Inventura ve ŠJ
Zajímalo by mě, jak provádíte inventury ve skladu potravin. Konkrétně mám na mysli, zda je při inventuře potravin přítomna osoba, která nemá hygienický průkaz, např. úklízečka. Podle mě tam taková osoba nemá co dělat. Naši nadřízení ovšem mají takový názor, že to vůbec nevadí, že hygienický průkaz je nutný pouze pro osobu, která vaří. Děkuji na odpověď.
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím s hlavní kuchařkou 1 x měsíčně a je pravda, že Váš nadřízený má právo určit jednu nezávislou osobu ( většinou účetní, zástupce ředitele, atd.) uklizečka, no nevím nevím,
ale myslím si, že je to přinejmenším divné. Ale jestli je součástí inventátní komise, kterou jmenuje ředitel školy, proč ne. Myslím si, že je lepší, když je to člověk se zdravotním průkazem, ale není to nutné. Ve skladu potravin by mělo být všechno zboží zabalené tudíž není nutné přímý kontakt s potravinou. Krásný den.
Re: Inventura ve ŠJ
Ano, pokud by bylo ve skladu potravin balené zboží, tak by byla situace jiná. Ovšem ve skladu potravin máme určitě všichni salámy, sýr cihla, mražené zboží – kuřecí stehna, která se odebírají postupně, file , zelenina apod. My také připravujeme plněné housky,bagety do kantýny a toto zboží používáme. Zjistila jsem, že tuto záležitost upravuje zák.258/2000 Sb. § 19 odst.1,2 který říká, že taková osoba musí splňovat určité předpoklady – zdravotní způsobilost a tu osvědčuje ve zdravotním průkazu lékař.
Re: Inventura ve ŠJ
Není mi jasné, proč Váš nadřízený trvá na další osobě, která se účastní inventur. Je přece ve Vašem zájmu, aby všechno sedělo, tak proč takové opičárny?
Re: Inventura ve ŠJ
Ty opičárny proto,kdyby k něčemu došlo při inventuře bylo by to slovo proti slovu.Tohle je známo v praxi nejen při inventarizaci.
Autor: verča
Re: Inventura ve ŠJ
tak to slyším poprve, proč bych měla dělat inventuru ještě s někým? Je v mém zájmu mít sklad v pořádku, sama si kontroluji sklad několikrát do měsíce, za vše sedí. Ale uklízečku či kuchařku to nemusí vůbec zajímat. Zvláštní myšlení…..
Autor: Mirka
Re: Inventura ve ŠJ
U mojí inventury musela být přítomná druhá osoba.Prý je to nové nařízení.Bylo špatné, že mi vše sedělo dle inventury v počítači- prakticky to údajně není možné.
Autor: saša
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím s hlavní kuchařkou 1 x měsíčně a je pravda, že Váš nadřízený má právo určit jednu nezávislou osobu ( většinou účetní, zástupce ředitele, atd.) uklizečka, no nevím nevím,
ale myslím si, že je to přinejmenším divné. Ale jestli je součástí inventátní komise, kterou jmenuje ředitel školy, proč ne. Myslím si, že je lepší, když je to člověk se zdravotním průkazem, ale není to nutné. Ve skladu potravin by mělo být všechno zboží zabalené tudíž není nutné přímý kontakt s potravinou. Krásný den.
Re: Inventura ve ŠJ
Ano, pokud by bylo ve skladu potravin balené zboží, tak by byla situace jiná. Ovšem ve skladu potravin máme určitě všichni salámy, sýr cihla, mražené zboží – kuřecí stehna, která se odebírají postupně, file , zelenina apod. My také připravujeme plněné housky,bagety do kantýny a toto zboží používáme. Zjistila jsem, že tuto záležitost upravuje zák.258/2000 Sb. § 19 odst.1,2 který říká, že taková osoba musí splňovat určité předpoklady – zdravotní způsobilost a tu osvědčuje ve zdravotním průkazu lékař.
Re: Inventura ve ŠJ
Není mi jasné, proč Váš nadřízený trvá na další osobě, která se účastní inventur. Je přece ve Vašem zájmu, aby všechno sedělo, tak proč takové opičárny?
