Přeskočit na obsah

Nejnovější

Přínosy a úskalí připravované vyhlášky o školním stravování

Přínosy a úskalí připravované vyhlášky o školním stravování

Právě probíhá experiment s novým spotřebním košem na 29 vybraných školních jídelnách. Co je na připravovaných změnách dobré a kde jsou rizika? Jak může každá vedoucí jídelny přípravu nové vyhlášky ovlivnit? Výzva všem pracovníkům experimentujících jídelen. Přinášíme krátký přehled a důležitou výzvu všem, komu záleží na budoucnosti školního stravování.


Pohled matky samoživitelky: Jak bylo fajn se prostě spolehnout

Pohled matky samoživitelky: Jak bylo fajn se prostě spolehnout

Příběhy, které se pojí s povinnou školní docházkou, se dají dohledat všude možně na internetu. Ale je i mnoho příběhů, které mohou být napsány díky školním jídelnám. Jeden z nich můžeme představit i vám. Maminka Jana, která zůstala na výchovu a péči o své dva syny sama, se s námi podělila o to, jak jí školní jídelny vytrhly trn z paty a to hned několikrát.

Školní jídelna v akci: Nebojte se přípravy občerstvení

Školní jídelna v akci: Nebojte se přípravy občerstvení

Školní jídelna je, v ideálním případě, součástí školy, podílí se na jejím denním chodu a většina dětí, učitelů a ostatních pracovníků se těší na závěr výuky, který bude zakončen posezením a obědem v jídelně. Pokud tyto vztahy fungují, je logickým vyústěním, že se po jídelně požaduje i příprava různých občerstvení, svačinek apod. pro případy, kdy do školy přijede návštěva nebo se naplánuje setkání s rodiči, apod.

Co vás nejvíce zajímá a pálí

Co vás nejvíce zajímá a pálí

Musí se nulovat finanční bilance? Na kolik obědů připadá jedna kuchařka? Jak má vypadat její pracovní oděv? To jsou jen některé z dotazů, které vás často zajímají. Vybrali jsme z nich takové, které se týkají práce kuchařek a vedoucích a předkládáme vám je i s odpověďmi.

Proč jídelna vaří hrachovou kaši

Proč jídelna vaří hrachovou kaši

Mnozí strávníci školních jídelen, včetně rodičů a učitelů, se domnívají, že kuchařky vaří jídla, jak uznají za vhodné. A vedoucí jídelen nedokážou vysvětlit, že to tak není. Přijměte zavděk dnešním článkem, který vám představuje některé možnosti, jak strávníkům tuto problematiku představit.

Výsledky průzkumu pro školní jídelny

Výsledky průzkumu pro školní jídelny

Na konci června jsme vás požádali o vyplnění dotazníku do průzkumu Jihočeské univerzity. Byl zaměřený na udržitelnost školního stravování a sešla se nám spousta cenných postřehů a podnětů, za které vám velice děkujeme. Podívejte se nyní společně s námi na nejzajímavější výsledky.

Na Vánoce cesty končí i začínají…

Na Vánoce cesty končí i začínají…

Putování rokem, v jehož závěru na nás čekají Vánoce, je pro každého z nás jiné. Prošli jsme si další kus své cesty, a právě ve vánočním čase, době zklidnění, mnozí bilancujeme. Přemýšlíme nad tím, co jsme zažili, a uvažujeme, co nás na naší cestě potká dalšího.

Pracovní náplň kuchařek ve školní jídelně

Pracovní náplň kuchařek ve školní jídelně

Činnost kuchařky ve školní jídelně není jen o vaření a vydávání hotových pokrmů. Co vše vykonává? Kdy se dají rozdělit funkce kuchařky a vedoucí kuchařky? Jak může rozdělení úkolů vypadat? Prohlédněte si komplexní přehled nejrůznějších možných činností na těchto pozicích.

Jak kdysi začínalo školní stravování

Jak kdysi začínalo školní stravování

V záplavě přísných požadavků na provoz školních jídelen působí jako balzám na duši téměř idylické vzpomínání pamětníků na počátky školního stravování. Předpisy tehdy nebyly tak přísné, ale o to více tehdy žaludkem strávníků procházela láska kuchařek. Vzpomínejte s námi.

Pracovní náplň vedoucí školní jídelny

Pracovní náplň vedoucí školní jídelny

Jaké úkoly má v náplni práce vedoucí školní jídelny? Celková pracovní náplň není nikde přesně definována. Část vychází z katalogu prací, ale komplexní shrnutí chybí. Vlastně – teď už ne! Sestavili jsme pro vás přehled všech jejích činností, rozdělených do 10 oblastí. Pročtěte si soupis i zkušenosti vedoucích.

10 mýtů o platech ve školních jídelnách

10 mýtů o platech ve školních jídelnách

O odměňování pracovníků školních jídelen kolují různé zkreslené, mnohdy až nepravdivé informace. Vybrali jsme 10 tvrzení, která se zakořenila tak hluboko, až se z nich staly doslova mýty. A tyto mýty následně vyvracíme. Projděte si jejich soupis a přečtěte si, jak to ve skutečnosti je.

Jak správně vyplnit výkaz Z17-01

Jak správně vyplnit výkaz Z17-01

Víte, že brzy musíte odevzdat zahajovací výkaz Z17-01? Jak správně postupovat bod po bodu, aby výsledkem byl dokonale vyplněný formulář? Přečtěte si návod k vyplňování se zkušenostmi z praxe. Zajistili jsme pro vás také aktuální upřesnění a vysvětlení k výkazu od MŠMT.