Přeskočit na obsah

Bezlepková starva

  • Autor: František

    Bezlepková starva
    Vaří někdo ve školní kuchyni bezlepkovou stravu? Nevíte o někom kdo bezlepkovou stravu vaří? Děkuji a všechny zdravím František

    • Autor: Radkaa

      Do vyhledávače vlevo nahoře zadejte „bezlepková dieta“ a vyjede Vám spousta příspěvků. Možná tam najdete odpověď.

    • Autor: Jana Hartová

      Zdravím Františka a pokud bude mít zájem ať zavolá nebo napíše meil.Vaříme již 10 roků dietu ráda poradím a zodpovím 737102040,jidelna@dubicko.cz

    • Autor: lenek

      Dobrý den, má někdo zkušenosti s diabetickou stravou? Matka dítěte chce přesné odvažování pokrmů, což jsme schopni udělat, ale nevím, zda je to dostačující pro dítě. Děkuji

      • Autor: Pekařka

        My děláme diabetickou dietu od září 2011, taky odvažujeme. Vždy dáme týden dopředu dítku jídelníček, kde nám maminka napiše počet jednotek a množství u každého jídla, donesla si sladidlo a funguje to bez problémů, co nám tam napíše, musí být pro dítě dostačující, to musí maminka vědět. Robátko pak ukáže kuchařce, zda oběd snědlo. Samozřejmě jsem mamince na začátku škol. roku dala podepsat Dohodu o dietním stravování, kde je uvedeno, že personál kuchyně není vzdělán v oboru dietního stravování a dietu připravuje v souladu se svými znalostmi a zkušenostmi a za případné zdravotní potíže dítěte nenese odpovědnost. Pokud to rodiče podepíší, pak jsme kryti (to se týká i bezlepkových dětí). Tuto dohodu doporučuji sepsat. Přeji hezký den.

        • Autor: Renata školní jídelna

          Dobrý den, máme bezmléčnou dietu a potřebovali bychom s rodiči sepsat dohodu o dietním stravování a nemáme žádný vzor této dohody. Pokud by jste nám mohli dohodu zaslat, byli bychom moc rádi. děkujeme

          • Autor: Artura

            Renato, mohu se zeptat, jak budete kuchařky honorovat za přípravu diety(práce navíc) a kdo bude odpovídat za případné poškození zdraví strávníka?
            Díky

          • Autor: Renata školní jídelna

            Paní kuchařka za tuto práci bohužel honorovaná navíc nebude, odpovědnost je na zákonném zástupci dítěte, právě to musí být v dohodě stanoveno.

          • Autor: Pekařka

            Renato, pošlete mi Váš mail, pošlu Vám vzor naší smlouvy. Myslím, že je pro tyto účely dostačující. Hezký den.

          • Autor: kuch

            Dobrý den, dovoluji se Vás oslovit, neboť mi od září do první třídy nastoupí dva diabetici a na schůzce prvňáčku jsem se seznámila s rodiči těchto děti. Ti na mě vyhrkli spousty požadavků a představ. Já bych jim chtěla vyhovět, ale zároveň bych chtěla vytvořit smlouvu ve které bych chtěla zakotvit určité zásady. Tímto bych vás chtěla poprosit o vror vaší smlouvy. Moc by jste mi tím pomohla Děkuji a přeji hodně úspěchů va vaší práci
            Zatloukalová

          • Autor: bela1974

            Prosím také o zaslání vzoru smlouvy o vaření bezpekové dity.

          • Autor: dáda

            Prosím o zaslání vzoru smlouvy pro přípravu dietní stravy i popř osvědčené recepty pro bezlepkovou dietu.děkuji.737 856 922

        • Autor: haris

          Dnes jsem na nettu hledala nějaké věci ohledně bezlepkové diety a narazila jsem tam na diskusi,která tam probíhala o tom jak ošetřit vaření diet ve ŠJ.Prý papír podepsaný rodiči jídelnu neochrání,soud prý na tyto smlouvy nebere zřetel v případě,že došlo k nějakým potížím a rodiče se soudí.Je to nějak ověřené??
          Přeji hezký den!!

        • Autor: Hereva

          Pekařka, prosím také o zaslání vzoru Dohody o dietním stravování. Budeme mít také celiaka. Děkuji Hereva. E-mail: hereva@centrum.cz

        • Autor: verama

          Prosím o zaslání vaší dohody s rodiči . DĚKUJI

          martinko@gys.cz

        • Autor: andreak

          Dobrý den, od září k nám nastoupí celiak a chtěla bych s maminkou sepsat dohodu, ale nevím co všechno by měla obsahovat. Vidím, že už s tím máte nějakou zkušenost. Mohla bych Vás požádat o zaslání Vašeho vzoru – dohoda o dietním stravování. Moc by mi to pomohlo. Děkuji

        • Autor: andreak

          Nenastoupí celiak, ale diabetik,nějak jsem se upsala. Ještě jednou děkuji za případnou odpověď a přeji hezký zbytek dne.

      • Autor: janah

        Dobrý den,
        příprava jakékoliv diety ve školní jídelně není ve vyhlášce o školním stravování.Pracovníci školních
        jídelen nejsou ve většině případů ani proškoleny.
        Přesto je možné rodičům vyhovět.
        Řešíme to tak,že rodič přinese potvrzení od lékaře.
        V případě bezlepkové diety má možnost jídlo
        donést a jídelna to ohřeje nebo volí jídlo
        neobsahující lepek.U diabetické diety je podstatné vážení příloh to je sacharidů. A zde
        je nutné,aby strávník diabetik nahlásil množství
        u každého konkrétného jídla.Zodpovědnost má jídelna pouze za zvážení pokrmu.

