Technologický postup
Suroviny:
Na 10 porcí (váhy v g) : hlávkové zelí bílé 500, jablka 65, mrkev 60, sůl dle chuti, cukr 50, cibule 50
Postup:
Hlávkové zelí zbavíme košťálu, nakrájíme na tenké nudličky, spaříme vodou, scedíme. Přidáme nastrouhaná jablka (bez slupek a jádřince), mrkev, nakrájenou cibulku, ochutíme solí, octem a cukrem. Pořádně promícháme. (Můžeme zakapat olejem.) Podáváme jako přílohu k masu.
Diskuze