Ceny stravného pro cizí
Dobrý den, chtěla bych poprosit o radu…zajímalo by mě jestli existuje nějaká vyhláška pro určení ceny oběda pro cizí strávníky? Co se týče dětí je mi to jasné, ale v tomhle docela tápu…A taky jaká výše je obvyklá, moc děkuji za reakce
Re: Ceny stravného pro cizí
My máme stanovenou cenu pro cizí strávníky stejně jako pro děti kat.11-14 let (potraviny), bylo to na dohodě s vedením školy. Věcnou režii spočítala ekonomka ze všech nákladů pro ŠJ za minulý rok ,vše sečteno a poděleno počtem vydaných obědů za stejné období= věcná režie, Mzdová režie je spočítána tak, že celý hrubý objem mzdových prostředků pro ŠJ za stejné bodobí je poděleno rovněž počtem vydaných obědů. Cizím účtujeme ziskovou přirážku ve výši 3,- Kč na 1 oběd. Takže pro letošní rok to je – 22 Kč potraviny, 18 Kč mzdová režie, 5 Kč věcná a 3 Kč zisk = celkem 48 Kč. Každoročně v únoru ekonomka znovu vše propočte podle skutečnosti za minulé období a od 1.3. je pak cena nová (nebo to také může vyjít i stejně). Ekonomka pak zpracuje pro ředitele školy i pro mě novou kalkulaci, kde jsou uvedeny všechny podklady, rozhodující pro cenu oběda, respektive režijní náklady. Finanční kontroly shledaly vše v pořádku. Přeji hodně štěstí.
Re: Ceny stravného pro cizí
U nás přeúčtováváme náklady z hlavní činnosti na vedlejší procentem podle spotřeby potravin a celkové náklady počítáme za uplynulý rok tak, že mzdové a věcné náklady podělíme počtem obědů ve vedlekší činnosti a přičteme zisk. Normu potravin máme podle žáků nad 15 let a dospělých (normujeme ze 100 g masa).Také pokud jste plátci DPH je rozdíl v tom, zda strávníci jedí v jídelně, nebo si oběd odnášejí.Momentálně máme cenu stanovenou takto:potraviny 26,-,mzdové náklady 13,40 a věcné režie 7,60, zisk 1,- Kč = celkem 48,- Kč.Přeji hodně zdaru a pěkný den.
Re: Ceny stravného pro cizí
Zisk se nevypočítá, je stanoven ve smlouvě s cizím strávníkem. Celkovou kalkulaci (rozdělenou na položku za potraviny, osobní náklady , věcné náklady a zisk) vždy jen oznámím zřízovateli.
Autor: Leena
Re: Ceny stravného pro cizí
moc děkuji za reakce, hezký den
Re: Ceny stravného pro cizí
Chtěla bych jen dodat, že pokud prodáváte obědy cizím strávníkům, měla by se předběžná kalkulace co nejvíce přibližovat skutečnosti. Náklady na vedlejší činnost jsou rozúčtovány zvlášť a cizí strávníci by si je měli zaplatit. Na konci roku tak podle skutečných nákladů a počtu uvařených obědů zjistíte, zda jste měla cenu stanovenou správně. U předcházejících příspěvků se mi zdajjí režijní náklady dost nizké. Možná však vaří tyto jídelny pro větší počet strávníků a možná také neinvestují do nového zařízení. Do těchto nákladů by se měly započítat i odpisy dlouhodobého hmotného majetku /budovy,konvektomat,myčka apod./ Také by se do předběžné kalkulace mělo promítnout zdražení energií v následujícícm roce nebo zvýšení mzdových nákladů. Já jsem nyní přepočítavala kalkulaci a v dubnu, kdy dojde ke zvýšení mezd ji znovu přepočítám a případně zvednu cenu oběda. Samozřejmě se snažím udržet ceny mírně pod cenami konkurentů. Cenu pro cizí máme 53 Kč
Re: Ceny stravného pro cizí