        • Autor: Fany

          Mám velký problém s tím vnášením nádob s cizím jídlem do kuchyně. Jak máte ošetřeno v HACCP. U nás to zatím striktně odmítám.
          Co na to hygiena? Máte zvláštní stůl, mikrovlnku, kdy to kuchařka přebírá – když vaří? Bere si na to rukavice? Při výdeji přeruší výdej a jde ohřívat? Zapisuje teplotu?

      • Autor: lenuli7

        My máme s přípravou stravy pro cukrovkáře již 5 letou zkušenost. Mamince jsem dala gramáže příloh,mas a salátů pro dítě v kategorii její dcerky a ona podle too holčičce nahlásila kolik čeho ji máme dát na talíř. Maso má vždy ,tak jako ostatní děti, jen přílohy se gramážově liší. Automaticky jsme začali dělat neslazený čaj a také vždy jednu porci salátu. maminka se nám snažila práci s jídlem ulehčit jak jen to jde a spíše se snaží naučit dívenku upravit si dávky inzulínu, podle toho co během dne sní.

    • Autor: František

      Všemmoc děkuji, alejápotřebuji někoho, kdo tu bezlepkovou ve své kuchyni přímo vaří.

      • Autor: janka

        V naší jídelně bezlepkovou dietu vaříme. Jak vám mohu poradit?

        • Autor: František

          prosím, kde vaříte a kolik porcí, dodavatele na bezlepkové potraviny, moc děkuji. František(Brno)

          • Autor: Janka

            Připravujeme 1 porci. Nyní je strávník v 1. třídě, ale vařili jsme mu už ve školce. Potraviny buď nakupují rodiče a já je proplatím nebo je přímo koupím třeba v kauflandu nebo prodejně zdravé výživy – za hotové. Jde hlavně o těstoviny, bezlepkovou mouku (ta nám vydrží asi 2-3 měsíce), kukuřičnou strouhanku. Před časem tu vyšel článek o bezlepkové dietě, doporučuji.

    • Autor: Hanče

      Dobrý den, také vaříme bezlepkovou dietu. Jednu porci pro žáka ZŠ, jednu porci pro dítě v MŠ, které je navíc alegické na vejce, ořechy a soju, která je obsažena téměř ve všech moukách a těstovinách pro bezl. stravu. Takže vaříme pro každé dítě zvlášť v malých kastrůlkách, normálně v kuchyni. Potraviny pro bezl.stravu nakupuji zásadně v Globusu, kde je největší sortiment. Pečivo na svačinky si nosí maminka sama.

    • Autor: haris

      Jsme na tom podobně,vaříme pro jedno dítě -celodenní pobyt.Nakupuji v G.Uvítala bych,kdyby se dala problematika celiaků zařadit do semináře pořádané Jídelnami,nějaké pěkné obsáhlé školení s odborníky,lékařem.Dám spíš na kontakt s odborníkem. Náš celiak má ještě další zdr. komplikace a já spostu otázek.Odpovědi dostávám spíš jako „asi“,snad“ a doufám……

    • Autor: Pekařka

      Před časem jsem mailem oslovila MUDr. Ryšavou ze Zdravotního ústavu v Ostravě s nápadem uspořádat nějaké školení pro vedoucí a kuchařky ke stravování celiaků. Paní doktorka můj návrh přivítala, ale zatím se nic neděje. Nejspíše dosud nenašla prostory, také s časem je to všelijaké – kvůli kuchařkám by bylo ideální využít nějakého prázdninového dne ve škole, jinak se „neutrhnou“. Takže zatím vyčkávám. Nápad na Konferenci není špatný, myslím si však, že tam nebude dost času na prodrobnější a obsáhlejší věnování se tomuto problému – určitě zabere nejméně celé dopoledne. Pamatuji si, když u nás dělal přednášku k tomuto tématu MUDr. Reil – bylo to skvělé, bohužel se tak stalo v době cca před 15 lety, kdy celiaků v jídelnách ještě tolik nebylo.

    • Autor: ana

      Jak řešíte v MŠ stravování dětí s dietou, pokud ŠJ nevaří dietní jídla, nosí si rodiče vlastní stravu?

    • Autor: andkla

      Prosím pekařku o zaslání vzoru smlouvy o poskytování dietní stravy. Můj mail andkla@seznam.cz, moc děkuji

    • Autor: Hereva

      Pekařko, prosím také o zaslání vzoru Dohody o dietním stravování. Budeme mít také celiaka. Děkuji Hereva. E-mail: hereva@centrum.cz

    • Autor: ELIS

      Dobrý den, od září začínáme vařit druhým rokem bezlepková jídla pro dvě děti.Potraviny obědnávám přes internetovou lékárnu.
      Nemám s rodiči žádnou písemnou dohodu a proto vás prosím o zaslání vzoru na dohodu s rodiči.
      Děkuji ELIS

    • Autor: ELIS

      Omlovám se zapomněla jsem poslat E-mail: r.burdova@zs-rozdalovice.cz

    • Autor: irda12

      Také prosím o zaslání vzoru smlouvy k bezlepkové dietě na jidelna@vrchlickeho.cz. příští týden začínáme pro jednoho žáčka a nemáme žádné zkušenosti. Moc děkuji Irena

    • Autor: Aneta

      Dobrý den Pekařko, chtěla bych vás také poprosit o vzor smlouvy o vaření bezlepkové diety. Děkuji. aaanetka1@seznam.cz

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se