bezlepková dieta
Prosím o radu,mohu vařit pro jednoho malého strávníka v MŠ bezlepkovou dietu aniž bych porušila jakékoliv vyhlášky, zákony a nařízení i školský zákon ?.Dítě, při celodenním pobytu musí odebrat stravu dle školského zákona.Podle některých informací musí tuto dietu vařit školené pracovnice v oboru dietologie.Jsto me malá škola, kde na vyškolení takové pracovnice nejsou prostředky.Děkuji za odpovědi.
Re: bezlepková dieta
Děkuji Radce za radu,ale v příspěvcích není nikde vyjádřeno zda-li se nedopouštím něčeho nezákoného.Chtěla bych hlavně vědět aby mne pak kontrola nešikanovala. Jednak rodiče chtějí vědět kalkulaci za celodenní stravování, a aby kontrola, neměla námitky , že stravu vaří nedostatečně kvalifikovaná osoba.
Re: bezlepková dieta
Nikde není uvedeno, že to nesmíte dělat. Nikde také není uvedeno, že to můžete dělat. Udělejte si na to vlastní názor a podle toho se zachovejte. My bezlepkovou jednu porci vaříme.
Re: bezlepková dieta
Právě takto jsme se řídily i my pro jednu porci v MŠ. Použily jsme selský rozum. Rodiče přinesly na doklad základní potraviny z lékárny, ten jsme proplatily a zapsala jsem to do skladu. Žádné kastrůlky nebo přesypané sáčky z domu, to jsem vysvětlila ředitelce i rodičům. Mám šikovnou kuchařku, která tu jednu porci uvařila.
Re: bezlepková dieta
dle zákona nejste povinna vařit žádnou dietu,ani bezlepkovou,.navíc když ji uvaříte a něco se stane jste si za to sama odpovědna a budete hnána k odpovědnosti. Jestli Vám ji někdo nařídi vařit tak at Vam podepíše papír ,že to je na jeho odpovádnost. nenechte se do ničeho zatáhnout.Jestli jste kuchář-specialista dietář tak vařít můžete ale dietní sestra bz Vám musela událat jídelníček a nakoupit spec.potraviny.
Re: bezlepková dieta
S Vaším přístupem skutečně lituji rodiče dětí, které k Vám chodí na obědy. Jen bych Vám nepřála, aby toto potkalo Vaše dítě nebo vnouče.
Re: bezlepková dieta
Paní Vero, je vidět že jste asi zdravá a nic vám k životu nechybí že? Vím že zdraví je to nejcenější co člověk má, ale Vás lituju, protože Váš přístup – tam chybí i ta nejmenší špetka lidskosti. Jak by asi bylo Vám na místě těch maminek?
Já teď vařím pro 3 bzl a 12 bezmléčného a strašně mi pomohli stránky www.ivako.cz paní je velice ochotná poradit i přes meil a hodně toho zná a navíc je z oboru.
Re: bezlepková dieta
oprava pro 3 bzl a 1 bezmléčného ( ta dvojka se tam vloudila omylem )
Autor: Evča 1
Re: bezlepková dieta
Používáme receptury pro nemocnice. V jedné knize jsou jen recepty a v druhé jídelníčky a popsané jednotlivé diety co smí a nesmí. Pracovala jsem jako dietní sestra, tak to pro nás bylo jednodušší, ale jestli máte šikovná děvčata, tak to s nimi zvládnete.
Re: bezlepková dieta
Musím se zastat paní Věry. To, co píše, nám bylo doporučeno před časem hygieničkou na poradě.Dietní jídlo je oprávněn připravovat pouze člověk příslušně vzdělaný.Kdykoliv, byť nevědomky, můžete zavinit zhoršení zdravotního stavu.Nebo se to stane ne vaší vinou a rodič to na vás svede. Pak se nemáte jak a čím bránit.Jak se říká – za dobrotu na žebrotu a bhužel dnes se nedá věřit nikomu.