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jak je možné, že účetní, ani ředitel žádnou aktualizaci kalkulace už 5 let nedělají, mění se jen náklady na potraviny – to dělám já a najednou jsme v mínusu, protože v loňském roce prý všechno padlo na potraviny. Prý musíme šetřit, nakupujeme za draho. Opravte mě, jestli se mýlím, ale pokud si hlídám náklady na potraviny a vychází mi, nemá to vliv na náklady ostatní. Po přečtení Vašich pro mě velice cenných příspěvků a porovnání cen se tomu mínusu ani nedivím a nechápu způsob hospodaření. Posuďte sami: potraviny 26,- osobní 11,50 věcné 7,- zisk 5,50(zisk se zvyšoval po dohodě s ředitelem v r.2007 ze 3,50 protože jsme začali šetřit na potravinách tím, že jsme si je na vlastní náklady nakupovali dle letákových akcí, takže co se ušetřilo na potrav. dali jsme do zisku).Děkuji za jakýkoliv názor
Re: Ceny stravného pro cizí
Ano, pokud si hlídáte náklady na potraviny a řídíte se doporučeními – ke konci kalendářního roku a školního roku se provařenost v kuchyni blíží co nejvíce nule, nemá to vliv na ostatní náklady. Na potravinách nemůžeme nic ušetřit, můžeme jen přilepšit našim strávníkům. Doporučila bych vám, abyste požádala vaši účetní, aby vám poskytla přehled o nákladech /režijních i mzdových/ na vaši školní jídelnu za r. 2008. Pokud tyto podělíte počtem uvařených obědů v tomto roce, dovíte se skutečně vynaložené náklady na l porci. Získáte tím přehled o nákladech a dlle výsledku pak můžete dále jednat s vedením. Já toto dělám každoročně v lednu a od února případně zvedám cenu oběda. Více v mém v předcházejícím příspěvku. Držím vám palce.
Re: Ceny stravného pro cizí
Moc děkuji za odpověď!
Můžu se ještě zeptat, Vy co jste uvedly své kalkulace v předch. příspěvcích, kolik máte strávníků a zaměstnanců, abych si mohla udělat trochu představu?
Přeji hezký den!
Re: Ceny stravného pro cizí
Máme cca 80 cizích strávníků denně, k tomu připra-
vujeme ve vedlejší činnosti 220 svačin denně ve 2
kuchyních. Vaříme i o prázdninách a zatím nám náklady vycházejí.Zisk máme pouze u výdělečně činných strávníků, většina (65) strávníků je vedena v soc. oblasti bez zisku, dle rozhodnutí zřizovatele. Na vše máme 2,3 úvazku.Průběžně sleduji osobní
náklady při každé uzávěrce a v případě potřeby ihned řeším úpravou stravného nebo přesunem, pokud mi zbývá ve věcných nákladech.Zdravím (kalkulaci jsem uvedla pod jménem majka, ale teď
mi nejde vložit,proto jméno)
Re: Ceny stravného pro cizí
Věřím, že jste plátci DPH, protože přijmy od cizích strávníků, vlastních zaměstnanců a za svačiny 200 žáků Vám určitě přesáhnou 1 000 000.
Autor: majka 1
Re: Ceny stravného pro cizí
Ano, jsme plátci DPH. Do modernizace zařízení samozřejmě investujeme,máme nově vybavenou
jídelnu a kuchyně na obou školách. Díky šikovnosti našeho pana zástupce ředitele se nám podařilo získat finance z projektu EHP Norsko. Odpisy zařízení se projeví v kalkulaci.
Autor: anka
Re: Ceny stravného pro cizí
Majka, mám k Vám prosbu. Chcem poprosiť o bližšie informácie ohľadom financií z projektu EHP Nórsko. Píšem totiž rigoróznu prácu a chcela by som vedieť čosi viac o nórskom systéme stravovania… Budte taká dobrá a nechajte mi e-mailový kontakt na seba na adrese: anam@post.sk. Ďakujem. Anka.
Autor: kolula
Re: Ceny stravného pro cizí
Prosím o radu. Jak je to s neodhlášenou stravou? Podle vyhlášky je první den absence považován za pobyt ve škole, tudíž je platba pouze za potraviny.Jak je to ale s dalšími dny neoml.absence? Hradi už i provozní a věcné náklady? Ve vyhlášce jsem to citované nenašla.Děkuji
Re: Ceny stravného pro cizí
Podle vyhlášky je první den absence považován za pobyt ve škole jen u žáků. Dospělých strávníků se to netýká a cizí strávníci hradí vždycky veškeré náklady, to je provozní i věcné.
