Dobrý den,v ZŠ na měsíc,v MŠ na týden,s tím,že ho mám načrtnutý také měsíc dopředu a v případě potřeby ho dopilovávám.Myslím,že není nikde dáno,jak dlouho dopředu musí být zveřejněn, ale abych tam nezapomněla něco dát,tak pro kontrolu je to měsíčně lepší.Zdravím Jaroslava
Jsem „ze staré školy“, která měla povinnost dělat rámcový jídelníček na měsíc dopředu, ten se pak upřesňoval na týden. Je to hodně praktické-jednak víte, kolikrát máte ryby, luštěniny a ostatní věci, které požaduje SK, jednak také z hlediska objednávek – na maso třeba udělám rámcovou na celý měsíc a pak jen upřesňuji množství. Teď už žádné nařízení nejspíše neexistuje, ale měsíc dopředu se nám (hodně dlouho pracujícím v jídelnách) velmi osvědčil. Vytvořit jídelníček na měsíc je sice jednorázově trochu náročné na čas, ale pak ty týdenní úpravy jsou hotové za chvíli. U nás dělá rámcový jídelníček šéfkuchařka, já ho pak jen doladím. Navíc se zapojí ostatní kuchařky, které navrhují jídla, která jsme třeba neměli už delší dobu, takže je to vlastně kolektivní práce a je celkem zábavná. Vyzkoušejte, třeba mi dáte za pravdu.
Děkuji za rady, pracuji v ŠJ třicet let a jídelníčky jsme připravovaly spolu s kuchařkami u kávičky vždy jen týden dopředu, ale nyní po zavedení objednávání na Strava po mě chtějí strávníci /hlavně ti dříve narození/, aby si mohli vybírat z celého měsíce. Zdravím a přeji pěkný den.
Proberte tedy s kuchařkami u kávičky celý měsíc dopředu, budete mít lepší přehled o zařazení ryb, luštěnin apod. snadno si spočítáte doporučené množství a určitě budete skvěle plnit SK a navíc budete mít i spokojené strávníky a rodiče, že jste vstřícná a mohou si objednávat jídla na celý měsíc. Přeji hodně zdaru a mnoho spokojených strávníků
Souhlasím, že je dobré připravit jídelníček na celý měsíc, ale pokud mě chybí kuchařka třeba jeden den tak zařazujeme jednoduší oběd, protože na jeden den náhradu nedostaneme a v kuchyni nám chybí 3/4 síly stále. Mě zajímalo, jestli není nějaký předpis, že musí být na Strava jídelníček na celý měsíc.
Jídelníček na měsíc připravovat neumím a ani nechci. Zařazuji do jídelníčku akční nabídku – např. Madeta má levnou bryndzu, tak si dáme halušky. Začaly dozrávat jahody, tak si dáme jahody. U nás nikdo jídelníček na měsíc nevyžaduje, také proč by měl. Nikdo neví, na co bude mít chuť za týden, natož pak za měsíc. Není k tomu důvod.
To je tedy vstřícnost.Jak někdo v dnešní době může napsat, že něco dělat nebude?Je hezké že si dáte a kuchařky také ale co chtějí děti a vaši strávníci, nasloucháte jim, radíte se, vaříte na přání? Nedivím se pokud si někdo toto přečte, že se všude v tisku i TV negativně mluví o školních jídelnách, protože i vy k tomu přispíváte.
Asi jste zcela nepochopil(a) … Pokud píšu dáme si, tak jsem zvyklá takto hovořit o našich strávnících, tedy dáme si … A právě proto, že k jídelníčku přistupuji jako k „živému“, tak ho nechci, a ani nemůžu, nasekat na měsíc předem. Spolupracujeme i s farmami, a co bude dozrávat za měsíc přesně, to opravdu nevíme. Také je prima se podívat, jak bude. V horku nikdo nechce baštit třeba svíčkovou s knedlíkem, ale dá si raději lehký obědový salát – a předpověď počasí na měsíc není moc spolehlivá. Zato na týden, to už docela ano.Tak takhle to máme v jídelně u nás. A nedivte se tolik, o nás se píše v tisku kladně 🙂
Autor: Terča
Tamaro,v podstatě s vámi souhlasím a vím,jak jste to myslela. Já také zařazuji akční nabídky . Nebudu např. v zimě dělat plněné papriky,které jsou drahé,nebo v době kdy je zelenina levnější využiji této nabídky a udělám např. květák,brambory a salát vše z čerstvé
zeleniny. Naše hygienička také není nadšená z jídelníčků na celý měsíc.
