Přeskočit na obsah

dvě výdejky a spotřební koš

  • Autor: yva

    dvě výdejky a spotřební koš
    Při zavedení nové oblasti „závodní stravování“ bychom měli psát dvě výdejky-1.školní stravování
    2.závodní stravování a to proto,aby se oddělily náklady na potraviny pro obě stravování.
    Ovšem není mi jasné, jak oddělím výdej pro zaměstnance při přepočítávání spotřebního koše, jelikož sklad je jeden a tudíž výdej ze skladu se propočítává jednou výdejkou(zpracování SW) oproti
    normám. Vést dvojí sklad mi připadá nesmyslné, zvlášť při malém množství dospělých strávníků.
    Nebo započítávat i nadále obědy zaměstnanců do spotřebního koše? Ale to již není školní stravování, které je takto sledováno. Prosím odborníka o radu. Velmi děkuji. Yva

    • Autor: Marie

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Propočítávání spotřebního koše pouze pro děti je velmi jednoduché pokud máte správný počítačový program. Děláme to již od začátku ledna a není s tím žádná starost. Hezký den.

      • Autor: Iva

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Který je ten správný program? Poradíte nám? Já mám V.I.S. Díky

        • Autor: Marie Zachová

          Re: dvě výdejky a spotřební ko
          VIS je použitelný. Pokud chcete psát 2 výdejky, tak lze oddělit výdejky do spotřebního koše pro děti a výdejky dospělých se nebudou započítávat do spotřebního koše. Nebo lze psát jednu výdejku a program rozpočítá bilanci podle skupin – jedna skupina dospělí strávníci – a tak prokazatelně lze dokázat, že děti nedoplácí na stravování dospělých. Spojte se s firmou, ať vám poradí. Všechno lze. Zachovka

          • Autor: sandra

            Re: dvě výdejky a spotřební ko
            Paní Zachová, líbí se mi Vaše příspěvky, považuji Vás za velmi rozumnou osobu. Proto se Vás ptám,
            pracujete už s věkovými kategoriemi a 2 výdejkami? Na posledním školení jsem slyšela už asi 100 názor na tyto dva stěžejní problémy…
            A taky se dověděla, že mlčí ministerstva a na jednotlivých krajích se pouze domnívají jak a co.
            Vašeho názoru si budu vážit, děkuji.

    • Autor: Marie

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Propočítávání spotřebního koše pouze pro děti je velmi jednoduché pokud máte správný počítačový program. Děláme to již od začátku ledna a není s tím žádná starost. Hezký den.

      • Autor: Iva

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Který je ten správný program? Poradíte nám? Já mám V.I.S. Díky

        • Autor: Marie Zachová

          Re: dvě výdejky a spotřební ko
          VIS je použitelný. Pokud chcete psát 2 výdejky, tak lze oddělit výdejky do spotřebního koše pro děti a výdejky dospělých se nebudou započítávat do spotřebního koše. Nebo lze psát jednu výdejku a program rozpočítá bilanci podle skupin – jedna skupina dospělí strávníci – a tak prokazatelně lze dokázat, že děti nedoplácí na stravování dospělých. Spojte se s firmou, ať vám poradí. Všechno lze. Zachovka

          • Autor: sandra

            Re: dvě výdejky a spotřební ko
            Paní Zachová, líbí se mi Vaše příspěvky, považuji Vás za velmi rozumnou osobu. Proto se Vás ptám,
            pracujete už s věkovými kategoriemi a 2 výdejkami? Na posledním školení jsem slyšela už asi 100 názor na tyto dva stěžejní problémy…
            A taky se dověděla, že mlčí ministerstva a na jednotlivých krajích se pouze domnívají jak a co.
            Vašeho názoru si budu vážit, děkuji.

    • Autor: Marie

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Propočítávání spotřebního koše pouze pro děti je velmi jednoduché pokud máte správný počítačový program. Děláme to již od začátku ledna a není s tím žádná starost. Hezký den.

