Přeskočit na obsah

BIO potraviny ve ŠJ

  • Autor: kuchta

    BIO potraviny ve ŠJ
    Zdravím všechny kolegyně a prosím o radu. Jsme ŠJ, která vaří pro MŠ, ZŠ a cizí strávníky. V současné době se na mě obrátili rodiče s tím, že chtějí aby naše jídelna využívala BIO potraviny, především ovoce a zeleninu. První moment jsem se měla chuť se smát, protože mi prolítlo hlavou, že budou jíst pouze to ovoce a zeleninu, na jiné už prostě nezbudou finance. Jenže pak mě napadlo obrátit se na své kolegyně, požádat o jejich zkušenosti s daným problémem, případně si nechat poradit, nasbírat kontakty. Pomůžete mi? Děkuji a příjemný den!

    • Autor: Laco

      Re: BIO potraviny ve ŠJ
      Těm rodičům přejde jistě chuť na bio, kdyby měli nejen zeleninu, ale třeba i bio maso zaplatit. Mě samotnému se protáčí panenky, když vidím ceny bio potravin na pultech marketů. A to v českých podmínkách může tomu „bio“ odpovídat akorát ta cena.
      Navíc: bio znamená, že se při výrobě nebude používat chemická podpora. Takže třeba salát, vypěstovaný na hromadě koňského hnoje může být klidně bio.

      • Autor: kuchta

        Re: BIO potraviny ve ŠJ
        Já jsem stejného názoru. Chtěla jsem se zeptat, jestli někdo BIO potraviny ve školním stravování používá, použil, nebo se k tomu chystá. Tady jsem četla onen článek o BIO do škol, musím se přiznat, že jsem z něj nezmoudřela:-)
        Pokud máte někdo nějaké zkušenosti, podělte se, prosím.
        Díky.
        Dáša.

    • Autor: eva 2

      Re: BIO potraviny ve ŠJ
      Já jsem již s BIO potravinami začala a mám jen samé dobré zkušenosti / zatím/.Finance jsou ovšem stránka druhá.U nás začínáme pomaloučku – ovesné vločky do polévky,pohanku,kaše s ovocem,mufiny,jáhly,špaldovou mouku – tu jsem sehnala náhodou 1kg za 9,80 nevěřila jsem vlastním očím a ani nebyla prošlá záruka.
      Od září se chystám zařadit jogurty a další produkty.Dětem chutná a dospělákům taky.Jde o to narazit na dobrého dodavatele a dohodnout si ceny.Jsme malá školka 150 dětí + 20 dospěláků, ale troufám si tvrdit, že i při tomto počtu strávníků jsme odběratelé,které nemůže dodavatel přehlédnout.Samozřejmě,že nelze vařit jen z BIO potravin,ale zařadit je jako zpestření jídelníčku a toto zpestření patřičně zdůraznit,to lze a není to vůbec špatné.Hlavně se nebojte začít – rodiče určitě dokážete přesvědčit,že není jen BIO zelenina a  ovoce. Mě už maminky nosí i recepty na různé kombinace surovin.Přeji mnoho úspěchů v práci a ráda vám pomůžu.

      • Autor: Rozmálka

        Re: BIO potraviny ve ŠJ
        Dobrý den, mohla byste mi také poslat seznam dodavetelů BIO produktů, které odebíráte? Děkuji rozmalka@atlas.cz

    • Autor: PVPV

      Re: BIO potraviny ve ŠJ
      Taky já v naší mateřské škole zařazuji Bio potraviny. Jednou za čas pořídím Bio jogurty, jindy namažeme chléb s Bio máslem. Pokud mi to finanční limit dovolí, používáme Bio máslo pro přípravu stravy celý týden. Rodiče jsou upozorněněni na tuto skutečnost na jídelním lístku.
      jenom malý dotaz: vy dáváte jogurty v mateřské škole po obědě, že chutnají i dospělým ? Dospělí na přesnídávku a svačinu nemají nárok a počty vydaných kusů kontroluje ČŠI.

      • Autor: Evča1

        Re: BIO potraviny ve ŠJ
        Ale dá se dát místo moučníku po obědě. Také je někdy, když nám to finance dovolí, dáváme. :-))

    • Autor: sjvzm

      Re: BIO potraviny ve ŠJ
      My jsme v naší školce vyzkoušeli více než dva měsíce bio mléko. Byla to naše iniciativa a nemělo to žádnou odezvu, pokud vím, ani kladnou ani zamítavou. Cena 30,- za litr trvanlivého bio mléka ze slovenské produkce. Osobně bio z dovozu považuji za největší nesmysl!

      • Autor: zdeňka

        Re: BIO potraviny ve ŠJ
        Začali jsme teď dávat dětem 1 až 2x v týdnu na pití bio mléko, je opravdu moc dobré a dětem chutná. S vyšší cenou nemáme problém.

    • Autor: leona

      Re: BIO potraviny ve ŠJ
      Vzkaz a prosba pro evu 2 :
      Jsme školka se stejným počtem strávníků,
      prosila bych Vás o radu, kde čerpáte recepty
      a kde zjišťujete dodavatele ?

      • Autor: eva 2

        Re: BIO potraviny ve ŠJ
        Zdravím Leonu – dejte mi adresu,ráda vám info přepošlu

        • Autor: kuchta

          Re: BIO potraviny ve ŠJ
          Já se připojuji, ráda bych kontakty na dodavatele a předevší recepty. Mám v úmyslu BIO do jídelníčku zařadit a nějak nevím kde a jak začít. Obavy mám také z finanční stránky. Děkuji předem za pomoc.
          Pěkné a poklidné prázdniny všem!
          Dáša.

        • Autor: Leona

          Re: BIO potraviny ve ŠJ
          Evi 2 zasílám meilovku a díky moc za zaslání
          a ochotu. Zdravím ce.centrum@seznam.cz

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se