Náplň práce
Dobrý den,dohaduji se s kuchařkou o náplni práce.
vedoucí šk.jídelny:
-sestavuje jídelníček
-má hm.odpovědnost za sklad
-vydává potraviny kuchařce
-přejímka zboží,uložení na sklad
-sestavuje objednávky
V náplni mám (a ještě další věci)tyto body,ale z jiných škol vím,že se to liší.Moje kolegyně nesestavuje jídelníčky,nezaskladňuje zboží,nevydává potraviny(dělají kuchařky),hm.odpovědnost má u ní i jedna kuchařka.Jak je to u Vás?Mám pocit,že vše nepatří do mé náplně.Jak se podílíte vzájemně na sestavování jídelníčku?Jelikož kuchařka u nás má v náplni…spolupracuje s ved.ŠJ při sestavování jídelníčku.
Re: Náplň práce
Asi to záleží na podmínkách provozu,struktůře u nás to funguje tak, že jsem já jako vedoucí a mám jen jednu kuchařku myslím si ,že má svoji práce dost, tak nebudu po ni vyžadovat sestavování jídelníčku,nebo zaskladňování atd.přestože má spoustu práce, vždy ochotně ve všem pomůže i na jídelníčku se samozřejmě domlouváme.Jinak se ale pracuje když jsou na provozu jen dvě, než když je jich tam deset, v tom případě je tam zřejmě nějaká hlavní paní kuchařka, která toto všechno může s vedoucí nebo dokonce za vedoucí vykonávat.Jak píšete v náplni je, že se kuchařka podílí, ale myslím si, že opravdu provoz si nastaví každý podle svých možností,nemusím být pes a brát vážně vše co je psáno.Pokud máte paní kuchařku nevytíženou,pak jsou vaše požadavky na místě.Pěkný den.
Re: Náplň práce
Děkuji za odpověď,máme cca 110 dětí a personál,1 kuchařka-plný úvazek,2 pomocné kuchařky-obě po cca 5,5 hod.Já ved.-6,0 hod.,netvrdím,že je nevytížená,ale já mám práce také dost.Dále ještě vedu účet Mš,fa,školné,kulturní akce…
Re: Náplň práce
Jo barboro03 to se máte mooc fain. Já mám 150 obědů, kuchařka na 8 hodin, pomocná 4 hodiny, já 4 na vedoucí a 4na pomocnou. Jo není to všude stejné.Jinak dělám vše co Vy, banku, účet, faktury….
Re: Náplň práce
Co jste podepsala v pracovní smlouvě, to by jste měla dělat.
Také by jste měla mít stanovenu naplň práce vedoucí školní jídelny.Samozřejmě z praxe vím, že vše je na dohodě s ostatními zaměstnanci.Co se týče jídelníčku, kuchařka jak píšete pouze spolupracuje, takže v konečné fázi odpovědnost za něj nesete vy, protože u vás je to hlavní náplň a podepsaná jste pod ním vy.Jak říkám, vše je na domluvě.U nás to zatím funguje a navzájem si vypomáháme.
Dobrý den,prosím o radu.Máme vedoucí školní jídelny ,která je již 2 roky v důchodu a stále pracuje.Když by již chtěla ukončit pracovní poměr,mohla by její funkci převzít kuchařka bez maturity ale s patnáctiletou praxí v kuchyni?Děkuji za odpověď.
Dobrý den,
ano, může. Ale bude jistě zařazena do jiné platové třídy a stupně podle vzdělání než stávající vedoucí, která tu maturita třeba má.
Autor: marcik11
Toť otázka. V rámci objektivity může/musí (nevím přesně, jak je to dle platného zákona) organizace vypsat výběrové řízení a paní kuchařka se může také přihlásit.
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Kolik máte personálu a na jaký úvazek ve vaší kuchyni MŠ?
-počet dětí:110
-počet zaměstnanců:15
-počet tříd:4
-počet výdejen:4
Re: Náplň práce
Jak řešíte zástup(nemoc…) zaměstnance v kuchyni.Vaří a podílí se na práci v kuchyni vedoucí školní jídelny(kdy pak zpracujete administrativu 6,00-14,00 v kuchyni,14,00-20,00 administrativa..),nebo máte kontakt na nějakou brigádnici(důchodkyni).Jsem v této funkci krátce,a nemoc kuchařky je pro mne strašák.Děkuji.
Re: Náplň práce
Za nemocnou kuchařku si beru pomoc „dohodu o provedení práce“, Dmes zaměstnavatel za nemocnost moc neušetří, musím tedy do rozpočtu počítat s OPPP, kdyby náhodou.
SDneska je spousta maminek bez práce a rády si přivydělají…úvazek je dle púotřeby.
Re: Náplň práce
když předpokládáme že nemoc nebude dlouhá,chodím vařit já ,vedoucí stravování,při delší nemoci máme naštěstí důchodkyni co už v kuchyni pracovala,můžu vám říct že toho mám ale nad hlavu,sice jsme malá školka,ale dělám ještě školnickou práci
Re: Náplň práce
jsem vedoucí kuchařka v mateřské škole,počet dětí je 145 a k tomu 10 pedagogů,3 uklízečky,já 1 kuchařka a 1 pomocná kuchařka a vedoucí školní jídelny na 4 hodiny na 4 hodiny ekonomka.Moje pracovní nápln obsahuje .:tvoření jídelníčku,objednávky,psaní výdejky,fasování zboží ze skladu,přejímka zboží,normování,vařenía rozdělení práce kuchařce a pom.síle,které se starají o svačinky,mytí nádobí,úklid,výdej jídla na 5třídách a příprava příloh k hlavnímu chodu.Mám 6plat.třídu,osobní žádné,příplatek za vedoucí žádný,odměna zřídka-vánoce.Pracovní doba od 6.30 – 14.30 Marodit,nepřipadá v úvahu!
Re: Náplň práce
Myslím si, že náplň vedoucí kuchařky je naprosto v pořádku. Vedoucí dělá stravné, skladovou evidenci, přijímá faktury, píše jídelníčky, atd..
Re: Náplň práce
No také dělám vedoucí na 4 hodiny, ale mám v náplni práce daleko více věcí než jaké zbývají na tu paní vedoucí od Lucie. JÍdelníčky, objednávky, fasování, stravné faktury, styk s bankou atd..Jedná se o celkem malý provz 140 obědů a k tomu tam mají ekonomku tak asi vedoucí nemá co do činění s bankou, faktury….Jídelníček jí udělá vedoucí kuchařka, ta i nafasuje to se potom chodí do práce. Když si vemete, že některé vedoucí musí oblítat dvě i tři školky. To je trochu rozdíl.
Re: Náplň práce
mohu vám říct,že opravdu mám co dělat.Naše pani vedoucí se věnuje hlavně administrativě stravné,faktury,účetnictví,prostě počítač a papírování…ona je vedena jak vedoucí ,tak i ekonomka příprava výplat a chod školky,chodí do banky a spořitelny,připravuje stále nějaké podklady a kdoví co ještě.Ale v kuchyni nepomáhá.
Re: Náplň práce
Lucie, píšete výše, že je vedoucí na 4 hodiny a ekonomka také na 4 hodiny. Je to jedna osoba. Ale pokud dělá vedoucí na 4 hodiny tak si má splnit své pracovní úkoly jako vedoucí a pak dělat ekonomku. V kuchyni Vám pomáhat nemusí, ale objednávky, jídelníčky, výdej zboží ze skladu by měla být její náplň. Ale tak jako je to ve všech tématech na tomto portále, jednotnost neexistuje vůbec nikde. A také i finanční ohodnocení se různí.
Re: Náplň práce
pracuji v mateřské škole jako vedoucí ŠJ na 6 hodin a hospodářka na 2 hodiny. Jsme internátní škola, vaříme večeře i snídaně. Ráda bych se věnovala více naší kuchyni ,co se týče inovace a zlepšování, ale jak píšete v kuchyni se moc nepromítnu. Mimo celé agendy jídelny( stravné, sklad,,objednávky,příjemky, výdejky, jídelníčky,faktury, pokladna, čistící prostředky,opravy,) mám na starost i faktury a pokladnu MŠ, pokladní deník, kroužky, úplatu,SRPŠ,pojistné, banka, upomínky a musím být vždy po ruce pro paní ředitelku.Někdy bych to raději vyměnila za práci třeba uklízečky a měla čistou hlavu.A co se týče zastoupení ,má práce se zavře do šuplíku a čeká tu vždy na mě.
Re: Náplň práce
Dobrý den, chci se zeptat kdo Vám brání vyměnit Vaši velmi náročnou pozici za práci uklízečky? Hlava by určitě byla čistší, ale i peněženka a záda by možná bolela trochu víc.
Re: Náplň práce
Nepíši to proto, že bych si stěžovala, spíš osvětlila, že pokud máte spoustu jiné práce, která neustále přibývá ,toho času na kuchyň moc nezbývá. A nevím jak u Vás, ale tady jsem skoro platově na stejné výší jako školnice ( uklízečka )
Autor: ilka
Re: Náplň práce
jsem také vedoucí stravování a vše opravdu záleží na domluvě,chodím do kuchyně pomáhat když vydím že toho kuchařky mají hodně,jinak vše jídelníček,objednávky,placení faktur,vybírání stravného a banka atd.,už jsem ale také slyšela že když mám ten program nepotřebuji takový úvazek,na 80 obědů 3hod.,ono to ale přece není jenom to naházet do počítače a hotovo,říká to hlavně paní kuchařka která má před důchodem a počítači vůbec nerozumí
Re: Náplň práce
moje pani vedouci nas v kuchyni honi a sama pul smeny v kancelari s prominutim prokeca nebo si hraje v pocitaci aby rano sama nafasovala ze skladu ji ani nenepadne prijate zbozi tahame aukladame ve skladu take my kdyz je vpraci dele treba pri prodeji obedu tak si za to vybira nahradni volno a pritom na to nema narok nebot ma priplatek za vedeni chtelo by to jen trochu spravedlnosti prosim omluvte me psani umim spis varit nez psat na pocitaci
Re: Náplň práce
Ať Vám paní vedoucí ukáže náplň své práce, to je písemný dokument, který určitě musí mít založený, nebožť ho určitě podepisovala.Na druhou stránku co máte v popisu práce vy?
Pokud tam není zmínka o všech těch věcech, které tu vypisujete, pak je jenom na Vás , že jí toto tolerujete.Já také pobírám příplatek za vedení, nic méně pokud mám nějaký přesčas, také si ho vybírám formou náhradního volna, myslím , že tyto dvě věci spolu vůbec nesouvisí.
Re: Náplň práce
Samozřejmě, jídelníček MUSÍ sestavovat hlavně vedoucí šj,neboť ta zodpovídá za spotřební koš!
Jak by k potřebným údajům pro výpočet přišla kuchařka? Počítala by ho? podle čeho?pustile byste ji k PC?Dala byste jí výdejky?
Re: Náplň práce
Jak může vedoucí školní jídelny mít přesčasy?a odkud je bere? Za práci navíc přece pobírá příplatky za vedení, tak tohle nechápu.Mám 580 strávníků ,ale nikdy jsem si nesměla vybrat žádné náhradní volno,je to v rámci mé práce.
Re: Náplň práce
Vážená/ý/ neznámá/ý/, v komunismu opravdu nežijeme, proto je potřeba dodržovat zákony kapitalismu. Co třeba zákon
143/1992 Sb. část druhá, paragraf 10 odstavec 2, který říká, že vedoucí pracovník pobírající příplatek za vedení má přesčasové hodiny do výše 150 hodin ročně již zohledněny přímo v platu. Nárok na náhradní volno má pouze tehdy, pokud by přesčasovou práci konal v noci, nebo o svátcích a ve dnech pracovního klidu.
Re: Náplň práce
A jak se to prosím počítá, pokud mám úvazek0,2?Protože představa tolika hodin a teprve potom mít právo na volno, je tedy hrozná.Děkuji za informaci, tento paragraf tedy opravdu neznám, jak vidno dělám něco špatně.
Autor: Aleš jiný
Re: Náplň práce
Já nevím jestli něco jiného neděláte špatně, ale ohledně náhradního volna to děláte správně.
Dostala jste špatnou informaci, citovaný předpis se na Vás vůbec nevztahuje, tedy pokud nejste voják z povolání….
Pro Vás platí pouze zákoník práce a ten už nijak nerozlišuje zda někdo má či nemá příplatek za vedení ve vztahu k práci přesčas.
Tedy i ten kdo má příplatek za vedení má nárok za přesčas buď dostat zaplaceno, nebo náhradní volno !
Je to skutečně tak a platí to už od 1.1.2007.