      • Autor: Iva

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Který je ten správný program? Poradíte nám? Já mám V.I.S. Díky

        • Autor: Marie Zachová

          Re: dvě výdejky a spotřební ko
          VIS je použitelný. Pokud chcete psát 2 výdejky, tak lze oddělit výdejky do spotřebního koše pro děti a výdejky dospělých se nebudou započítávat do spotřebního koše. Nebo lze psát jednu výdejku a program rozpočítá bilanci podle skupin – jedna skupina dospělí strávníci – a tak prokazatelně lze dokázat, že děti nedoplácí na stravování dospělých. Spojte se s firmou, ať vám poradí. Všechno lze. Zachovka

          • Autor: sandra

            Re: dvě výdejky a spotřební ko
            Paní Zachová, líbí se mi Vaše příspěvky, považuji Vás za velmi rozumnou osobu. Proto se Vás ptám,
            pracujete už s věkovými kategoriemi a 2 výdejkami? Na posledním školení jsem slyšela už asi 100 názor na tyto dva stěžejní problémy…
            A taky se dověděla, že mlčí ministerstva a na jednotlivých krajích se pouze domnívají jak a co.
            Vašeho názoru si budu vážit, děkuji.

    • Autor: divizna

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      nestačí psát jednu výdejku ve které jsou vynormovány potraviny ve vedlejším sloupci odděleně od děstských strávníků?

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Již dávno máme v jedné výdejce nanormováno několik kategorií strávníků, sledujeme provařenost pro každou kategorii zvlášť a nikdo nemůže říct, že někoho šidíme. Od ledna jsme přidali další kategorii pro zaměstnance a sledujeme tak jednotlivě již 4 kategorie (svačiny pro děti v rámci doplňkové činnosti,děti,zaměstnance a doplňkovou činnost cizích strávníků) Spotřební koš se dá zadat pro každou kategorii zvlášť, aspoň náš pan programátor nám program takto upravil. Takže normuji pro jednotlivé kategorie na jedné výdejce, množství surovin vydávaných ze skladu se mi sečte a při zpracování výdejky si potraviny podle nanormovaných kolonek rozúčtuji. Dělám to tak již dlouho a je to podle mě nejjednodušší řešení.
        Zdravím a vydržte!!! Hodně zdaru.

        • Autor: ševča

          Re: dvě výdejky a spotřební koš
          Od koho máte program?My máme VIS Plzeň,je možné to takto řešit?Děkuji,Ševča

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            máme jiného programátora, ale určitě jde všechno,jen se musí chtít!

        • Autor: divizna

          Re: dvě výdejky a spotřební koš
          Majko, moc se mi líbí vaše sledování provařenosti. Zavedu si jej i já. Píšete, že máte ve výdejce několik kategorií – to znamená, že kuchařka která normuje tyto kategorie musí sledovat normy potravin třeba pro 4-6 děti i 7-11, polodenní, celodenní? Vypracováváte i předběžnou výdejku? Pracuji v MŠ. Spotřební je jasný. Díky.

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            jsme základní škola,mám skupinu svačiny,děti,zaměstnanci a cizí strávníci, tedy 4 skupiny. Děláme předběžnou výdejku, normuji na počítači pomocí koeficientu pro jednotlivé skupiny. Suroviny se sčítají vždy v příslušném sloupci,při zpracování výdejky použité množství suroviny rozúčtuji. Máme skupinu 2 pro svačiny, 3/1 pro dětské obědy, 3/2 pro obědy zaměstnanců a 5/1 pro obědy cizích strávníků. Vše lze sledovat odděleně pro každou skupinu, je to prokazatelné a jasné. Také při mé nepřítomnosti kuchařka normuje stejným způsobem ručně. Zdravím.

          • Autor: divizna

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            No to je bezvadné. Majko, moc Vám děkuji. Mám takových zařízení několik.(3) V jednom zařízení se kuchařka bouří, že nic normovat nebude – propsala by celou směnu. včetně HACCP. Přesto děkuji za rady. Práci zdar!!!

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            jsme základní škola,mám skupinu svačiny,děti,zaměstnanci a cizí strávníci, tedy 4 skupiny. Děláme předběžnou výdejku, normuji na počítači pomocí koeficientu pro jednotlivé skupiny. Suroviny se sčítají vždy v příslušném sloupci,při zpracování výdejky použité množství suroviny rozúčtuji. Máme skupinu 2 pro svačiny, 3/1 pro dětské obědy, 3/2 pro obědy zaměstnanců a 5/1 pro obědy cizích strávníků. Vše lze sledovat odděleně pro každou skupinu, je to prokazatelné a jasné. Také při mé nepřítomnosti kuchařka normuje stejným způsobem ručně. Zdravím.

