Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
vepřová kýta |
100 g |
|
švestková povidla |
30 g |
|
hladká mouka |
3 g |
|
kávová smetana |
30 ml |
|
rostlinný tuk |
5 g |
|
sůl |
|
|
šalvěj |
|
Technologický postup:
Maso naklepeme, osolíme, posypeme drcenou šalvějí, potřeme povidly, přeložíme a spíchneme jehlou. Kapsu opečeme na teflonové pánvi, podlijeme vodou a dusíme. Měkké maso vyndáme, do šťávy přidáme zbylá povidla a zahustíme zálivkou ze smetany a na sucho opražené mouky. Dobře provaříme a zjemníme tukem.
(Jaterní dieta)
Diskuze