Autor: kate
Re: Náplň práce
Děkuji za uklidnění, jsem ze všech těch paragrafů trochu jelen.:-)
Autor: mara
Re: Náplň práce
Dobrý den,jsem vedoucí kuchařka,vaříme 800 obědů.Moje práce je zároveň mým koníčkem.Tuto práci dělám 25 let.Píšu hlavně o sestavování jídelníčku.Jídelníček si sestavuji sama a konzultuji s paní vedoucí.Jelikož vím,co je to spotřební koš a umím si vše propočítat nemám s tím problém.S paní vedoucí si každý týden řekneme jak jsme na tom a podle toho přidáme,nebo ubereme,např.jogurt,mléko,atd.Zboží se snažíme paní vedoucí pomoci ukládat a zase p.vedoucí když jí požádám pomůže v kuchyni.Ono to ani jinak v našem provozu nejde.Je nás v kuchyních tak málo,že se bez vzájemné pomoci neobejdeme.Nápň práce jsme dělali s panem ředitelem společně,podle skutečnosti, z praxe.Vše je v lidech jak se chtějí domluvit.Jinak je dobré účastnit se různých školení,seminářů,konferencí škol.stravování.Berte sebou ved. kuchařky,budou mít větší přehled,dozvědí se jak to dělají jinde.Budou mít nové nápady a třeba vam to někdy ulehčí práci.Já sama jezdím s p.vedoucí každý rok do Pardubic.Přeji hodně úspěchů
Re: Náplň práce
Kdybych jela s vedoucí kuchařkou na tři dny mimo jídelnu v době provozu, tak mi tam zbudou už jen pomocné síly.
V malých provozech to nejde.
Re: Náplň práce
paní maro smekám před váma a zrovna závidím vaší paní vedoucí jídelny že jste ochotna se s ní o všem radit a dokonce jezdit na různá školení,já mám paní kuchařku také s dlouhou praxí ale už jsem od ní několikrát slyšela když jsem jí chtěla říct jak se co nového dělá abych ji nepoučovala a o nějakém školení nemůže být ani řeč,ona přece všecko zná a nikdo ji nebude poučovat,přeji všem dobrou spolupráci
Re: Náplň práce
Pan Aleš má pravdu.Beru příplatky za vedení,mám přesčasové hodiny(akce,nemoc,volna kuchařek nebo v umývárně) jsme střední škola s nepřetržítým provozem,který musí šlapat.Chodím jim pomáhat i večer nebo akce i za ně ,když je nemoc.Hodiny si vybírám v létě.
Re: Náplň práce
Paní Maro také smekám,vaše vedoucí má kliku na své podřízené,tak to se u nás nemúže stát.Mám 1 kuchařku štěknu a 2 pomocné kuchařky,a jedna znich ještě větší štěkna.Minulý týden nepřišla 1 pomocná kuchařka a to bylo zle.Chtěli,abych vařila,já nebudu vařit,pokud je v práci kuchařka,pomohu s výdejem s nádobím,což jsem dělala …,ale v tomto případě vařit nebudu.Ty by se divili,kdyby dělali v restauraci,hned by je hlavní kuchař seřval a museli by se jinak otáčet,dělat směny,vůbec si neváží práce.Stále žijí v minulém režimu.Vyhodit je nemohu,mají smlouvu na neurčitou dobu.Pokud se vaří méně náročné jídlo(samé drbání a smích,jde to,ale pokud je něco časově složitějšího je zle.Už nevím jak na ně.Jsou to choleričky.
Re: Náplň práce
Paní Barboro03, na dálku si s Vámi podávám ruku. Jsem vedoucí na plný úvazek. Mám 1 hlavní a 1 pomocnou kuchařku a pom. sílu na nádobí při 240-250 obědech. Pomocná kuchařka je nevyučená ničím, ale chytrá jak rádio. Musím uznat, že si v kuchyni poradí celkem dobře, ale předpisy ji nezajímají. Je „psychopat“ , kope kolem sebe a vyhodit ji nemohu, u ředitele nemám pořádné zastání. To je tragédie v kolektivu. Když bylo hodně práce a ještě nevařila, chodila jsem kuchařkám pomáhat. Co tady mám tuto osobu, nechodím. Bohužel nejde to, čekám, zda neodejde. Pročítám články, všude je něco, tak se alespoň můžeme svěřit a ulevit si.
Re: Náplň práce
Nevím jak je to na jiných školách, ale u nás si naše vedení při přijímání nových zaměstnanců do kuchyně neuvědomuje, že tito budou pracovat s materiálem (dokonce potravinami), za které má odpovědnost vedoucí jídelny, která má zájem, aby bylo dobře a poctivě uvařeno za dodržení všech pravidel. Proto, zejména na pozicích pomocných kuchařek pracuje kdekdo.
Re: Náplň práce
ale i ten kde kdo – jak píšete – má svou náplń práce a tu musí dodržovat, šlapala bych jim na paty, až by se divily a nějaké kopání a vztekání/ natož řvaní a štěkání/bych jim tedy netolerovala.Je to šílené dělat za těchto podmínek,ale šílenější je v nich setrvávat. Udělala bych vše pro skončení pracovního poměru těchto lidí – neustálé kontroly, zápisy při porušení pracovní kázně, nedodržování pracovních přestávek…. myslím si, že je dost důvodů u těchto lidí práci ukončit… je to sice složitější a obtěžující, ale stačí 1 rozvázaný prac. poměr a ostatní se zklidní – vím z vlastní zkušenosti…. přeji pevné nervy
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Moje kamarádka,také ved.školní jídelny,dělá objednávky,ale jídelníček dělá kuchařka,zboží přejmají a zaskladňují kuchařky a pom.kuchařky,výdej potravin také kuchařky,a ještě si na ně stěžuje.S lidmi se základnim vzděláním jsou problémy.
Re: Náplň práce
Souhlasím, nesvádějme to na vzdělání, bohužel je to vždy lidma a neochotou se odhodnout.Přece když chci tak se vždy dohodnu a jednou vypomůžu já a podruhé zase oni.Nejde bazírovat na detailech.
Re: Náplň práce
Jak sleduji Vaše příspěvky, máte podobné zařízení jao já. Je s podivem, že i počet zaměstnanců v kuchyni. Asi máte dobrou hlavní kuchařku jako já, i moje dělá jídelníček, který ovšem dá k nahlédnutí a nedělají jí ani problém výdejky, ketré já pak přepíšu do PC. Co se týče přejímky potravin neni opět problém..dostanu dodák i s daty spotřeby 🙂
Moje kuchařka má společnou hmotnou zodpovědnost. Tak to zde bylo zavedeno a funguje to i dnes. Jsme právním subjektem a tak nevidim problém se dohodnout. Přeji krásný den
Re: Náplň práce
Nejhorší pracovní nástroj je člověk.A pokud se nedohodne hlavní kuchařka se svou vedoucí,je to kalamita!Mám zkušenost s vedoucí která měla ekonomku.Chytrá paní,uměla to s čísly,ale né s lidmi.Teď je u nás paní v důchodu která je původně vyučená kuchařka a to je koncert ta spolupráce.Prostě místo vedoucí by měl VŽDY zastávat člověk vyučený v oboru aby věděl co obnáší praxe.Pak není problém.Ví co může chtít po svých podřízených a ví,že když je potřeba tak přijde na kuchyň pomoct aniž bychom ji žádali.To se pak chodí do práce v klidu a s dobrou náladou.A my zas na oplátku jdem bez řečí uložit zboží, apod.A náplň práce neřešíme.Pro nás je důležité aby bylo všechno vpořádku a hlavně spokojení malí strávníci.
Re: Náplň práce
Dobrý den.
Naprosto souhlasím s krupkou. Já jsem původně vyučená kuchařka, kuchyni rozumím ze všech stran a v kolektivu nám to klape. Zastoupit mohu kohokoliv a vypomohu ráda.
Re: Náplň práce
já sice nejsem vyučená kuchařka,ale v naší školce pracuji 16 let a vedoucí jídelny dělám dva roky,vím že paní kuchařka se svou praxí toho o vaření ví hodně,ale někdy je prostě něco nového,vyhláška atd a o tom zase vím já a když je v kuchyni s tím chci seznámit je kolem toho spoutu řečí než to akceptují
Re: Náplň práce
Nařízení a předpisy je sice nutno respektovat,jenže ta paní která vaří má hlavně na starosti kvalitu jídla,hlídá čas ,hlavně v M.Š. kdy mají děti dostat svačinu,ovoce,maso je ze staré krávy a né a né se dovařit,je třeba udělat salát a zásobování se zeleninou nedorazilo… je toho hodně.A to nehovořím o úklidu apod.Tatéž paní je po skončení výdeje tak unavená,že už jsou jí nějaké vyhlášky ukradeny.Zato paní vedoucí udělá výdejku a studuje nové předpisy,brouzdá po internetu a té unavené paní kuchařce nařídí aby si nastudovala novou vyhlášku a tak není divu že narazí.
Na nás,kteří pracujeme hlavně rukama je třeba jít pomalu a důkladně v klidu nám všechno vysvětlit!
Nechci říct že vedoucí dělá jen tu výdejku,ale má na studování nových věcí větší klid. Když pak zvolí správný způsob jak všechno vysvětlit tak asi nebude problém.
Re: Náplň práce
Milá krupko, tak vám poradím. Vezměte si předpisy domů, kde je můžete nastudovat pomalu, důkladně a v klidu. Dnes rovněž ti, kteří pracují „rukama“, musí používat mozek a znát všechny potřebné předpisy, aby nezpůsobili strávníkům nějakou újmu. Přepis na papíře je k ničemu, je třeba, aby se podle něj řídil každý v příslušném provozu.
PS: Paní vedoucí má také asi těžko čas studovat předpisy v práci.
Re: Náplň práce
Přeji pěkný den,taky znám jednu takovou“paní vedoucí“,která má velice zvláštní náplň práce.V kuchyni se otočí tak sotva půl hodiny denně,přestože má část úvazku jako pracovnice provozu-tj.být po ruce paní kuchařce a pomoct jí.Místo toho si vyřizuje nákupy,telefony,čte si rekĺamní letáky atd.A paní kuchařka neví,kam dřív skočit,protože je na vše sama.A když požádá o pomoc,tak je jí sděleno,že už nemá čas,protože vypršela doba,kdy má pomáhat v kuchyni.To jsou vztahy na pracovišti,co!!!!Odvolání nemá paní kuchařka nikde,protože vedení školy stojí při paní vedoucí.Co potom dělat???Tak vám všem kuchařkám přeji lepší vedoucí a pohodové vztahy na pracovišti.
Re: Náplň práce
To máte ještě dobré,že tu svoji pani vedoucí aspon denně vidíte.My máme takovou,že se v práci ukáže dvakrát do týdne,místo čtyřech hodin,tak dvě hodinky.Všechny volna aprázdniny placené doma a v létě oba placené měsíce doma.Máte to také tak?
Re: Náplň práce
Vás opravdu tento typ diskuse baví. Hodnota Vaší výše uvedné informace na tomto portálu je stejná jako hodnota informací v bulvárních plátcích. Slušní lidé je nečtou. Většina z nás na tento portál chodí ráda a neočekává stoku. Zkuste svými postřehy přispívat do bulváru, přidejte foto a možná, že si i přivyděláte, ale prosím neurážejte stále tuto kdysi i odbornou diskusi pavlačovými klepy.
Díky
Re: Náplň práce
jsem vedoucí jídelny a také přeji hlavně dobrou a ještě lepší spolupráci,vím že si každý hájí to svoje,také vidím kolik mají paní kuchařky práce,každý den se ptám jestli potřebují pomoc,někdy se neptám a zrovna si stoupnu ke dřezu,při onemocnení jdu automaticky vařit,ale když máte kuchařku těsně před důchodem,která odmítá přijímat cokoli nového a to se snažím jim vše pěkně vysvětlit,o nějakém školení nemůže být ani řeč,je to těžké,příklad- máme docala dobré finanční možnosti,navrhla jsem že děti můžou mít každý den ovoce,zeleninu,nepřejte si slyšet co mi odpoví a když ovoce objednám aniž bych se s ní poradila,je ohen na třeše,jsem už asi pátá vedoucí,ale žádná s ní dlouho nevydrží
Re: Náplň práce
Se zaváděním novinek-tj.nových receptur,postupů,surovin atd.je u nás zase velký problém s paní vedoucí,která jede-jak říkáte podle starých kolejí-a nic s ní nehne.Věčné dohadování už nás taky nebaví.Jenže doba jde dopředu a taky školní stravování si žádá inovace.Vařit stále stejná a osvědčená jídla,jen aby se děti najedly,to taky není to pravé ořechové.Pokud se snažíme navrhnout alespoň jednou týdně nové jídlo,narazíme na odpor vedoucí,která stejně jídelníček upraví podle sebe.Víme,že musíme plnit tzv.spotřební koš,ale i tato nově navrhovaná jídla jsou z moderní kuchyně a obsahují dostatek ovoce,zeleniny,obilovin,luštěnin,ryb atd.Je to hrozně těžké,když se lidé na 1proscovišti neumí dohodnout.Pak se moc dobře nedělá.Děkuji a vše přeji pohodu,klid a pevné nervy.
Re: Náplň práce
Přesně jak jsem zde psala,tento týden byl personál milý a spolupracoval,vařilo se málo obědů(prázdniny),sedělo se,kafovalo se.Ale co bude příští týden,zase stres a hádky.