    • Autor: divizna

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      nestačí psát jednu výdejku ve které jsou vynormovány potraviny ve vedlejším sloupci odděleně od děstských strávníků?

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Již dávno máme v jedné výdejce nanormováno několik kategorií strávníků, sledujeme provařenost pro každou kategorii zvlášť a nikdo nemůže říct, že někoho šidíme. Od ledna jsme přidali další kategorii pro zaměstnance a sledujeme tak jednotlivě již 4 kategorie (svačiny pro děti v rámci doplňkové činnosti,děti,zaměstnance a doplňkovou činnost cizích strávníků) Spotřební koš se dá zadat pro každou kategorii zvlášť, aspoň náš pan programátor nám program takto upravil. Takže normuji pro jednotlivé kategorie na jedné výdejce, množství surovin vydávaných ze skladu se mi sečte a při zpracování výdejky si potraviny podle nanormovaných kolonek rozúčtuji. Dělám to tak již dlouho a je to podle mě nejjednodušší řešení.
        Zdravím a vydržte!!! Hodně zdaru.

        • Autor: ševča

          Re: dvě výdejky a spotřební koš
          Od koho máte program?My máme VIS Plzeň,je možné to takto řešit?Děkuji,Ševča

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            máme jiného programátora, ale určitě jde všechno,jen se musí chtít!

        • Autor: divizna

          Re: dvě výdejky a spotřební koš
          Majko, moc se mi líbí vaše sledování provařenosti. Zavedu si jej i já. Píšete, že máte ve výdejce několik kategorií – to znamená, že kuchařka která normuje tyto kategorie musí sledovat normy potravin třeba pro 4-6 děti i 7-11, polodenní, celodenní? Vypracováváte i předběžnou výdejku? Pracuji v MŠ. Spotřební je jasný. Díky.

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            jsme základní škola,mám skupinu svačiny,děti,zaměstnanci a cizí strávníci, tedy 4 skupiny. Děláme předběžnou výdejku, normuji na počítači pomocí koeficientu pro jednotlivé skupiny. Suroviny se sčítají vždy v příslušném sloupci,při zpracování výdejky použité množství suroviny rozúčtuji. Máme skupinu 2 pro svačiny, 3/1 pro dětské obědy, 3/2 pro obědy zaměstnanců a 5/1 pro obědy cizích strávníků. Vše lze sledovat odděleně pro každou skupinu, je to prokazatelné a jasné. Také při mé nepřítomnosti kuchařka normuje stejným způsobem ručně. Zdravím.

          • Autor: divizna

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            No to je bezvadné. Majko, moc Vám děkuji. Mám takových zařízení několik.(3) V jednom zařízení se kuchařka bouří, že nic normovat nebude – propsala by celou směnu. včetně HACCP. Přesto děkuji za rady. Práci zdar!!!

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            jsme základní škola,mám skupinu svačiny,děti,zaměstnanci a cizí strávníci, tedy 4 skupiny. Děláme předběžnou výdejku, normuji na počítači pomocí koeficientu pro jednotlivé skupiny. Suroviny se sčítají vždy v příslušném sloupci,při zpracování výdejky použité množství suroviny rozúčtuji. Máme skupinu 2 pro svačiny, 3/1 pro dětské obědy, 3/2 pro obědy zaměstnanců a 5/1 pro obědy cizích strávníků. Vše lze sledovat odděleně pro každou skupinu, je to prokazatelné a jasné. Také při mé nepřítomnosti kuchařka normuje stejným způsobem ručně. Zdravím.

    • Autor: divizna

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      nestačí psát jednu výdejku ve které jsou vynormovány potraviny ve vedlejším sloupci odděleně od děstských strávníků?