Re: Inventura ve ŠJ
Ty opičárny proto,kdyby k něčemu došlo při inventuře bylo by to slovo proti slovu.Tohle je známo v praxi nejen při inventarizaci.
Autor: verča
Re: Inventura ve ŠJ
tak to slyším poprve, proč bych měla dělat inventuru ještě s někým? Je v mém zájmu mít sklad v pořádku, sama si kontroluji sklad několikrát do měsíce, za vše sedí. Ale uklízečku či kuchařku to nemusí vůbec zajímat. Zvláštní myšlení…..
Autor: Mirka
Re: Inventura ve ŠJ
U mojí inventury musela být přítomná druhá osoba.Prý je to nové nařízení.Bylo špatné, že mi vše sedělo dle inventury v počítači- prakticky to údajně není možné.
Autor: saša
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím s hlavní kuchařkou 1 x měsíčně a je pravda, že Váš nadřízený má právo určit jednu nezávislou osobu ( většinou účetní, zástupce ředitele, atd.) uklizečka, no nevím nevím,
ale myslím si, že je to přinejmenším divné. Ale jestli je součástí inventátní komise, kterou jmenuje ředitel školy, proč ne. Myslím si, že je lepší, když je to člověk se zdravotním průkazem, ale není to nutné. Ve skladu potravin by mělo být všechno zboží zabalené tudíž není nutné přímý kontakt s potravinou. Krásný den.
Re: Inventura ve ŠJ
Ano, pokud by bylo ve skladu potravin balené zboží, tak by byla situace jiná. Ovšem ve skladu potravin máme určitě všichni salámy, sýr cihla, mražené zboží – kuřecí stehna, která se odebírají postupně, file , zelenina apod. My také připravujeme plněné housky,bagety do kantýny a toto zboží používáme. Zjistila jsem, že tuto záležitost upravuje zák.258/2000 Sb. § 19 odst.1,2 který říká, že taková osoba musí splňovat určité předpoklady – zdravotní způsobilost a tu osvědčuje ve zdravotním průkazu lékař.
Re: Inventura ve ŠJ
Není mi jasné, proč Váš nadřízený trvá na další osobě, která se účastní inventur. Je přece ve Vašem zájmu, aby všechno sedělo, tak proč takové opičárny?
Re: Inventura ve ŠJ
Ty opičárny proto,kdyby k něčemu došlo při inventuře bylo by to slovo proti slovu.Tohle je známo v praxi nejen při inventarizaci.
Autor: verča
Re: Inventura ve ŠJ
tak to slyším poprve, proč bych měla dělat inventuru ještě s někým? Je v mém zájmu mít sklad v pořádku, sama si kontroluji sklad několikrát do měsíce, za vše sedí. Ale uklízečku či kuchařku to nemusí vůbec zajímat. Zvláštní myšlení…..
Autor: Mirka
Re: Inventura ve ŠJ
U mojí inventury musela být přítomná druhá osoba.Prý je to nové nařízení.Bylo špatné, že mi vše sedělo dle inventury v počítači- prakticky to údajně není možné.
Autor: Lenka
Re: Inventura ve ŠJ
My si inventury (průběžné děláme sami – vedoucí ŠJ a kuchařka). Jen inventury k 31.12. ředitel školy jmenuje inventarizační komisi. V té jsme právě měli určenou uklízečku. Mě je to tedy úplně jedno, koho ředitel určí do komise. Stejně vše je v pořádku. Mě jen zarazilo, když jsem poukázala na to, že tato osoba nemá zdravotní průkaz, nemá tam co dělat. Tak pokud se mají předpisy dodržovat – tak ať se dodržují při všem. Když se totiž posléze vyskytne problém – např. salmolela, budeme se ptát, zda je vše v pořádku. Pokud bych na tuto situaci neupozornila a vyskytl se problém, bylo by zase chyba, že jsem na tuto skutečnost neupozornila. A že jsem tam vlastně od toho. V tom aby se jeden vyznal. Mějte se fain.
