Mrazáky – uskladnění potravin
Zajímalo by mě, zda máte zpracován plán či provozní řád ohledně kontroly mrazáků (zda nedošlo k výpadku elektrického proudu) například v době dovolených. Předpokládám, že ve všech ŠJ se nevaří celou dobu o letních prázdninách. Jak to řešíte – máte například povinnost svařit veškeré potraviny a vypnout !? mrazáky (což je blbost) nebo chodíte o dovolené kontrolovat, zda nedošlo k výpadku proudu. Pokud ano, jak to máte ošetřené ve financích? Děkuji za vaše zkušenosti.
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
My to praktikujeme tak, že uděláme jídelní lístek ke konci června tak, abychom docílili toho, že mrazáky budou prázdné, tedy vypnuté. Zamražené
potraviny již během června neobjednáváme. A máme klid. Proč by to měla být hloupost, jak píšete????????
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
My to praktikujeme tak, že uděláme jídelní lístek ke konci června tak, abychom docílili toho, že mrazáky budou prázdné, tedy vypnuté. Zamražené
potraviny již během června neobjednáváme. A máme klid. Proč by to měla být hloupost, jak píšete????????
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
My to praktikujeme tak, že uděláme jídelní lístek ke konci června tak, abychom docílili toho, že mrazáky budou prázdné, tedy vypnuté. Zamražené
potraviny již během června neobjednáváme. A máme klid. Proč by to měla být hloupost, jak píšete????????
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Také jako Hanka máme vše vyvařené na prázdniny mražáky vypínáme ,ale jsme malý provoz 80 obědů dost možná u velkých bude asi problém.
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Také jako Hanka máme vše vyvařené na prázdniny mražáky vypínáme ,ale jsme malý provoz 80 obědů dost možná u velkých bude asi problém.
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Také jako Hanka máme vše vyvařené na prázdniny mražáky vypínáme ,ale jsme malý provoz 80 obědů dost možná u velkých bude asi problém.
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Vaříme 400 obědů, mrazáky máme vždy o prázdninách vypnuté, ale i na skladě zcela minimální zásobu. Dá to hodně práce s plánováním jídelníčků a objednáváním potravin, ale zatím vždy jsme to dokázali.
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Vaříme 400 obědů, mrazáky máme vždy o prázdninách vypnuté, ale i na skladě zcela minimální zásobu. Dá to hodně práce s plánováním jídelníčků a objednáváním potravin, ale zatím vždy jsme to dokázali.
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Vaříme 400 obědů, mrazáky máme vždy o prázdninách vypnuté, ale i na skladě zcela minimální zásobu. Dá to hodně práce s plánováním jídelníčků a objednáváním potravin, ale zatím vždy jsme to dokázali.
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Pokud píšu, že je blbost vyprázdnit úplně mrazáky, zapomněla jsem uvést, že my máme dovolenou zhruba 3 týdny. Poté nastupujeme do práce většinou v sobotu a vaříme celodenně po zbytek prázdnin. Takže nemáme dovolenou (volno) celé dva měsíce. Je složité naplánovat jídelníček tak, abychom úplně všechno mražené zboží spotřebovali. Vaříme celodenně, takže poslední týden nemůžeme vařit jen hovězí a vepřové, zeleninu nebo sladké. Další problém je v dodávce mraženého zboží, když o prázdninách začínáme vařit v sobotu. No a dovolenou bychom také chtěly mít vcelku, protože potom vaříme soboty a neděle celodenně (jak jsem již uvedla).
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Pokud píšu, že je blbost vyprázdnit úplně mrazáky, zapomněla jsem uvést, že my máme dovolenou zhruba 3 týdny. Poté nastupujeme do práce většinou v sobotu a vaříme celodenně po zbytek prázdnin. Takže nemáme dovolenou (volno) celé dva měsíce. Je složité naplánovat jídelníček tak, abychom úplně všechno mražené zboží spotřebovali. Vaříme celodenně, takže poslední týden nemůžeme vařit jen hovězí a vepřové, zeleninu nebo sladké. Další problém je v dodávce mraženého zboží, když o prázdninách začínáme vařit v sobotu. No a dovolenou bychom také chtěly mít vcelku, protože potom vaříme soboty a neděle celodenně (jak jsem již uvedla).
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Pokud píšu, že je blbost vyprázdnit úplně mrazáky, zapomněla jsem uvést, že my máme dovolenou zhruba 3 týdny. Poté nastupujeme do práce většinou v sobotu a vaříme celodenně po zbytek prázdnin. Takže nemáme dovolenou (volno) celé dva měsíce. Je složité naplánovat jídelníček tak, abychom úplně všechno mražené zboží spotřebovali. Vaříme celodenně, takže poslední týden nemůžeme vařit jen hovězí a vepřové, zeleninu nebo sladké. Další problém je v dodávce mraženého zboží, když o prázdninách začínáme vařit v sobotu. No a dovolenou bychom také chtěly mít vcelku, protože potom vaříme soboty a neděle celodenně (jak jsem již uvedla).
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
máme také celoroční provoz, mrazáky máme zapnuté, ale máme v nich minimum, jen co potřebujeme nejnutněji, elektřina nás ještě nikdy nezradila.