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Již dávno máme v jedné výdejce nanormováno několik kategorií strávníků, sledujeme provařenost pro každou kategorii zvlášť a nikdo nemůže říct, že někoho šidíme. Od ledna jsme přidali další kategorii pro zaměstnance a sledujeme tak jednotlivě již 4 kategorie (svačiny pro děti v rámci doplňkové činnosti,děti,zaměstnance a doplňkovou činnost cizích strávníků) Spotřební koš se dá zadat pro každou kategorii zvlášť, aspoň náš pan programátor nám program takto upravil. Takže normuji pro jednotlivé kategorie na jedné výdejce, množství surovin vydávaných ze skladu se mi sečte a při zpracování výdejky si potraviny podle nanormovaných kolonek rozúčtuji. Dělám to tak již dlouho a je to podle mě nejjednodušší řešení.
        Zdravím a vydržte!!! Hodně zdaru.

        • Autor: ševča

          Re: dvě výdejky a spotřební koš
          Od koho máte program?My máme VIS Plzeň,je možné to takto řešit?Děkuji,Ševča

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            máme jiného programátora, ale určitě jde všechno,jen se musí chtít!

        • Autor: divizna

          Re: dvě výdejky a spotřební koš
          Majko, moc se mi líbí vaše sledování provařenosti. Zavedu si jej i já. Píšete, že máte ve výdejce několik kategorií – to znamená, že kuchařka která normuje tyto kategorie musí sledovat normy potravin třeba pro 4-6 děti i 7-11, polodenní, celodenní? Vypracováváte i předběžnou výdejku? Pracuji v MŠ. Spotřební je jasný. Díky.

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            jsme základní škola,mám skupinu svačiny,děti,zaměstnanci a cizí strávníci, tedy 4 skupiny. Děláme předběžnou výdejku, normuji na počítači pomocí koeficientu pro jednotlivé skupiny. Suroviny se sčítají vždy v příslušném sloupci,při zpracování výdejky použité množství suroviny rozúčtuji. Máme skupinu 2 pro svačiny, 3/1 pro dětské obědy, 3/2 pro obědy zaměstnanců a 5/1 pro obědy cizích strávníků. Vše lze sledovat odděleně pro každou skupinu, je to prokazatelné a jasné. Také při mé nepřítomnosti kuchařka normuje stejným způsobem ručně. Zdravím.

          • Autor: divizna

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            No to je bezvadné. Majko, moc Vám děkuji. Mám takových zařízení několik.(3) V jednom zařízení se kuchařka bouří, že nic normovat nebude – propsala by celou směnu. včetně HACCP. Přesto děkuji za rady. Práci zdar!!!

          • Autor: majka

            Re: dvě výdejky a spotřební koš
            jsme základní škola,mám skupinu svačiny,děti,zaměstnanci a cizí strávníci, tedy 4 skupiny. Děláme předběžnou výdejku, normuji na počítači pomocí koeficientu pro jednotlivé skupiny. Suroviny se sčítají vždy v příslušném sloupci,při zpracování výdejky použité množství suroviny rozúčtuji. Máme skupinu 2 pro svačiny, 3/1 pro dětské obědy, 3/2 pro obědy zaměstnanců a 5/1 pro obědy cizích strávníků. Vše lze sledovat odděleně pro každou skupinu, je to prokazatelné a jasné. Také při mé nepřítomnosti kuchařka normuje stejným způsobem ručně. Zdravím.

    • Autor: ivča

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Vážené kolegyně,prosím o radu,jak mám normovat naše zaměstnance?
      Podle poradny na tomto portálu je mám na výdejce spolu s dětmi v hlavní činnosti ve zvláštním sloupku.
      Podle krajské metodičky je mám oddělit úplně kvůli spotřebnímu koši.
      Když je přiřadím k doplňkové činnosti,tak na ně nedostanu příspěvek ani z rozpočtu ani od zřizovatele(viz.poradna).
      Poradí mi někdo,kam s nimi?Děkuji.
      Krásné svátky přeje Ivča

    • Autor: ivča

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Vážené kolegyně,prosím o radu,jak mám normovat naše zaměstnance?
      Podle poradny na tomto portálu je mám na výdejce spolu s dětmi v hlavní činnosti ve zvláštním sloupku.
      Podle krajské metodičky je mám oddělit úplně kvůli spotřebnímu koši.
      Když je přiřadím k doplňkové činnosti,tak na ně nedostanu příspěvek ani z rozpočtu ani od zřizovatele(viz.poradna).
      Poradí mi někdo,kam s nimi?Děkuji.
      Krásné svátky přeje Ivča