Re: Inventura ve ŠJ
My si inventury (průběžné děláme sami – vedoucí ŠJ a kuchařka). Jen inventury k 31.12. ředitel školy jmenuje inventarizační komisi. V té jsme právě měli určenou uklízečku. Mě je to tedy úplně jedno, koho ředitel určí do komise. Stejně vše je v pořádku. Mě jen zarazilo, když jsem poukázala na to, že tato osoba nemá zdravotní průkaz, nemá tam co dělat. Tak pokud se mají předpisy dodržovat – tak ať se dodržují při všem. Když se totiž posléze vyskytne problém – např. salmolela, budeme se ptát, zda je vše v pořádku. Pokud bych na tuto situaci neupozornila a vyskytl se problém, bylo by zase chyba, že jsem na tuto skutečnost neupozornila. A že jsem tam vlastně od toho. V tom aby se jeden vyznal. Mějte se fain.
Re: Inventura ve ŠJ
My si inventury (průběžné děláme sami – vedoucí ŠJ a kuchařka). Jen inventury k 31.12. ředitel školy jmenuje inventarizační komisi. V té jsme právě měli určenou uklízečku. Mě je to tedy úplně jedno, koho ředitel určí do komise. Stejně vše je v pořádku. Mě jen zarazilo, když jsem poukázala na to, že tato osoba nemá zdravotní průkaz, nemá tam co dělat. Tak pokud se mají předpisy dodržovat – tak ať se dodržují při všem. Když se totiž posléze vyskytne problém – např. salmolela, budeme se ptát, zda je vše v pořádku. Pokud bych na tuto situaci neupozornila a vyskytl se problém, bylo by zase chyba, že jsem na tuto skutečnost neupozornila. A že jsem tam vlastně od toho. V tom aby se jeden vyznal. Mějte se fain.
Re: Inventura ve ŠJ
I uklízečka musí mít zdravotní průkaz-ten musí mít všechny osoby přicházející při pracovních činnostech ve stravovacích službách,…do přímého styku s potravinami, pokrmy, zařízením, náčiním nebo plochami-viz zákon 258/2000 Sb.,o ochraně veřejného zdravá- §19 odst.2.
Re: Inventura ve ŠJ
I uklízečka musí mít zdravotní průkaz-ten musí mít všechny osoby přicházející při pracovních činnostech ve stravovacích službách,…do přímého styku s potravinami, pokrmy, zařízením, náčiním nebo plochami-viz zákon 258/2000 Sb.,o ochraně veřejného zdravá- §19 odst.2.
Re: Inventura ve ŠJ
I uklízečka musí mít zdravotní průkaz-ten musí mít všechny osoby přicházející při pracovních činnostech ve stravovacích službách,…do přímého styku s potravinami, pokrmy, zařízením, náčiním nebo plochami-viz zákon 258/2000 Sb.,o ochraně veřejného zdravá- §19 odst.2.
Re: Inventura ve ŠJ
Nemyslím si že máte pravdu. Vyžaduje snad na každém opraváři zdr.průkaz? Ve skladu jsou také všechny potraviny balené a i kdyby nebyly,že kolem nich někdo projde, na ně salmonela nenaskáče.
Re: Inventura ve ŠJ
Nemyslím si že máte pravdu. Vyžaduje snad na každém opraváři zdr.průkaz? Ve skladu jsou také všechny potraviny balené a i kdyby nebyly,že kolem nich někdo projde, na ně salmonela nenaskáče.
Re: Inventura ve ŠJ
Nemyslím si že máte pravdu. Vyžaduje snad na každém opraváři zdr.průkaz? Ve skladu jsou také všechny potraviny balené a i kdyby nebyly,že kolem nich někdo projde, na ně salmonela nenaskáče.
Inventura ve ŠJ
Autor: Lenka
Inventura ve ŠJ
Zajímalo by mě, jak provádíte inventury ve skladu potravin. Konkrétně mám na mysli, zda je při inventuře potravin přítomna osoba, která nemá hygienický průkaz, např. úklízečka. Podle mě tam taková osoba nemá co dělat. Naši nadřízení ovšem mají takový názor, že to vůbec nevadí, že hygienický průkaz je nutný pouze pro osobu, která vaří. Děkuji na odpověď.
Autor: Monča
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím společně s hlavní kuchařkou. Cizí osoby nemají ve školní jídelně a natož pak ve skladech co dělat.
Nadřízení mé inventury neřeší.