Re: Ceny stravného pro cizí
Ptala jsem se stejně jako vy, a bylo mě řečeno , že když je ve vyhlášce napsáno, že dítě má nárok na snížené stravné pouze pokud je ve škole, tak když není platí celý oběd.
Re: Ceny stravného pro cizí
Děkuji za odpověď, to že první den absence je považována za pobyt ve škole vím, ale jak je to právě další dny, když zjistím, že dítě není nadále omluveno. Jednou nám metodička říkala, že další dny neoml. absence hradí za oběd včetně osobní i věcné režie. Ne jen za potraviny. Inspektorka na poradě vedoucích jídelen nám říklala, že si vezme k ruce docházky ze tříd a porovnává je s docházkami v jídelně a běda, když dítě je ve škole odhlášeno a v jídelně ne a jaktože neúčtujeme oběd s plnou parádou. A to jsem právě nikde nenašla.
Re: Ceny stravného pro cizí
Milé kolegyně, ale jestli jste se nevšimly, tak jste v kolonce příspěvků s názvem CENY STRAVNÉHO PRO CIZÍ STRÁVNÍKY. Tento problém se již mnohokrát řešil vloni či předloni, podívejte se do jiných rubrik.Já vám mohu jen odcitovat metodický pokyn zpracovaný Mgr. Jeřábkovou z MŠMT
dle zákona č. 561/2004 Sb. a vyhlášky č.107/2005 Sb. má dítě, žák nebo student nárok odebrat školní stravování v době pobytu ve škole (šolském zařízení dle zmíněného zákona) event. první den neplánované nepřítomnosti. Další dny nepřítomnosti by měl strávník (zákonný zástupce) stravu odhlásit dle stanovených podmínek a jídelna by neměla jídlo vydat.“ – čili nikde není psáno nic o placení.
Re: Ceny stravného pro cizí
Vyhláška vám to dává přesně,první den nepřítomnosti má nárok za levněji,ostatní dny účtuji plnou cenu.!!Každý měsíc dělám kontrolu docházky jak u zaměstnanců,tak žáků a všem neodhlášenou stravu naúčtuji suroviny + režii.Nechápu co je natom nepochopitelné,je to práce,ale kontrolu to nezajímá.Začla jsem účtovat a všichni odhlašují a hlídají si to.
Re: Ceny stravného pro cizí
Jsme MŠ a vaříme pro speciální školu (zřizovatel kraj). Vaříme jim jako pro cizí strávníky. Teď tam byla praktikantka VŠ a ředitel neví, jestli jí má účtovat jenom náklady na potraviny nebo celou částku. Děkuji.
Re: Ceny stravného pro cizí
Zajímalo by mě, jestli lze mzdové peníze za cizí strávníky použít každý měsíc na osobní ohodnocení kuchařek, nebo musí být vyplaceny jen formou čtvrtletní odměny. Děkuji
Re: Ceny stravného pro cizí
Magdaleno, u nás je to tak, že se peníze rozdělují vždy za červnovou a prosincovou výplatu s tím, že se na účtu ponechá částka mzdových nákladů za odhlášky, účetní odpočte zákonné odvody a zbytek rozdělí podle smluv o vedlejší činnosti, kde jsou uvedeny výše odměn v procentech, např. vedoucí jídelny má 25% a 5 kuchařek po 15%. Taktéž se na účtu ponechá i částka ze ziskové přirážky podle počtu odhlášek. Funguje to tak už od r.2003. kdy jsme přešly pod školu. Blanka.
Re: Ceny stravného pro cizí
Každý měsíc jsem podle počtu uvařených obědů a po odečtení zákonných srážek rozdělila peníze pracovnicím. Bohužel od 1.4. po „přidání“ nepedagogickým pracovníkům peníze za cizí strávníky slouží k tomu, že z nich bude pokryt plat jedné naší kuchařky.(podotýkám, že není navíc ve stavu, ale počet odpovídá přihlášeným žákům.)
Re: Ceny stravného pro cizí
Dobrý den. Radko, u nás je to tak, že sníženou cenu mají jen zaměstnanci. Praktikantka – u nás není zaměstnanec – nevím jak u vás. Takže u nás platí plnou cenu. Krásný den.