    • Autor: ivča

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Vážené kolegyně,prosím o radu,jak mám normovat naše zaměstnance?
      Podle poradny na tomto portálu je mám na výdejce spolu s dětmi v hlavní činnosti ve zvláštním sloupku.
      Podle krajské metodičky je mám oddělit úplně kvůli spotřebnímu koši.
      Když je přiřadím k doplňkové činnosti,tak na ně nedostanu příspěvek ani z rozpočtu ani od zřizovatele(viz.poradna).
      Poradí mi někdo,kam s nimi?Děkuji.
      Krásné svátky přeje Ivča

    • Autor: Marie Zachová

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Je mi 46 let a moje maminka si myslí, že rozumná nejsem. Budu jí to muset dát přečíst. Výdejka může být jedna, ale prokazatelně musí být odděleno, že děti nedoplácí na dospělé. S programem to lze. Dospělí se zařadí do samostatné skupiny strávníků a každý měsíc se dá vypočítat finanční bilance pro děti zvlášť a pro dospělé zvlášť. Vše je nastaveno na normování dospělí a 3. st. 1 celý oběd, děti 2.st. 0,80 celého obědu, děti 1.st. 0,70 celého obědu a děti MŠ 0,50 celého obědu. Tímto poměrem by jste měli i normovat. Podle tohoto poměru program propočítá každou výdejku a podle tohoto poměru se propočítá i spotřební koš. Samozřejmě vycházíme, že na začátku kalendářního roku máme nulu (nemáme provařeno ani ušetřeno). Ve spotřebním koši jsou zadané hodnoty pro 3.st. a program po zadání počtu strávníků dle kategorií si stím již poradí. Proto není nutné oddělovat dospělé pokud pro ně budeme normovat jako pro 15ctileté a starší. Asi by bylo dobré, kdyby z VIS na hlavních stránkách vše popsali. Mám pocit, že toto není dostatečné. Kategorie budu měnit od září. Z nové vyhlášky jsem si zatím vybrala větu, že strávníci jsou zařazeny v kategorii po celý rok. A jak to budu řešit, to zatím nevím. Zdraví Zachovka

    • Autor: Marie Zachová

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Je mi 46 let a moje maminka si myslí, že rozumná nejsem. Budu jí to muset dát přečíst. Výdejka může být jedna, ale prokazatelně musí být odděleno, že děti nedoplácí na dospělé. S programem to lze. Dospělí se zařadí do samostatné skupiny strávníků a každý měsíc se dá vypočítat finanční bilance pro děti zvlášť a pro dospělé zvlášť. Vše je nastaveno na normování dospělí a 3. st. 1 celý oběd, děti 2.st. 0,80 celého obědu, děti 1.st. 0,70 celého obědu a děti MŠ 0,50 celého obědu. Tímto poměrem by jste měli i normovat. Podle tohoto poměru program propočítá každou výdejku a podle tohoto poměru se propočítá i spotřební koš. Samozřejmě vycházíme, že na začátku kalendářního roku máme nulu (nemáme provařeno ani ušetřeno). Ve spotřebním koši jsou zadané hodnoty pro 3.st. a program po zadání počtu strávníků dle kategorií si stím již poradí. Proto není nutné oddělovat dospělé pokud pro ně budeme normovat jako pro 15ctileté a starší. Asi by bylo dobré, kdyby z VIS na hlavních stránkách vše popsali. Mám pocit, že toto není dostatečné. Kategorie budu měnit od září. Z nové vyhlášky jsem si zatím vybrala větu, že strávníci jsou zařazeny v kategorii po celý rok. A jak to budu řešit, to zatím nevím. Zdraví Zachovka

