Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Hmotnost v g na 10 porcí |
|
rybí filé |
1000 |
|
cibule |
60 |
|
máslo |
30 |
|
sůl |
|
|
strouhanka |
160 |
|
mléko |
160 |
|
vejce |
500 |
|
česnek |
20 |
|
strouhanka na povrch |
220 |
|
olej na smažení |
150 |
|
sýr |
50 |
Na másle zpěníme cibuli, přidáme rybí filé, osolíme a upečeme. Upečené rybí filé necháme vychladnout a umeleme. Přidáme strouhanku nebo veku, kterou jsme navlhčily v mléce, vejce, prolisovaný česnek a najemno postrouhaný sýr. Zamícháme a pomocí strouhanky tvoříme karbanátky. Usmažíme dorůžova.
Diskuze