Míchaná vajíčka
Dobrý den ,pracuji jako provozní stravovacího provozu v domově pro seniory.Mám vysvětlit proč nemám v jídelníčkuu zařazeny míchaná vajíčka.Pro mě jsou důvody jasné vajíčka po úpravě 20 minut jsou vysušená a nemají vyhovující teplotu při výdeji,a riziko nákazy salmonely.Myslíte si ,že to jsou dostačující důvody? Děkuji za názory
Míchaná vajíčka
Autor: Jarka71
Míchaná vajíčka
Dobrý den ,pracuji jako provozní stravovacího provozu v domově pro seniory.Mám vysvětlit proč nemám v jídelníčkuu zařazeny míchaná vajíčka.Pro mě jsou důvody jasné vajíčka po úpravě 20 minut jsou vysušená a nemají vyhovující teplotu při výdeji,a riziko nákazy salmonely.Myslíte si ,že to jsou dostačující důvody? Děkuji za názory
Autor: MarieM
Re: Míchaná vajíčka
Dobrý den, ano myslím, že uvádíte dostatečné pádné důvody. Vaše rozhodnutí je správné.