    • Autor: Marie Zachová

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Je mi 46 let a moje maminka si myslí, že rozumná nejsem. Budu jí to muset dát přečíst. Výdejka může být jedna, ale prokazatelně musí být odděleno, že děti nedoplácí na dospělé. S programem to lze. Dospělí se zařadí do samostatné skupiny strávníků a každý měsíc se dá vypočítat finanční bilance pro děti zvlášť a pro dospělé zvlášť. Vše je nastaveno na normování dospělí a 3. st. 1 celý oběd, děti 2.st. 0,80 celého obědu, děti 1.st. 0,70 celého obědu a děti MŠ 0,50 celého obědu. Tímto poměrem by jste měli i normovat. Podle tohoto poměru program propočítá každou výdejku a podle tohoto poměru se propočítá i spotřební koš. Samozřejmě vycházíme, že na začátku kalendářního roku máme nulu (nemáme provařeno ani ušetřeno). Ve spotřebním koši jsou zadané hodnoty pro 3.st. a program po zadání počtu strávníků dle kategorií si stím již poradí. Proto není nutné oddělovat dospělé pokud pro ně budeme normovat jako pro 15ctileté a starší. Asi by bylo dobré, kdyby z VIS na hlavních stránkách vše popsali. Mám pocit, že toto není dostatečné. Kategorie budu měnit od září. Z nové vyhlášky jsem si zatím vybrala větu, že strávníci jsou zařazeny v kategorii po celý rok. A jak to budu řešit, to zatím nevím. Zdraví Zachovka

    • Autor: karolína

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Dobrý den jsme malá školka na vesnici,nevím kde mám schánět informace,jelikož máme špatný přístup k inter.je tedy pravda že se musejí psát dvě výdejky a kde mám sehnat potřebné infornace?děkuji za radu Karolína

      • Autor: Ilona

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Pokud zajišťujete stravování pouze dětem, žákům a svým zaměstnancům, můžete psát pouze jednu výdejku, jenom sloupečky rozdělíte děti a zaměstnance. Rozdělení je nutné z hlediska sledování spotřebního koše, který sledujeme pouze u dětí a dospělí by výsledky zkreslili, protože mají jinou potravinovou normu.

    • Autor: karolína

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Dobrý den jsme malá školka na vesnici,nevím kde mám schánět informace,jelikož máme špatný přístup k inter.je tedy pravda že se musejí psát dvě výdejky a kde mám sehnat potřebné infornace?děkuji za radu Karolína

      • Autor: Ilona

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Pokud zajišťujete stravování pouze dětem, žákům a svým zaměstnancům, můžete psát pouze jednu výdejku, jenom sloupečky rozdělíte děti a zaměstnance. Rozdělení je nutné z hlediska sledování spotřebního koše, který sledujeme pouze u dětí a dospělí by výsledky zkreslili, protože mají jinou potravinovou normu.

    • Autor: karolína

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Dobrý den jsme malá školka na vesnici,nevím kde mám schánět informace,jelikož máme špatný přístup k inter.je tedy pravda že se musejí psát dvě výdejky a kde mám sehnat potřebné infornace?děkuji za radu Karolína

      • Autor: Ilona

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        Pokud zajišťujete stravování pouze dětem, žákům a svým zaměstnancům, můžete psát pouze jednu výdejku, jenom sloupečky rozdělíte děti a zaměstnance. Rozdělení je nutné z hlediska sledování spotřebního koše, který sledujeme pouze u dětí a dospělí by výsledky zkreslili, protože mají jinou potravinovou normu.

    • Autor: Nela

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já to tak mám, ale pokud je dám na jednu výdejku, tak se mi ve spotřevním koši odrazí všichni strávníci (nemám program od VIS Plzeň). Nemůže mi někdo poradit? Dokonce jsem už uvažovala o tom, že začnu dělat spotřební koš pro děti opět ručně jako kdysi, ale zdá se mi to škoda práce a času, když mám počítač.

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        normujeme pro děti do skupiny 3/1 a pro zaměstnance do jiné skupiny(např.3/2,5/1…), aby bylo možno rozúčtovat náklady do jednotlivých skupin. Ve spotřebním koši pak uvedu jen kategorii, kterou chci sledovat, a počet obědů v dané skupině strávníků. Dělám to tak již dlouho a je to jednoduché a snadno prokazatelné.

    • Autor: Nela

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já to tak mám, ale pokud je dám na jednu výdejku, tak se mi ve spotřevním koši odrazí všichni strávníci (nemám program od VIS Plzeň). Nemůže mi někdo poradit? Dokonce jsem už uvažovala o tom, že začnu dělat spotřební koš pro děti opět ručně jako kdysi, ale zdá se mi to škoda práce a času, když mám počítač.

