Komentovat Technologický postup
|
10 porcíDRUH POTRAVIN |
Hmotnost v g/ml |
|
|
Hrubá |
Čistá |
|
|
Šneci Vitana |
650 |
1 560 |
|
Voda |
3 000 |
|
|
Sůl |
20 |
20 |
|
Olej rostlinný |
70 |
70 |
|
Cibule |
80 |
68 |
|
Špenát listový mražený Nowaco |
350 |
350 |
|
Bešamelová omáčka Vitana |
18 |
18 |
|
Voda do omáčky |
140 |
140 |
|
Vegeta speciál Vitana |
12 |
12 |
|
Hmotnost potravin celkem |
4 340 |
2 238 |
|
Ztráty celkem |
|
238 |
|
Hmotnost hotového výrobku v g |
|
2 000 |
POSTUP PŘÍPRAVY:
Těstovinu Šneci uvaříme podle návodu. Na rostlinném oleji osmahneme drobně krájenou cibuli, přidáme rozmrzlý špenát a Bešamelovou omáčku promíchanou ve studené vodě. Společně krátce podusíme. Směs promícháme s vařenými těstovinami. Ochutíme Vegetou speciál. Příloha je vhodná k dušeným nebo pečeným pokrmům, roládám i jako samostatný bezmasý pokrm se sýrem.
Diskuze