Paní ředitelka chce,abych na ně byla mnohem přísnější,musí mne poslouchat,bez jediného slova.Mám na ně křičet?jelikož oni jsou zvyklé,dělat si co chtějí.To by k ničemu nevedlo.Paní kuchařky mají jinou náplň a jiné zařazení,než vedoucí školní kuchyně.To si musí personál uvědomit.Mimo jiné musí kuchařka studovat i vyhlášky.Já si práci také nosím domů.Mimo jiné problém s personálem kuchyně má i p.ředitekla.Ale já jsem jejich přímá nadřízená.To je rozdíl.Vedoucí šk.jídelny se zde často střídají.Pokud si každý bude plnit své povinnosti,bude lépe,gen.ředitel také nedělá se šroubovákem na dílně zámečníka…Každý stres na pracovišti je nežádoucí,všem by se pracovalo lépe,kdyby to tak nebylo.Je mi to strašně líto.
Re: Náplň práce
Jak tak sleduji a čtu vaše příspěvky,je patrné ,že si funkci PANÍ VEDOUCÍ pěkně užíváte a dáváte to pěkně znát.Připadá mě to trochu středověk,na spodinu přísnost a karabáč nebo pohádku kde král Miroslav pravil na nikoho se nepovyšuj.Je to patrné z každého vašeho příspěvku,že chcete aby vám zde ostatní vedoucí přikyvovali,je mě špatně z vašeho výroku MUSÍ ,který tady používáte dost často.Pokud nedovede najít cestičku ke svým zaměstnancům,asi nejste tak dobrá a schopná ta PANÍ VEDOUCÍ a měla byste zvažovat o odchodu,protože na tom vašem pracovišti pěkné vztahy zrovna VY nevytvoříte a budete zde stále jen fňukat.
Re: Náplň práce
Pro VEDOUCÍ.Pokud se dívám v kolik hodin kdo píše do diskuse tak pokud je to kuchařka,píše odpoledne nebo večer,vedoucí si diskutují v pracovní době.To jen tak na okraj.Já bych moc uvítala kdyby probíhalo nějaké školení pro hlavní kuchařky jako to mají vedoucí.Ale to bohužel není.Kuchařce to totiž ředitel nezaplatí,kdo by vařil když je kuchařka mimo a ať si to ta ženská nastuduje doma.Já vařím 25let pro děti a ráda dělám nové věci,zkouším různé kombinace aby bylo jídlo chutné a přitom zdravé a taky hezky vypadalo na talíři.A proto navštěvuji i tento portál abych se dověděla něco nového.Takže abych uzavřela diskusi o pracovní náplni,tak si myslím,že ten papír je k ničemu,když člověk nechce.Ať je to kuchařka,nebo vedoucí.Krásný den přeji všem.
Re: Náplň práce
Pro KRUPKA: Dobrý den,úplně mi mluvíte z duše.Ráda bych šla taky na školení,ale jsem sama v kuchyni na všechno takže se vzdělávám jak se dá,hlavně na tomto portálu.
Re: Náplň práce
Přeji všem pěkné odpoledne¨.Po přečtení vašich dalších příspěvků se nestačím divit,co se děje v našich školních kuchyních a jídelnách.Myslím vztahy na pracovišti,vztahy nadřízení-podřízení.Je jasné,že někdo musí bý vedoucí,jiný podřízený.Ale povyšovat se nad druhé-kde to žijeme,kam jsme se dopracovali???Není nad to vyjít si vstříc,spolupracovat,prostě mít super kolektiv.Ale komu se to poštěstí??Zná takových případů dost málo.Sama pracuji jako vedoucí jídelny,o dobré vztahy v našem kolektivu se snažím,ale taky to moc nejde.Protože jsem přišla do zaběhnutého kolektivu,pořád jsem za vetřelce,který chce po kuchařkách něco jiného,nového a to se jim moc nelíbí,nemají svůj klid a čas na kafování!!!Tak pevné nervy,kolegyně.
Re: Náplň práce
Dobrý den,povim Vám jak to běží u nás.máme350 stravníku.NA ranní směne jsme3.VEdoucí kuchařka,kuchařka,a pomocná síla. Ráno děláme snídaní pro internátní ?pak začnem vařit. Při tomhle350 stravníků ještě přebírame veškeré zboží,zelenina, maso,ppotraviny a všechno si musíme uskladnit.Jídelníček píšeme při kávě,když máme chvíličku volno. Paní vedoucí kuchařka ještě normuje a pak jde s vedoucí SJ do skladu pro potraviny na vaření. Nemít tuhle prácí rada,tak to se nedá vydržet. A naše p.vedoucí SJ.?tá hledá záminku jak nás rozeštvat. Co by mohla být ráda,že kuchyně funguje na 100%,tak si na někoho zasedne a dělá dusno/říkame tomu „dnes jsi v kurzu“ t.j.,že vedoucí hledá záminku ne někom najít chybičku,ale sama dělá hnusné věci o kterých se mi nechce psát. Závidím kuchařkám,které mají hodnou p.vedoucí a ne takovou co máme u nás
Re: Náplň práce
Dobrý den, jsem vedoucí stravování mám 2 MŠ v jedné 168 dětí + 18 dospělých strávníků, v druhé 98 dětí + 10 dospělých. Můj úvazek je 1 a sama dělám oběma školkám jídelní lístky, veškeré zboží objednávám sama, vedu 4x sklad čistících prostředků 4x pokladnu samo 2x sklad potravin. veškerou agendu stravování + školné placení FA, každá školka má svůj účet.Nákupy DHIM opravy atd.vše si zajišťuji sama.mám pod sebou 7 pracovnic ( ne všechny mají celé úvazky, aby se někomu nezdálo, že je nás mnoho). Do nedávna jsem tak 2x do roka cca 14 dní i vařila jako zástup za kuchařku, ale to už se fakt nedalo. Díky za trpělivost a hezký zbytek dne.
Dobry den.Pracuji v šj.jako pomocna kuchařka na plný uvazek.V naplni práci mám samostatá příprava příloh,,zadělavaní knedlíku,rýže.halušek .atd.samostatná příprava polévek a dokončení…mám nastarosti sklad,zapisování teplot pokrmu.příprava nápoju…u výdeje nalévám polévku do teriny a potom jsem ještě u výdeje myčky..mám 3 platovou třídu,,,přijde mi že mám toho někdy až nad hlavu….jak mohu a kde zjistit co bych jako pomocná kuchařka měla mít napsáno ve smlouvě….Měla bych jako pomocná v době nemoci zastupit hlavní kuchařku?Děkuji za odpověd
Tohle co píšete má u nás na starosti kuchařka, nikoliv pomocná kuchařka. Pomocná jen pomáhá s čištěním zeleniny, dělá pomazánky do MŠ, umývá nádobí. Jinak to co má pomocná kuchařka je popsáno v katalogu prací, ale řediel si může náplň práce upravit dle provozu.
Jako vedoucí školní jídelny mám/mimo jiné/ napsáno v náplni práce – odpovídá za kvalitu uvařeného jídla- myslíte, že je to v pořádku? Vím, že jako vedoucí školní jídelny mám odpovědnost za chod jídelny, ale vedoucí kuchařka taky neodpovídá za např. uzávěrku, kterou každý měsíc dělám. Přece nemohu za to, že třeba spálí maso, vždyť ji přece nelze kontrolovat celé dopoledne a za svou odvedenou práci by si měla ručit sama.Zajímají mě vaše názory a hlavně, jestli je to v pořádku.
Odpovídáte za celý chod školní jídelny a případné nedostatky od všech kontrolních orgánů padají na Vaši hlavu a hlavu ředitele. To, že to zkazil někdo jiný než Vy je nezajímá, to si pak musíte zdůvodnit a prokázat, že jste udělala vše, aby k tomu nemohlo dojít, pokud se neprokážete, pak to odnesete Vy. Pořád jsme jednou nohou v …….. a ještě Vás nikdo neocení.
Dobrý den . Jen se chci zeptat ,mám nastarosti svačinky pro školku, dále dělám skladnici,vařím polévky .pani vedoucí vyžaduje abych s ni objednávala zboží když přijde nějaký dodavatel vždy mě zavolá já jdu za ní do kanceláře otáčím stránky nabídek . Docela mě to zdržuje od práce , ale je v tomtoto umiňěná.Dost často po Nás chce abychom dělaly jidelníček a né vždy je dokonalý. Je toho hodně. A ještě by mě zajímalo jako skladnice jestli mám nastarosti příjem masa to s ni teda objednává hlavní kuchařka ale nechce se ji to přijímat . A to ještě musim dát na tu fakturu razítko a kdyz je něco k placeni tak vyplatit peníze. můžeto takhle vůbec fungovat.?Děkuji za odpovědi
Jsem druhá kuchařka a skladnice,dělám polévky a svačinky pro Mš.A samozřejmě pomáhám se vším co se týká mytí nádobí nalévání pití ,utírání příborů,plat atd.jak už jsem psala přijde díler jdu do kanceláře objednat s paní vedoucí zboží děláme spolu inventuru ,což si myslím že je pořádku.jen se mi jedná o maso jestli ho mám přijímat já ?Hlavní kuchařka si ho objednává s paní vedoucí a také při inventůře si ho kontroluje sama.Bojim se zeptat jak by to mělo správě být nechci hádat.Děkuji za odpověď
Dobrý den,podle pracovní náplně jsme přece zařazené v platových třídách , všichni(vedoucí,kuchaři,pomocné..).To znamená, že by pracovní náplň měl zaměstnancům dát zaměstnavatel, ve školách většinou ředitel a to hned s pracovní smlouvou.Zdravím Jaroslava
Dobrý den . Mě zase trápí to zě se nemůžu dohodnou s naší paní vedoucí kdo by měl sestavovat jídelní lístek. U nás v práci je jedna hlavní kuchařka a dvě kuchařky a dvě pomocné . Paní vedoucí vždy přijde a udělejte jidelák . Sama ho nikdy neudělá. Taky máme samotné dost práce co se vaření týče, příjem zboží a skladnice ji pomáhá s objednávkou zboží vždy!Jednou sem ji řekly zě by ten jídelní lístek měla dělat sama a to jsme neměly dělat hned nám změnila náplň práce s dodatkem že jsme povinné dělat jídelní lístek.Je tak umanutá ,ale co s tím neděláme ?Nikdy je asi lepší naříkat co si člověk myslí!Přeji hezký den
Dobrý den,myslím, že se budu zase opakovat, ale opět to podle mě závisí na tom, ve které platové třídě jste zařazené, tam je psáno,zda sestavujete JL. Vedoucí kuchařka v 6 pl.tř. to tam určitě má. Já jako vedoucí si je sestavuji sama,ale vždy je s děvčaty konzultuji protože nikdo nejsme neomylní a občas se tam i při sebevětší snaze objeví nesmysly. Při představě,že spolu nebudeme vycházet v kuchyni a domlouvat se co kdo udělá a neudělá je mi špatně.Zdravím Jaroslava
Dobrý den , ale když se nepohodnete s paní vedoucí ohledně něčeho co se týká kuchyně a ona vám na to ,za týden přinese změněnou náplň práce ,tak si myslím , že to bylo její rozhodnuti a né paní ředitelky.
Po Novém roce je zařazení kuchařek do tříd změněno, měla byste si požádat minimálně o 5. Možná byste měla nárok i na 6, ale tam již nemůžete být v nejvyšším plat.stupni bez ohledu na praxi. Moje kuchařka měla 5/12. Teď bude v 6 ale ne ve 12.stupni.
Dobrý den ja mám spíš jiný dotaz pracuji v mateřské školce jako kuchařka moje kolegyně je taky kuchařka obě dvě stejně pozice, obě dvě stejně směny od 6:30 do 15:00. Naše vedoucí stravování snámi není přichází až po naši pracovní době takže když něco potřebuje telefonuje nám po pracovní době. Ale teď zpátky k věci máme ve školce cca 100 děti 15 dospělých . Naše směna začíná sepsáním nákupu vezmeme vozík a jede se nakoupit na cely den po nákupu se převlékneme a jdeme pracovat, připravujeme dětičkam čajík mlíčko a svačinu + ovoce a zeleninu v 8:30 se detičkam odváží svačinu naše školka má 4 třídy je velmi rozlehlá, prijedeme na třídy pripravime detičkam veškeré nádobí a vydame svačinku. Vracíme se zpět do kuchyně uklidit po svačinkách, a začínáme s polévkou a hlavním jídlem. Mezitím detičky dosvačí utíkáme zpět na všechny 4 třídy a veškeré nádobí po dětíčkach musíme umýt a uklidit, běžíme zpět do kuchyně a pokračujeme s obědem v 11:00 odvažíme čerství čaj na třídy rozléváme do konviček
A přinášíme svačinky pro děti které odcházejí po obědě, v 11:30 provažíme polévku o chvíli později druhé jídlo vracíme se do kuchyně rychle do sebe nacházet nějaké jídlo, a bežíme zpět na třídy po detičkách umýt veškeré nádobí děti jdou spát a v tu dobu dáváme dohromady celou kuchyň úklid a vše na své místo než všechno stihneme udělat už musíme připravovat odpolední svacinku pro detičky odvažíme ji cca 14:15 znovu se detičky napapají a znovu uklizime všechny kuchyňky + utřít prach a vytřít všechny 4 kuchyňky. Naši kuchyň každý den několikrát deně uklizime a při odchodu vytíráme. Domu odcházíme úplně vyčerpané neberte to jako stežovaní svoji práci milujeme ale pouze sem chtěla vědět jak to funguje jinde jestli mate stejný průběh když jsme prosily o někoho na půl úvazků na mytí nádoby bylo nám řečeno mate smůlu to je vaše starost a práce ?? . Také musíme připravovat jídelníčky to je prý také naše práce no v tom šílenem chaosu to moc nejde ?? ale zvládáme to ?? předem děkuji za odpovědi.
