Dobrý den, dnes řeším tento vzniklý problém ze strany pedagogů. Jsme mateřská škola na jídelníčku dne byla hovězí polévka s masem a s těstovinou. Dále pak krůtí plátek na rozmarýnu s rýží. Malé množství rozmarýnu bylo použito k dochucení krůtího masa. Ze strany pedagogů vzešla připomínka, že rozmarýn není vhodný pro malé děti. Na Vašich stránkách jsem si přečetla článek „Bylinky ve školní jídelně aneb dochucování pokrmů nejen kořením“. V tomto článku je mezi bylinkami, které lze použít na masové pokrmy rozmarýn uveden. Moc prosím o odpověď. Zda skutečně nesmíme použít rozmarýn. Nikde se to neuvádí.
Předem děkuji za odpověď.
Dobrý den, rozmarýn obsahuje silné silice, možná, že by nějaké dítko mohlo mít s tím problém. V menším množství to určitě nevadí, také ve školce rozmarýn používáme, ale v malém množství. Dáváme přednost například libečku nebo bazalce.
Bylinky ve školní jídelně
Autor: Monika Bartošová
Dobrý den, dnes řeším tento vzniklý problém ze strany pedagogů. Jsme mateřská škola na jídelníčku dne byla hovězí polévka s masem a s těstovinou. Dále pak krůtí plátek na rozmarýnu s rýží. Malé množství rozmarýnu bylo použito k dochucení krůtího masa. Ze strany pedagogů vzešla připomínka, že rozmarýn není vhodný pro malé děti. Na Vašich stránkách jsem si přečetla článek „Bylinky ve školní jídelně aneb dochucování pokrmů nejen kořením“. V tomto článku je mezi bylinkami, které lze použít na masové pokrmy rozmarýn uveden. Moc prosím o odpověď. Zda skutečně nesmíme použít rozmarýn. Nikde se to neuvádí.
Předem děkuji za odpověď.
Autor: Leona Pavelková
Dobrý den, rozmarýn obsahuje silné silice, možná, že by nějaké dítko mohlo mít s tím problém. V menším množství to určitě nevadí, také ve školce rozmarýn používáme, ale v malém množství. Dáváme přednost například libečku nebo bazalce.
Autor: Věra Mikešová
Dobrý den, používá někdo naklíčená semínka /vojtěška, řeřicha/ na ozdobu, pokud ano, kde se dají koupit.