Re: Ceny stravného pro cizí
Studentka není zaměstnanec ani náš, ani speciální školy. Příspěvek z FKSP určitě ne. Ale když je student – nevím, jestli by měla platit mzdové a režijní náklady. Zaměstnanci i žáci speciální školy jsou pro nás cizí strávníci. Když je studentka na praxi v naší MŠ, kde vaříme, tak platí jenom cenu potravin. Toto máme ošetřené ve vnitřním předpisu. Ředitel speciální školy neví, co má od ní vlastně vybrat. Chtěla jsem se proto zeptat, jak je to jinde.
Re: Ceny stravného pro cizí
Předem upozorňuji, že jsem ze soukromé sféry. To, že školní jídelny vaří i pro cizí je dle mého názoru ve většině případů nekalá konkurence, protože nejsou správně započítány všechny náklady. Jestli jsem dobře pochopil, tak neexistuje nějaké pravidlo nebo vyhláška jak postupovat a každý ekonom šj to počítá jinak podle svého. Ze slov jedné paní hospodářky, která napsala, že do toho nezapočítává odpisy, protože už by to bylo moc drahé a nikdo by tam nechodil, vyplývá asi vše. Snaha přenášet některé náklady na zřizovatele a tím vytvářet zisk pro potřebu jídelny je naprosto zřejmá a pochopitelná. Doufám, že finanční kontroly toto odhalují a řeší. Spravedlivé by bylo, aby si studenti mohli vyžádat příspěvek na obědy i do jiných zařízení než školních a mohli si sami vybrat kam půjdou. Děkuji za pochopení i protistrany.
Re: Ceny stravného pro cizí
Musím trochu oponovat: pod pojmem „cizí strávníci“
jsou v mnohých školách myšleni i učitelé z jiných spádových škol, pro které školní jídelna obědy vaří.
Pro tyto tzv. cizí strávníky si neúčtuje zisk, ale skutečné náklady na pořízení oběda. Takže není cizí strávník jako „cizí strávník“.
Re: Ceny stravného pro cizí
Milá Zdenčo, studenty nikdo nenutí stravovat se ve školních jídelnách. Stravování ve školních jídelnách není povinné, je to jen jedna forma z možností, které si rodiče jako zákonní zástupci, nebo právě zmiňovaní studenti mohou ke svému stravování zvolit.
Re: Ceny stravného pro cizí
Souhlasím, že některé jídelny vaří pro cizí za směšné ceny. My za 70 Kč.A zaměstananci jiných škol za 66 Kč. A mám tam poctivě úplně všechno.
Re: Ceny stravného pro cizí
Mzdové -15,42. Je to i na odvody, dovolená a pod.
Autor: Majča
Re: Ceny stravného pro cizí
Prosím zda mi někdo poradí kolik mám účtovat za stravování o prázdninách dítěti učitelky Mš ,které již navštěvuje Zš /1 třídu/
Vaříme jen pro školky. suroviny + MR + VR
Děkuji
Re: Ceny stravného pro cizí
Správně byste měla účtovat finanční normativ pro 7-10 let, věcnou a mzdovou režii. Kvůli 1 obědu se Vám chce takhle účtovat a normovat? Co kdybyste mu psala oběd na nějaké dítě z MŠ, které o prázdninách nechodí a třeba by pak zaplatili i alikvotní část školného. Vím, že se to nesmí, vím.
Nikomu nic nemluvte a něco vymyslete.