V naší školce máme naprosto stejnou kapacitu. Dvě kuchařky mají úvazek 1,0 s tím, že jedna je hlavní – uvaří maso, vydá jedno 1.patro obědů. Pak pracuje v kanceláři , kde objednává zboží,sestavuje JL,zapíše příjemku a výdejku, sestavuje dietní JL. Druhá kuchařka chystá svačiny, vaří přílohy, pití saláty, vydává oběd na 2.patře a provádí úklid a mytí nádobí po obědě. Máme ještě pracovnici provozu s úvazkem 0,65, která pomůže s očištěním zeleniny a myje na obou patrech nádobí po svačinkách a chystá nádobí na obědy. V době výdeje oběda uklízí dolní kuchyň a po obědě myje nádobí na patře,kde vydává hl.kuchařka a uklidí výdejnu.Cca ve 14h končí. Po odpoledních svačinkách si opět umyje každá kuchařka nádobí na svém patře. Nevím, proč Vám v dnešní době zboží nevozí dodavatelé, denní nákup na vozíku pro tolik lidí je na hraně i s dodržováním HACCP.
Rovněž si myslím, že může dojít ke křížení čisté a špinavé práce. Určitě máte nárok na dalšího pracovníka.
Mám jednu školku stejnou jako vy – 4 třídy (110 dětí), druhou 2,5 třídy (66 dětí) a dvě ředitelky. V obou školkách mám dvě kuchařky na celý úvazek. Všechno záleží na ředitelkách. V té první bych si také přála alespoň další 0,5 úvazek, to ovšem ředitelka odmítá, ale zase se snažíme najít někoho z úřadu práce a docela to vychází. Je to hodně nespravedlivé, ale přece nebudu chtít, aby ředitelka v menší školce snižovala úvazky. Co se týká ranního nákupu s vozíkem, zřejmě se jedná o běžný menší nákup. My máme obchod hned vedle školky a kuchařka tam také ráno zaběhne, např. droždí, šlehačku, zakysanou smetanu, chléb, pár rohlíků do knedlíků, trochu zeleniny, která pochybí… Konkrétně u vás nevím, jestli musíte chodit do obchodu obě dvě. U nás chodí kuchařka a hlavní kuchařka si už třeba chystá maso. Druhá kuchařka si po návratu z obchodu sama chystá pomazánku a maže chleby. Je to také o organizaci. Ale je fakt, že ve dvou silách se 4 třídy hodně těžko zvládají. Přeju vám hodně sil.
Např. já objednávám mrazírny, maso, mlékárnu, další potraviny – mouky, cukry, olej, kompoty. Ale jsou drobnosti, které dodavatel doveze jenom větší množství, které nespotřebujeme, tak ty si kuchařka ráno nakupuje sama. Čtyřtřídka je ještě na zásobování dobré zařízení, mám i jednotřídku nebo dvoutřídku a to je daleko složitější…
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
V 11.15 nandáme polévku spodním 2 třídám s hl.kuchařkou vydávám obědy a přitom průběžně myju veškeré nádobí po dětech, pak to samé, když je v jídelně vystřídají 2 horní třídy a k tomu mi na vozíku přivezou nádobí ze spec.třídy, to skončím ve 13h, opět se převlékám do úklidu a letím uklízet 2 koupelny, 3 šatny, chodbu a dospělé wc, ve 14h vstávají děti a tak letím z úklidu na třídy uklidit lehátka, uklidím si úklidové věci a ve 14.40 mám padla. Ve školce jsme si vždy pomáhaly všichni, když kdokoli, cokoli potřeboval, bohužel situace se začala zhoršovat ve chvíli, kdy si paní ředitelka zaměstnala další svou kamarádku a teď, dělá v práci rošambo s úvazky a vyhrožuje s výpovědí, když nebudeme dřít, takže mě třeba hodila na krk i starost o děti, a veškerý úklid hl.kuchařky, školnické věci, no za jeden plat mám teď vlastně náplň na 4 úvazky, ač smlouvy mám na pom.kuchařku a školnici, už ani ne na uklizečku, proč nezničit, co funguje zatím, co paní ředitelka si hezky 5 měsíců marodí ??
Omlouvám se, nevím proč se první část mého příspěvku po vložení objevila 4x, když druhá část správně jen jednou asi chyba v metrixu ˘???. Jen ještě dodám, všechny víme, jak je těžké najít pracovitý a pohodový personál za ty platy a přesto jsou lidé, kteří dostanou moc a ničí, co funguje ???? zatím co sami si skoro půl roku marodí ??
Nějak se ztrácím,kde vezmete na výdej hlavní kuchařku? Nevařite,jen Vám vydává? Další zádrhel,jste školnice,tak buďte ráda,kdybyste měla smlouvu jako uklízečka, máte určitě nižší platovou třídu.
Určitě bych zde neřešila peníze za školnici nebo uklízečku, ale všechnu tu práci, co paní dělá. U nás máme 2,5 třídy a na to 2 celé úvazky kuchařek a 1,5 úvazky na uklízečky. Takto to máme spoustu let. Zkušenost s novou mladou paní ředitelkou máme stejnou, kolektiv začíná být katastrofa.
No ty úvazky u nás v MŠ by byly na dlouhé vyprávění, tam si je paní ředitelka rozhazuje, jak se jí to hodí. Chtěla po mě další práci, už takhle jsem na těch 2 úvazcích měla práce, že jak mi sama řekla, když tam nejsem makají za mě 3 lidi, teď se někteří ozvali a nedali a zato, přišli o uvazky nebo rovnou práci a nebo dostali nové náplně práce, jako já s toliko prací, že ro je ne pro 1, ale 3 lidi, když na to nepřistoupím, mám si napsat sama výpověď. Něco se slíbí, vše roky funguje a pak někomu hrábne a pohoda jde do kopru ??. Víc se raděj vyjadřovat nebudu. Držím všem palce, aby měli kolem sebe fajn kolektiv ??
No ty úvazky u nás v MŠ by byly na dlouhé vyprávění, tam si je paní ředitelka rozhazuje, jak se jí to hodí. Chtěla po mě další práci, už takhle jsem na těch 2 úvazcích měla práce, že jak mi sama řekla, když tam nejsem makají za mě 3 lidi, teď se někteří ozvali a nedali a zato, přišli o uvazky nebo rovnou práci a nebo dostali nové náplně práce, jako já s toliko prací, že ro je ne pro 1, ale 3 lidi, když na to nepřistoupím, mám si napsat sama výpověď. Něco se slíbí, vše roky funguje a pak někomu hrábne a pohoda jde do kopru ??. Víc se raděj vyjadřovat nebudu. Držím všem palce, aby měli kolem sebe fajn kolektiv ??
Zjistila bych si výši úvazků v krajských normativech.,
Nové by měly být na stránkách Vašeho krajského úřadu
během měsíce března. To co tady vyjmenováváte za práci
my přijde na úvazek 0,95 docela dost. A jen by mě zajímalo co dělá hlavní kuchařka, když jídlo dovážíte, kromě svačinek, které, jak uvádíte, děláte zase Vy.
Nelo, ta chodí na 8.15 předpřipraví si odpolední svačinky, připraví talíře, příbory, hrníčky a pití na obědy, pak se mnou vydá obědy, na kousek úvazku měla úklid, takže po odchodu dětí, uklidila kuchyň, jídelnu, mini chodbičku k rampě a wc, pak dodělá svačinky-pomazanku a po svačinách smyje plastové nádobí od svačinek, nově jí připadnou oboje svačinky a výdej obědů spolu se mnou a šlus všechen zbytek plus úklid reditelny a kanclu referentky nacpala ředitelka mě, ještě spolu s další školnickou a uklizečskou prací, prostě mě chce donutit odejít, protože jsem sice super pracant, ale nemám problém se zastat druhých i sama sebe, když si myslím, že je něco špatně a ač slušnou formou, toto se dnes netrpí ??
Paní Zuzo to Vám gratuluji, na 2,5 třídy ve školce 2 kuchařky. Mám 2 třídy ve školce a 5 tříd ve škole, vaříme vše a můj uvazek je 2,5 síly na kuchyň. Uklizečka v MŠ je jedna s tím, že převáží svačiny a obědy. S tím, že je lepší být zařazena jako školnice, nemyslím nic zlého, ale snad je lepší být placena jako školnice a nechtít mít další uvazek jako uklízečka. Přeji hezký den
Paní nebo pane Rohlíku, problém je tam, že před nástupem, kdy jsem úvazky měla pom.kuchařka a uklízečka a na oba od ředitelky slíbeno u 3 plat.tř. jsem měsíc po podpisu smlouvy dostala plaťák na 2tř na uklizečku, tudíž mi byla smlouva předělaná na školnici, dle nadřízené formalita, stále jsem uklízela, ale z vlastní iniciativy pomáhala, opravovala nábytek, hračky, prostě ksem přiložila ruce tam, kde jsem si myslela a viděla, že je to třeba. Pak udělal a paní ředitelka rozšambo s úvazky a, kdo se ozval nebo někoho zastal, tak šup s nim pryč. Teď jsem na řadě já, dostala jsem práce nad hlavu. Na pom.kuchařku i úklid toho co dělala kolegyně a na školnici podle smlouvy kromě školnice dál i úklid i a ještě přidané další prostory oproti dřívějšku a také péči o děti, kdy ne, že je pomáhám učitelkám oblékat, jako svou iniciativu, ale jako náplň práce nebo po mě chce, abych sprchovala děti apod. ač mi kdysi řekla, že jsem jen uklízečka a mám být neviditelná a dětí si vůbec nevšímát??
Dnes vás vezmou s otevřenou náručí v každém druhém zařízení. Když se vám u vás nelíbí, tak jděte o dům dál. A má rada, dělejte jen to, co máte v pracovní náplni. Když ji nemáte, tak o ni požádejte své nadřízené.
Valentino, náplně mám, ale mimo smlouvu a tak, mi tam teď paní ředitelka naházela toliko práce, že je to pro 3 lidi a její chování svědčí o tom, že jsem tam pro ni nežádoucí a chce, mě tím nejspíš donutit k odchodu. Chtěla, jsem jít do školní kuchyně jako pom.kuchařka a mít tak klid na 1 úvazku, ale nejsem vyučená kuchařka i, když zkušenosti mám, jezdím vařit našemu cyklo oddílu na soustředění ve školce mě učitelky chválí pomazánky nebo, když něco donesu upečené do práce, ale jsem bez vyučáku kuchařky, abych měla alespoň trošičku lepší platovku než 2 či 3 jako pomocná síla. A teď mám upřímně i strach, že pokud odejdu, tak na Praze 9 nenajdu práci poblíž, díky nadřízené.
Autor: Andy
Valentino, náplně mám, ale mimo smlouvu a tak, mi tam teď paní ředitelka naházela toliko práce, že je to pro 3 lidi a její chování svědčí o tom, že jsem tam pro ni nežádoucí a chce, mě tím nejspíš donutit k odchodu. Chtěla, jsem jít do školní kuchyně jako pom.kuchařka a mít tak klid na 1 úvazku, ale nejsem vyučená kuchařka i, když zkušenosti mám, jezdím vařit našemu cyklo oddílu na soustředění ve školce mě učitelky chválí pomazánky nebo, když něco donesu upečené do práce, ale jsem bez vyučáku kuchařky, abych měla alespoň trošičku lepší platovku než 2 či 3 jako pomocná síla. A teď mám upřímně i strach, že pokud odejdu, tak na Praze 9 nenajdu práci poblíž, díky nadřízené.
Autor: Valentýna
Milá Andy, tak otevřenou náruč vám mohu nabídnout přímo já. Hledáme pomocnou sílu – velká školní jídelna – co nabízíme: moderně zařízenou kuchyni, prima kolektiv, přísnou vedoucí :), pracovní dobu 7-15,30 hod, nástupní plat 18 390 Kč hrubého, po zapracování osobní ohodnocení 1500 Kč, občas odměny dle možností školy, v zimě zdarma zájezd Alpy nebo na jaře Wellness v ČR. Pokud se vám má nabídka líbí, tak zde je kontakt: pracevjidelne@seznam.cz.
Autor: rohlik
Stále nechápu, uklízečka platová třída 3, školnice platová třída 4.
Rohliku, nene mám na pom.kuchařku 3 na uklizečku před nástupem slíbenou 3, ale dánu 2, to jsem zjistila, až po měsíci, když jsem dostala platový výměr, ozvala jsem se a byla mi změněna smlouva z uklízečky na školnici, abych prý tu 3 mohla mít, takže jsem dělala práci uklízečky na smlouvu školnice, ale ledacos i za školnici sama, bo jsem si všímala, že tu a tam je potřeba opravit židli, hračku apod. Teď jsem zřejmě, jako další v nelibosti paní ředitelky a tak, jsem vyfasovala nové prac.náplně, kde mam xy věcí z úvazku jak úklid tak školník, ale plat.tř. stále 3. Prostě snaha o to se mě zbavit, nejsem typ, co přeskakuje z práce do práce a mám to tam ráda, ale nechci se nechat sedřít z kůže. A zastání nikde ??