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        normujeme pro děti do skupiny 3/1 a pro zaměstnance do jiné skupiny(např.3/2,5/1…), aby bylo možno rozúčtovat náklady do jednotlivých skupin. Ve spotřebním koši pak uvedu jen kategorii, kterou chci sledovat, a počet obědů v dané skupině strávníků. Dělám to tak již dlouho a je to jednoduché a snadno prokazatelné.

    • Autor: Nela

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já to tak mám, ale pokud je dám na jednu výdejku, tak se mi ve spotřevním koši odrazí všichni strávníci (nemám program od VIS Plzeň). Nemůže mi někdo poradit? Dokonce jsem už uvažovala o tom, že začnu dělat spotřební koš pro děti opět ručně jako kdysi, ale zdá se mi to škoda práce a času, když mám počítač.

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        normujeme pro děti do skupiny 3/1 a pro zaměstnance do jiné skupiny(např.3/2,5/1…), aby bylo možno rozúčtovat náklady do jednotlivých skupin. Ve spotřebním koši pak uvedu jen kategorii, kterou chci sledovat, a počet obědů v dané skupině strávníků. Dělám to tak již dlouho a je to jednoduché a snadno prokazatelné.

    • Autor: mach

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já dělám výdejku pouze jednu,protože zaměstnanci mají stejnou normu jako studenti .Proto nemůže ke zkreslení spotřebního koše dojít.

    • Autor: mach

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já dělám výdejku pouze jednu,protože zaměstnanci mají stejnou normu jako studenti .Proto nemůže ke zkreslení spotřebního koše dojít.

    • Autor: mach

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já dělám výdejku pouze jednu,protože zaměstnanci mají stejnou normu jako studenti .Proto nemůže ke zkreslení spotřebního koše dojít.

    • Autor: Martina

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Chtěla bych poprosit paní Zachovou, jestli by nebyla tak hodná a nepopsala mi přesně postup, jak oddělit dospělé strávníky (závodní stravování) při výpočtu spotřebního koše, mám VIS Plzeň, ale spotřební koš zpracovávám ručně.
      Děkuji

    • Autor: Martina

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Chtěla bych poprosit paní Zachovou, jestli by nebyla tak hodná a nepopsala mi přesně postup, jak oddělit dospělé strávníky (závodní stravování) při výpočtu spotřebního koše, mám VIS Plzeň, ale spotřební koš zpracovávám ručně.
      Děkuji

    • Autor: Martina

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Chtěla bych poprosit paní Zachovou, jestli by nebyla tak hodná a nepopsala mi přesně postup, jak oddělit dospělé strávníky (závodní stravování) při výpočtu spotřebního koše, mám VIS Plzeň, ale spotřební koš zpracovávám ručně.
      Děkuji

    • Autor: Marie Zachová

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Když počítáte spotřební koš ručně, tak přesně nevím. Ještě si to promyslím. Kdyby jste měla spotřební koš též od VIS, tak poradím. Zachovka

    • Autor: Marie Zachová

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Když počítáte spotřební koš ručně, tak přesně nevím. Ještě si to promyslím. Kdyby jste měla spotřební koš též od VIS, tak poradím. Zachovka

    • Autor: Marie Zachová

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Když počítáte spotřební koš ručně, tak přesně nevím. Ještě si to promyslím. Kdyby jste měla spotřební koš též od VIS, tak poradím. Zachovka

    • Autor: Dana

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Chápu to dobře? Jedna výdejka, rozlišení na děti a dospělé, jak dokážu, že děti finančně nadoplácí na dospělé strávníky, když vše se sečte v poslední kolonce. Díky.

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        samozřejmě že všechny skupiny se sčítají na konci výdejky odděleně a proti tomu jde finanční normativ za každou skupinu. Takže když tisknu stav provařenosti, sleduji 4 jednotlivé skupiny, které mi po sečtení dají clkovou provařenost za celé středisko. Omlouvám se, že reaguji až teď, ale přecházíme na plátcovství DPH, k tomu ještě děláme nějaké stavební úpravy a celé prázdniny vaříme, takže nevím co dřív.Pěkné prázdniny.

