Přeskočit na obsah

jídla na výběr

  • Autor: ševča

    jídla na výběr
    Milé kolegyně,prosím o radu.V mnoha jídelnách se vaří jídla na výběr,my vaříme jen jedno jídlo,ale chtělibychom vařit jídla dvě.Jakým způsobem řešíte přihlašování strávníků na to které jídlo?Podotýkám,že nemáme čipové karty,strávníci mají průkazky.Děkuji za radu a přeji pěkný den

    • Autor: Milena

      Re: jídla na výběr
      Také jsme začali vařit dvě jídla, když jsme měli papírové průkazky. Děti si psaly na papír u výdeje jmenovitě objednávku na další den. Výdej pak nemohl probíhat jmenovitě, na to nemají kuchařky čas hledat někoho v seznamu. Vznikaly pak situace, že druhé jídlo buď zbývalo nebo zase chybělo. Děti si pak u oběda vybírají to jídlo, které se jim líbí. Je to problematické a budete mít potíže.
      Dnes máme magnetické karty a je to určitě lepší, děti sice smlouvají, že chtějí jídlo, které nemají objednané, ale už se můžeme podívat do počítače co si objednaly.
      Přeji pevné nervy
      Milena

    • Autor: Milena

      Re: jídla na výběr
      Také jsme začali vařit dvě jídla, když jsme měli papírové průkazky. Děti si psaly na papír u výdeje jmenovitě objednávku na další den. Výdej pak nemohl probíhat jmenovitě, na to nemají kuchařky čas hledat někoho v seznamu. Vznikaly pak situace, že druhé jídlo buď zbývalo nebo zase chybělo. Děti si pak u oběda vybírají to jídlo, které se jim líbí. Je to problematické a budete mít potíže.
      Dnes máme magnetické karty a je to určitě lepší, děti sice smlouvají, že chtějí jídlo, které nemají objednané, ale už se můžeme podívat do počítače co si objednaly.
      Přeji pevné nervy
      Milena

    • Autor: Milena

      Re: jídla na výběr
      Také jsme začali vařit dvě jídla, když jsme měli papírové průkazky. Děti si psaly na papír u výdeje jmenovitě objednávku na další den. Výdej pak nemohl probíhat jmenovitě, na to nemají kuchařky čas hledat někoho v seznamu. Vznikaly pak situace, že druhé jídlo buď zbývalo nebo zase chybělo. Děti si pak u oběda vybírají to jídlo, které se jim líbí. Je to problematické a budete mít potíže.
      Dnes máme magnetické karty a je to určitě lepší, děti sice smlouvají, že chtějí jídlo, které nemají objednané, ale už se můžeme podívat do počítače co si objednaly.
      Přeji pevné nervy
      Milena

    • Autor: Marie Zachová

      Re: jídla na výběr
      Když jsme měli papírové karty, tak jsme vařili dvě jídla odhadem. Buď jsme vyšli, nebo nevyšli. V týdnu to bylo asi takto 3 x v pohodě, jednou na hraně a jednou větší netrefa. Vývoj byl asi takhle: nejdříve nadšení a nevadilo, že v půl druhé si jednou týdně nemohou vybrat a že mají jen co je – ve středním období začalo vadit, že náš Jaroušek si nemůže ve středu, když má do půl druhé vybrat a musí jíst jen co na něj zbylo – závěrečná fáze byla taková, že na rodičácích se řešilo pouze to, že náš Jaroušek si nemůže vybrat v půl druhé jednou týdně a jak on k tomu přijde. Já jsem to už nemohla vydržet a řekla jsem, že budeme vařit jen jedno jídlo. Ředitel už to také nemohl vydržet a uvolnil finanční prostředky na nákup objednávkového místa, snímačů čipových karet a programu na čtení-snímání-objednávání. Od té doby je to v pohodě. Takže zkušenost je – pokud nemáte objednávkový systém nevařte dvě jídla. Dvě jídla vařte pokud chcete donutit vedení k uvolnění finančních prostředků na nákup obejednávkového systému. Vaříme v průměru 600 obědů. Rozvažte to. Zachopvka