Náplň práce
Autor: barbora03
Náplň práce
Dobrý den,dohaduji se s kuchařkou o náplni práce.
vedoucí šk.jídelny:
-sestavuje jídelníček
-má hm.odpovědnost za sklad
-vydává potraviny kuchařce
-přejímka zboží,uložení na sklad
-sestavuje objednávky
V náplni mám (a ještě další věci)tyto body,ale z jiných škol vím,že se to liší.Moje kolegyně nesestavuje jídelníčky,nezaskladňuje zboží,nevydává potraviny(dělají kuchařky),hm.odpovědnost má u ní i jedna kuchařka.Jak je to u Vás?Mám pocit,že vše nepatří do mé náplně.Jak se podílíte vzájemně na sestavování jídelníčku?Jelikož kuchařka u nás má v náplni…spolupracuje s ved.ŠJ při sestavování jídelníčku.
Autor: Janaj
Re: Náplň práce
Asi to záleží na podmínkách provozu,struktůře u nás to funguje tak, že jsem já jako vedoucí a mám jen jednu kuchařku myslím si ,že má svoji práce dost, tak nebudu po ni vyžadovat sestavování jídelníčku,nebo zaskladňování atd.přestože má spoustu práce, vždy ochotně ve všem pomůže i na jídelníčku se samozřejmě domlouváme.Jinak se ale pracuje když jsou na provozu jen dvě, než když je jich tam deset, v tom případě je tam zřejmě nějaká hlavní paní kuchařka, která toto všechno může s vedoucí nebo dokonce za vedoucí vykonávat.Jak píšete v náplni je, že se kuchařka podílí, ale myslím si, že opravdu provoz si nastaví každý podle svých možností,nemusím být pes a brát vážně vše co je psáno.Pokud máte paní kuchařku nevytíženou,pak jsou vaše požadavky na místě.Pěkný den.
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Děkuji za odpověď,máme cca 110 dětí a personál,1 kuchařka-plný úvazek,2 pomocné kuchařky-obě po cca 5,5 hod.Já ved.-6,0 hod.,netvrdím,že je nevytížená,ale já mám práce také dost.Dále ještě vedu účet Mš,fa,školné,kulturní akce…
Autor: Janaj
Re: Náplň práce
Tak to máte docela faj, to my na ten stejný počet dětí, kuchařka celý úvazek a já 4 hod. pomocná a 4 vedoucí.
Autor: ivulé
Re: Náplň práce
Jo barboro03 to se máte mooc fain. Já mám 150 obědů, kuchařka na 8 hodin, pomocná 4 hodiny, já 4 na vedoucí a 4na pomocnou. Jo není to všude stejné.Jinak dělám vše co Vy, banku, účet, faktury….
Autor: kate
Re: Náplň práce
Co jste podepsala v pracovní smlouvě, to by jste měla dělat.
Také by jste měla mít stanovenu naplň práce vedoucí školní jídelny.Samozřejmě z praxe vím, že vše je na dohodě s ostatními zaměstnanci.Co se týče jídelníčku, kuchařka jak píšete pouze spolupracuje, takže v konečné fázi odpovědnost za něj nesete vy, protože u vás je to hlavní náplň a podepsaná jste pod ním vy.Jak říkám, vše je na domluvě.U nás to zatím funguje a navzájem si vypomáháme.
Autor: Barbora03
Re: Náplň práce
Prosím ,může mi někdo poradit,na základě jakých tabulek se propočítává počet pracovníků(počet prac.hodin) ve školní kuchyni.Děkuji.
Autor: Alena II.
Re: Náplň práce
Podle krajských normativů.Podívejte se na archiv článků, str. 12 .-z 27.2.2009.
Autor: kubulka
Dobrý den,prosím o radu.Máme vedoucí školní jídelny ,která je již 2 roky v důchodu a stále pracuje.Když by již chtěla ukončit pracovní poměr,mohla by její funkci převzít kuchařka bez maturity ale s patnáctiletou praxí v kuchyni?Děkuji za odpověď.
Autor: Marky
Dobrý den,
ano, může. Ale bude jistě zařazena do jiné platové třídy a stupně podle vzdělání než stávající vedoucí, která tu maturita třeba má.
Autor: marcik11
Toť otázka. V rámci objektivity může/musí (nevím přesně, jak je to dle platného zákona) organizace vypsat výběrové řízení a paní kuchařka se může také přihlásit.
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Kolik máte personálu a na jaký úvazek ve vaší kuchyni MŠ?
-počet dětí:110
-počet zaměstnanců:15
-počet tříd:4
-počet výdejen:4
Děkuji.
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Jak řešíte zástup(nemoc…) zaměstnance v kuchyni.Vaří a podílí se na práci v kuchyni vedoucí školní jídelny(kdy pak zpracujete administrativu 6,00-14,00 v kuchyni,14,00-20,00 administrativa..),nebo máte kontakt na nějakou brigádnici(důchodkyni).Jsem v této funkci krátce,a nemoc kuchařky je pro mne strašák.Děkuji.
Autor: bibi
Re: Náplň práce
Za nemocnou kuchařku si beru pomoc „dohodu o provedení práce“, Dmes zaměstnavatel za nemocnost moc neušetří, musím tedy do rozpočtu počítat s OPPP, kdyby náhodou.
SDneska je spousta maminek bez práce a rády si přivydělají…úvazek je dle púotřeby.
Autor: ilka
Re: Náplň práce
když předpokládáme že nemoc nebude dlouhá,chodím vařit já ,vedoucí stravování,při delší nemoci máme naštěstí důchodkyni co už v kuchyni pracovala,můžu vám říct že toho mám ale nad hlavu,sice jsme malá školka,ale dělám ještě školnickou práci
Autor: lucie
Re: Náplň práce
jsem vedoucí kuchařka v mateřské škole,počet dětí je 145 a k tomu 10 pedagogů,3 uklízečky,já 1 kuchařka a 1 pomocná kuchařka a vedoucí školní jídelny na 4 hodiny na 4 hodiny ekonomka.Moje pracovní nápln obsahuje .:tvoření jídelníčku,objednávky,psaní výdejky,fasování zboží ze skladu,přejímka zboží,normování,vařenía rozdělení práce kuchařce a pom.síle,které se starají o svačinky,mytí nádobí,úklid,výdej jídla na 5třídách a příprava příloh k hlavnímu chodu.Mám 6plat.třídu,osobní žádné,příplatek za vedoucí žádný,odměna zřídka-vánoce.Pracovní doba od 6.30 – 14.30 Marodit,nepřipadá v úvahu!
Autor: magdalena
Re: Náplň práce
Lucie a co potom dělá Vaše vedoucí ŠJ ?
Autor: vedoucí
Re: Náplň práce
Myslím si, že náplň vedoucí kuchařky je naprosto v pořádku. Vedoucí dělá stravné, skladovou evidenci, přijímá faktury, píše jídelníčky, atd..
Autor: magdalena
Re: Náplň práce
No také dělám vedoucí na 4 hodiny, ale mám v náplni práce daleko více věcí než jaké zbývají na tu paní vedoucí od Lucie. JÍdelníčky, objednávky, fasování, stravné faktury, styk s bankou atd..Jedná se o celkem malý provz 140 obědů a k tomu tam mají ekonomku tak asi vedoucí nemá co do činění s bankou, faktury….Jídelníček jí udělá vedoucí kuchařka, ta i nafasuje to se potom chodí do práce. Když si vemete, že některé vedoucí musí oblítat dvě i tři školky. To je trochu rozdíl.
Autor: kate
Re: Náplň práce
Asi byh se zeptala stejně.
Autor: Lucie
Re: Náplň práce
mohu vám říct,že opravdu mám co dělat.Naše pani vedoucí se věnuje hlavně administrativě stravné,faktury,účetnictví,prostě počítač a papírování…ona je vedena jak vedoucí ,tak i ekonomka příprava výplat a chod školky,chodí do banky a spořitelny,připravuje stále nějaké podklady a kdoví co ještě.Ale v kuchyni nepomáhá.
Autor: magdalena
Re: Náplň práce
Lucie, píšete výše, že je vedoucí na 4 hodiny a ekonomka také na 4 hodiny. Je to jedna osoba. Ale pokud dělá vedoucí na 4 hodiny tak si má splnit své pracovní úkoly jako vedoucí a pak dělat ekonomku. V kuchyni Vám pomáhat nemusí, ale objednávky, jídelníčky, výdej zboží ze skladu by měla být její náplň. Ale tak jako je to ve všech tématech na tomto portále, jednotnost neexistuje vůbec nikde. A také i finanční ohodnocení se různí.
Autor: Viki
Re: Náplň práce
pracuji v mateřské škole jako vedoucí ŠJ na 6 hodin a hospodářka na 2 hodiny. Jsme internátní škola, vaříme večeře i snídaně. Ráda bych se věnovala více naší kuchyni ,co se týče inovace a zlepšování, ale jak píšete v kuchyni se moc nepromítnu. Mimo celé agendy jídelny( stravné, sklad,,objednávky,příjemky, výdejky, jídelníčky,faktury, pokladna, čistící prostředky,opravy,) mám na starost i faktury a pokladnu MŠ, pokladní deník, kroužky, úplatu,SRPŠ,pojistné, banka, upomínky a musím být vždy po ruce pro paní ředitelku.Někdy bych to raději vyměnila za práci třeba uklízečky a měla čistou hlavu.A co se týče zastoupení ,má práce se zavře do šuplíku a čeká tu vždy na mě.
Autor: anca
Re: Náplň práce
Dobrý den, chci se zeptat kdo Vám brání vyměnit Vaši velmi náročnou pozici za práci uklízečky? Hlava by určitě byla čistší, ale i peněženka a záda by možná bolela trochu víc.
Autor: Viki
Re: Náplň práce
Nepíši to proto, že bych si stěžovala, spíš osvětlila, že pokud máte spoustu jiné práce, která neustále přibývá ,toho času na kuchyň moc nezbývá. A nevím jak u Vás, ale tady jsem skoro platově na stejné výší jako školnice ( uklízečka )
Autor: ilka
Re: Náplň práce
jsem také vedoucí stravování a vše opravdu záleží na domluvě,chodím do kuchyně pomáhat když vydím že toho kuchařky mají hodně,jinak vše jídelníček,objednávky,placení faktur,vybírání stravného a banka atd.,už jsem ale také slyšela že když mám ten program nepotřebuji takový úvazek,na 80 obědů 3hod.,ono to ale přece není jenom to naházet do počítače a hotovo,říká to hlavně paní kuchařka která má před důchodem a počítači vůbec nerozumí
Autor: anajka
Re: Náplň práce
moje pani vedouci nas v kuchyni honi a sama pul smeny v kancelari s prominutim prokeca nebo si hraje v pocitaci aby rano sama nafasovala ze skladu ji ani nenepadne prijate zbozi tahame aukladame ve skladu take my kdyz je vpraci dele treba pri prodeji obedu tak si za to vybira nahradni volno a pritom na to nema narok nebot ma priplatek za vedeni chtelo by to jen trochu spravedlnosti prosim omluvte me psani umim spis varit nez psat na pocitaci
Autor: kate
Re: Náplň práce
Ať Vám paní vedoucí ukáže náplň své práce, to je písemný dokument, který určitě musí mít založený, nebožť ho určitě podepisovala.Na druhou stránku co máte v popisu práce vy?
Pokud tam není zmínka o všech těch věcech, které tu vypisujete, pak je jenom na Vás , že jí toto tolerujete.Já také pobírám příplatek za vedení, nic méně pokud mám nějaký přesčas, také si ho vybírám formou náhradního volna, myslím , že tyto dvě věci spolu vůbec nesouvisí.
Autor: eastra
Re: Náplň práce
Samozřejmě, jídelníček MUSÍ sestavovat hlavně vedoucí šj,neboť ta zodpovídá za spotřební koš!
Jak by k potřebným údajům pro výpočet přišla kuchařka? Počítala by ho? podle čeho?pustile byste ji k PC?Dala byste jí výdejky?
Autor: renča
Re: Náplň práce
Jak může vedoucí školní jídelny mít přesčasy?a odkud je bere? Za práci navíc přece pobírá příplatky za vedení, tak tohle nechápu.Mám 580 strávníků ,ale nikdy jsem si nesměla vybrat žádné náhradní volno,je to v rámci mé práce.
Autor: anajka
Re: Náplň práce
proc tohle vsechno v nejake vyhlasce neni ustanoveno pro vsechny stejne zmizelo by to vecne dohadovani
Autor:
Re: Náplň práce
Protože nežijem v komunismu
Autor: Bianca
Re: Náplň práce
Vážená/ý/ neznámá/ý/, v komunismu opravdu nežijeme, proto je potřeba dodržovat zákony kapitalismu. Co třeba zákon
143/1992 Sb. část druhá, paragraf 10 odstavec 2, který říká, že vedoucí pracovník pobírající příplatek za vedení má přesčasové hodiny do výše 150 hodin ročně již zohledněny přímo v platu. Nárok na náhradní volno má pouze tehdy, pokud by přesčasovou práci konal v noci, nebo o svátcích a ve dnech pracovního klidu.
