Farmářské trhy,regionální potraviny
Dobrý den.Prosím o informaci.Za jakých podmínek nakupujete na farmářských trzích,regionální potraviny?Zajímá mne doprava do šk.zařízení.Zda nákup a dopravu zajišťuje personál šk.zařízení,nebo přímo prodávající?Nakupujete na fakturu?A navíc tyto potraviny jsou drahé,vejdete se do stanoveného limitu za 1 oběd?Pokud v sobotu koupím chl.maso,nemohu jej nechat v lednici až do pondělí.V našem okolí jsou farm.trhy pouze v sobotu.Pokud vše zajišťuje zaměstnanec,jak je tato služba placena.Děkuji za odpověď.
doprava uričitě záleží na vzájemné domluvě s prodávajícím, každopádně by to mělo být vyčleněným vozidlem a zajistit dodržení teplotního řetězce. Nechápu proč chcete nakupovat v soboru na farmářských trzích, kde vám na fakturu určitě nic neprodají. Není jednodušší na ty trhy zajít, osondovat situaci a na místě se domluvit s farmářem o možnostech dodávek pro vaše zařízení? Taky nechápu, proč byste nemohla chlazené maso koupené v sobotu mít do pondělí v lednici – každý prodejce je povinnen potraviny značit a mj. i datumem spotřeby a skladovací teplotou. Když jí dodržíte i během přepravy do lednice, tak s tím není žádný problém.
Hlavně si musíte ohlídat, aby prodejce měl povolení k prodeji dalším výrobcům potravin – u produktů živočišného původu včetně vajec a medu – a neprodával pouze v rámci přímého prodeje koncovým spotřebitelům.
Myšlenka dobrá, ale:
1) Nikdo vám nezaplatí práci přesčas a příplatek
2) Nemáte šanci dodržet chladicí řetězec – máte snad chlazené auto
3) Pokud bych chtěla regionální potravinu, tak bych se domluvila na závozu rovnou do ŠJ
Dobrý den,tato myšlenka není z mojí hlavy.Jedná se o nařízení.Prosím je tu někdo z ŠJ,kdo vaří z bio potravin,regionálních potravin,potravin z farm.trhů?Zajímají mne osobní postřehy,na co si dát pozor a hlavně jak jste se vešli do fin.normativů.Děkuji.
Dobry den, pani Andreo. Zajima mne z ci hlavy je myslenka o farmarskych potravinach ? Napad urcite fajn, ale zrejme chybi navaznost, kterou momentalne hledate prave zde. Co otazky polozit prave “ hlave myslenky“ ?!.
Zdar a silu pro lepsi zajisteni nasich stravniku.
V.b.
Měla bych dotaz, je možné použít v ŠJ jablka ze školní zahrady? myslím tím, lze zapsat do PC jablka jako dar s nulovou hodnotou (aby to mohlo jít přes SK)?
Farmářské trhy,regionální potraviny
Autor: Andreaa
Farmářské trhy,regionální potraviny
Dobrý den.Prosím o informaci.Za jakých podmínek nakupujete na farmářských trzích,regionální potraviny?Zajímá mne doprava do šk.zařízení.Zda nákup a dopravu zajišťuje personál šk.zařízení,nebo přímo prodávající?Nakupujete na fakturu?A navíc tyto potraviny jsou drahé,vejdete se do stanoveného limitu za 1 oběd?Pokud v sobotu koupím chl.maso,nemohu jej nechat v lednici až do pondělí.V našem okolí jsou farm.trhy pouze v sobotu.Pokud vše zajišťuje zaměstnanec,jak je tato služba placena.Děkuji za odpověď.
Autor: chytrejzvodnan
doprava uričitě záleží na vzájemné domluvě s prodávajícím, každopádně by to mělo být vyčleněným vozidlem a zajistit dodržení teplotního řetězce. Nechápu proč chcete nakupovat v soboru na farmářských trzích, kde vám na fakturu určitě nic neprodají. Není jednodušší na ty trhy zajít, osondovat situaci a na místě se domluvit s farmářem o možnostech dodávek pro vaše zařízení? Taky nechápu, proč byste nemohla chlazené maso koupené v sobotu mít do pondělí v lednici – každý prodejce je povinnen potraviny značit a mj. i datumem spotřeby a skladovací teplotou. Když jí dodržíte i během přepravy do lednice, tak s tím není žádný problém.
Autor: JIří
vy asi nepracujete ve školní jídelně že?
Autor: ved
Hlavně si musíte ohlídat, aby prodejce měl povolení k prodeji dalším výrobcům potravin – u produktů živočišného původu včetně vajec a medu – a neprodával pouze v rámci přímého prodeje koncovým spotřebitelům.
Autor: Monik
Myšlenka dobrá, ale:
1) Nikdo vám nezaplatí práci přesčas a příplatek
2) Nemáte šanci dodržet chladicí řetězec – máte snad chlazené auto
3) Pokud bych chtěla regionální potravinu, tak bych se domluvila na závozu rovnou do ŠJ
Autor: Anderaa
Dobrý den,tato myšlenka není z mojí hlavy.Jedná se o nařízení.Prosím je tu někdo z ŠJ,kdo vaří z bio potravin,regionálních potravin,potravin z farm.trhů?Zajímají mne osobní postřehy,na co si dát pozor a hlavně jak jste se vešli do fin.normativů.Děkuji.
Autor: vedouci byvala
Dobry den, pani Andreo. Zajima mne z ci hlavy je myslenka o farmarskych potravinach ? Napad urcite fajn, ale zrejme chybi navaznost, kterou momentalne hledate prave zde. Co otazky polozit prave “ hlave myslenky“ ?!.
Zdar a silu pro lepsi zajisteni nasich stravniku.
V.b.
Autor: Sartuna
Měla bych dotaz, je možné použít v ŠJ jablka ze školní zahrady? myslím tím, lze zapsat do PC jablka jako dar s nulovou hodnotou (aby to mohlo jít přes SK)?