      • Autor: hana

        Re: jídla na výběr
        Mám podobnou zkušenost jako paní Zachová, dvě jídla bez objednávkového systému byla jenom pro zlost, protože, aby se kuchařka strefila do chutí strávníků – to by musela ovládat napřirozené síly. Takže náš ředitel se také jednou naštval,také uvolnil peníze na objednávkový systém a vše je relativně v pořádku. Dost často se stává, že strávníci – když vidí jídlo na talíři mají zrovna chuť na to druhé. Ale to už je jejich problém.

    • Autor: Marie Zachová

      Re: jídla na výběr
      Když jsme měli papírové karty, tak jsme vařili dvě jídla odhadem. Buď jsme vyšli, nebo nevyšli. V týdnu to bylo asi takto 3 x v pohodě, jednou na hraně a jednou větší netrefa. Vývoj byl asi takhle: nejdříve nadšení a nevadilo, že v půl druhé si jednou týdně nemohou vybrat a že mají jen co je – ve středním období začalo vadit, že náš Jaroušek si nemůže ve středu, když má do půl druhé vybrat a musí jíst jen co na něj zbylo – závěrečná fáze byla taková, že na rodičácích se řešilo pouze to, že náš Jaroušek si nemůže vybrat v půl druhé jednou týdně a jak on k tomu přijde. Já jsem to už nemohla vydržet a řekla jsem, že budeme vařit jen jedno jídlo. Ředitel už to také nemohl vydržet a uvolnil finanční prostředky na nákup objednávkového místa, snímačů čipových karet a programu na čtení-snímání-objednávání. Od té doby je to v pohodě. Takže zkušenost je – pokud nemáte objednávkový systém nevařte dvě jídla. Dvě jídla vařte pokud chcete donutit vedení k uvolnění finančních prostředků na nákup obejednávkového systému. Vaříme v průměru 600 obědů. Rozvažte to. Zachopvka

      • Autor: hana

        Re: jídla na výběr
        Mám podobnou zkušenost jako paní Zachová, dvě jídla bez objednávkového systému byla jenom pro zlost, protože, aby se kuchařka strefila do chutí strávníků – to by musela ovládat napřirozené síly. Takže náš ředitel se také jednou naštval,také uvolnil peníze na objednávkový systém a vše je relativně v pořádku. Dost často se stává, že strávníci – když vidí jídlo na talíři mají zrovna chuť na to druhé. Ale to už je jejich problém.

    • Autor: Marie Zachová

      Re: jídla na výběr
      Když jsme měli papírové karty, tak jsme vařili dvě jídla odhadem. Buď jsme vyšli, nebo nevyšli. V týdnu to bylo asi takto 3 x v pohodě, jednou na hraně a jednou větší netrefa. Vývoj byl asi takhle: nejdříve nadšení a nevadilo, že v půl druhé si jednou týdně nemohou vybrat a že mají jen co je – ve středním období začalo vadit, že náš Jaroušek si nemůže ve středu, když má do půl druhé vybrat a musí jíst jen co na něj zbylo – závěrečná fáze byla taková, že na rodičácích se řešilo pouze to, že náš Jaroušek si nemůže vybrat v půl druhé jednou týdně a jak on k tomu přijde. Já jsem to už nemohla vydržet a řekla jsem, že budeme vařit jen jedno jídlo. Ředitel už to také nemohl vydržet a uvolnil finanční prostředky na nákup objednávkového místa, snímačů čipových karet a programu na čtení-snímání-objednávání. Od té doby je to v pohodě. Takže zkušenost je – pokud nemáte objednávkový systém nevařte dvě jídla. Dvě jídla vařte pokud chcete donutit vedení k uvolnění finančních prostředků na nákup obejednávkového systému. Vaříme v průměru 600 obědů. Rozvažte to. Zachopvka

      • Autor: hana

        Re: jídla na výběr
        Mám podobnou zkušenost jako paní Zachová, dvě jídla bez objednávkového systému byla jenom pro zlost, protože, aby se kuchařka strefila do chutí strávníků – to by musela ovládat napřirozené síly. Takže náš ředitel se také jednou naštval,také uvolnil peníze na objednávkový systém a vše je relativně v pořádku. Dost často se stává, že strávníci – když vidí jídlo na talíři mají zrovna chuť na to druhé. Ale to už je jejich problém.