Ceny stravného pro cizí
Autor: Leena
Ceny stravného pro cizí
Dobrý den, chtěla bych poprosit o radu…zajímalo by mě jestli existuje nějaká vyhláška pro určení ceny oběda pro cizí strávníky? Co se týče dětí je mi to jasné, ale v tomhle docela tápu…A taky jaká výše je obvyklá, moc děkuji za reakce
Autor: Pekařka
Re: Ceny stravného pro cizí
My máme stanovenou cenu pro cizí strávníky stejně jako pro děti kat.11-14 let (potraviny), bylo to na dohodě s vedením školy. Věcnou režii spočítala ekonomka ze všech nákladů pro ŠJ za minulý rok ,vše sečteno a poděleno počtem vydaných obědů za stejné období= věcná režie, Mzdová režie je spočítána tak, že celý hrubý objem mzdových prostředků pro ŠJ za stejné bodobí je poděleno rovněž počtem vydaných obědů. Cizím účtujeme ziskovou přirážku ve výši 3,- Kč na 1 oběd. Takže pro letošní rok to je – 22 Kč potraviny, 18 Kč mzdová režie, 5 Kč věcná a 3 Kč zisk = celkem 48 Kč. Každoročně v únoru ekonomka znovu vše propočte podle skutečnosti za minulé období a od 1.3. je pak cena nová (nebo to také může vyjít i stejně). Ekonomka pak zpracuje pro ředitele školy i pro mě novou kalkulaci, kde jsou uvedeny všechny podklady, rozhodující pro cenu oběda, respektive režijní náklady. Finanční kontroly shledaly vše v pořádku. Přeji hodně štěstí.
Autor: majka
Re: Ceny stravného pro cizí
U nás přeúčtováváme náklady z hlavní činnosti na vedlejší procentem podle spotřeby potravin a celkové náklady počítáme za uplynulý rok tak, že mzdové a věcné náklady podělíme počtem obědů ve vedlekší činnosti a přičteme zisk. Normu potravin máme podle žáků nad 15 let a dospělých (normujeme ze 100 g masa).Také pokud jste plátci DPH je rozdíl v tom, zda strávníci jedí v jídelně, nebo si oběd odnášejí.Momentálně máme cenu stanovenou takto:potraviny 26,-,mzdové náklady 13,40 a věcné režie 7,60, zisk 1,- Kč = celkem 48,- Kč.Přeji hodně zdaru a pěkný den.
Autor: Miloš
Re: Ceny stravného pro cizí
Jak prosím vypočítáte zisk?
Autor: majka 1
Re: Ceny stravného pro cizí
Zisk se nevypočítá, je stanoven ve smlouvě s cizím strávníkem. Celkovou kalkulaci (rozdělenou na položku za potraviny, osobní náklady , věcné náklady a zisk) vždy jen oznámím zřízovateli.
Autor: Leena
Re: Ceny stravného pro cizí
moc děkuji za reakce, hezký den
Autor: kleopatra
Re: Ceny stravného pro cizí
Chtěla bych jen dodat, že pokud prodáváte obědy cizím strávníkům, měla by se předběžná kalkulace co nejvíce přibližovat skutečnosti. Náklady na vedlejší činnost jsou rozúčtovány zvlášť a cizí strávníci by si je měli zaplatit. Na konci roku tak podle skutečných nákladů a počtu uvařených obědů zjistíte, zda jste měla cenu stanovenou správně. U předcházejících příspěvků se mi zdajjí režijní náklady dost nizké. Možná však vaří tyto jídelny pro větší počet strávníků a možná také neinvestují do nového zařízení. Do těchto nákladů by se měly započítat i odpisy dlouhodobého hmotného majetku /budovy,konvektomat,myčka apod./ Také by se do předběžné kalkulace mělo promítnout zdražení energií v následujícícm roce nebo zvýšení mzdových nákladů. Já jsem nyní přepočítavala kalkulaci a v dubnu, kdy dojde ke zvýšení mezd ji znovu přepočítám a případně zvednu cenu oběda. Samozřejmě se snažím udržet ceny mírně pod cenami konkurentů. Cenu pro cizí máme 53 Kč
Autor: pytrys
Re: Ceny stravného pro cizí
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jak je možné, že účetní, ani ředitel žádnou aktualizaci kalkulace už 5 let nedělají, mění se jen náklady na potraviny – to dělám já a najednou jsme v mínusu, protože v loňském roce prý všechno padlo na potraviny. Prý musíme šetřit, nakupujeme za draho. Opravte mě, jestli se mýlím, ale pokud si hlídám náklady na potraviny a vychází mi, nemá to vliv na náklady ostatní. Po přečtení Vašich pro mě velice cenných příspěvků a porovnání cen se tomu mínusu ani nedivím a nechápu způsob hospodaření. Posuďte sami: potraviny 26,- osobní 11,50 věcné 7,- zisk 5,50(zisk se zvyšoval po dohodě s ředitelem v r.2007 ze 3,50 protože jsme začali šetřit na potravinách tím, že jsme si je na vlastní náklady nakupovali dle letákových akcí, takže co se ušetřilo na potrav. dali jsme do zisku).Děkuji za jakýkoliv názor
Autor: kleopatra
Re: Ceny stravného pro cizí
Ano, pokud si hlídáte náklady na potraviny a řídíte se doporučeními – ke konci kalendářního roku a školního roku se provařenost v kuchyni blíží co nejvíce nule, nemá to vliv na ostatní náklady. Na potravinách nemůžeme nic ušetřit, můžeme jen přilepšit našim strávníkům. Doporučila bych vám, abyste požádala vaši účetní, aby vám poskytla přehled o nákladech /režijních i mzdových/ na vaši školní jídelnu za r. 2008. Pokud tyto podělíte počtem uvařených obědů v tomto roce, dovíte se skutečně vynaložené náklady na l porci. Získáte tím přehled o nákladech a dlle výsledku pak můžete dále jednat s vedením. Já toto dělám každoročně v lednu a od února případně zvedám cenu oběda. Více v mém v předcházejícím příspěvku. Držím vám palce.