    • Autor: Dana

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Chápu to dobře? Jedna výdejka, rozlišení na děti a dospělé, jak dokážu, že děti finančně nadoplácí na dospělé strávníky, když vše se sečte v poslední kolonce. Díky.

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        samozřejmě že všechny skupiny se sčítají na konci výdejky odděleně a proti tomu jde finanční normativ za každou skupinu. Takže když tisknu stav provařenosti, sleduji 4 jednotlivé skupiny, které mi po sečtení dají clkovou provařenost za celé středisko. Omlouvám se, že reaguji až teď, ale přecházíme na plátcovství DPH, k tomu ještě děláme nějaké stavební úpravy a celé prázdniny vaříme, takže nevím co dřív.Pěkné prázdniny.

    • Autor: Dana

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Chápu to dobře? Jedna výdejka, rozlišení na děti a dospělé, jak dokážu, že děti finančně nadoplácí na dospělé strávníky, když vše se sečte v poslední kolonce. Díky.

      • Autor: majka

        Re: dvě výdejky a spotřební koš
        samozřejmě že všechny skupiny se sčítají na konci výdejky odděleně a proti tomu jde finanční normativ za každou skupinu. Takže když tisknu stav provařenosti, sleduji 4 jednotlivé skupiny, které mi po sečtení dají clkovou provařenost za celé středisko. Omlouvám se, že reaguji až teď, ale přecházíme na plátcovství DPH, k tomu ještě děláme nějaké stavební úpravy a celé prázdniny vaříme, takže nevím co dřív.Pěkné prázdniny.

    • Autor: Jana

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já budu dělat od září výdejku pro zaměstnance zvlášť. Není jinak možné vyčíslit spotřebu, když se vaří dva druhy. Učitelé se samožřejmě přihlašují na ty dražší.

    • Autor: Jana

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já budu dělat od září výdejku pro zaměstnance zvlášť. Není jinak možné vyčíslit spotřebu, když se vaří dva druhy. Učitelé se samožřejmě přihlašují na ty dražší.

    • Autor: Jana

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Já budu dělat od září výdejku pro zaměstnance zvlášť. Není jinak možné vyčíslit spotřebu, když se vaří dva druhy. Učitelé se samožřejmě přihlašují na ty dražší.

    • Autor: xxxx

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Děláme také dvě výdejky. V první mám děti a zaměstnance jídelny a ve druhé cizí strávníky včetně učitelů, jelikož ti to jako závodní stravování nemají. Ale nevím, jestli je to správné, protože stejně vaříme vše v „jednom hrnci“.

    • Autor: xxxx

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Děláme také dvě výdejky. V první mám děti a zaměstnance jídelny a ve druhé cizí strávníky včetně učitelů, jelikož ti to jako závodní stravování nemají. Ale nevím, jestli je to správné, protože stejně vaříme vše v „jednom hrnci“.

    • Autor: xxxx

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Děláme také dvě výdejky. V první mám děti a zaměstnance jídelny a ve druhé cizí strávníky včetně učitelů, jelikož ti to jako závodní stravování nemají. Ale nevím, jestli je to správné, protože stejně vaříme vše v „jednom hrnci“.

    • Autor: Ema

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Jak rozlišit výdejku,když jsme škola, která vaří pro studenty 15-leté, zaměstnance,cizí strávníky a  děti ze základní školy, kterým se strava dováží. Doposud bylo normováno pro všechny strávníky stejně.Je nutné zavádět nové váhy masa pro děti ze ZŠ. Poraďte,děkuji Ema

    • Autor: Ema

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Jak rozlišit výdejku,když jsme škola, která vaří pro studenty 15-leté, zaměstnance,cizí strávníky a  děti ze základní školy, kterým se strava dováží. Doposud bylo normováno pro všechny strávníky stejně.Je nutné zavádět nové váhy masa pro děti ze ZŠ. Poraďte,děkuji Ema

    • Autor: Ema

      Re: dvě výdejky a spotřební koš
      Jak rozlišit výdejku,když jsme škola, která vaří pro studenty 15-leté, zaměstnance,cizí strávníky a  děti ze základní školy, kterým se strava dováží. Doposud bylo normováno pro všechny strávníky stejně.Je nutné zavádět nové váhy masa pro děti ze ZŠ. Poraďte,děkuji Ema

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se