    • Autor: ševča

      Re: jídla na výběr
      Prosím,napište mi,jaké máte zkušenosti s elektronickým systémem.Naše děti mají papírové průkazky,které věčně ztrácejí a nevím,jestli by třeba prvňáčci uměli zacházet s čipem a objednávat si jídlo.Neviděla jsem nikdy tento systém v akci,takže to neumím posoudit.A samozřejmě mockrát děkuji za rady,které jste mi
      napsaly.Pohodový den přeje Ševča

      • Autor: Marta

        Re: jídla na výběr
        My máme kreditní kartičky již 5 let. Můžu říct, že malý prvňáčci jsou hodně zodpovědní a nosí je pořád. Když dítě kartičku zapomene vydám mu v kanceláři náhradní stravenku. Takže ti malý to zvládají úplně perfektně. Od září vaříme dva druhy jídel. Po prvé se mi povedlo udělat jídelníček v práci až dnes. Děti si objednávají den předem a jejich chutě se mění každým jídlem. Je s tím hodně práce, ale děti si to pochvalují. Není problém, pokud jste od Brna, se přijít podívat, taky jsem se byla informovat. Každá rada dobrá.

    • Autor: ševča

      Re: jídla na výběr
      Prosím,napište mi,jaké máte zkušenosti s elektronickým systémem.Naše děti mají papírové průkazky,které věčně ztrácejí a nevím,jestli by třeba prvňáčci uměli zacházet s čipem a objednávat si jídlo.Neviděla jsem nikdy tento systém v akci,takže to neumím posoudit.A samozřejmě mockrát děkuji za rady,které jste mi
      napsaly.Pohodový den přeje Ševča

      • Autor: Marta

        Re: jídla na výběr
        My máme kreditní kartičky již 5 let. Můžu říct, že malý prvňáčci jsou hodně zodpovědní a nosí je pořád. Když dítě kartičku zapomene vydám mu v kanceláři náhradní stravenku. Takže ti malý to zvládají úplně perfektně. Od září vaříme dva druhy jídel. Po prvé se mi povedlo udělat jídelníček v práci až dnes. Děti si objednávají den předem a jejich chutě se mění každým jídlem. Je s tím hodně práce, ale děti si to pochvalují. Není problém, pokud jste od Brna, se přijít podívat, taky jsem se byla informovat. Každá rada dobrá.

    • Autor: ševča

      Re: jídla na výběr
      Prosím,napište mi,jaké máte zkušenosti s elektronickým systémem.Naše děti mají papírové průkazky,které věčně ztrácejí a nevím,jestli by třeba prvňáčci uměli zacházet s čipem a objednávat si jídlo.Neviděla jsem nikdy tento systém v akci,takže to neumím posoudit.A samozřejmě mockrát děkuji za rady,které jste mi
      napsaly.Pohodový den přeje Ševča

      • Autor: Marta

        Re: jídla na výběr
        My máme kreditní kartičky již 5 let. Můžu říct, že malý prvňáčci jsou hodně zodpovědní a nosí je pořád. Když dítě kartičku zapomene vydám mu v kanceláři náhradní stravenku. Takže ti malý to zvládají úplně perfektně. Od září vaříme dva druhy jídel. Po prvé se mi povedlo udělat jídelníček v práci až dnes. Děti si objednávají den předem a jejich chutě se mění každým jídlem. Je s tím hodně práce, ale děti si to pochvalují. Není problém, pokud jste od Brna, se přijít podívat, taky jsem se byla informovat. Každá rada dobrá.