Autor: pytrys
Re: Ceny stravného pro cizí
Moc děkuji za odpověď!
Můžu se ještě zeptat, Vy co jste uvedly své kalkulace v předch. příspěvcích, kolik máte strávníků a zaměstnanců, abych si mohla udělat trochu představu?
Přeji hezký den!
Autor: majka1
Re: Ceny stravného pro cizí
Máme cca 80 cizích strávníků denně, k tomu připra-
vujeme ve vedlejší činnosti 220 svačin denně ve 2
kuchyních. Vaříme i o prázdninách a zatím nám náklady vycházejí.Zisk máme pouze u výdělečně činných strávníků, většina (65) strávníků je vedena v soc. oblasti bez zisku, dle rozhodnutí zřizovatele. Na vše máme 2,3 úvazku.Průběžně sleduji osobní
náklady při každé uzávěrce a v případě potřeby ihned řeším úpravou stravného nebo přesunem, pokud mi zbývá ve věcných nákladech.Zdravím (kalkulaci jsem uvedla pod jménem majka, ale teď
mi nejde vložit,proto jméno)
Autor: Zirta
Re: Ceny stravného pro cizí
Věřím, že jste plátci DPH, protože přijmy od cizích strávníků, vlastních zaměstnanců a za svačiny 200 žáků Vám určitě přesáhnou 1 000 000.
Autor: majka 1
Re: Ceny stravného pro cizí
Ano, jsme plátci DPH. Do modernizace zařízení samozřejmě investujeme,máme nově vybavenou
jídelnu a kuchyně na obou školách. Díky šikovnosti našeho pana zástupce ředitele se nám podařilo získat finance z projektu EHP Norsko. Odpisy zařízení se projeví v kalkulaci.
Autor: anka
Re: Ceny stravného pro cizí
Majka, mám k Vám prosbu. Chcem poprosiť o bližšie informácie ohľadom financií z projektu EHP Nórsko. Píšem totiž rigoróznu prácu a chcela by som vedieť čosi viac o nórskom systéme stravovania… Budte taká dobrá a nechajte mi e-mailový kontakt na seba na adrese: anam@post.sk. Ďakujem. Anka.
Autor: kolula
Re: Ceny stravného pro cizí
Prosím o radu. Jak je to s neodhlášenou stravou? Podle vyhlášky je první den absence považován za pobyt ve škole, tudíž je platba pouze za potraviny.Jak je to ale s dalšími dny neoml.absence? Hradi už i provozní a věcné náklady? Ve vyhlášce jsem to citované nenašla.Děkuji
Autor: Alena II.
Re: Ceny stravného pro cizí
Podle vyhlášky je první den absence považován za pobyt ve škole jen u žáků. Dospělých strávníků se to netýká a cizí strávníci hradí vždycky veškeré náklady, to je provozní i věcné.
Autor: Olina
Re: Ceny stravného pro cizí
Ptala jsem se stejně jako vy, a bylo mě řečeno , že když je ve vyhlášce napsáno, že dítě má nárok na snížené stravné pouze pokud je ve škole, tak když není platí celý oběd.