Zdravím
Autor: Monča
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím společně s hlavní kuchařkou. Cizí osoby nemají ve školní jídelně a natož pak ve skladech co dělat.
Nadřízení mé inventury neřeší.
Zdravím
Autor: Monča
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím společně s hlavní kuchařkou. Cizí osoby nemají ve školní jídelně a natož pak ve skladech co dělat.
Nadřízení mé inventury neřeší.
Zdravím
Autor: saša
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím s hlavní kuchařkou 1 x měsíčně a je pravda, že Váš nadřízený má právo určit jednu nezávislou osobu ( většinou účetní, zástupce ředitele, atd.) uklizečka, no nevím nevím,
ale myslím si, že je to přinejmenším divné. Ale jestli je součástí inventátní komise, kterou jmenuje ředitel školy, proč ne. Myslím si, že je lepší, když je to člověk se zdravotním průkazem, ale není to nutné. Ve skladu potravin by mělo být všechno zboží zabalené tudíž není nutné přímý kontakt s potravinou. Krásný den.
Autor: Lenka
Re: Inventura ve ŠJ
Ano, pokud by bylo ve skladu potravin balené zboží, tak by byla situace jiná. Ovšem ve skladu potravin máme určitě všichni salámy, sýr cihla, mražené zboží – kuřecí stehna, která se odebírají postupně, file , zelenina apod. My také připravujeme plněné housky,bagety do kantýny a toto zboží používáme. Zjistila jsem, že tuto záležitost upravuje zák.258/2000 Sb. § 19 odst.1,2 který říká, že taková osoba musí splňovat určité předpoklady – zdravotní způsobilost a tu osvědčuje ve zdravotním průkazu lékař.
Autor: Martina
Re: Inventura ve ŠJ
Není mi jasné, proč Váš nadřízený trvá na další osobě, která se účastní inventur. Je přece ve Vašem zájmu, aby všechno sedělo, tak proč takové opičárny?
Autor: maja
Re: Inventura ve ŠJ
Ty opičárny proto,kdyby k něčemu došlo při inventuře bylo by to slovo proti slovu.Tohle je známo v praxi nejen při inventarizaci.
Autor: verča
Re: Inventura ve ŠJ
tak to slyším poprve, proč bych měla dělat inventuru ještě s někým? Je v mém zájmu mít sklad v pořádku, sama si kontroluji sklad několikrát do měsíce, za vše sedí. Ale uklízečku či kuchařku to nemusí vůbec zajímat. Zvláštní myšlení…..
Autor: Mirka
Re: Inventura ve ŠJ
U mojí inventury musela být přítomná druhá osoba.Prý je to nové nařízení.Bylo špatné, že mi vše sedělo dle inventury v počítači- prakticky to údajně není možné.
Autor: saša
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím s hlavní kuchařkou 1 x měsíčně a je pravda, že Váš nadřízený má právo určit jednu nezávislou osobu ( většinou účetní, zástupce ředitele, atd.) uklizečka, no nevím nevím,
ale myslím si, že je to přinejmenším divné. Ale jestli je součástí inventátní komise, kterou jmenuje ředitel školy, proč ne. Myslím si, že je lepší, když je to člověk se zdravotním průkazem, ale není to nutné. Ve skladu potravin by mělo být všechno zboží zabalené tudíž není nutné přímý kontakt s potravinou. Krásný den.
Autor: Lenka
Re: Inventura ve ŠJ
Ano, pokud by bylo ve skladu potravin balené zboží, tak by byla situace jiná. Ovšem ve skladu potravin máme určitě všichni salámy, sýr cihla, mražené zboží – kuřecí stehna, která se odebírají postupně, file , zelenina apod. My také připravujeme plněné housky,bagety do kantýny a toto zboží používáme. Zjistila jsem, že tuto záležitost upravuje zák.258/2000 Sb. § 19 odst.1,2 který říká, že taková osoba musí splňovat určité předpoklady – zdravotní způsobilost a tu osvědčuje ve zdravotním průkazu lékař.
Autor: Martina
Re: Inventura ve ŠJ
Není mi jasné, proč Váš nadřízený trvá na další osobě, která se účastní inventur. Je přece ve Vašem zájmu, aby všechno sedělo, tak proč takové opičárny?
