Dokumenty ŠJ
Dobrý den, ráda bych se zeptala, co máte vše za dokumenty školní jídelny. Co po Vás popřípadě vždy chtěla kontrola. Nějak v tom stále tápu (bývalou vedoucí ŠJ jsem neviděla) a v oboru jsem nová. Popřípadě bych ráda udržovala kontakt s jinou vedoucí ŠJ. Děkuji za každou radu a přeji Vám hezké prázdniny =)
Tak v prvé řadě HACCP, ten chce hygiena. Měření teplot při výdeji, mám i záznamy o úklidu, čtvrtletní a roční sanitaci, interní audit HAccp. Pak mám Provozní řád kuchyně, Sanitační řád a Vnitřní řád školní jídelny, Směrnice o závodním stravování.
Přihlášky ke stravování, resortní výkaz Z 17-01, pomocné knihy účetnictví a kopie uzávěrek ( výdejky potravin, přehled čerpání stravného, finančního normativu, výpis skladové evidence, spotřební koš, evidence úrazů, stížností, rejstřík skladových karet, rejstřík receptur, směrnici k poskytování OOPP, kategorizaci prací, ofocené zdravotní průkazy pracovnic kuchyně, originál má každá s občankou u sebe
Dobrý den, prosím o radu.
Letos bych chtěla dělat roční hlášení bez stresu a chtěla jsem si přečíst nějakou diskusi.
A ve vyhledávání se mi nic neukazuje.
Nevíte pod čím to najdu?
Děkuji Jana
Jané roční hlášení máte na mysli, není to rezorntí výkaz Z17-01, pak metodiku najdete na stránkách MŠMT, zpracování rezortních výkazů, jsou tam vysvětlivky i jak vypadá výkaz. Je to dost srozumitelné.
Dokumenty ŠJ
Autor: Dominika
Dokumenty ŠJ
Dobrý den, ráda bych se zeptala, co máte vše za dokumenty školní jídelny. Co po Vás popřípadě vždy chtěla kontrola. Nějak v tom stále tápu (bývalou vedoucí ŠJ jsem neviděla) a v oboru jsem nová. Popřípadě bych ráda udržovala kontakt s jinou vedoucí ŠJ. Děkuji za každou radu a přeji Vám hezké prázdniny =)
Autor: Pepča
Tak v prvé řadě HACCP, ten chce hygiena. Měření teplot při výdeji, mám i záznamy o úklidu, čtvrtletní a roční sanitaci, interní audit HAccp. Pak mám Provozní řád kuchyně, Sanitační řád a Vnitřní řád školní jídelny, Směrnice o závodním stravování.
Autor: ivka6
Přihlášky ke stravování, resortní výkaz Z 17-01, pomocné knihy účetnictví a kopie uzávěrek ( výdejky potravin, přehled čerpání stravného, finančního normativu, výpis skladové evidence, spotřební koš, evidence úrazů, stížností, rejstřík skladových karet, rejstřík receptur, směrnici k poskytování OOPP, kategorizaci prací, ofocené zdravotní průkazy pracovnic kuchyně, originál má každá s občankou u sebe
Autor: Moňula
Dobrý den kolegyně, moc prosím, zda by se mi mohla ozvat kolegyně Ivka6. Moc prosím, důležité a spěchá
Autor: Dominika
Děkuji moc =) Krásný den a hezký školní rok (pohodový)
Autor: janAA
Dobrý den, prosím o radu.
Letos bych chtěla dělat roční hlášení bez stresu a chtěla jsem si přečíst nějakou diskusi.
A ve vyhledávání se mi nic neukazuje.
Nevíte pod čím to najdu?
Děkuji Jana
Autor: ivka 6
Jané roční hlášení máte na mysli, není to rezorntí výkaz Z17-01, pak metodiku najdete na stránkách MŠMT, zpracování rezortních výkazů, jsou tam vysvětlivky i jak vypadá výkaz. Je to dost srozumitelné.
Autor: Radek
https://jidelny.cz/show.aspx?id=1912