Autor: koula
Re: Ceny stravného pro cizí
Děkuji za odpověď, to že první den absence je považována za pobyt ve škole vím, ale jak je to právě další dny, když zjistím, že dítě není nadále omluveno. Jednou nám metodička říkala, že další dny neoml. absence hradí za oběd včetně osobní i věcné režie. Ne jen za potraviny. Inspektorka na poradě vedoucích jídelen nám říklala, že si vezme k ruce docházky ze tříd a porovnává je s docházkami v jídelně a běda, když dítě je ve škole odhlášeno a v jídelně ne a jaktože neúčtujeme oběd s plnou parádou. A to jsem právě nikde nenašla.
Autor: Alena II.
Re: Ceny stravného pro cizí
Milé kolegyně, ale jestli jste se nevšimly, tak jste v kolonce příspěvků s názvem CENY STRAVNÉHO PRO CIZÍ STRÁVNÍKY. Tento problém se již mnohokrát řešil vloni či předloni, podívejte se do jiných rubrik.Já vám mohu jen odcitovat metodický pokyn zpracovaný Mgr. Jeřábkovou z MŠMT
dle zákona č. 561/2004 Sb. a vyhlášky č.107/2005 Sb. má dítě, žák nebo student nárok odebrat školní stravování v době pobytu ve škole (šolském zařízení dle zmíněného zákona) event. první den neplánované nepřítomnosti. Další dny nepřítomnosti by měl strávník (zákonný zástupce) stravu odhlásit dle stanovených podmínek a jídelna by neměla jídlo vydat.“ – čili nikde není psáno nic o placení.
Autor: Alena II.
Re: Ceny stravného pro cizí
oprava překlepu: školském zařízení.
Autor: maty
Re: Ceny stravného pro cizí
Vyhláška vám to dává přesně,první den nepřítomnosti má nárok za levněji,ostatní dny účtuji plnou cenu.!!Každý měsíc dělám kontrolu docházky jak u zaměstnanců,tak žáků a všem neodhlášenou stravu naúčtuji suroviny + režii.Nechápu co je natom nepochopitelné,je to práce,ale kontrolu to nezajímá.Začla jsem účtovat a všichni odhlašují a hlídají si to.
Autor: Radka
Re: Ceny stravného pro cizí
Jsme MŠ a vaříme pro speciální školu (zřizovatel kraj). Vaříme jim jako pro cizí strávníky. Teď tam byla praktikantka VŠ a ředitel neví, jestli jí má účtovat jenom náklady na potraviny nebo celou částku. Děkuji.
Autor: magdalena
Re: Ceny stravného pro cizí
Zajímalo by mě, jestli lze mzdové peníze za cizí strávníky použít každý měsíc na osobní ohodnocení kuchařek, nebo musí být vyplaceny jen formou čtvrtletní odměny. Děkuji
Autor: Pekařka
Re: Ceny stravného pro cizí
Magdaleno, u nás je to tak, že se peníze rozdělují vždy za červnovou a prosincovou výplatu s tím, že se na účtu ponechá částka mzdových nákladů za odhlášky, účetní odpočte zákonné odvody a zbytek rozdělí podle smluv o vedlejší činnosti, kde jsou uvedeny výše odměn v procentech, např. vedoucí jídelny má 25% a 5 kuchařek po 15%. Taktéž se na účtu ponechá i částka ze ziskové přirážky podle počtu odhlášek. Funguje to tak už od r.2003. kdy jsme přešly pod školu. Blanka.
Autor: Alena II.
Re: Ceny stravného pro cizí
Každý měsíc jsem podle počtu uvařených obědů a po odečtení zákonných srážek rozdělila peníze pracovnicím. Bohužel od 1.4. po „přidání“ nepedagogickým pracovníkům peníze za cizí strávníky slouží k tomu, že z nich bude pokryt plat jedné naší kuchařky.(podotýkám, že není navíc ve stavu, ale počet odpovídá přihlášeným žákům.)
Autor: L....
Re: Ceny stravného pro cizí
u nás je to také tak.
Autor: máma
Re: Ceny stravného pro cizí
Dobrý den. Radko, u nás je to tak, že sníženou cenu mají jen zaměstnanci. Praktikantka – u nás není zaměstnanec – nevím jak u vás. Takže u nás platí plnou cenu. Krásný den.