Dobrý den,pokud bych u nás vařila na přání strávníků,tak bych celý rok nedělala nic jiného než hranolky,řízky,pizu a svíčkovou.Dokonce jsem byla u ředitele,že mám zařazovat víc uzenin,omáček a víc solit, jelikož si to rodiče přejí.Těch průzkumů co by děti rády na oběd jsem za 35 let praxe už něco viděla.Jediné štěstí,že takhle to nefunguje,pokud by to tak bylo bojím se,že už bychom pod státem dotované školní stravování nepatřily.Hezký den
Asi jste nic nepochopila, akce mohou být pouze několikadenní a uvidíte, jak to děti ocení a rády se zapojí.Stačí jen vyzkoušet, domluvit se s učiteli na spolupráci.Hodně štěstí a hezký večer
Souhlasím naprosto s Tamarou, napsat jídelní lístek na měsíc dopředu to je pouze pohodlné, píši také postupně po týdnu dle nabídek, akčních cen a sezóních potravin. Tím spíše plním spotřební koš.
Skutečnost, že máme dopředu připravený rámcový jídelníček v sešitě přece nevylučuje možnost zařadit něco, co je nabízeno v akci a do jídelníčku zapadá. Není přece problém občas udělat změnu. Navíc – hovořím o měsíčním jídelníčku v sešitě, který je pak teprve upřesňován na týden dopředu, kde se změna může provést bez problémů. Až je jídelníček napsán, vyvěšen a umístěn na stránkách školy, pak už změna jen ve velmi výjimečném případě. Toto je moje 40 letá zkušenost.
Jídelníčky
Autor: xxxxxxxxxxxxx
Jídelníčky
Na jak dlouho dopředu připravujete jídelníčky?
Byla jsem upozorněna, že týden dopředu je málo.
Děkuji.
Autor: JAROSLAVA
Dobrý den,v ZŠ na měsíc,v MŠ na týden,s tím,že ho mám načrtnutý také měsíc dopředu a v případě potřeby ho dopilovávám.Myslím,že není nikde dáno,jak dlouho dopředu musí být zveřejněn, ale abych tam nezapomněla něco dát,tak pro kontrolu je to měsíčně lepší.Zdravím Jaroslava
Autor: Radkaa
Jsme MŠ a jídelníčky píšeme podle zkušeností na 2 týdny již několik let. Ovšem každý může mít jiný ověřený systém.
Autor: Pekařka
Jsem „ze staré školy“, která měla povinnost dělat rámcový jídelníček na měsíc dopředu, ten se pak upřesňoval na týden. Je to hodně praktické-jednak víte, kolikrát máte ryby, luštěniny a ostatní věci, které požaduje SK, jednak také z hlediska objednávek – na maso třeba udělám rámcovou na celý měsíc a pak jen upřesňuji množství. Teď už žádné nařízení nejspíše neexistuje, ale měsíc dopředu se nám (hodně dlouho pracujícím v jídelnách) velmi osvědčil. Vytvořit jídelníček na měsíc je sice jednorázově trochu náročné na čas, ale pak ty týdenní úpravy jsou hotové za chvíli. U nás dělá rámcový jídelníček šéfkuchařka, já ho pak jen doladím. Navíc se zapojí ostatní kuchařky, které navrhují jídla, která jsme třeba neměli už delší dobu, takže je to vlastně kolektivní práce a je celkem zábavná. Vyzkoušejte, třeba mi dáte za pravdu.
Autor: xxxxxxxxxxxxx
Děkuji za rady, pracuji v ŠJ třicet let a jídelníčky jsme připravovaly spolu s kuchařkami u kávičky vždy jen týden dopředu, ale nyní po zavedení objednávání na Strava po mě chtějí strávníci /hlavně ti dříve narození/, aby si mohli vybírat z celého měsíce. Zdravím a přeji pěkný den.
Autor: nototo
Proberte tedy s kuchařkami u kávičky celý měsíc dopředu, budete mít lepší přehled o zařazení ryb, luštěnin apod. snadno si spočítáte doporučené množství a určitě budete skvěle plnit SK a navíc budete mít i spokojené strávníky a rodiče, že jste vstřícná a mohou si objednávat jídla na celý měsíc. Přeji hodně zdaru a mnoho spokojených strávníků
Autor: xxxxxxxxxxxxx
Souhlasím, že je dobré připravit jídelníček na celý měsíc, ale pokud mě chybí kuchařka třeba jeden den tak zařazujeme jednoduší oběd, protože na jeden den náhradu nedostaneme a v kuchyni nám chybí 3/4 síly stále. Mě zajímalo, jestli není nějaký předpis, že musí být na Strava jídelníček na celý měsíc.