Autor: kate
Re: Náplň práce
A jak se to prosím počítá, pokud mám úvazek0,2?Protože představa tolika hodin a teprve potom mít právo na volno, je tedy hrozná.Děkuji za informaci, tento paragraf tedy opravdu neznám, jak vidno dělám něco špatně.
Autor: Aleš jiný
Re: Náplň práce
Já nevím jestli něco jiného neděláte špatně, ale ohledně náhradního volna to děláte správně.
Dostala jste špatnou informaci, citovaný předpis se na Vás vůbec nevztahuje, tedy pokud nejste voják z povolání….
Pro Vás platí pouze zákoník práce a ten už nijak nerozlišuje zda někdo má či nemá příplatek za vedení ve vztahu k práci přesčas.
Tedy i ten kdo má příplatek za vedení má nárok za přesčas buď dostat zaplaceno, nebo náhradní volno !
Je to skutečně tak a platí to už od 1.1.2007.
Autor: kate
Re: Náplň práce
Děkuji za uklidnění, jsem ze všech těch paragrafů trochu jelen.:-)
Autor: mara
Re: Náplň práce
Dobrý den,jsem vedoucí kuchařka,vaříme 800 obědů.Moje práce je zároveň mým koníčkem.Tuto práci dělám 25 let.Píšu hlavně o sestavování jídelníčku.Jídelníček si sestavuji sama a konzultuji s paní vedoucí.Jelikož vím,co je to spotřební koš a umím si vše propočítat nemám s tím problém.S paní vedoucí si každý týden řekneme jak jsme na tom a podle toho přidáme,nebo ubereme,např.jogurt,mléko,atd.Zboží se snažíme paní vedoucí pomoci ukládat a zase p.vedoucí když jí požádám pomůže v kuchyni.Ono to ani jinak v našem provozu nejde.Je nás v kuchyních tak málo,že se bez vzájemné pomoci neobejdeme.Nápň práce jsme dělali s panem ředitelem společně,podle skutečnosti, z praxe.Vše je v lidech jak se chtějí domluvit.Jinak je dobré účastnit se různých školení,seminářů,konferencí škol.stravování.Berte sebou ved. kuchařky,budou mít větší přehled,dozvědí se jak to dělají jinde.Budou mít nové nápady a třeba vam to někdy ulehčí práci.Já sama jezdím s p.vedoucí každý rok do Pardubic.Přeji hodně úspěchů
Autor: Kája
Re: Náplň práce
Kdybych jela s vedoucí kuchařkou na tři dny mimo jídelnu v době provozu, tak mi tam zbudou už jen pomocné síly.
V malých provozech to nejde.
Autor: inuska
Re: Náplň práce
paní maro smekám před váma a zrovna závidím vaší paní vedoucí jídelny že jste ochotna se s ní o všem radit a dokonce jezdit na různá školení,já mám paní kuchařku také s dlouhou praxí ale už jsem od ní několikrát slyšela když jsem jí chtěla říct jak se co nového dělá abych ji nepoučovala a o nějakém školení nemůže být ani řeč,ona přece všecko zná a nikdo ji nebude poučovat,přeji všem dobrou spolupráci
Autor: jidelna
Re: Náplň práce
Z toho si nic nedělejte já mám zrovna takovou kuchařku,přeji hezký den
Autor: ved.
Re: Náplň práce
Pan Aleš má pravdu.Beru příplatky za vedení,mám přesčasové hodiny(akce,nemoc,volna kuchařek nebo v umývárně) jsme střední škola s nepřetržítým provozem,který musí šlapat.Chodím jim pomáhat i večer nebo akce i za ně ,když je nemoc.Hodiny si vybírám v létě.
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Paní Maro také smekám,vaše vedoucí má kliku na své podřízené,tak to se u nás nemúže stát.Mám 1 kuchařku štěknu a 2 pomocné kuchařky,a jedna znich ještě větší štěkna.Minulý týden nepřišla 1 pomocná kuchařka a to bylo zle.Chtěli,abych vařila,já nebudu vařit,pokud je v práci kuchařka,pomohu s výdejem s nádobím,což jsem dělala …,ale v tomto případě vařit nebudu.Ty by se divili,kdyby dělali v restauraci,hned by je hlavní kuchař seřval a museli by se jinak otáčet,dělat směny,vůbec si neváží práce.Stále žijí v minulém režimu.Vyhodit je nemohu,mají smlouvu na neurčitou dobu.Pokud se vaří méně náročné jídlo(samé drbání a smích,jde to,ale pokud je něco časově složitějšího je zle.Už nevím jak na ně.Jsou to choleričky.
Autor: Valentýna
Re: Náplň práce
Vyměnit?
Autor: mila
Re: Náplň práce
Paní Barboro03, na dálku si s Vámi podávám ruku. Jsem vedoucí na plný úvazek. Mám 1 hlavní a 1 pomocnou kuchařku a pom. sílu na nádobí při 240-250 obědech. Pomocná kuchařka je nevyučená ničím, ale chytrá jak rádio. Musím uznat, že si v kuchyni poradí celkem dobře, ale předpisy ji nezajímají. Je „psychopat“ , kope kolem sebe a vyhodit ji nemohu, u ředitele nemám pořádné zastání. To je tragédie v kolektivu. Když bylo hodně práce a ještě nevařila, chodila jsem kuchařkám pomáhat. Co tady mám tuto osobu, nechodím. Bohužel nejde to, čekám, zda neodejde. Pročítám články, všude je něco, tak se alespoň můžeme svěřit a ulevit si.
Autor: Božena
Re: Náplň práce
Nevím jak je to na jiných školách, ale u nás si naše vedení při přijímání nových zaměstnanců do kuchyně neuvědomuje, že tito budou pracovat s materiálem (dokonce potravinami), za které má odpovědnost vedoucí jídelny, která má zájem, aby bylo dobře a poctivě uvařeno za dodržení všech pravidel. Proto, zejména na pozicích pomocných kuchařek pracuje kdekdo.
Autor: eva 2
Re: Náplň práce
ale i ten kde kdo – jak píšete – má svou náplń práce a tu musí dodržovat, šlapala bych jim na paty, až by se divily a nějaké kopání a vztekání/ natož řvaní a štěkání/bych jim tedy netolerovala.Je to šílené dělat za těchto podmínek,ale šílenější je v nich setrvávat. Udělala bych vše pro skončení pracovního poměru těchto lidí – neustálé kontroly, zápisy při porušení pracovní kázně, nedodržování pracovních přestávek…. myslím si, že je dost důvodů u těchto lidí práci ukončit… je to sice složitější a obtěžující, ale stačí 1 rozvázaný prac. poměr a ostatní se zklidní – vím z vlastní zkušenosti…. přeji pevné nervy
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Moje kamarádka,také ved.školní jídelny,dělá objednávky,ale jídelníček dělá kuchařka,zboží přejmají a zaskladňují kuchařky a pom.kuchařky,výdej potravin také kuchařky,a ještě si na ně stěžuje.S lidmi se základnim vzděláním jsou problémy.
Autor: magdalena
Re: Náplň práce
Nemyslím, že je to základním vzděláním. Takové zdůvodnění nemám ráda.
Autor: kate
Re: Náplň práce
Souhlasím, nesvádějme to na vzdělání, bohužel je to vždy lidma a neochotou se odhodnout.Přece když chci tak se vždy dohodnu a jednou vypomůžu já a podruhé zase oni.Nejde bazírovat na detailech.
Autor: bibi
Re: Náplň práce
Jak sleduji Vaše příspěvky, máte podobné zařízení jao já. Je s podivem, že i počet zaměstnanců v kuchyni. Asi máte dobrou hlavní kuchařku jako já, i moje dělá jídelníček, který ovšem dá k nahlédnutí a nedělají jí ani problém výdejky, ketré já pak přepíšu do PC. Co se týče přejímky potravin neni opět problém..dostanu dodák i s daty spotřeby 🙂
Moje kuchařka má společnou hmotnou zodpovědnost. Tak to zde bylo zavedeno a funguje to i dnes. Jsme právním subjektem a tak nevidim problém se dohodnout. Přeji krásný den
Autor: krupka
Re: Náplň práce
Nejhorší pracovní nástroj je člověk.A pokud se nedohodne hlavní kuchařka se svou vedoucí,je to kalamita!Mám zkušenost s vedoucí která měla ekonomku.Chytrá paní,uměla to s čísly,ale né s lidmi.Teď je u nás paní v důchodu která je původně vyučená kuchařka a to je koncert ta spolupráce.Prostě místo vedoucí by měl VŽDY zastávat člověk vyučený v oboru aby věděl co obnáší praxe.Pak není problém.Ví co může chtít po svých podřízených a ví,že když je potřeba tak přijde na kuchyň pomoct aniž bychom ji žádali.To se pak chodí do práce v klidu a s dobrou náladou.A my zas na oplátku jdem bez řečí uložit zboží, apod.A náplň práce neřešíme.Pro nás je důležité aby bylo všechno vpořádku a hlavně spokojení malí strávníci.
Autor: kopretina
Re: Náplň práce
Dobrý den.
Naprosto souhlasím s krupkou. Já jsem původně vyučená kuchařka, kuchyni rozumím ze všech stran a v kolektivu nám to klape. Zastoupit mohu kohokoliv a vypomohu ráda.
Autor: inuška
Re: Náplň práce
já sice nejsem vyučená kuchařka,ale v naší školce pracuji 16 let a vedoucí jídelny dělám dva roky,vím že paní kuchařka se svou praxí toho o vaření ví hodně,ale někdy je prostě něco nového,vyhláška atd a o tom zase vím já a když je v kuchyni s tím chci seznámit je kolem toho spoutu řečí než to akceptují
Autor: krupka
Re: Náplň práce
Nařízení a předpisy je sice nutno respektovat,jenže ta paní která vaří má hlavně na starosti kvalitu jídla,hlídá čas ,hlavně v M.Š. kdy mají děti dostat svačinu,ovoce,maso je ze staré krávy a né a né se dovařit,je třeba udělat salát a zásobování se zeleninou nedorazilo… je toho hodně.A to nehovořím o úklidu apod.Tatéž paní je po skončení výdeje tak unavená,že už jsou jí nějaké vyhlášky ukradeny.Zato paní vedoucí udělá výdejku a studuje nové předpisy,brouzdá po internetu a té unavené paní kuchařce nařídí aby si nastudovala novou vyhlášku a tak není divu že narazí.
Na nás,kteří pracujeme hlavně rukama je třeba jít pomalu a důkladně v klidu nám všechno vysvětlit!
Nechci říct že vedoucí dělá jen tu výdejku,ale má na studování nových věcí větší klid. Když pak zvolí správný způsob jak všechno vysvětlit tak asi nebude problém.
Autor: Vedoucí
Re: Náplň práce
Milá krupko, tak vám poradím. Vezměte si předpisy domů, kde je můžete nastudovat pomalu, důkladně a v klidu. Dnes rovněž ti, kteří pracují „rukama“, musí používat mozek a znát všechny potřebné předpisy, aby nezpůsobili strávníkům nějakou újmu. Přepis na papíře je k ničemu, je třeba, aby se podle něj řídil každý v příslušném provozu.
PS: Paní vedoucí má také asi těžko čas studovat předpisy v práci.
Autor: Kokinka
Re: Náplň práce
Přeji pěkný den,taky znám jednu takovou“paní vedoucí“,která má velice zvláštní náplň práce.V kuchyni se otočí tak sotva půl hodiny denně,přestože má část úvazku jako pracovnice provozu-tj.být po ruce paní kuchařce a pomoct jí.Místo toho si vyřizuje nákupy,telefony,čte si rekĺamní letáky atd.A paní kuchařka neví,kam dřív skočit,protože je na vše sama.A když požádá o pomoc,tak je jí sděleno,že už nemá čas,protože vypršela doba,kdy má pomáhat v kuchyni.To jsou vztahy na pracovišti,co!!!!Odvolání nemá paní kuchařka nikde,protože vedení školy stojí při paní vedoucí.Co potom dělat???Tak vám všem kuchařkám přeji lepší vedoucí a pohodové vztahy na pracovišti.
Autor: petraverna
Re: Náplň práce
To máte ještě dobré,že tu svoji pani vedoucí aspon denně vidíte.My máme takovou,že se v práci ukáže dvakrát do týdne,místo čtyřech hodin,tak dvě hodinky.Všechny volna aprázdniny placené doma a v létě oba placené měsíce doma.Máte to také tak?
Autor: přispívejte do Blesku
Re: Náplň práce
Vás opravdu tento typ diskuse baví. Hodnota Vaší výše uvedné informace na tomto portálu je stejná jako hodnota informací v bulvárních plátcích. Slušní lidé je nečtou. Většina z nás na tento portál chodí ráda a neočekává stoku. Zkuste svými postřehy přispívat do bulváru, přidejte foto a možná, že si i přivyděláte, ale prosím neurážejte stále tuto kdysi i odbornou diskusi pavlačovými klepy.
Díky
Autor: OLINA
Re: Náplň práce
Napište adresu provozovny, kde může takto vedoucí fungovat a dlouho ji tam mít nebude.
