Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): zelí hlávkové bílé (1250) 1000, smetana kysaná 500, cukr moučka 40, krenex 60, ocet, pepř mletý, sůl
Průměrná hmotnost 1 porce: 160 g
Postup:
Zelí jemně nastrouháme, osolíme a necháme odležet. Do smetany přidáme krenex, ocet, cukr, pepř, zamícháme, přidáme do zelí, promícháme a dochutíme.
Obměna:
-krenex nahradíme křenem čerstvým
Autor: ŠJ ZŠ Liptál
Diskuze