    • Autor: Marie Zachová

      Re: jídla na výběr
      Pro děti to není problém, ani pro prvňáky. Je třeba, aby vychovatelky v družině byly vstřícné při uvádění systému do provozu. Prvních pět dnů jsem stála u objednávkového snímače a vysvětlovala a vysvětlovala. Rychle se to zaběhlo a dnes si už nedovedu představit, že bychom měli papírové karty a neměli objednávkový port. Horší to bylo s maminkama. To chvíli trvalo. Nejúsměvnější vždy je, když maminka prvňáčka začne nad tím přemýšlet ( co by bylo pro její ratolest nejlepší) a dojde k závěru, že její dítě neví, co je pro něj dobré a že mu ona musí jídla vybírat. Domluví se, že každé pondělí přijde a vybere mu jídla na celý týden. Každá taková maminka přijde jenom jednou, protože dcera nebo syn si během toho týdne doma vybojuje, že si chce objednávat jako ostatní děti a že tu zapačenou brokolici nechce, protože chce buchtičky s krémem. Nebráním se žádným těmto výstřelkům, protože nikdy netrvají dlouho. Zdraví Zachovka

    • Autor: Marie Zachová

      Re: jídla na výběr
      Pro děti to není problém, ani pro prvňáky. Je třeba, aby vychovatelky v družině byly vstřícné při uvádění systému do provozu. Prvních pět dnů jsem stála u objednávkového snímače a vysvětlovala a vysvětlovala. Rychle se to zaběhlo a dnes si už nedovedu představit, že bychom měli papírové karty a neměli objednávkový port. Horší to bylo s maminkama. To chvíli trvalo. Nejúsměvnější vždy je, když maminka prvňáčka začne nad tím přemýšlet ( co by bylo pro její ratolest nejlepší) a dojde k závěru, že její dítě neví, co je pro něj dobré a že mu ona musí jídla vybírat. Domluví se, že každé pondělí přijde a vybere mu jídla na celý týden. Každá taková maminka přijde jenom jednou, protože dcera nebo syn si během toho týdne doma vybojuje, že si chce objednávat jako ostatní děti a že tu zapačenou brokolici nechce, protože chce buchtičky s krémem. Nebráním se žádným těmto výstřelkům, protože nikdy netrvají dlouho. Zdraví Zachovka

    • Autor: Marie Zachová

      Re: jídla na výběr
      Pro děti to není problém, ani pro prvňáky. Je třeba, aby vychovatelky v družině byly vstřícné při uvádění systému do provozu. Prvních pět dnů jsem stála u objednávkového snímače a vysvětlovala a vysvětlovala. Rychle se to zaběhlo a dnes si už nedovedu představit, že bychom měli papírové karty a neměli objednávkový port. Horší to bylo s maminkama. To chvíli trvalo. Nejúsměvnější vždy je, když maminka prvňáčka začne nad tím přemýšlet ( co by bylo pro její ratolest nejlepší) a dojde k závěru, že její dítě neví, co je pro něj dobré a že mu ona musí jídla vybírat. Domluví se, že každé pondělí přijde a vybere mu jídla na celý týden. Každá taková maminka přijde jenom jednou, protože dcera nebo syn si během toho týdne doma vybojuje, že si chce objednávat jako ostatní děti a že tu zapačenou brokolici nechce, protože chce buchtičky s krémem. Nebráním se žádným těmto výstřelkům, protože nikdy netrvají dlouho. Zdraví Zachovka

    • Autor: japol

      Re: jídla na výběr
      Vaříme 2 hlavní jídla na výběr již několik let. Začínali jsme, že si děti jídlo objednávaly u mě a dostávaly lístečky, které po tom ztrácely či zapomínaly. Pak si děti vybíraly jídlo přímo u výdeje, což také nebylo ideální. Pátrala jsem po jiném bezelektronickém způsobu výdeje a zjistila, že zřejmě neexistuje. Zakoupili jsme program na bezstravenkový identifikační systém výdej a objednávání stravy u VIS Plzeň a problém byl vyřešen. Počáteční obavy se zavedením byly zbytečné. Děti si rychle zvykly a zvýšil se zájem o stravování. Kuchařkám systém rovněž vyhovuje, okamžitě vědí, kolik porcí jídla zbývá vydat. Moje rada je, poprosit ředitele školy či zřizovatele o finance na nákup potřebného zařízení. Přeji Vám hodně úspěchů.

