Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Filé |
1200 g |
|
Dušená šunka |
300 g |
|
Olej |
120 ml |
|
Máslo |
50 g |
|
Hladká mouka |
50 g |
|
Mléko |
1000 ml |
|
Sůl, rybí koření |
Postup přípravy:
Filé upečeme klasicky po mlynářsku. Z mouky, másla a mléka si připravíme řidší bešamel, do kterého přidáme na nudličky nakrájenou orestovanou šunku. Provaříme a dochutíme, můžeme přidat nasekanou petrželku.
Diskuze