Re: bezlepková dieta
Přesně tak, paní Věra malinko zastydla.My vaříme taky jednu bezlepkovou, myslím, dá se to nastudovat, podkud kuchařka CHCE! Konzultujeme s maminkou veškeré výsledky u lékaře, zda není problém. A není! Vaříme ji už 6 let. Ba naopak, maminka spokojená velmi a dítě taky. Jo, je to práce navíc, ale děláme to pro dítě, které bohužel za tuto nemoc nemůže. Pro vozíčkáře bych taky zpřístupnila vchod do jídelny, kydy se přihlásil na obědy a kuchařky by ho osloužily. Je to samozřejmé.
Re: bezlepková dieta
Vše je na domluvě, s rodiči, s hygieničkou atd. My máme bohudík velmi rozumnou paní hygieničku, takže když jsem se jí před časem na tento problém ptala, nebránila ani tomu, když maminka ráno dítěti s dietou ať bezlepkovou či jinou, jídlo přinese nebo po domluvě mu jej připravíme sami. Díky bohu, že se i mezi kontrolními orgány najdou lidé, kteří vše berou také trochu s rozumem. Řídit se jen předpisy není opravdu vždy možné, a je-li kontrolní orgán také člověk, tak to musí pochopit. Nevím, jak je to u vás, ale já bych se na hygieničku obrátila a poradila se s ní. Jestli vám řekne, to co paní Věra, tak asi člověk není. Chlapeček mojí sestry má mnohem příšnější dietu – bezvaječnou, bezmléčnou a ve školce mu vyšli vstříc, má individuální jídelníček, ale to jde opravdu jen ve školkách s malým počtem dětí. Napište, jak to dopadlo.
bezlepková dieta
Autor: Pema
bezlepková dieta
Prosím o radu,mohu vařit pro jednoho malého strávníka v MŠ bezlepkovou dietu aniž bych porušila jakékoliv vyhlášky, zákony a nařízení i školský zákon ?.Dítě, při celodenním pobytu musí odebrat stravu dle školského zákona.Podle některých informací musí tuto dietu vařit školené pracovnice v oboru dietologie.Jsto me malá škola, kde na vyškolení takové pracovnice nejsou prostředky.Děkuji za odpovědi.
Autor: Radka
Re: bezlepková dieta
Napište napravo do vyhledávače „bezlepková dieta“ a vyjedou Vám diskuzní příspěvky na toto téma. Určitě si vyberete.
Autor: Pema
Re: bezlepková dieta
Děkuji Radce za radu,ale v příspěvcích není nikde vyjádřeno zda-li se nedopouštím něčeho nezákoného.Chtěla bych hlavně vědět aby mne pak kontrola nešikanovala. Jednak rodiče chtějí vědět kalkulaci za celodenní stravování, a aby kontrola, neměla námitky , že stravu vaří nedostatečně kvalifikovaná osoba.
Autor: xxxx
Re: bezlepková dieta
Nikde není uvedeno, že to nesmíte dělat. Nikde také není uvedeno, že to můžete dělat. Udělejte si na to vlastní názor a podle toho se zachovejte. My bezlepkovou jednu porci vaříme.
Autor: Radka
Re: bezlepková dieta
Právě takto jsme se řídily i my pro jednu porci v MŠ. Použily jsme selský rozum. Rodiče přinesly na doklad základní potraviny z lékárny, ten jsme proplatily a zapsala jsem to do skladu. Žádné kastrůlky nebo přesypané sáčky z domu, to jsem vysvětlila ředitelce i rodičům. Mám šikovnou kuchařku, která tu jednu porci uvařila.
