HCCP
Dobrý den, chtěla bych moc poprosit nějakou vedoucí školní jídelny, která má HCCP zpracované v počítači, jestli by mi ho mohla zaslat na ukázku. Dělám vedoucí druhým rokem a letos na školení jsem zjistila, že asi nejspíš HCCP, které dělala kolegyně předemnou není úplně správné. Chtěla bych to dát do pořádku a nějak nemám přesnou představu jak by to mělo vypadat. Předem moc děkuji Renáta sjprazmo@volny.cz
Re: HCCP
Dobrý den,
na každém školení mám také pocit, že nemám HCCP dobře zpracován, ale návštěva hygieny mne ujistila, že mnou vedený HCCP je v pořádku a pro naši provozovnu dostačující. Není nutné mít HCCP zpracován firmou, ale vypracujte si ho vy, aby odpovídal vašemu provozu. Já v něm mám 6 bodů.
HCCP
Autor: renča
HCCP
Dobrý den, chtěla bych moc poprosit nějakou vedoucí školní jídelny, která má HCCP zpracované v počítači, jestli by mi ho mohla zaslat na ukázku. Dělám vedoucí druhým rokem a letos na školení jsem zjistila, že asi nejspíš HCCP, které dělala kolegyně předemnou není úplně správné. Chtěla bych to dát do pořádku a nějak nemám přesnou představu jak by to mělo vypadat. Předem moc děkuji Renáta sjprazmo@volny.cz
Autor: mumina
Re: HCCP
Dobrý den,
na každém školení mám také pocit, že nemám HCCP dobře zpracován, ale návštěva hygieny mne ujistila, že mnou vedený HCCP je v pořádku a pro naši provozovnu dostačující. Není nutné mít HCCP zpracován firmou, ale vypracujte si ho vy, aby odpovídal vašemu provozu. Já v něm mám 6 bodů.
Autor: petrsenk
můžete mě poradit jak ho vypracovat??