Komentovat Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g): těstoviny 800, žampióny čerstvé 400, cibule (300) 270, máslo 100, smetana 33% 100, mouka hladká 80, olej 10, vývar zeleninový, paprika mletá, sůl
Průměrná hmotnost 1 porce: 290 g
Postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a promícháme s olejem. Cibuli nakrájíme na drobno, osmahneme na másle, přidáme papriku, žampióny nakrájené na plátky, také osmahneme, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Zaprášíme moukou, zalijeme vývarem, rozšleháme a provaříme. Přidáme smetanu, prohřejeme a dochutíme.
Obměna:
-vývar zeleninový nahradíme vodou
Autor:
Diskuze