      • Autor: ševča

        Re: jídla na výběr
        Ještě poslední otázka – kolik stál tento systém?Hodí se i do jídelny,kde je kancelář s počítačem v přízemí a jídelna s kuchyní v 1.patře?
        Mockrát Vám všem děkuji za příspěvky.Hezký víkend přeje Ševča

        • Autor: Marie Zachová

          Re: jídla na výběr
          Nevadí. že kancelář je v jiném patře. Požádejte firmu o cenovou nabídku. Zachovka

    • Autor: japol

      Re: jídla na výběr
      Vaříme 2 hlavní jídla na výběr již několik let. Začínali jsme, že si děti jídlo objednávaly u mě a dostávaly lístečky, které po tom ztrácely či zapomínaly. Pak si děti vybíraly jídlo přímo u výdeje, což také nebylo ideální. Pátrala jsem po jiném bezelektronickém způsobu výdeje a zjistila, že zřejmě neexistuje. Zakoupili jsme program na bezstravenkový identifikační systém výdej a objednávání stravy u VIS Plzeň a problém byl vyřešen. Počáteční obavy se zavedením byly zbytečné. Děti si rychle zvykly a zvýšil se zájem o stravování. Kuchařkám systém rovněž vyhovuje, okamžitě vědí, kolik porcí jídla zbývá vydat. Moje rada je, poprosit ředitele školy či zřizovatele o finance na nákup potřebného zařízení. Přeji Vám hodně úspěchů.

      • Autor: ševča

        Re: jídla na výběr
        Ještě poslední otázka – kolik stál tento systém?Hodí se i do jídelny,kde je kancelář s počítačem v přízemí a jídelna s kuchyní v 1.patře?
        Mockrát Vám všem děkuji za příspěvky.Hezký víkend přeje Ševča

        • Autor: Marie Zachová

          Re: jídla na výběr
          Nevadí. že kancelář je v jiném patře. Požádejte firmu o cenovou nabídku. Zachovka

    • Autor: japol

      Re: jídla na výběr
      Vaříme 2 hlavní jídla na výběr již několik let. Začínali jsme, že si děti jídlo objednávaly u mě a dostávaly lístečky, které po tom ztrácely či zapomínaly. Pak si děti vybíraly jídlo přímo u výdeje, což také nebylo ideální. Pátrala jsem po jiném bezelektronickém způsobu výdeje a zjistila, že zřejmě neexistuje. Zakoupili jsme program na bezstravenkový identifikační systém výdej a objednávání stravy u VIS Plzeň a problém byl vyřešen. Počáteční obavy se zavedením byly zbytečné. Děti si rychle zvykly a zvýšil se zájem o stravování. Kuchařkám systém rovněž vyhovuje, okamžitě vědí, kolik porcí jídla zbývá vydat. Moje rada je, poprosit ředitele školy či zřizovatele o finance na nákup potřebného zařízení. Přeji Vám hodně úspěchů.

      • Autor: ševča

        Re: jídla na výběr
        Ještě poslední otázka – kolik stál tento systém?Hodí se i do jídelny,kde je kancelář s počítačem v přízemí a jídelna s kuchyní v 1.patře?
        Mockrát Vám všem děkuji za příspěvky.Hezký víkend přeje Ševča

        • Autor: Marie Zachová

          Re: jídla na výběr
          Nevadí. že kancelář je v jiném patře. Požádejte firmu o cenovou nabídku. Zachovka

    • Autor: Jana

      Re: jídla na výběr
      Nevím, jestli je rozumné při současném zvyšování výkonu na 1 pracovnici zavádět jídlo na výběr. Je sice pravda, že na mnoha zařízeních už výběr jídel funguje, ale za cenu daleko vyššího pracovního úsilí. Toto úsilí však není patřičně oceněno ani finančně, ani úpravou výkonů.

