Přeskočit na obsah

ČŠI

  • Autor: Hanaanna

    ČŠI
    Dobrý den, co Vám všechno kontrolovala Česká školní inspekce a na co se zaměřovali v kuchyni? Děkuji.

    • Autor: ivka6

      To je tady na webu:https://jidelny.cz/show.aspx?id=2013

    • Autor: Miruna

      taky nás to čeká v nejbližším období. Je součástí kontroly ČŠI i fyzická kontrola skladových zásob?

    • Autor: ivka6

      Kontrolovat mohou jestli je návaznost na účetní dokumentaci se skutečným stavem zásob. Také se dívají na záruční lhůty, ale to většinou kontroluje hygiena společně s podmínkami ve skladu, vlhkost, temno, kontaminace. Bezpečák zase ještě k tomu nosnost skladových polic a zvedání břemen, když jsme v kuchyni samé ženy.

    • Autor: Hanaanna

      takže kontrolují i skladové zásoby?

    • Autor: marie47

      Skladové zásoby nikdy nekontrolovali. Kontrolují příjemky, výdejky, přihlášky na stravování. Nejvíce řešili spotřební koš a to zejména zelenina, ovoce. Mléko je téměř nezajímalo.

    • Autor: Lubka72

      Nedávno jsme měli kontrolu z ČŠI, kontrolovali dle jídelního lístku příjemky, výdejky (dle počtu strávníků toho aktuálního dne), hodně se řešil spotřební koš – přesně ovoce a zelenina, jak tu někdo píše. Musela jsem doplnit v řádu školní jídelny a výdejny „Práva a povinnosti žáků, pravidla vzájemných vztahů mezi žáky, zákonnými zástupci a pedagogickými pracovníky“.
      Pak se ptali na zařazování „zdravých potravin“ a na vaření bezmasých slaných jídel (jak často). To je tak zhruba všechno, sklad nikdo nekontroloval.

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se