Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
bílé pečivo |
100 g |
|
mrkev |
80 g |
|
květák |
30 g |
|
celer |
20 g |
|
hrášek |
10 g |
|
rostlinný tuk |
5 g |
|
mléko |
50 ml |
|
vejce |
½ ks |
|
sůl |
|
|
zelená nať |
|
|
strouhaný sýr |
30 g |
|
tuk na formu |
|
Technologický postup:
Zeleninu nakrájíme na kostičky, osolíme a udusíme. Bílé pečivo nakrájíme na plátky a zvlhčíme mlékem. Do vymazané formy klademe po vrstvách navlhčené pečivo a zeleninu. Pokapeme tukem, posypeme zelenou natí a zalijeme vejcem rozšlehaným ve zbylém mléce. Pečeme ve vodní lázni, před dokončením posypeme sýrem a ještě chvíli zapečeme.
(Jaterní dieta)
Diskuze