    • Autor: Jana

      Re: jídla na výběr
      Nevím, jestli je rozumné při současném zvyšování výkonu na 1 pracovnici zavádět jídlo na výběr. Je sice pravda, že na mnoha zařízeních už výběr jídel funguje, ale za cenu daleko vyššího pracovního úsilí. Toto úsilí však není patřičně oceněno ani finančně, ani úpravou výkonů.

    • Autor: Jana

      Re: jídla na výběr
      Nevím, jestli je rozumné při současném zvyšování výkonu na 1 pracovnici zavádět jídlo na výběr. Je sice pravda, že na mnoha zařízeních už výběr jídel funguje, ale za cenu daleko vyššího pracovního úsilí. Toto úsilí však není patřičně oceněno ani finančně, ani úpravou výkonů.

    • Autor: jana

      Re: jídla na výběr
      Vaříme dva druhy.Stejně bychom vařili přílohy třeba na dvakrát. Když si mohou vybrat, chodí víc dětí. A nejsou tolik stížnosti. Systém zavádí i firma Z-WARE Jihlava

    • Autor: jana

      Re: jídla na výběr
      Vaříme dva druhy.Stejně bychom vařili přílohy třeba na dvakrát. Když si mohou vybrat, chodí víc dětí. A nejsou tolik stížnosti. Systém zavádí i firma Z-WARE Jihlava

    • Autor: jana

      Re: jídla na výběr
      Vaříme dva druhy.Stejně bychom vařili přílohy třeba na dvakrát. Když si mohou vybrat, chodí víc dětí. A nejsou tolik stížnosti. Systém zavádí i firma Z-WARE Jihlava

    • Autor: Milena

      Re: jídla na výběr
      Dobrý den,

      dva druhy jídel vaříme už několik let. Je pravda, že ze začátku jsme se toho též obávaly. Je to opravdu víc práce, a to i pro vedoucí – objednávání zboží, aby všechno bylo, atd.
      Je to, ale trend, zlepšování služeb našim zákazníkům – dětem a učitelům.
      Kuchařky si taky již zvykly, že si musí zorganizovat práci, aby vše stihly. Jídelníček sestavujeme tak, aby když je jedno jídlo náročné, tak druhé musí být jednoduché. Dá se to vše zvládnout, i když někdy je to opravdu hodně náročné, a ta výplata tomu vůbec neodpovídá.
      Určitě si pořiďte objednávkový systém na čipy, bez toho to opravdu nedělejte. Magnetické karty, které máme u nás jsou již zastaralé – nejsou náhradní díly, apod.
      S pozdravem
      Milena

      • Autor: IvaS

        Re: jídla na výběr
        Vydáváme v ZŠ na kreditní kartičky již řadu let a vaříme jedno jídlo. Je pravdou, že jsem kdysi hodně uvažovala o dvou jídlech na výběr, ale bez objednávkového systému jsem to vzdala. Bylo a je to stále mnoho peněz a já potřebuji finance v první řadě na obnovu zařízení. Časem jsem ale dospěla k názoru, že z výběru by měli radost hlavně učitelé. Souhlasím, že dítě je šťastné, když si může sám o něčem rozhodnout, když je svázané příkazy a povinnostmi ze strany rodičů i školy. Stále si ale myslím, že dítě ve věku 6 – 15 let by si mělo zvykat co nejvíce na pesrou skladbu jídelníčku. Mám dojem, že se ta pestrost pro toho človíčka při možnosti výběru omezuje. Ale na druhou stranu si říkám, že se mohu mílit. Proto prosím, podělte se s vašimi zkušenostmi. Jak vypadá měsíční spotřební koš, týdenní jídelníček, příp. v jakém poměru jsou vybírána denně jídla dětmi (např. č.1/buchtičky s krémem versus č.2/zeleninové jídlo). Děkuji Iva.

