lívanečky
ahojky,můžete mi prosím poradit jakým rychlým způsobem pečete ty malé,ale velmi dobré lívanečky?Tak asi pro 200 strávníků u toho moje ženský i s pomocí učňů tráví děsně dlouho.Pečeme to na 4 pánvích po 9ks.myslela jsem jestli neexistuje forma do konvektomatu,ale prý ne.Je to tak jednoduchý oběd a přitom půl dne u kamen.Dík.
Re: lívanečky
Jéé, takovou paní kuchařku bychom potřebovali, ta naše nám vždy řekne, že tohle si můžeme udělat doma a ona se na to může ….. Ale bohužel Vám neporadím.
Re: lívanečky
My děláme i palačinky na slano i na sladko. Pečeme je také na velkých pečících pánvích a děti je mají rády. A mít takovou paní kuchařku jako vy, tak bych jí řekla, ať se na to skutečně ….. a našla bych si jinou, která to bude dělat ráda .
Re: lívanečky
Jednou jsem taky experimentovala s kupovanými palačinkami, opravdu jsme nestačili ani mazat, nevypadalo to nic moc, vyšlo to draze. Děláme jenom klasické lívance, ale v době, kdy je minimum strávníků – výlety, prázdniny, exkurze a je maximálně polovička obědů. Podobné to je s bavorskými vdolečky … Při současném počtu pracovních sil se to nedá !
lívanečky
Autor: ilča
lívanečky
ahojky,můžete mi prosím poradit jakým rychlým způsobem pečete ty malé,ale velmi dobré lívanečky?Tak asi pro 200 strávníků u toho moje ženský i s pomocí učňů tráví děsně dlouho.Pečeme to na 4 pánvích po 9ks.myslela jsem jestli neexistuje forma do konvektomatu,ale prý ne.Je to tak jednoduchý oběd a přitom půl dne u kamen.Dík.
Autor: Romana
Re: lívanečky
Jéé, takovou paní kuchařku bychom potřebovali, ta naše nám vždy řekne, že tohle si můžeme udělat doma a ona se na to může ….. Ale bohužel Vám neporadím.
Autor: Alena
Re: lívanečky
My děláme i palačinky na slano i na sladko. Pečeme je také na velkých pečících pánvích a děti je mají rády. A mít takovou paní kuchařku jako vy, tak bych jí řekla, ať se na to skutečně ….. a našla bych si jinou, která to bude dělat ráda .
Autor: ladka
Re: lívanečky
My je pečeme na smažící pánvy.Sice nejsou tak malé a vždy přesně kulaté ale na chuti to neubere a dětem velice chutnají.
Autor: šer
Re: lívanečky
My je bereme mražené . Lívance i palačinky. Většinou je děláme, tak na 800 porcí a to jsme rádi, že stačíme mazat. Pa
Autor: Anonymní
Re: lívanečky
Velká smažicí pánev, pro 500 strávníků, šikovná kuchařka. Málo oleje a celé dopoledne. Fuj kupované bych neplatila.
Autor: Anonymní
Re: lívanečky
o jídle se neříká fuj! Některé polotovary jsou taky dobré a když je málo personálu a malá kuchyň tak to třeba jinak nejde
Autor: Zdenka
Re: lívanečky
Jednou jsem taky experimentovala s kupovanými palačinkami, opravdu jsme nestačili ani mazat, nevypadalo to nic moc, vyšlo to draze. Děláme jenom klasické lívance, ale v době, kdy je minimum strávníků – výlety, prázdniny, exkurze a je maximálně polovička obědů. Podobné to je s bavorskými vdolečky … Při současném počtu pracovních sil se to nedá !