Autor: vera
Re: bezlepková dieta
dle zákona nejste povinna vařit žádnou dietu,ani bezlepkovou,.navíc když ji uvaříte a něco se stane jste si za to sama odpovědna a budete hnána k odpovědnosti. Jestli Vám ji někdo nařídi vařit tak at Vam podepíše papír ,že to je na jeho odpovádnost. nenechte se do ničeho zatáhnout.Jestli jste kuchář-specialista dietář tak vařít můžete ale dietní sestra bz Vám musela událat jídelníček a nakoupit spec.potraviny.
Autor: Alena
Re: bezlepková dieta
S Vaším přístupem skutečně lituji rodiče dětí, které k Vám chodí na obědy. Jen bych Vám nepřála, aby toto potkalo Vaše dítě nebo vnouče.
Autor: elen
Re: bezlepková dieta
Paní Vero, je vidět že jste asi zdravá a nic vám k životu nechybí že? Vím že zdraví je to nejcenější co člověk má, ale Vás lituju, protože Váš přístup – tam chybí i ta nejmenší špetka lidskosti. Jak by asi bylo Vám na místě těch maminek?
Já teď vařím pro 3 bzl a 12 bezmléčného a strašně mi pomohli stránky www.ivako.cz paní je velice ochotná poradit i přes meil a hodně toho zná a navíc je z oboru.
Autor: elen
Re: bezlepková dieta
oprava pro 3 bzl a 1 bezmléčného ( ta dvojka se tam vloudila omylem )
Autor: Evča 1
Re: bezlepková dieta
Používáme receptury pro nemocnice. V jedné knize jsou jen recepty a v druhé jídelníčky a popsané jednotlivé diety co smí a nesmí. Pracovala jsem jako dietní sestra, tak to pro nás bylo jednodušší, ale jestli máte šikovná děvčata, tak to s nimi zvládnete.
Autor: karin
Re: bezlepková dieta
Musím se zastat paní Věry. To, co píše, nám bylo doporučeno před časem hygieničkou na poradě.Dietní jídlo je oprávněn připravovat pouze člověk příslušně vzdělaný.Kdykoliv, byť nevědomky, můžete zavinit zhoršení zdravotního stavu.Nebo se to stane ne vaší vinou a rodič to na vás svede. Pak se nemáte jak a čím bránit.Jak se říká – za dobrotu na žebrotu a bhužel dnes se nedá věřit nikomu.
Autor: Lenča
Re: bezlepková dieta
Přesně tak, paní Věra malinko zastydla.My vaříme taky jednu bezlepkovou, myslím, dá se to nastudovat, podkud kuchařka CHCE! Konzultujeme s maminkou veškeré výsledky u lékaře, zda není problém. A není! Vaříme ji už 6 let. Ba naopak, maminka spokojená velmi a dítě taky. Jo, je to práce navíc, ale děláme to pro dítě, které bohužel za tuto nemoc nemůže. Pro vozíčkáře bych taky zpřístupnila vchod do jídelny, kydy se přihlásil na obědy a kuchařky by ho osloužily. Je to samozřejmé.
Autor: Šárka
Re: bezlepková dieta
Vše je na domluvě, s rodiči, s hygieničkou atd. My máme bohudík velmi rozumnou paní hygieničku, takže když jsem se jí před časem na tento problém ptala, nebránila ani tomu, když maminka ráno dítěti s dietou ať bezlepkovou či jinou, jídlo přinese nebo po domluvě mu jej připravíme sami. Díky bohu, že se i mezi kontrolními orgány najdou lidé, kteří vše berou také trochu s rozumem. Řídit se jen předpisy není opravdu vždy možné, a je-li kontrolní orgán také člověk, tak to musí pochopit. Nevím, jak je to u vás, ale já bych se na hygieničku obrátila a poradila se s ní. Jestli vám řekne, to co paní Věra, tak asi člověk není. Chlapeček mojí sestry má mnohem příšnější dietu – bezvaječnou, bezmléčnou a ve školce mu vyšli vstříc, má individuální jídelníček, ale to jde opravdu jen ve školkách s malým počtem dětí. Napište, jak to dopadlo.