    • Autor: Milena

      Re: jídla na výběr
      Dobrý den,

      dva druhy jídel vaříme už několik let. Je pravda, že ze začátku jsme se toho též obávaly. Je to opravdu víc práce, a to i pro vedoucí – objednávání zboží, aby všechno bylo, atd.
      Je to, ale trend, zlepšování služeb našim zákazníkům – dětem a učitelům.
      Kuchařky si taky již zvykly, že si musí zorganizovat práci, aby vše stihly. Jídelníček sestavujeme tak, aby když je jedno jídlo náročné, tak druhé musí být jednoduché. Dá se to vše zvládnout, i když někdy je to opravdu hodně náročné, a ta výplata tomu vůbec neodpovídá.
      Určitě si pořiďte objednávkový systém na čipy, bez toho to opravdu nedělejte. Magnetické karty, které máme u nás jsou již zastaralé – nejsou náhradní díly, apod.
      S pozdravem
      Milena

      • Autor: IvaS

        Re: jídla na výběr
        Vydáváme v ZŠ na kreditní kartičky již řadu let a vaříme jedno jídlo. Je pravdou, že jsem kdysi hodně uvažovala o dvou jídlech na výběr, ale bez objednávkového systému jsem to vzdala. Bylo a je to stále mnoho peněz a já potřebuji finance v první řadě na obnovu zařízení. Časem jsem ale dospěla k názoru, že z výběru by měli radost hlavně učitelé. Souhlasím, že dítě je šťastné, když si může sám o něčem rozhodnout, když je svázané příkazy a povinnostmi ze strany rodičů i školy. Stále si ale myslím, že dítě ve věku 6 – 15 let by si mělo zvykat co nejvíce na pesrou skladbu jídelníčku. Mám dojem, že se ta pestrost pro toho človíčka při možnosti výběru omezuje. Ale na druhou stranu si říkám, že se mohu mílit. Proto prosím, podělte se s vašimi zkušenostmi. Jak vypadá měsíční spotřební koš, týdenní jídelníček, příp. v jakém poměru jsou vybírána denně jídla dětmi (např. č.1/buchtičky s krémem versus č.2/zeleninové jídlo). Děkuji Iva.

    • Autor: Milena

      Re: jídla na výběr
      Dobrý den,

      dva druhy jídel vaříme už několik let. Je pravda, že ze začátku jsme se toho též obávaly. Je to opravdu víc práce, a to i pro vedoucí – objednávání zboží, aby všechno bylo, atd.
      Je to, ale trend, zlepšování služeb našim zákazníkům – dětem a učitelům.
      Kuchařky si taky již zvykly, že si musí zorganizovat práci, aby vše stihly. Jídelníček sestavujeme tak, aby když je jedno jídlo náročné, tak druhé musí být jednoduché. Dá se to vše zvládnout, i když někdy je to opravdu hodně náročné, a ta výplata tomu vůbec neodpovídá.
      Určitě si pořiďte objednávkový systém na čipy, bez toho to opravdu nedělejte. Magnetické karty, které máme u nás jsou již zastaralé – nejsou náhradní díly, apod.
      S pozdravem
      Milena

      • Autor: IvaS

        Re: jídla na výběr
        Vydáváme v ZŠ na kreditní kartičky již řadu let a vaříme jedno jídlo. Je pravdou, že jsem kdysi hodně uvažovala o dvou jídlech na výběr, ale bez objednávkového systému jsem to vzdala. Bylo a je to stále mnoho peněz a já potřebuji finance v první řadě na obnovu zařízení. Časem jsem ale dospěla k názoru, že z výběru by měli radost hlavně učitelé. Souhlasím, že dítě je šťastné, když si může sám o něčem rozhodnout, když je svázané příkazy a povinnostmi ze strany rodičů i školy. Stále si ale myslím, že dítě ve věku 6 – 15 let by si mělo zvykat co nejvíce na pesrou skladbu jídelníčku. Mám dojem, že se ta pestrost pro toho človíčka při možnosti výběru omezuje. Ale na druhou stranu si říkám, že se mohu mílit. Proto prosím, podělte se s vašimi zkušenostmi. Jak vypadá měsíční spotřební koš, týdenní jídelníček, příp. v jakém poměru jsou vybírána denně jídla dětmi (např. č.1/buchtičky s krémem versus č.2/zeleninové jídlo). Děkuji Iva.