Autor: majdan
Připravuji na měsíc, na stránkách www.strava.cz mám jídelníčky na 14 dní dopředu.
Autor: Tamara
Jídelníček na měsíc připravovat neumím a ani nechci. Zařazuji do jídelníčku akční nabídku – např. Madeta má levnou bryndzu, tak si dáme halušky. Začaly dozrávat jahody, tak si dáme jahody. U nás nikdo jídelníček na měsíc nevyžaduje, také proč by měl. Nikdo neví, na co bude mít chuť za týden, natož pak za měsíc. Není k tomu důvod.
Autor: nototo
To je tedy vstřícnost.Jak někdo v dnešní době může napsat, že něco dělat nebude?Je hezké že si dáte a kuchařky také ale co chtějí děti a vaši strávníci, nasloucháte jim, radíte se, vaříte na přání? Nedivím se pokud si někdo toto přečte, že se všude v tisku i TV negativně mluví o školních jídelnách, protože i vy k tomu přispíváte.
Autor: Tamara
Asi jste zcela nepochopil(a) … Pokud píšu dáme si, tak jsem zvyklá takto hovořit o našich strávnících, tedy dáme si … A právě proto, že k jídelníčku přistupuji jako k „živému“, tak ho nechci, a ani nemůžu, nasekat na měsíc předem. Spolupracujeme i s farmami, a co bude dozrávat za měsíc přesně, to opravdu nevíme. Také je prima se podívat, jak bude. V horku nikdo nechce baštit třeba svíčkovou s knedlíkem, ale dá si raději lehký obědový salát – a předpověď počasí na měsíc není moc spolehlivá. Zato na týden, to už docela ano.Tak takhle to máme v jídelně u nás. A nedivte se tolik, o nás se píše v tisku kladně 🙂
Autor: Terča
Tamaro,v podstatě s vámi souhlasím a vím,jak jste to myslela. Já také zařazuji akční nabídky . Nebudu např. v zimě dělat plněné papriky,které jsou drahé,nebo v době kdy je zelenina levnější využiji této nabídky a udělám např. květák,brambory a salát vše z čerstvé
zeleniny. Naše hygienička také není nadšená z jídelníčků na celý měsíc.
Autor: Andy1
Také děláme na měsíc dopředu, krásně si rozložíme sladké, luštěniny, ryby, brambory a vše co patří do SK .
Autor: Radkaa
My otevřeme velký sešit a takto si rozložíme 2 týdny. Také je to hezky přehledné.
Autor: zdenouš
Dobrý den,pokud bych u nás vařila na přání strávníků,tak bych celý rok nedělala nic jiného než hranolky,řízky,pizu a svíčkovou.Dokonce jsem byla u ředitele,že mám zařazovat víc uzenin,omáček a víc solit, jelikož si to rodiče přejí.Těch průzkumů co by děti rády na oběd jsem za 35 let praxe už něco viděla.Jediné štěstí,že takhle to nefunguje,pokud by to tak bylo bojím se,že už bychom pod státem dotované školní stravování nepatřily.Hezký den
Autor: nototo
Asi jste nic nepochopila, akce mohou být pouze několikadenní a uvidíte, jak to děti ocení a rády se zapojí.Stačí jen vyzkoušet, domluvit se s učiteli na spolupráci.Hodně štěstí a hezký večer
Autor: Johana
Souhlasím naprosto s Tamarou, napsat jídelní lístek na měsíc dopředu to je pouze pohodlné, píši také postupně po týdnu dle nabídek, akčních cen a sezóních potravin. Tím spíše plním spotřební koš.
Autor: Pekařka
Skutečnost, že máme dopředu připravený rámcový jídelníček v sešitě přece nevylučuje možnost zařadit něco, co je nabízeno v akci a do jídelníčku zapadá. Není přece problém občas udělat změnu. Navíc – hovořím o měsíčním jídelníčku v sešitě, který je pak teprve upřesňován na týden dopředu, kde se změna může provést bez problémů. Až je jídelníček napsán, vyvěšen a umístěn na stránkách školy, pak už změna jen ve velmi výjimečném případě. Toto je moje 40 letá zkušenost.
Autor: majdan
Naprostý souhlas. Mimochodem rodiče jsou zvyklí, že na internetu vidí JL na 2 týdny.
Autor: zdenouš
Milá nototo,máme každá jiné zkušenosti.Hezký den.
Autor: rohlik
Souhlasim.Myslim,že lépe to nešlo vyjádřit. A nemusíme se osočovat,že není někdo vstřicný nebo,že někdo nechápe.Přeji hezký den