Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Vepřová kýta b.k. |
1000 g |
|
Cibule |
100 g |
|
Olej stolní |
75 l |
|
Rajský protlak |
100 g |
|
Mrkev |
150 g |
|
Celer |
15 g |
|
Petržel kořenová |
50 g |
|
Vegeta |
15 g |
|
Kmín |
2 g |
|
Sůl |
24 g |
|
Houbový vývar |
17 g |
|
Mouka hladká |
100 g |
|
Sterilované červené fazole |
300 g |
Technologický postup:
Vepřové maso nakrájíme na kostky a kořenovou zeleninu na plátky (nebo použijeme mraženou zeleninu svíčkovou na kostky). Na oleji si osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme protlak, vložíme nakrájené maso a dusíme. Přidáme kořenovou zeleninu, ochutíme a ještě trochu podusíme. Až je zelenina i maso měkké přidáme sterilované fazole, zahustíme, dochutíme a provaříme. Podáváme s chlebem.
Diskuze