Brambory
Milé kolegyně, chtěla bych se zeptat na váš technologický postup při přípravě vařených brambor. Jedná si mi o to, jestli brambory dáváte do studené nebo vařící vody.
Re: Brambory
Brambory i všechna zelenina se dává vždy vařit do vařící vody. /co nejrychlejší doba přípravy a tedy co nejvíce zachování vit.C. nejšetrnější je vaření v páře. I ve ŠJ připravujeme brambory vařením v konvektomatu v děrovaných koších.
Re: Brambory
Díky za reakci, souhlasím s vašim názorem. Jen je problém s vařící vodou – nebezpečí úrazu. Teda to je výmluva, ale neco na tom je. Koše zatím nemám, ale posnažím se získat prachy. Zdravím
Re: Brambory
my máme jenom nízké děrované plechy a klasické neděrované. tam se nevejde 40 nebo 50 kg brambor.
Autor: jana
Re: Brambory
Brambory i všechna zelenina se dává vždy vařit do vařící vody. /co nejrychlejší doba přípravy a tedy co nejvíce zachování vit.C. nejšetrnější je vaření v páře. I ve ŠJ připravujeme brambory vařením v konvektomatu v děrovaných koších.
Re: Brambory
Díky za reakci, souhlasím s vašim názorem. Jen je problém s vařící vodou – nebezpečí úrazu. Teda to je výmluva, ale neco na tom je. Koše zatím nemám, ale posnažím se získat prachy. Zdravím
Re: Brambory
my máme jenom nízké děrované plechy a klasické neděrované. tam se nevejde 40 nebo 50 kg brambor.
Autor: jana
Re: Brambory
Brambory i všechna zelenina se dává vždy vařit do vařící vody. /co nejrychlejší doba přípravy a tedy co nejvíce zachování vit.C. nejšetrnější je vaření v páře. I ve ŠJ připravujeme brambory vařením v konvektomatu v děrovaných koších.
Re: Brambory
Díky za reakci, souhlasím s vašim názorem. Jen je problém s vařící vodou – nebezpečí úrazu. Teda to je výmluva, ale neco na tom je. Koše zatím nemám, ale posnažím se získat prachy. Zdravím
Brambory
Autor: aaa
Brambory
Milé kolegyně, chtěla bych se zeptat na váš technologický postup při přípravě vařených brambor. Jedná si mi o to, jestli brambory dáváte do studené nebo vařící vody.
Autor: jana
Re: Brambory
Brambory i všechna zelenina se dává vždy vařit do vařící vody. /co nejrychlejší doba přípravy a tedy co nejvíce zachování vit.C. nejšetrnější je vaření v páře. I ve ŠJ připravujeme brambory vařením v konvektomatu v děrovaných koších.
Autor: aaa
Re: Brambory
Díky za reakci, souhlasím s vašim názorem. Jen je problém s vařící vodou – nebezpečí úrazu. Teda to je výmluva, ale neco na tom je. Koše zatím nemám, ale posnažím se získat prachy. Zdravím
Autor: Anonymní
Re: Brambory
peníze nepotřebujete sehnat,vždyť to je příslušenství ke konvektomatu
Autor: aaa
Re: Brambory
my máme jenom nízké děrované plechy a klasické neděrované. tam se nevejde 40 nebo 50 kg brambor.
Autor: jana
Re: Brambory
Brambory i všechna zelenina se dává vždy vařit do vařící vody. /co nejrychlejší doba přípravy a tedy co nejvíce zachování vit.C. nejšetrnější je vaření v páře. I ve ŠJ připravujeme brambory vařením v konvektomatu v děrovaných koších.
Autor: aaa
Re: Brambory
Díky za reakci, souhlasím s vašim názorem. Jen je problém s vařící vodou – nebezpečí úrazu. Teda to je výmluva, ale neco na tom je. Koše zatím nemám, ale posnažím se získat prachy. Zdravím
Autor: Anonymní
Re: Brambory
peníze nepotřebujete sehnat,vždyť to je příslušenství ke konvektomatu
Autor: aaa
Re: Brambory
my máme jenom nízké děrované plechy a klasické neděrované. tam se nevejde 40 nebo 50 kg brambor.
Autor: jana
Re: Brambory
Brambory i všechna zelenina se dává vždy vařit do vařící vody. /co nejrychlejší doba přípravy a tedy co nejvíce zachování vit.C. nejšetrnější je vaření v páře. I ve ŠJ připravujeme brambory vařením v konvektomatu v děrovaných koších.
Autor: aaa
Re: Brambory
Díky za reakci, souhlasím s vašim názorem. Jen je problém s vařící vodou – nebezpečí úrazu. Teda to je výmluva, ale neco na tom je. Koše zatím nemám, ale posnažím se získat prachy. Zdravím
Autor: Anonymní
Re: Brambory
peníze nepotřebujete sehnat,vždyť to je příslušenství ke konvektomatu
Autor: aaa
Re: Brambory
my máme jenom nízké děrované plechy a klasické neděrované. tam se nevejde 40 nebo 50 kg brambor.