    • Autor: Jitka

      Re: jídla na výběr
      Reaguji na otázku zda více jídel na výběr nebo jen jedno. Já jako matka jsem přesvědčena, že jedno jídlo je pro děti lepší. Jídelníček se setavuje vyvážený a pokud má dítě na výběr je kolikrát v rozpacích. Pokud se týče názvu jídel, tak dítě absolutně nemá představu co který název znamená a pak jde k obědu, dostane něco co nesní, protože mu to nechutná.

      • Autor: Marie Zachová

        Re: jídla na výběr
        Pokud se vaří dvě jídla, tak jídelníček se musí sestavit vyváženě pro obě jídla, jak po stránce výživové hodnoty, tak po stránce finanční hodnoty. Další zkušenost je, že pokud si dítě objedná druhé jídlo (říkáme dvojku), tak na ten oběd dojde. Příklad – jedničky vaříme 350 obědů a dvojky vaříme 250 obědů a po výdeji nevyzvednutá strava je převážně takto – jedničky nevyzvednuto 20 – 40 obědů a dvojky nevyzvednuto 2 – 5 obědů. Když normujeme, tak jedničku vždy podnormujeme a dvojku normujeme na stav. Zdraví Zachovka

    • Autor: Jitka

      Re: jídla na výběr
      Reaguji na otázku zda více jídel na výběr nebo jen jedno. Já jako matka jsem přesvědčena, že jedno jídlo je pro děti lepší. Jídelníček se setavuje vyvážený a pokud má dítě na výběr je kolikrát v rozpacích. Pokud se týče názvu jídel, tak dítě absolutně nemá představu co který název znamená a pak jde k obědu, dostane něco co nesní, protože mu to nechutná.

      • Autor: Marie Zachová

        Re: jídla na výběr
        Pokud se vaří dvě jídla, tak jídelníček se musí sestavit vyváženě pro obě jídla, jak po stránce výživové hodnoty, tak po stránce finanční hodnoty. Další zkušenost je, že pokud si dítě objedná druhé jídlo (říkáme dvojku), tak na ten oběd dojde. Příklad – jedničky vaříme 350 obědů a dvojky vaříme 250 obědů a po výdeji nevyzvednutá strava je převážně takto – jedničky nevyzvednuto 20 – 40 obědů a dvojky nevyzvednuto 2 – 5 obědů. Když normujeme, tak jedničku vždy podnormujeme a dvojku normujeme na stav. Zdraví Zachovka

    • Autor: Jitka

      Re: jídla na výběr
      Reaguji na otázku zda více jídel na výběr nebo jen jedno. Já jako matka jsem přesvědčena, že jedno jídlo je pro děti lepší. Jídelníček se setavuje vyvážený a pokud má dítě na výběr je kolikrát v rozpacích. Pokud se týče názvu jídel, tak dítě absolutně nemá představu co který název znamená a pak jde k obědu, dostane něco co nesní, protože mu to nechutná.

      • Autor: Marie Zachová

        Re: jídla na výběr
        Pokud se vaří dvě jídla, tak jídelníček se musí sestavit vyváženě pro obě jídla, jak po stránce výživové hodnoty, tak po stránce finanční hodnoty. Další zkušenost je, že pokud si dítě objedná druhé jídlo (říkáme dvojku), tak na ten oběd dojde. Příklad – jedničky vaříme 350 obědů a dvojky vaříme 250 obědů a po výdeji nevyzvednutá strava je převážně takto – jedničky nevyzvednuto 20 – 40 obědů a dvojky nevyzvednuto 2 – 5 obědů. Když normujeme, tak jedničku vždy podnormujeme a dvojku normujeme na stav. Zdraví Zachovka

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se