Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : filé 850, olej 70, sůl 20, vejce 80, sýr tvrdý 15, mléko 200, citrónová šťáva
Postup:
Filé pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a po obou stranách opečeme na oleji. V mléce rozšleháme vejce, osolíme a přidáme strouhaný sýr. Opečené filé položíme na vymazaný plech, potřeme zbytkem olejea zalijeme omeletovým sýrovým těstíčkem. Zapečeme ve vyhřáté troubě dozlatova. Podáváme s bramborem, bramborovou kaší a salátem nebo kompotem.
Diskuze