Komentovat Technologický postup
|
Druh potraviny |
Na 1 porci |
|
veky |
60 g |
|
mléka |
100 ml |
|
hladké mouky |
20 g |
|
vejce |
1 ks |
|
míchané zeleniny (mrkev, zelená fazolka, brukev, květák) |
100 g |
|
sůl |
|
|
zelená nať |
|
|
tuku |
5 g |
|
Eidamu 30% tuku v suš. |
30 g |
|
tuk na vymazání formy |
|
Technologický postup:
Uvaříme bešamel z mléka a nasucho opražené mouky. Do studeného bešamelu vmícháme vejce. Očištěnou, uvařenou zeleninu nakrájíme. Do vymazané formy dáme polovinu nakrájených a namočených plátků veky ve vývaru ze zeleniny. Poklademe osolenou zeleninou s nasekanou natí a přikryjeme zbytkem zvlhčené veky. Zalijeme bešamelem a pečeme. Před dokončením posypeme strouhaným sýrem a ještě chvíli zapečeme.
(Žlučníková dieta)
Diskuze