Mrazáky - uskladnění potravin
Autor: Lenka
Mrazáky – uskladnění potravin
Zajímalo by mě, zda máte zpracován plán či provozní řád ohledně kontroly mrazáků (zda nedošlo k výpadku elektrického proudu) například v době dovolených. Předpokládám, že ve všech ŠJ se nevaří celou dobu o letních prázdninách. Jak to řešíte – máte například povinnost svařit veškeré potraviny a vypnout !? mrazáky (což je blbost) nebo chodíte o dovolené kontrolovat, zda nedošlo k výpadku proudu. Pokud ano, jak to máte ošetřené ve financích? Děkuji za vaše zkušenosti.
Autor: Hanka
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
My to praktikujeme tak, že uděláme jídelní lístek ke konci června tak, abychom docílili toho, že mrazáky budou prázdné, tedy vypnuté. Zamražené
potraviny již během června neobjednáváme. A máme klid. Proč by to měla být hloupost, jak píšete????????
Autor: Hanka
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
My to praktikujeme tak, že uděláme jídelní lístek ke konci června tak, abychom docílili toho, že mrazáky budou prázdné, tedy vypnuté. Zamražené
potraviny již během června neobjednáváme. A máme klid. Proč by to měla být hloupost, jak píšete????????
Autor: Hanka
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
My to praktikujeme tak, že uděláme jídelní lístek ke konci června tak, abychom docílili toho, že mrazáky budou prázdné, tedy vypnuté. Zamražené
potraviny již během června neobjednáváme. A máme klid. Proč by to měla být hloupost, jak píšete????????
Autor: Jana
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Také jako Hanka máme vše vyvařené na prázdniny mražáky vypínáme ,ale jsme malý provoz 80 obědů dost možná u velkých bude asi problém.
Autor: Jana
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Také jako Hanka máme vše vyvařené na prázdniny mražáky vypínáme ,ale jsme malý provoz 80 obědů dost možná u velkých bude asi problém.
Autor: Jana
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Také jako Hanka máme vše vyvařené na prázdniny mražáky vypínáme ,ale jsme malý provoz 80 obědů dost možná u velkých bude asi problém.
Autor: Dana
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Vaříme 400 obědů, mrazáky máme vždy o prázdninách vypnuté, ale i na skladě zcela minimální zásobu. Dá to hodně práce s plánováním jídelníčků a objednáváním potravin, ale zatím vždy jsme to dokázali.
Autor: Dana
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Vaříme 400 obědů, mrazáky máme vždy o prázdninách vypnuté, ale i na skladě zcela minimální zásobu. Dá to hodně práce s plánováním jídelníčků a objednáváním potravin, ale zatím vždy jsme to dokázali.
Autor: Dana
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Vaříme 400 obědů, mrazáky máme vždy o prázdninách vypnuté, ale i na skladě zcela minimální zásobu. Dá to hodně práce s plánováním jídelníčků a objednáváním potravin, ale zatím vždy jsme to dokázali.
Autor: Lenka
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Pokud píšu, že je blbost vyprázdnit úplně mrazáky, zapomněla jsem uvést, že my máme dovolenou zhruba 3 týdny. Poté nastupujeme do práce většinou v sobotu a vaříme celodenně po zbytek prázdnin. Takže nemáme dovolenou (volno) celé dva měsíce. Je složité naplánovat jídelníček tak, abychom úplně všechno mražené zboží spotřebovali. Vaříme celodenně, takže poslední týden nemůžeme vařit jen hovězí a vepřové, zeleninu nebo sladké. Další problém je v dodávce mraženého zboží, když o prázdninách začínáme vařit v sobotu. No a dovolenou bychom také chtěly mít vcelku, protože potom vaříme soboty a neděle celodenně (jak jsem již uvedla).
Autor: Lenka
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Pokud píšu, že je blbost vyprázdnit úplně mrazáky, zapomněla jsem uvést, že my máme dovolenou zhruba 3 týdny. Poté nastupujeme do práce většinou v sobotu a vaříme celodenně po zbytek prázdnin. Takže nemáme dovolenou (volno) celé dva měsíce. Je složité naplánovat jídelníček tak, abychom úplně všechno mražené zboží spotřebovali. Vaříme celodenně, takže poslední týden nemůžeme vařit jen hovězí a vepřové, zeleninu nebo sladké. Další problém je v dodávce mraženého zboží, když o prázdninách začínáme vařit v sobotu. No a dovolenou bychom také chtěly mít vcelku, protože potom vaříme soboty a neděle celodenně (jak jsem již uvedla).
Autor: Lenka
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
Pokud píšu, že je blbost vyprázdnit úplně mrazáky, zapomněla jsem uvést, že my máme dovolenou zhruba 3 týdny. Poté nastupujeme do práce většinou v sobotu a vaříme celodenně po zbytek prázdnin. Takže nemáme dovolenou (volno) celé dva měsíce. Je složité naplánovat jídelníček tak, abychom úplně všechno mražené zboží spotřebovali. Vaříme celodenně, takže poslední týden nemůžeme vařit jen hovězí a vepřové, zeleninu nebo sladké. Další problém je v dodávce mraženého zboží, když o prázdninách začínáme vařit v sobotu. No a dovolenou bychom také chtěly mít vcelku, protože potom vaříme soboty a neděle celodenně (jak jsem již uvedla).
Autor: jitka
Re: Mrazáky – uskladnění potravin
máme také celoroční provoz, mrazáky máme zapnuté, ale máme v nich minimum, jen co potřebujeme nejnutněji, elektřina nás ještě nikdy nezradila.