Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Kuřecí prsa |
400 g |
|
Eidam |
400 g |
|
Šunka |
200 g |
|
Sůl |
20 g |
|
Grilovací koření |
10 g |
|
Mouka hladká |
100 g |
|
Vejce |
2 ks |
|
Olej stolní |
100 g |
|
Mléko |
100 ml |
|
Strouhanka |
200 g |
Technologický postup:
Kuřecí maso, eidam a šunku nakrájíme na větší kostky. Kuřecí maso okořeníme, osolíme, trochu zakapeme olejem a necháme chvíli uležet. Připravíme si směs na obalování. Do vajíček vmícháme mléko a hladkou mouku. Připravíme si špízy a postupně obalujeme v mouce, vaječné směsi a strouhance. Vložíme do olejem vymaštěného pekáče a postříkáme Ramou profi combi. V konvektomatu upečeme dozlatova. Podáváme s různě upravenými brambory a salátem nebo tatarkou Yofresh.
Diskuze