Autor: ilka
Re: Náplň práce
jsem vedoucí jídelny a také přeji hlavně dobrou a ještě lepší spolupráci,vím že si každý hájí to svoje,také vidím kolik mají paní kuchařky práce,každý den se ptám jestli potřebují pomoc,někdy se neptám a zrovna si stoupnu ke dřezu,při onemocnení jdu automaticky vařit,ale když máte kuchařku těsně před důchodem,která odmítá přijímat cokoli nového a to se snažím jim vše pěkně vysvětlit,o nějakém školení nemůže být ani řeč,je to těžké,příklad- máme docala dobré finanční možnosti,navrhla jsem že děti můžou mít každý den ovoce,zeleninu,nepřejte si slyšet co mi odpoví a když ovoce objednám aniž bych se s ní poradila,je ohen na třeše,jsem už asi pátá vedoucí,ale žádná s ní dlouho nevydrží
Autor: Kokinka
Re: Náplň práce
Se zaváděním novinek-tj.nových receptur,postupů,surovin atd.je u nás zase velký problém s paní vedoucí,která jede-jak říkáte podle starých kolejí-a nic s ní nehne.Věčné dohadování už nás taky nebaví.Jenže doba jde dopředu a taky školní stravování si žádá inovace.Vařit stále stejná a osvědčená jídla,jen aby se děti najedly,to taky není to pravé ořechové.Pokud se snažíme navrhnout alespoň jednou týdně nové jídlo,narazíme na odpor vedoucí,která stejně jídelníček upraví podle sebe.Víme,že musíme plnit tzv.spotřební koš,ale i tato nově navrhovaná jídla jsou z moderní kuchyně a obsahují dostatek ovoce,zeleniny,obilovin,luštěnin,ryb atd.Je to hrozně těžké,když se lidé na 1proscovišti neumí dohodnout.Pak se moc dobře nedělá.Děkuji a vše přeji pohodu,klid a pevné nervy.
Autor: barbora03
Re: Náplň práce
Přesně jak jsem zde psala,tento týden byl personál milý a spolupracoval,vařilo se málo obědů(prázdniny),sedělo se,kafovalo se.Ale co bude příští týden,zase stres a hádky.
Paní ředitelka chce,abych na ně byla mnohem přísnější,musí mne poslouchat,bez jediného slova.Mám na ně křičet?jelikož oni jsou zvyklé,dělat si co chtějí.To by k ničemu nevedlo.Paní kuchařky mají jinou náplň a jiné zařazení,než vedoucí školní kuchyně.To si musí personál uvědomit.Mimo jiné musí kuchařka studovat i vyhlášky.Já si práci také nosím domů.Mimo jiné problém s personálem kuchyně má i p.ředitekla.Ale já jsem jejich přímá nadřízená.To je rozdíl.Vedoucí šk.jídelny se zde často střídají.Pokud si každý bude plnit své povinnosti,bude lépe,gen.ředitel také nedělá se šroubovákem na dílně zámečníka…Každý stres na pracovišti je nežádoucí,všem by se pracovalo lépe,kdyby to tak nebylo.Je mi to strašně líto.
Autor: janaj
Re: Náplň práce
Jak tak sleduji a čtu vaše příspěvky,je patrné ,že si funkci PANÍ VEDOUCÍ pěkně užíváte a dáváte to pěkně znát.Připadá mě to trochu středověk,na spodinu přísnost a karabáč nebo pohádku kde král Miroslav pravil na nikoho se nepovyšuj.Je to patrné z každého vašeho příspěvku,že chcete aby vám zde ostatní vedoucí přikyvovali,je mě špatně z vašeho výroku MUSÍ ,který tady používáte dost často.Pokud nedovede najít cestičku ke svým zaměstnancům,asi nejste tak dobrá a schopná ta PANÍ VEDOUCÍ a měla byste zvažovat o odchodu,protože na tom vašem pracovišti pěkné vztahy zrovna VY nevytvoříte a budete zde stále jen fňukat.
Autor: krupka
Re: Náplň práce
Pro VEDOUCÍ.Pokud se dívám v kolik hodin kdo píše do diskuse tak pokud je to kuchařka,píše odpoledne nebo večer,vedoucí si diskutují v pracovní době.To jen tak na okraj.Já bych moc uvítala kdyby probíhalo nějaké školení pro hlavní kuchařky jako to mají vedoucí.Ale to bohužel není.Kuchařce to totiž ředitel nezaplatí,kdo by vařil když je kuchařka mimo a ať si to ta ženská nastuduje doma.Já vařím 25let pro děti a ráda dělám nové věci,zkouším různé kombinace aby bylo jídlo chutné a přitom zdravé a taky hezky vypadalo na talíři.A proto navštěvuji i tento portál abych se dověděla něco nového.Takže abych uzavřela diskusi o pracovní náplni,tak si myslím,že ten papír je k ničemu,když člověk nechce.Ať je to kuchařka,nebo vedoucí.Krásný den přeji všem.
Autor: mona33
Re: Náplň práce
Pro KRUPKA: Dobrý den,úplně mi mluvíte z duše.Ráda bych šla taky na školení,ale jsem sama v kuchyni na všechno takže se vzdělávám jak se dá,hlavně na tomto portálu.
Autor: Kokinka
Re: Náplň práce
Přeji všem pěkné odpoledne¨.Po přečtení vašich dalších příspěvků se nestačím divit,co se děje v našich školních kuchyních a jídelnách.Myslím vztahy na pracovišti,vztahy nadřízení-podřízení.Je jasné,že někdo musí bý vedoucí,jiný podřízený.Ale povyšovat se nad druhé-kde to žijeme,kam jsme se dopracovali???Není nad to vyjít si vstříc,spolupracovat,prostě mít super kolektiv.Ale komu se to poštěstí??Zná takových případů dost málo.Sama pracuji jako vedoucí jídelny,o dobré vztahy v našem kolektivu se snažím,ale taky to moc nejde.Protože jsem přišla do zaběhnutého kolektivu,pořád jsem za vetřelce,který chce po kuchařkách něco jiného,nového a to se jim moc nelíbí,nemají svůj klid a čas na kafování!!!Tak pevné nervy,kolegyně.
Autor: silva2
Re: Náplň práce
Dobrý den,povim Vám jak to běží u nás.máme350 stravníku.NA ranní směne jsme3.VEdoucí kuchařka,kuchařka,a pomocná síla. Ráno děláme snídaní pro internátní ?pak začnem vařit. Při tomhle350 stravníků ještě přebírame veškeré zboží,zelenina, maso,ppotraviny a všechno si musíme uskladnit.Jídelníček píšeme při kávě,když máme chvíličku volno. Paní vedoucí kuchařka ještě normuje a pak jde s vedoucí SJ do skladu pro potraviny na vaření. Nemít tuhle prácí rada,tak to se nedá vydržet. A naše p.vedoucí SJ.?tá hledá záminku jak nás rozeštvat. Co by mohla být ráda,že kuchyně funguje na 100%,tak si na někoho zasedne a dělá dusno/říkame tomu „dnes jsi v kurzu“ t.j.,že vedoucí hledá záminku ne někom najít chybičku,ale sama dělá hnusné věci o kterých se mi nechce psát. Závidím kuchařkám,které mají hodnou p.vedoucí a ne takovou co máme u nás
Autor: saša
Re: Náplň práce
Dobrý den, jsem vedoucí stravování mám 2 MŠ v jedné 168 dětí + 18 dospělých strávníků, v druhé 98 dětí + 10 dospělých. Můj úvazek je 1 a sama dělám oběma školkám jídelní lístky, veškeré zboží objednávám sama, vedu 4x sklad čistících prostředků 4x pokladnu samo 2x sklad potravin. veškerou agendu stravování + školné placení FA, každá školka má svůj účet.Nákupy DHIM opravy atd.vše si zajišťuji sama.mám pod sebou 7 pracovnic ( ne všechny mají celé úvazky, aby se někomu nezdálo, že je nás mnoho). Do nedávna jsem tak 2x do roka cca 14 dní i vařila jako zástup za kuchařku, ale to už se fakt nedalo. Díky za trpělivost a hezký zbytek dne.
Autor: kolobezka
Dobry den.Pracuji
Autor: Boubelka
Dobry den.Pracuji v šj.jako pomocna kuchařka na plný uvazek.V naplni práci mám samostatá příprava příloh,,zadělavaní knedlíku,rýže.halušek .atd.samostatná příprava polévek a dokončení…mám nastarosti sklad,zapisování teplot pokrmu.příprava nápoju…u výdeje nalévám polévku do teriny a potom jsem ještě u výdeje myčky..mám 3 platovou třídu,,,přijde mi že mám toho někdy až nad hlavu….jak mohu a kde zjistit co bych jako pomocná kuchařka měla mít napsáno ve smlouvě….Měla bych jako pomocná v době nemoci zastupit hlavní kuchařku?Děkuji za odpověd
Autor: Andy1
Tohle co píšete má u nás na starosti kuchařka, nikoliv pomocná kuchařka. Pomocná jen pomáhá s čištěním zeleniny, dělá pomazánky do MŠ, umývá nádobí. Jinak to co má pomocná kuchařka je popsáno v katalogu prací, ale řediel si může náplň práce upravit dle provozu.
Autor: kkk
Jako vedoucí školní jídelny mám/mimo jiné/ napsáno v náplni práce – odpovídá za kvalitu uvařeného jídla- myslíte, že je to v pořádku? Vím, že jako vedoucí školní jídelny mám odpovědnost za chod jídelny, ale vedoucí kuchařka taky neodpovídá za např. uzávěrku, kterou každý měsíc dělám. Přece nemohu za to, že třeba spálí maso, vždyť ji přece nelze kontrolovat celé dopoledne a za svou odvedenou práci by si měla ručit sama.Zajímají mě vaše názory a hlavně, jestli je to v pořádku.
Autor: mnks
Chystám se na pohovor na pozici vedoucí SJ. Po uvedenych prispevcich jsem na vazkach; mam, nemam?
Autor: tara
Odpovídáte za celý chod školní jídelny a případné nedostatky od všech kontrolních orgánů padají na Vaši hlavu a hlavu ředitele. To, že to zkazil někdo jiný než Vy je nezajímá, to si pak musíte zdůvodnit a prokázat, že jste udělala vše, aby k tomu nemohlo dojít, pokud se neprokážete, pak to odnesete Vy. Pořád jsme jednou nohou v …….. a ještě Vás nikdo neocení.
Autor: nelča
Nápodobně….rozhoduji se jestli vzít práci vedoucí školní jídelny. Po těchto příspěvcích hodně váhám.
Autor: Kateřinaboubelka
Dobrý den . Jen se chci zeptat ,mám nastarosti svačinky pro školku, dále dělám skladnici,vařím polévky .pani vedoucí vyžaduje abych s ni objednávala zboží když přijde nějaký dodavatel vždy mě zavolá já jdu za ní do kanceláře otáčím stránky nabídek . Docela mě to zdržuje od práce , ale je v tomtoto umiňěná.Dost často po Nás chce abychom dělaly jidelníček a né vždy je dokonalý. Je toho hodně. A ještě by mě zajímalo jako skladnice jestli mám nastarosti příjem masa to s ni teda objednává hlavní kuchařka ale nechce se ji to přijímat . A to ještě musim dát na tu fakturu razítko a kdyz je něco k placeni tak vyplatit peníze. můžeto takhle vůbec fungovat.?Děkuji za odpovědi
Autor: maty200
A co vlastně jste? Jakou funkci máte vykonávat?
Autor: Kateřina bobulelka
Jsem druhá kuchařka a skladnice,dělám polévky a svačinky pro Mš.A samozřejmě pomáhám se vším co se týká mytí nádobí nalévání pití ,utírání příborů,plat atd.jak už jsem psala přijde díler jdu do kanceláře objednat s paní vedoucí zboží děláme spolu inventuru ,což si myslím že je pořádku.jen se mi jedná o maso jestli ho mám přijímat já ?Hlavní kuchařka si ho objednává s paní vedoucí a také při inventůře si ho kontroluje sama.Bojim se zeptat jak by to mělo správě být nechci hádat.Děkuji za odpověď
Autor: hedus70
Jakou funkci máte ve smlouvě a máte hmotnou zodpovědnost? Proč nepřijímá zboží vedoucí nebo hlavní kuchařka, když maso můžou?
Autor: maty200
Divné,vše si dělám sama,kuchařky vaří a né,aby lítaly přejímat zboží atd.
Autor: Kateřina bobulelka
Ve smlouvě mám jako druhá kuchařka a skladnice .a vše co týče Mš .
Autor: Kateřina bobelka
Hmotnou zodpovědnost také mám jako hlavní kuchařka
Autor: Valentýna
Pokud máte ve smlouvě SKLADNICE, tak tam je příjem zboží, tedy i masa, logicky předpokládán.
Autor: Janjana
Dobrý den . Kdo sestavuje pracovní náplň zaměstnanců ve školní jídelně .děkuji
Autor: Valentýna
Pracovní náplň by měl/a sestavit vedoucí školní jídelny. Kdo jiný ví, co je třeba na které pozici dělat.
