Dobrý den, mám pár otázek ohledně vydané metodiky k dietnímu stravování.
Diety nevaříme, jelikož to u nás z kapacitních důvodů není možné, týká se nás tedy zajištění dietního stravování formou vlastní donášky, tzv.“KRABIČKY“.
Jak řešíte následující pokyny?
-Cena stravného
Pokud je dítěti z domova zajišťována kompletní strava,
neplatí žádné stravné. Pokud však ve školní jídelně
odebírá nápoj či jinou část pokrmu, např. salát, ovoce
atd., je cena stravného stanovena poměrně dle odebraných
částí pokrmů. Komunikace se školní jídelnou je
nezbytná. Cenu stravného je potřeba popsat v rámci
vnitřního řádu nebo ve smlouvě se zákonnými zástupci.
Zákonní zástupci jsou seznámeni i s kalkulací ceny
stravného.
Vůbec nevím, jak toto budeme hlídat a následně účtovat. Jsme velká jídelna na ZŠ, máme cca 800 strávníků.
Také jsem se zalekla bodu ohledně léků na alergickou reakci, které bychom měli mít od každého alergika k dispozici. Viz zde:
Zákonný zástupce se zavazuje:
f. poskytnout provozovateli léky pro případné zvládnutí alergické/anafylaktické reakce. Tyto popsat jménem
strávníka, doporučeným dávkováním, včetně zanechání příbalového letáku.
Prosím, jak to máte vyřešené ve vaší jídelně?
Ráda bych na příští školní rok vytvořila novou smlouvu a informační letáky pro rodiče, ale s tímhle si nevím rady.
Dobrý den,
u nás funguje již 8 let krabičkový systém, to znamená , že si děti nosí svůj oběd. N jídelně máme lednici pro dietní stavování, kam se děti jídlo odloží. Po příchodu na oběd je ohřeke dohled v jídelně. Dietní stravování mám tímto vyřešené.
Hezký den
U nás to fungovalo takto, dítě si přineslo oběd v krabičce, tu jsme uložili do lednice a když přišlo na oběd ohřáli jsme. Nikdy s tím nebyl problém, ale jsme malá jídelna. Pokud se dítě chtělo napít, nebo si řeklo o jablko, tak to nikdo neřešil, Proč taky, vždyť se denně do kanálu vylívalo spousta pití a jablka se válela po ulici.
Dobrý den, s podáváním léků bych byla opatrná – to může pouze pedagog s písemným souhlasem rodičů – pokud vím. A to že si vezme dítě, které má dietu jablko nebo se napije čaje neřeším. U nás dietu rozváží jedna škola do všech škol v okolí. Mají svého nutričního terapeuta a kuchařky, které jídlo vaří v souladu se všemi hygienickými normami. Vy musíte mít vyčleněné talíře, příbory a nemusíte mít strach že bude dítě potřebovat léky. Stačí se poptat škol v okolí, jestli u Vás to také tak nejde. Dětí s intolerancí a alergií přibývá a už tak to mají složité, že nemůžou jíst vše jako ostatní.
Máme zde tzv. krabičkový systém již právě několik let, ale rodiče chtějí objednávat třeba jen přílohu, polévku a přinesou si vlastní maso. Jindy by chtěli zase jen maso, ale donesou si přílohu. Pokud si někdo vezme pití nebo ovoce, také to neřeším, ale jde mi hlavně o rozdělení hlavního jídla….
Dietní stravování
Autor: Petra Bezuchová
Dobrý den, mám pár otázek ohledně vydané metodiky k dietnímu stravování.
Diety nevaříme, jelikož to u nás z kapacitních důvodů není možné, týká se nás tedy zajištění dietního stravování formou vlastní donášky, tzv.“KRABIČKY“.
Jak řešíte následující pokyny?
-Cena stravného
Pokud je dítěti z domova zajišťována kompletní strava,
neplatí žádné stravné. Pokud však ve školní jídelně
odebírá nápoj či jinou část pokrmu, např. salát, ovoce
atd., je cena stravného stanovena poměrně dle odebraných
částí pokrmů. Komunikace se školní jídelnou je
nezbytná. Cenu stravného je potřeba popsat v rámci
vnitřního řádu nebo ve smlouvě se zákonnými zástupci.
Zákonní zástupci jsou seznámeni i s kalkulací ceny
stravného.
Součástí doporučené smlouvy má být kalkulace dle vzoru:
Strávníkovi bude formou donášky zajišťována strava kompletně. V případě odebírání pouze některých součástí
(např. nápoje), bude strávníkovi vypočítáno stravné ve výši poměrné části.
CENA JEDNOTLIVÝCH SOUČÁSTÍ STRAVY:
Pitný režim. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kč
Polévka. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kč
Příloha. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kč
Doplněk – salát, zelenina, ovoce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kč
Hlavní chod bez přílohy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kč
Vůbec nevím, jak toto budeme hlídat a následně účtovat. Jsme velká jídelna na ZŠ, máme cca 800 strávníků.
Také jsem se zalekla bodu ohledně léků na alergickou reakci, které bychom měli mít od každého alergika k dispozici. Viz zde:
Zákonný zástupce se zavazuje:
f. poskytnout provozovateli léky pro případné zvládnutí alergické/anafylaktické reakce. Tyto popsat jménem
strávníka, doporučeným dávkováním, včetně zanechání příbalového letáku.
Prosím, jak to máte vyřešené ve vaší jídelně?
Ráda bych na příští školní rok vytvořila novou smlouvu a informační letáky pro rodiče, ale s tímhle si nevím rady.
Autor: Břetislav Fiala Maier
Dobrý den,
u nás funguje již 8 let krabičkový systém, to znamená , že si děti nosí svůj oběd. N jídelně máme lednici pro dietní stavování, kam se děti jídlo odloží. Po příchodu na oběd je ohřeke dohled v jídelně. Dietní stravování mám tímto vyřešené.
Hezký den
Autor: Marie Kobourková
U nás to fungovalo takto, dítě si přineslo oběd v krabičce, tu jsme uložili do lednice a když přišlo na oběd ohřáli jsme. Nikdy s tím nebyl problém, ale jsme malá jídelna. Pokud se dítě chtělo napít, nebo si řeklo o jablko, tak to nikdo neřešil, Proč taky, vždyť se denně do kanálu vylívalo spousta pití a jablka se válela po ulici.
Autor: Šárka Macečková
Dobrý den, s podáváním léků bych byla opatrná – to může pouze pedagog s písemným souhlasem rodičů – pokud vím. A to že si vezme dítě, které má dietu jablko nebo se napije čaje neřeším. U nás dietu rozváží jedna škola do všech škol v okolí. Mají svého nutričního terapeuta a kuchařky, které jídlo vaří v souladu se všemi hygienickými normami. Vy musíte mít vyčleněné talíře, příbory a nemusíte mít strach že bude dítě potřebovat léky. Stačí se poptat škol v okolí, jestli u Vás to také tak nejde. Dětí s intolerancí a alergií přibývá a už tak to mají složité, že nemůžou jíst vše jako ostatní.
Autor: Petra Bezuchová
Máme zde tzv. krabičkový systém již právě několik let, ale rodiče chtějí objednávat třeba jen přílohu, polévku a přinesou si vlastní maso. Jindy by chtěli zase jen maso, ale donesou si přílohu. Pokud si někdo vezme pití nebo ovoce, také to neřeším, ale jde mi hlavně o rozdělení hlavního jídla….
Stránkování