Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Sýr Eidam |
800 g |
|
Vejce |
3 ks |
|
Strouhanka |
250 g |
|
Mléko |
500 ml |
|
Sušená pažitka, vegeta |
|
Postup přípravy:
Sýr nahrubo nastrouháme, smícháme se žloutky, strouhankou a mlékem. Do této směsi jemně vmícháme sníh z bílků. Pečeme v konvektomatu na 150 ˚C bez páry 25 min.
Diskuze