Komentovat Technologický postup
Norma na 10 porcí
|
Vepřová kýta |
1000 g |
|
Sojová omáčka |
80 ml |
|
Mouka hladká |
60 g |
|
Grilovací koření |
3 g |
|
Paprika sladká |
3 g |
|
Protlak rajský |
30 g |
|
Sterilované lečo |
350 g |
|
Olej stolní |
100 g |
|
Sůl |
20 g |
|
Cibule |
200 g |
|
Vývar základní |
200 ml |
Technologický postup:
Vepřové maso pokrájíme na nudličky, osolíme a na oleji zprudka opečeme. Přidáme grilovací koření, papriku, protlak, sojovou omáčku, mírně podlijeme a dusíme do měkka. Na oleji zesklovatíme pokrájenou cibuli, přidáme lečo bez nálevu, okořeníme, mírně podusíme a vložíme maso, zahustíme a dochutíme. Podáváme s dušenou rýží.
Diskuze