Přeskočit na obsah

kalkulace oběda

  • Autor: Olina

    kalkulace oběda
    Prosím napiště pro porovnání, kolik vám vychází na mzdy a odvody. U nás 16,- kč a vedení se to zdá moc. Sice to neovlivním, protože kuchařky jsou všechny před důchodem,takže nejvyšší plat stupen, ale ráda bych porovnala jak jste na tom jinde. Děkuji

    • Autor: Dostálová Jarmila

      Re: kalkulace oběda
      My máme na mzdy 16,50 a vůbec si nemyslím, že to je moc. Jestli nám v dubnu přidají, tak náklady na mzdy taky stoupnou asi o 16%.Nashle

      • Autor: zuza

        Re: kalkulace oběda
        My jsme jednotřídka a stravujeme pár dětí ze ZŠ a mzdové náklady na 1 oběd máme 33,– Kč.

    • Autor: fialka

      Re: kalkulace oběda
      mám dvě kuchyně, na jedné 18,-Kč a 120 strávníků a na druhé 20,-Kč a 170 strávníků

    • Autor: Pekařka

      Re: kalkulace oběda
      My máme mzdový náklad 18,- Kč, teď se bude znovu přepočítávat podle skutečných nákladů za rok 2008, tak jsem také zvědavá. Ale podle tendence, že máme také kuchařky málem s inventárním číslem a obědů jen lehce nabylo, tak budu ráda, když to zůstane tak a nestoupne to. Zrovna to paní účetní přepočítáva. Hezký den.

    • Autor: jitu

      Re: kalkulace oběda
      my máme mzdový náklad 29,- a věcný 11,-

      • Autor: magdalena

        Re: kalkulace oběda
        Jitu nic ve zlém, ale to si přijdete na hezké prachy. Je to vysoký mzdový náklad.

        • Autor: jitu

          Re: kalkulace oběda
          my stravujeme i anglickou školu a myslím že mzdový náklad je součet všech mzdových prostředků a jejich odvodů těch zaměstn. co se podílí ná provozu kuchyně. děleno počtem uvařených obědů. jak z hl.činosti tak z vedlejší.

      • Autor: maruška

        Re: kalkulace oběda
        My máme potraviny 22,věcnou 4,osobní 18 a zisk 1.Celkem 45, ale máme starou kuchyň, tudíž žádné odpisy na strojích a vaříme 350 obědů, tak ty náklady jsou nižší.

    • Autor: Viktorie

      Re: kalkulace oběda
      My máme mzdové 22.- a věcné 4.- Kč, to se přece počítá podle skutečnosti za uplynulý rok, věcné náklady 11.- korun, to snad máte za celou školu a ne jen za jídelnu, 29.- mzdové, to se teda máte, musíte mít slušné platy, máte snad jiné tabulky než my?

      • Autor: Olina

        Re: kalkulace oběda
        Věcné 4,- Kč se mě zdá hrozně málo. Mě vyšlo 8,- Kč, a to jsme ještě zaokrouhlovali dolů, a jisté, že príští rok to bude více, protože přecházíme na plyn.

      • Autor: zuza

        Re: kalkulace oběda
        Dvě kuchařky se stropem a vedoucí 0,2.

        • Autor: Alena II.

          Re: kalkulace oběda
          Nestačím se divit nad výší mzdových nákladů. Kolik vám vychází cena oběda např. pro cizího strávníka? Jsme velká škola a mzdový náklad mi vychází včetně všech odvodů 14,- Kč, nyní budu zvedat na 15,- Kč a věcný na 9,-Kč.

    • Autor: koula

      Re: kalkulace oběda
      A jak se kalkulace osobních nákladů vlastně vypočítává? Podle toho jak rozdílné máte částky mi to připadá, že je některá kuchyň je velmi bohatá a některá je na tom fakt mizerně. Jestli některá víte přesně jak se to počítá, tak prosím napište. Ale bacha jsou v tom i svačinky?

      • Autor: majka1

        Re: kalkulace oběda
        Kalkulace mzdových nákladů se počítá tak, že skutečné mzdové náklady včetně odvodů vydělíte počtem uvařených obědů a dostanete náklady na jeden oběd. Záleží na tom, jaký úvazek máte vyčleněn na vedlejší činnost, proto ty rozdíly.

        • Autor: jitu

          Re: kalkulace oběda
          ano máte pravdu Mzdový náklad na 1 oběd se propočítává součtem všech nákladů na vyplacené mzdy včetně odvodů pro všechny zaměstnance podílíjících se na zajištění školního stravování z hlavní i doplnkové činnosti. Souhrná částka se dělí počtem uvařených obědů jak v hl. tak v dopln. činnosti
          Věcná režie voda plyn,elektřina toponení,pokud nemá škola pro kuchyn samost. měření musí byz vyprac. směrnice kde je stanoveno procento čerpání školní jídelny.
          Odpisy mohou být rozděleny dle zřizovatele i do více let,a dále náklady dle knihy faktur
          odvoz odpadů,bílení,malování,opravy strojůčistíci,kancel,praní čištění pradla,bankov.poplatky,ochr.pomůcky a drobný material to se pak vydělí počtem uvař. obědů.

    • Autor: Lida II

      Re: kalkulace oběda
      Prosím, máte někdo vodítko jak počítat mzdové a věcné náklady v internátní jídelně, kde se vaří snídaně,obědy a večeře? Jakým procentem rozdělujete celkové mz. a věc. náklady na jednolivé
      skupiny. Děkuji za radu!

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se