koblihy
Prosím o radu při smažení koblih nebo bavorských vdolečků.Je pouze ta možnost,že je musím smažit v oleji nebo je můžu dělat i v konvektomatu?Nemám s tím zkušenost a nikde se nemůžu žádné rady dopídit.Díky za odpovědi
Re: koblihy
Ahojky,bavorské vdolečky děláme tak 3 krát za školní rok a smažíme je na pánvy.Jedna vkládá nakynuté vdolečky s dolíčkem do spod a druhá je obrací a vyndává.Je to zhruba asi na 150 porcí.V konvektomatu jsme to ani neskoušeli.Myslím si,že by to asi nešlo.Hezký den.
Re: koblihy
Dobrý večer, jsme ÚSP a koblihy a vdolečky děláme dost často, mají je velmi rádi. Smažíme v pánvi na 100% tuku. Děláme asi 700 koblih a smaží je jedna kuchařka.V konvektomatu to ani nezkoušejte, určitě by to nešlo.Hodně zdaru.
koblihy
Autor: mona
koblihy
Prosím o radu při smažení koblih nebo bavorských vdolečků.Je pouze ta možnost,že je musím smažit v oleji nebo je můžu dělat i v konvektomatu?Nemám s tím zkušenost a nikde se nemůžu žádné rady dopídit.Díky za odpovědi
Autor: Ilča
Re: koblihy
Ahojky,bavorské vdolečky děláme tak 3 krát za školní rok a smažíme je na pánvy.Jedna vkládá nakynuté vdolečky s dolíčkem do spod a druhá je obrací a vyndává.Je to zhruba asi na 150 porcí.V konvektomatu jsme to ani neskoušeli.Myslím si,že by to asi nešlo.Hezký den.
Autor: Iva
Re: koblihy
Dobrý večer, jsme ÚSP a koblihy a vdolečky děláme dost často, mají je velmi rádi. Smažíme v pánvi na 100% tuku. Děláme asi 700 koblih a smaží je jedna kuchařka.V konvektomatu to ani nezkoušejte, určitě by to nešlo.Hodně zdaru.
Autor: božidarka
Re: koblihy
A kolik dáváte na porci,my máme 1000 strávníků a musely bychom dělat už v noci.
Autor: Ludmila
Re: koblihy
Koblihy nelze smažit v konvevektomatu.
Taky jsme se těšily, ale smažíme v pánvi po staru.