Autor: maja
Re: Inventura ve ŠJ
Ty opičárny proto,kdyby k něčemu došlo při inventuře bylo by to slovo proti slovu.Tohle je známo v praxi nejen při inventarizaci.
Autor: verča
Re: Inventura ve ŠJ
tak to slyším poprve, proč bych měla dělat inventuru ještě s někým? Je v mém zájmu mít sklad v pořádku, sama si kontroluji sklad několikrát do měsíce, za vše sedí. Ale uklízečku či kuchařku to nemusí vůbec zajímat. Zvláštní myšlení…..
Autor: Mirka
Re: Inventura ve ŠJ
U mojí inventury musela být přítomná druhá osoba.Prý je to nové nařízení.Bylo špatné, že mi vše sedělo dle inventury v počítači- prakticky to údajně není možné.
Autor: saša
Re: Inventura ve ŠJ
Inventury provádím s hlavní kuchařkou 1 x měsíčně a je pravda, že Váš nadřízený má právo určit jednu nezávislou osobu ( většinou účetní, zástupce ředitele, atd.) uklizečka, no nevím nevím,
ale myslím si, že je to přinejmenším divné. Ale jestli je součástí inventátní komise, kterou jmenuje ředitel školy, proč ne. Myslím si, že je lepší, když je to člověk se zdravotním průkazem, ale není to nutné. Ve skladu potravin by mělo být všechno zboží zabalené tudíž není nutné přímý kontakt s potravinou. Krásný den.
Autor: Lenka
Re: Inventura ve ŠJ
Ano, pokud by bylo ve skladu potravin balené zboží, tak by byla situace jiná. Ovšem ve skladu potravin máme určitě všichni salámy, sýr cihla, mražené zboží – kuřecí stehna, která se odebírají postupně, file , zelenina apod. My také připravujeme plněné housky,bagety do kantýny a toto zboží používáme. Zjistila jsem, že tuto záležitost upravuje zák.258/2000 Sb. § 19 odst.1,2 který říká, že taková osoba musí splňovat určité předpoklady – zdravotní způsobilost a tu osvědčuje ve zdravotním průkazu lékař.
Autor: Martina
Re: Inventura ve ŠJ
Není mi jasné, proč Váš nadřízený trvá na další osobě, která se účastní inventur. Je přece ve Vašem zájmu, aby všechno sedělo, tak proč takové opičárny?
Autor: maja
Re: Inventura ve ŠJ
Ty opičárny proto,kdyby k něčemu došlo při inventuře bylo by to slovo proti slovu.Tohle je známo v praxi nejen při inventarizaci.
Autor: verča
Re: Inventura ve ŠJ
tak to slyším poprve, proč bych měla dělat inventuru ještě s někým? Je v mém zájmu mít sklad v pořádku, sama si kontroluji sklad několikrát do měsíce, za vše sedí. Ale uklízečku či kuchařku to nemusí vůbec zajímat. Zvláštní myšlení…..
Autor: Mirka
Re: Inventura ve ŠJ
U mojí inventury musela být přítomná druhá osoba.Prý je to nové nařízení.Bylo špatné, že mi vše sedělo dle inventury v počítači- prakticky to údajně není možné.
Autor: Lenka
Re: Inventura ve ŠJ
My si inventury (průběžné děláme sami – vedoucí ŠJ a kuchařka). Jen inventury k 31.12. ředitel školy jmenuje inventarizační komisi. V té jsme právě měli určenou uklízečku. Mě je to tedy úplně jedno, koho ředitel určí do komise. Stejně vše je v pořádku. Mě jen zarazilo, když jsem poukázala na to, že tato osoba nemá zdravotní průkaz, nemá tam co dělat. Tak pokud se mají předpisy dodržovat – tak ať se dodržují při všem. Když se totiž posléze vyskytne problém – např. salmolela, budeme se ptát, zda je vše v pořádku. Pokud bych na tuto situaci neupozornila a vyskytl se problém, bylo by zase chyba, že jsem na tuto skutečnost neupozornila. A že jsem tam vlastně od toho. V tom aby se jeden vyznal. Mějte se fain.