Autor: Radka
Re: Ceny stravného pro cizí
Studentka není zaměstnanec ani náš, ani speciální školy. Příspěvek z FKSP určitě ne. Ale když je student – nevím, jestli by měla platit mzdové a režijní náklady. Zaměstnanci i žáci speciální školy jsou pro nás cizí strávníci. Když je studentka na praxi v naší MŠ, kde vaříme, tak platí jenom cenu potravin. Toto máme ošetřené ve vnitřním předpisu. Ředitel speciální školy neví, co má od ní vlastně vybrat. Chtěla jsem se proto zeptat, jak je to jinde.
Autor: dave1
Re: Ceny stravného pro cizí
Předem upozorňuji, že jsem ze soukromé sféry. To, že školní jídelny vaří i pro cizí je dle mého názoru ve většině případů nekalá konkurence, protože nejsou správně započítány všechny náklady. Jestli jsem dobře pochopil, tak neexistuje nějaké pravidlo nebo vyhláška jak postupovat a každý ekonom šj to počítá jinak podle svého. Ze slov jedné paní hospodářky, která napsala, že do toho nezapočítává odpisy, protože už by to bylo moc drahé a nikdo by tam nechodil, vyplývá asi vše. Snaha přenášet některé náklady na zřizovatele a tím vytvářet zisk pro potřebu jídelny je naprosto zřejmá a pochopitelná. Doufám, že finanční kontroly toto odhalují a řeší. Spravedlivé by bylo, aby si studenti mohli vyžádat příspěvek na obědy i do jiných zařízení než školních a mohli si sami vybrat kam půjdou. Děkuji za pochopení i protistrany.
Autor: Alena II.
Re: Ceny stravného pro cizí
Musím trochu oponovat: pod pojmem „cizí strávníci“
jsou v mnohých školách myšleni i učitelé z jiných spádových škol, pro které školní jídelna obědy vaří.
Pro tyto tzv. cizí strávníky si neúčtuje zisk, ale skutečné náklady na pořízení oběda. Takže není cizí strávník jako „cizí strávník“.
Autor: zdenča
Re: Ceny stravného pro cizí
Pokud by si studenti mohli vybrat kam chodit na oběd,tak by nemuselo školní stravování vůbec být.To je můj názor.
Autor: Nela
Re: Ceny stravného pro cizí
To fakt ne, stačily by fast foody, že?
Autor: Vendula
Re: Ceny stravného pro cizí
Milá Zdenčo, studenty nikdo nenutí stravovat se ve školních jídelnách. Stravování ve školních jídelnách není povinné, je to jen jedna forma z možností, které si rodiče jako zákonní zástupci, nebo právě zmiňovaní studenti mohou ke svému stravování zvolit.
Autor: JanaV.
Re: Ceny stravného pro cizí
Souhlasím, že některé jídelny vaří pro cizí za směšné ceny. My za 70 Kč.A zaměstananci jiných škol za 66 Kč. A mám tam poctivě úplně všechno.
Autor: Jíťa
Re: Ceny stravného pro cizí
A kolik máte prosím mzdové náklady?
Autor: JanaV
Re: Ceny stravného pro cizí
Mzdové -15,42. Je to i na odvody, dovolená a pod.
Autor: Majča
Re: Ceny stravného pro cizí
Prosím zda mi někdo poradí kolik mám účtovat za stravování o prázdninách dítěti učitelky Mš ,které již navštěvuje Zš /1 třídu/
Vaříme jen pro školky. suroviny + MR + VR
Děkuji
Autor: danny
Re: Ceny stravného pro cizí
Správně byste měla účtovat finanční normativ pro 7-10 let, věcnou a mzdovou režii. Kvůli 1 obědu se Vám chce takhle účtovat a normovat? Co kdybyste mu psala oběd na nějaké dítě z MŠ, které o prázdninách nechodí a třeba by pak zaplatili i alikvotní část školného. Vím, že se to nesmí, vím.
Nikomu nic nemluvte a něco vymyslete.
Autor: magdalena
Re: Ceny stravného pro cizí
No já si myslím, že je to cizí strávník.