Komentovat Technologický postup
Spätzle uvaříme podle návodu. Propláchneme studenou vodou a promastíme olejem. Před podáváním spätzle regenerujemea při servisu sypemegrankem, moučkovým cukrem a poléváme rozpuštěným máslem. Vkusně ozdobíme četvou meduňkou nebo mátou.
Hmotnost 1 porce: 320 g
Suroviny
| Potravina | I. kategorie | II. kategorie | III. kategorie | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| (hmotnost v g) | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá | Hrubá | Čistá |
| Spätzle Vitana | 1000 | 1000 | 800 | 800 | 800 | 800 |
| Voda na uvaření těstovin | 6000 | 6000 | 4800 | 4800 | 4800 | 4800 |
| Sůl do vody | 35 | 35 | 28 | 28 | 28 | 28 |
| Olej rostlinný na promastění | 80 | 80 | 64 | 64 | 64 | 64 |
| Granko | 130 | 130 | 104 | 104 | 104 | 104 |
| Moučkový cukr | 280 | 280 | 224 | 224 | 224 | 224 |
| Máslo | 300 | 300 | 240 | 240 | 240 | 240 |
Diskuze