Pro správné fungování tohoto webu využíváme soubory cookies. Budete-li pokračovat v jeho prohlížení, souhlasíte s používáním souborů cookies.Pokračovat Více informací    
Jídelny.cz

15 let informací pro hromadné stravování

Pekařské výrobky ve školním stravování

15.1.20183700Pavel Skřivan, Marcela Sluková
Pekařské výrobky jsou významnou součástí naší výživy. Jaké je jejich uplatnění ve školním stravování a dětské výživě? Co vlastně znamená pojem „celozrnný“ a jak často bychom výrobky tohoto typu měli podávat dětem?

Dodatečná školení hygienického minima v Brně a v Otrokovicích

9.1.20184340Redakce Jídelny.cz
Z důvodu velkého zájmu o kurz Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře, který je součástí školení Nové trendy v moderním vaření, byl kromě Brna přidán další kurz také v Otrokovicích. Využijte této mimořádné příležitosti!

Nový katalog prací zvýší kuchařkám školních jídelen platové třídy

8.1.201814304Karel Krenk
Nový katalog prací reaguje na přibývající povinnosti kuchařek a kuchařů ve školních jídelnách a mění popisy jejich prací v jednotlivých třídách. Ve svém důsledku to znamená posuny do vyšších platových tříd.

Zveme vás na školení pro kuchařky a kuchaře Nové trendy 2018

2.1.201835420Redakce Jídelny.cz
Srdečně vás zveme na další ročník školení Nové trendy v moderním vaření 2018, které vám přinese praktické ukázky nových jídel a receptů. Jeho součástí je i kurz Hygienické minimum pro kuchařky a kuchaře.

Ukažme své lepší já nejen o Vánocích

20.12.20174632Pavel Ludvík
Přichází Vánoce a všichni k sobě budeme milí, příjemní, budeme si vycházet vstříc a pomáhat si. Taková bude naše vánoční tvář. Proč ji – milou a přívětivou – nastavujeme ostatním tak málo, a často jen o Vánocích?

Rostlinné náhrady mléka a mléčných výrobků

18.12.20174170Tereza Černá
Stále častěji se ve školním stravování setkáváme s potřebou nahradit ve stravě mléko a mléčné výrobky. Jaké výrobky se vyskytují na našem trhu? Jaké jsou jejich výhody a nevýhody? Čím se odlišují od mléka a mléčných výrobků?

Navýšení platů ve školních jídelnách

14.12.201716103Karel Krenk
Na sklonku roku jsme se dočkali změn v legislativě, které by měly navýšit platy i zaměstnancům ve školních jídelnách. Seznamte se s novým nařízením 340/2017 Sb. přinášejícím nové tarify v platových třídách a také s dalšími legislativními změnami, které s platy úzce souvisí.

Plýtvání potravinami

11.12.20177836Zdenka Macháčková
Myslíte si, že se vás plýtvání potravinami netýká? Možná že naopak a nejde přitom jen o nezkonzumovaná jídla. Právě v zařízeních hromadného stravování, školní jídelny nevyjímaje, jsou velké možnosti, jak lépe nakládat s potravinami už při jejich nákupu, skladování a přípravě. Jaké jsou možnosti?

Spotřeba cukru – spor ministerstev

7.12.20178741Pavel Ludvík
Také vás hygienici chválili za to, že pokrmy málo sladíte a že používáte hodně ovoce. Pozor, školní inspekce vám to pravděpodobně vytkne! Proč k tomu dochází, co je v pozadí tohoto problému? Přemýšlíte, jak takovou situaci řešit?

Hodnocení vítězných menu ze soutěže o Nejlepší školní oběd 2017

4.12.20176670Sylva Šmídová
Nahlédněte přímo pod pokličku letošní soutěže o Nejlepší školní oběd a přečtěte si, jak vítězné obědy hodnotí z výživového a gastronomického hlediska nutriční terapeutka. Inspirujte se jejím hodnocením při vymýšlení vlastních receptů.


Jídelny.cz, s.r.o.  |  Farského 638/14  |  326 00 Plzeň - Východní předměstí  |  Česká republika
Telefon: +420 731 331 095  |  E-mail: info@jidelny.cz
Zobrazit plnou verzi