hygienické minimum
Dobrý den, měla bych na vás prosbu, potřebuji zajistit pro novou kuchařku školení hygienického minima (buď Benešov nebo Praha). Nikde jsem nic nenašla. Poradíte prosím??
Re: hygienické minimum
Doporučuji samostudium – stáhněte si např. Příručky správná výrobní a hygienická praxe (1,2), Codex alimentarius, alimentární nákazy. Domnívám se,že to vaše pracovnice zvládne.Pokud ne tak se obraťte na pracovnice např.zdravotního ústavu a tam vám jistě poradí. Pěkný den.
Re: hygienické minimum
Hygieničko, samostudium je v mnoha případech klíčovou metodou získávání vědomostí, případně odbornosti. Školení pracovníků kuchyní, jídelen, provozních pracovníků a THP je však certifikovaná činnost. To znamená, že o tom musí být určitý věrohodný podklad a doklad. Přinejmenším takový, že pracovník téma nastuduje a podrobí se certifikovanému přezkoušení. Říct jenom tak, že jsem někdy něco sám nastudoval, neobstojí.
hygienické minimum
Autor: Hanaka
hygienické minimum
Dobrý den, měla bych na vás prosbu, potřebuji zajistit pro novou kuchařku školení hygienického minima (buď Benešov nebo Praha). Nikde jsem nic nenašla. Poradíte prosím??
Autor: hygienička
Re: hygienické minimum
Doporučuji samostudium – stáhněte si např. Příručky správná výrobní a hygienická praxe (1,2), Codex alimentarius, alimentární nákazy. Domnívám se,že to vaše pracovnice zvládne.Pokud ne tak se obraťte na pracovnice např.zdravotního ústavu a tam vám jistě poradí. Pěkný den.
Autor: Leoš
Re: hygienické minimum
Hygieničko, samostudium je v mnoha případech klíčovou metodou získávání vědomostí, případně odbornosti. Školení pracovníků kuchyní, jídelen, provozních pracovníků a THP je však certifikovaná činnost. To znamená, že o tom musí být určitý věrohodný podklad a doklad. Přinejmenším takový, že pracovník téma nastuduje a podrobí se certifikovanému přezkoušení. Říct jenom tak, že jsem někdy něco sám nastudoval, neobstojí.