Autor: Lenka
Re: Inventura ve ŠJ
My si inventury (průběžné děláme sami – vedoucí ŠJ a kuchařka). Jen inventury k 31.12. ředitel školy jmenuje inventarizační komisi. V té jsme právě měli určenou uklízečku. Mě je to tedy úplně jedno, koho ředitel určí do komise. Stejně vše je v pořádku. Mě jen zarazilo, když jsem poukázala na to, že tato osoba nemá zdravotní průkaz, nemá tam co dělat. Tak pokud se mají předpisy dodržovat – tak ať se dodržují při všem. Když se totiž posléze vyskytne problém – např. salmolela, budeme se ptát, zda je vše v pořádku. Pokud bych na tuto situaci neupozornila a vyskytl se problém, bylo by zase chyba, že jsem na tuto skutečnost neupozornila. A že jsem tam vlastně od toho. V tom aby se jeden vyznal. Mějte se fain.
Autor: Lenka
Re: Inventura ve ŠJ
My si inventury (průběžné děláme sami – vedoucí ŠJ a kuchařka). Jen inventury k 31.12. ředitel školy jmenuje inventarizační komisi. V té jsme právě měli určenou uklízečku. Mě je to tedy úplně jedno, koho ředitel určí do komise. Stejně vše je v pořádku. Mě jen zarazilo, když jsem poukázala na to, že tato osoba nemá zdravotní průkaz, nemá tam co dělat. Tak pokud se mají předpisy dodržovat – tak ať se dodržují při všem. Když se totiž posléze vyskytne problém – např. salmolela, budeme se ptát, zda je vše v pořádku. Pokud bych na tuto situaci neupozornila a vyskytl se problém, bylo by zase chyba, že jsem na tuto skutečnost neupozornila. A že jsem tam vlastně od toho. V tom aby se jeden vyznal. Mějte se fain.
Autor: Lucie
Re: Inventura ve ŠJ
I uklízečka musí mít zdravotní průkaz-ten musí mít všechny osoby přicházející při pracovních činnostech ve stravovacích službách,…do přímého styku s potravinami, pokrmy, zařízením, náčiním nebo plochami-viz zákon 258/2000 Sb.,o ochraně veřejného zdravá- §19 odst.2.
Autor: Lucie
Re: Inventura ve ŠJ
I uklízečka musí mít zdravotní průkaz-ten musí mít všechny osoby přicházející při pracovních činnostech ve stravovacích službách,…do přímého styku s potravinami, pokrmy, zařízením, náčiním nebo plochami-viz zákon 258/2000 Sb.,o ochraně veřejného zdravá- §19 odst.2.
Autor: Lucie
Re: Inventura ve ŠJ
I uklízečka musí mít zdravotní průkaz-ten musí mít všechny osoby přicházející při pracovních činnostech ve stravovacích službách,…do přímého styku s potravinami, pokrmy, zařízením, náčiním nebo plochami-viz zákon 258/2000 Sb.,o ochraně veřejného zdravá- §19 odst.2.
Autor: Jana
Re: Inventura ve ŠJ
Nemyslím si že máte pravdu. Vyžaduje snad na každém opraváři zdr.průkaz? Ve skladu jsou také všechny potraviny balené a i kdyby nebyly,že kolem nich někdo projde, na ně salmonela nenaskáče.
Autor: Jana
Re: Inventura ve ŠJ
Nemyslím si že máte pravdu. Vyžaduje snad na každém opraváři zdr.průkaz? Ve skladu jsou také všechny potraviny balené a i kdyby nebyly,že kolem nich někdo projde, na ně salmonela nenaskáče.
Autor: Jana
Re: Inventura ve ŠJ
Nemyslím si že máte pravdu. Vyžaduje snad na každém opraváři zdr.průkaz? Ve skladu jsou také všechny potraviny balené a i kdyby nebyly,že kolem nich někdo projde, na ně salmonela nenaskáče.
Autor: Lucie
Re: Inventura ve ŠJ
Je to ale právní výklad zákona, myslet si můžeme cokoliv.
Autor: Lucie
Re: Inventura ve ŠJ
Je to ale právní výklad zákona, myslet si můžeme cokoliv.
Autor: Lucie
Re: Inventura ve ŠJ
Je to ale právní výklad zákona, myslet si můžeme cokoliv.