Čočka
Prosím vedoucí ŠJ, zda mi mohou napsat názor na kombinaci jídla čočka na kyselo, vejce, chléb a okurkový salát? Čočku mám moc ráda, pasuje mi k ní sterilovaná okurka nebo třeba zelný salát z kysaného zelí, ale ten okurkový nějak nemůžu strávit.
Přeji hezký den – no proti gustu žádný dišputát-to se říkávalo za dob našich babiček. Taky jsem si neuměla ještě před nedávnem představit kombinaci kuskusu se sýrem… a dneska vím, že děti to milují.Kdysi se v obchodem objevily slané preclíky polévané čokoládou… čočku s okurkovým salátem však opravdu vyzkoušenou nemám, ale určitě to zkusím :-)….. možná se jedná o revoluci v kombinaci jídel a možná se jen někdo spletl při psaní jídelníčku…. kdoví – :-)….. já bych třeba ochutnala už ze zvědavosti….
Okurkový salát zřejmě nebude ideální, ale dávám odkaz na stránky Společnosti pro výživu, kde paní Strosserová vyjadřuje názor na kombinace luštěniny + vejce nebo uzeniny. http://www.vyzivaspol.cz/poradna-skolni-stravovani-rubrika/je-tento-jidelnicek-v-poradku.html
Možná se Vám kombinace zdá divná, ale zřejmě nevaříte ve školní jídelně pro děti. Předpisy nutí jídelny k plnění různých doporučení a vyhlášek, dnešní trend je, k luštěninám nepodávat uzené nebo párky, protože oběd by tím byl přeplněn bílkovinou, doporučení je,podávat k nim obiloviny a zeleninové saláty. Rozumín této volbě z pohledu kuchyně, že mají tuto kombinaci, protože okurkový salát děti jedí nejvíce, ale ostatní, které třeba hodně chválí dopělí , děti nejedí. Dětem kombinace, které by dospělí kritizovali, nevadí, kuchařky jsou rády, že dětí jídlo snědí. Co jim chutná splácají různě, to by jste se divila, a jídla, která jim nejedou budou vyhazovat i kdyby jste je pozlatila. Kombinace knedlo zelo a mléko jim nevadí, ale mléko musí být sladké a ochucené, dáte ho jen neochucené přírodní a bude z toho poprask co jste to dali za pití k mastnému obědu a to máme na výběr čaj, ovocné šťávy a vodu a oni si vemou to sladké mléko. Vaření pro dnešní děti je trochu očistec.
Nevidím na tom vůbec nic špatného. Z výživového hlediska je to zcela v pořádku. K luštěninám nepatří maso, ale vejce, chléb a zeleninový salát je naprosto v pořádku.
Čočka
Autor: danka2
Čočka
Prosím vedoucí ŠJ, zda mi mohou napsat názor na kombinaci jídla čočka na kyselo, vejce, chléb a okurkový salát? Čočku mám moc ráda, pasuje mi k ní sterilovaná okurka nebo třeba zelný salát z kysaného zelí, ale ten okurkový nějak nemůžu strávit.
Autor: eva2
Přeji hezký den – no proti gustu žádný dišputát-to se říkávalo za dob našich babiček. Taky jsem si neuměla ještě před nedávnem představit kombinaci kuskusu se sýrem… a dneska vím, že děti to milují.Kdysi se v obchodem objevily slané preclíky polévané čokoládou… čočku s okurkovým salátem však opravdu vyzkoušenou nemám, ale určitě to zkusím :-)….. možná se jedná o revoluci v kombinaci jídel a možná se jen někdo spletl při psaní jídelníčku…. kdoví – :-)….. já bych třeba ochutnala už ze zvědavosti….
Autor: Radkaa
Okurkový salát zřejmě nebude ideální, ale dávám odkaz na stránky Společnosti pro výživu, kde paní Strosserová vyjadřuje názor na kombinace luštěniny + vejce nebo uzeniny. http://www.vyzivaspol.cz/poradna-skolni-stravovani-rubrika/je-tento-jidelnicek-v-poradku.html
Autor: tara
Možná se Vám kombinace zdá divná, ale zřejmě nevaříte ve školní jídelně pro děti. Předpisy nutí jídelny k plnění různých doporučení a vyhlášek, dnešní trend je, k luštěninám nepodávat uzené nebo párky, protože oběd by tím byl přeplněn bílkovinou, doporučení je,podávat k nim obiloviny a zeleninové saláty. Rozumín této volbě z pohledu kuchyně, že mají tuto kombinaci, protože okurkový salát děti jedí nejvíce, ale ostatní, které třeba hodně chválí dopělí , děti nejedí. Dětem kombinace, které by dospělí kritizovali, nevadí, kuchařky jsou rády, že dětí jídlo snědí. Co jim chutná splácají různě, to by jste se divila, a jídla, která jim nejedou budou vyhazovat i kdyby jste je pozlatila. Kombinace knedlo zelo a mléko jim nevadí, ale mléko musí být sladké a ochucené, dáte ho jen neochucené přírodní a bude z toho poprask co jste to dali za pití k mastnému obědu a to máme na výběr čaj, ovocné šťávy a vodu a oni si vemou to sladké mléko. Vaření pro dnešní děti je trochu očistec.
Autor: Andy1
Nevidím na tom vůbec nic špatného. Z výživového hlediska je to zcela v pořádku. K luštěninám nepatří maso, ale vejce, chléb a zeleninový salát je naprosto v pořádku.
Autor: Radkaa
Andy – k luštěninám by neměla patřit ani vejce. Přečtěte si příspěvek od paní Strosserové výše.