Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Vepřová kýta |
1000 g |
|
Sterilované fazole bílé |
200 g |
|
Sterilované fazole červené |
200 g |
|
Sterilovaná kukuřice |
200 g |
|
Pórek |
100 g |
|
Česneková pasta |
20 g |
|
Tomatový základ |
200 g |
|
Mouka hladká |
50 g |
|
Cibule |
100 g |
|
Olej stolní |
100 ml |
|
Grilovací koření |
5 g |
|
Paprika sladká |
5 g |
|
Sůl |
20 g |
Technologický postup:
Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, osolíme, okořeníme, přidáme česnek a trochu oleje, rozmícháme a necháme chvíli odležet. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji, přidáme papriku, trochu podlijeme. Vložíme maso a dusíme do měkka. Před koncem přidáme tomatový základ, můžeme použít i protlak, fazole, kukuřici, pórek a opět podusíme. Zahustíme moukou, dochutíme a provaříme. Podáváme s rýží, hranolky nebo chlebem.
Diskuze