Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
brambor |
100 g |
|
hrubé mouky |
35 g |
|
vejce |
1/5 ks |
|
sůl |
|
|
Náplň: |
|
|
mraženého špenátu |
100 g |
|
sůl |
|
|
bílku |
1 ks |
|
tuku |
5 g |
Technologický postup:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nastrouháme, přidáme mouku, sůl, vejce a vypracujeme těsto. Z těsta vyválíme tenký plát, který nakrájíme na čtverce, na které klademe špenátovou náplň. Čtverce přeložíme, okraje dobře spojíme a zavaříme do vařící vody. Když vyplavou na povrch, taštičky vyjmeme. Na talíři pokapeme rozpuštěným tukem.
Náplň: špenát rozpustíme v nádobě, necháme vydusit vodu, osolíme a zahustíme bílkem.
(Žlučníková dieta)
Diskuze