Autor: JAROSLAVA
Dobrý den,podle pracovní náplně jsme přece zařazené v platových třídách , všichni(vedoucí,kuchaři,pomocné..).To znamená, že by pracovní náplň měl zaměstnancům dát zaměstnavatel, ve školách většinou ředitel a to hned s pracovní smlouvou.Zdravím Jaroslava
Autor: Weronoka
Dobrý den . Mě zase trápí to zě se nemůžu dohodnou s naší paní vedoucí kdo by měl sestavovat jídelní lístek. U nás v práci je jedna hlavní kuchařka a dvě kuchařky a dvě pomocné . Paní vedoucí vždy přijde a udělejte jidelák . Sama ho nikdy neudělá. Taky máme samotné dost práce co se vaření týče, příjem zboží a skladnice ji pomáhá s objednávkou zboží vždy!Jednou sem ji řekly zě by ten jídelní lístek měla dělat sama a to jsme neměly dělat hned nám změnila náplň práce s dodatkem že jsme povinné dělat jídelní lístek.Je tak umanutá ,ale co s tím neděláme ?Nikdy je asi lepší naříkat co si člověk myslí!Přeji hezký den
Autor: JAROSLAVA
Dobrý den,myslím, že se budu zase opakovat, ale opět to podle mě závisí na tom, ve které platové třídě jste zařazené, tam je psáno,zda sestavujete JL. Vedoucí kuchařka v 6 pl.tř. to tam určitě má. Já jako vedoucí si je sestavuji sama,ale vždy je s děvčaty konzultuji protože nikdo nejsme neomylní a občas se tam i při sebevětší snaze objeví nesmysly. Při představě,že spolu nebudeme vycházet v kuchyni a domlouvat se co kdo udělá a neudělá je mi špatně.Zdravím Jaroslava
Autor: Smudlik smudlik
Dobrý den , ale když se nepohodnete s paní vedoucí ohledně něčeho co se týká kuchyně a ona vám na to ,za týden přinese změněnou náplň práce ,tak si myslím , že to bylo její rozhodnuti a né paní ředitelky.
Autor: Veronoka
Dobrý den jsem ve 4 platové třídě.Ale nic jiného nám nezbývá než spolupracovat.Proč si kazit den.
Autor: lida2
Po Novém roce je zařazení kuchařek do tříd změněno, měla byste si požádat minimálně o 5. Možná byste měla nárok i na 6, ale tam již nemůžete být v nejvyšším plat.stupni bez ohledu na praxi. Moje kuchařka měla 5/12. Teď bude v 6 ale ne ve 12.stupni.
Autor: Nina
Dobrý den ja mám spíš jiný dotaz pracuji v mateřské školce jako kuchařka moje kolegyně je taky kuchařka obě dvě stejně pozice, obě dvě stejně směny od 6:30 do 15:00. Naše vedoucí stravování snámi není přichází až po naši pracovní době takže když něco potřebuje telefonuje nám po pracovní době. Ale teď zpátky k věci máme ve školce cca 100 děti 15 dospělých . Naše směna začíná sepsáním nákupu vezmeme vozík a jede se nakoupit na cely den po nákupu se převlékneme a jdeme pracovat, připravujeme dětičkam čajík mlíčko a svačinu + ovoce a zeleninu v 8:30 se detičkam odváží svačinu naše školka má 4 třídy je velmi rozlehlá, prijedeme na třídy pripravime detičkam veškeré nádobí a vydame svačinku. Vracíme se zpět do kuchyně uklidit po svačinkách, a začínáme s polévkou a hlavním jídlem. Mezitím detičky dosvačí utíkáme zpět na všechny 4 třídy a veškeré nádobí po dětíčkach musíme umýt a uklidit, běžíme zpět do kuchyně a pokračujeme s obědem v 11:00 odvažíme čerství čaj na třídy rozléváme do konviček
Autor: Nina
A přinášíme svačinky pro děti které odcházejí po obědě, v 11:30 provažíme polévku o chvíli později druhé jídlo vracíme se do kuchyně rychle do sebe nacházet nějaké jídlo, a bežíme zpět na třídy po detičkách umýt veškeré nádobí děti jdou spát a v tu dobu dáváme dohromady celou kuchyň úklid a vše na své místo než všechno stihneme udělat už musíme připravovat odpolední svacinku pro detičky odvažíme ji cca 14:15 znovu se detičky napapají a znovu uklizime všechny kuchyňky + utřít prach a vytřít všechny 4 kuchyňky. Naši kuchyň každý den několikrát deně uklizime a při odchodu vytíráme. Domu odcházíme úplně vyčerpané neberte to jako stežovaní svoji práci milujeme ale pouze sem chtěla vědět jak to funguje jinde jestli mate stejný průběh když jsme prosily o někoho na půl úvazků na mytí nádoby bylo nám řečeno mate smůlu to je vaše starost a práce ?? . Také musíme připravovat jídelníčky to je prý také naše práce no v tom šílenem chaosu to moc nejde ?? ale zvládáme to ?? předem děkuji za odpovědi.
Autor: marcik11
V naší školce máme naprosto stejnou kapacitu. Dvě kuchařky mají úvazek 1,0 s tím, že jedna je hlavní – uvaří maso, vydá jedno 1.patro obědů. Pak pracuje v kanceláři , kde objednává zboží,sestavuje JL,zapíše příjemku a výdejku, sestavuje dietní JL. Druhá kuchařka chystá svačiny, vaří přílohy, pití saláty, vydává oběd na 2.patře a provádí úklid a mytí nádobí po obědě. Máme ještě pracovnici provozu s úvazkem 0,65, která pomůže s očištěním zeleniny a myje na obou patrech nádobí po svačinkách a chystá nádobí na obědy. V době výdeje oběda uklízí dolní kuchyň a po obědě myje nádobí na patře,kde vydává hl.kuchařka a uklidí výdejnu.Cca ve 14h končí. Po odpoledních svačinkách si opět umyje každá kuchařka nádobí na svém patře. Nevím, proč Vám v dnešní době zboží nevozí dodavatelé, denní nákup na vozíku pro tolik lidí je na hraně i s dodržováním HACCP.
Rovněž si myslím, že může dojít ke křížení čisté a špinavé práce. Určitě máte nárok na dalšího pracovníka.
Autor: Radkaa
Mám jednu školku stejnou jako vy – 4 třídy (110 dětí), druhou 2,5 třídy (66 dětí) a dvě ředitelky. V obou školkách mám dvě kuchařky na celý úvazek. Všechno záleží na ředitelkách. V té první bych si také přála alespoň další 0,5 úvazek, to ovšem ředitelka odmítá, ale zase se snažíme najít někoho z úřadu práce a docela to vychází. Je to hodně nespravedlivé, ale přece nebudu chtít, aby ředitelka v menší školce snižovala úvazky. Co se týká ranního nákupu s vozíkem, zřejmě se jedná o běžný menší nákup. My máme obchod hned vedle školky a kuchařka tam také ráno zaběhne, např. droždí, šlehačku, zakysanou smetanu, chléb, pár rohlíků do knedlíků, trochu zeleniny, která pochybí… Konkrétně u vás nevím, jestli musíte chodit do obchodu obě dvě. U nás chodí kuchařka a hlavní kuchařka si už třeba chystá maso. Druhá kuchařka si po návratu z obchodu sama chystá pomazánku a maže chleby. Je to také o organizaci. Ale je fakt, že ve dvou silách se 4 třídy hodně těžko zvládají. Přeju vám hodně sil.
Autor: čtvrtek
Nemá nákupy zajišťovat vedoucí? Proč běhá po nákupech kuchařka a nenecháte si zboží dovézt?
Autor: Radkaa
Např. já objednávám mrazírny, maso, mlékárnu, další potraviny – mouky, cukry, olej, kompoty. Ale jsou drobnosti, které dodavatel doveze jenom větší množství, které nespotřebujeme, tak ty si kuchařka ráno nakupuje sama. Čtyřtřídka je ještě na zásobování dobré zařízení, mám i jednotřídku nebo dvoutřídku a to je daleko složitější…
Autor: Andy
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
Autor: Andy
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
Autor: Andy
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
Autor: Andy
Hezký den všem, pracuji v MŠ na 2 úvazky ( dokupy 0,95), jako uklizečka a pom.kuchařka kde nevaříme, obědy nám vozí, ale ráno v 7h přijdu musím připravit pro 115 dětí svačinky, takže udělat pomazánku, pudink, kaši dle jídelníčku, nakrájet pečivo, ovoce nebo zeleninu, pitný režim vodu, mléko, čaj, připravit nádobí 2 třídy svačí v jídelně, 3 to vše připravit na vozíky, poklidit po sobě kuchyň a umýt nádobí, které jsem potřebovala ke své práci a nádobí, které mi kolegyně přinesla ze tříd z předešlého dne v 8.30 odvezu vozíky, převléknutí do úklidového a mažu uklízet 2 třídy, 3 šatny, chodbu, dospělé wc, připravit lehátka, v 10.45 se opět převléknu do kuchařského a jdu s hlavní kuchařkou připravit dovezené jídlo na výdej, když je chvilička sednu a honem něco sním, pokud si nepřijde 10 rodičů pro oběd a nelítám jim ho nandavat, to mam pak smůlu.
Autor: Andy
V 11.15 nandáme polévku spodním 2 třídám s hl.kuchařkou vydávám obědy a přitom průběžně myju veškeré nádobí po dětech, pak to samé, když je v jídelně vystřídají 2 horní třídy a k tomu mi na vozíku přivezou nádobí ze spec.třídy, to skončím ve 13h, opět se převlékám do úklidu a letím uklízet 2 koupelny, 3 šatny, chodbu a dospělé wc, ve 14h vstávají děti a tak letím z úklidu na třídy uklidit lehátka, uklidím si úklidové věci a ve 14.40 mám padla. Ve školce jsme si vždy pomáhaly všichni, když kdokoli, cokoli potřeboval, bohužel situace se začala zhoršovat ve chvíli, kdy si paní ředitelka zaměstnala další svou kamarádku a teď, dělá v práci rošambo s úvazky a vyhrožuje s výpovědí, když nebudeme dřít, takže mě třeba hodila na krk i starost o děti, a veškerý úklid hl.kuchařky, školnické věci, no za jeden plat mám teď vlastně náplň na 4 úvazky, ač smlouvy mám na pom.kuchařku a školnici, už ani ne na uklizečku, proč nezničit, co funguje zatím, co paní ředitelka si hezky 5 měsíců marodí ??
Autor: Andy
Omlouvám se, nevím proč se první část mého příspěvku po vložení objevila 4x, když druhá část správně jen jednou asi chyba v metrixu ˘???. Jen ještě dodám, všechny víme, jak je těžké najít pracovitý a pohodový personál za ty platy a přesto jsou lidé, kteří dostanou moc a ničí, co funguje ???? zatím co sami si skoro půl roku marodí ??
Autor: rohlik
Nějak se ztrácím,kde vezmete na výdej hlavní kuchařku? Nevařite,jen Vám vydává? Další zádrhel,jste školnice,tak buďte ráda,kdybyste měla smlouvu jako uklízečka, máte určitě nižší platovou třídu.
Autor: zuza
Určitě bych zde neřešila peníze za školnici nebo uklízečku, ale všechnu tu práci, co paní dělá. U nás máme 2,5 třídy a na to 2 celé úvazky kuchařek a 1,5 úvazky na uklízečky. Takto to máme spoustu let. Zkušenost s novou mladou paní ředitelkou máme stejnou, kolektiv začíná být katastrofa.
Autor: Andy
No ty úvazky u nás v MŠ by byly na dlouhé vyprávění, tam si je paní ředitelka rozhazuje, jak se jí to hodí. Chtěla po mě další práci, už takhle jsem na těch 2 úvazcích měla práce, že jak mi sama řekla, když tam nejsem makají za mě 3 lidi, teď se někteří ozvali a nedali a zato, přišli o uvazky nebo rovnou práci a nebo dostali nové náplně práce, jako já s toliko prací, že ro je ne pro 1, ale 3 lidi, když na to nepřistoupím, mám si napsat sama výpověď. Něco se slíbí, vše roky funguje a pak někomu hrábne a pohoda jde do kopru ??. Víc se raděj vyjadřovat nebudu. Držím všem palce, aby měli kolem sebe fajn kolektiv ??
Autor: Andy
No ty úvazky u nás v MŠ by byly na dlouhé vyprávění, tam si je paní ředitelka rozhazuje, jak se jí to hodí. Chtěla po mě další práci, už takhle jsem na těch 2 úvazcích měla práce, že jak mi sama řekla, když tam nejsem makají za mě 3 lidi, teď se někteří ozvali a nedali a zato, přišli o uvazky nebo rovnou práci a nebo dostali nové náplně práce, jako já s toliko prací, že ro je ne pro 1, ale 3 lidi, když na to nepřistoupím, mám si napsat sama výpověď. Něco se slíbí, vše roky funguje a pak někomu hrábne a pohoda jde do kopru ??. Víc se raděj vyjadřovat nebudu. Držím všem palce, aby měli kolem sebe fajn kolektiv ??
Autor: nela
Zjistila bych si výši úvazků v krajských normativech.,
Nové by měly být na stránkách Vašeho krajského úřadu
během měsíce března. To co tady vyjmenováváte za práci
my přijde na úvazek 0,95 docela dost. A jen by mě zajímalo co dělá hlavní kuchařka, když jídlo dovážíte, kromě svačinek, které, jak uvádíte, děláte zase Vy.
Autor: Andy
Nelo, ta chodí na 8.15 předpřipraví si odpolední svačinky, připraví talíře, příbory, hrníčky a pití na obědy, pak se mnou vydá obědy, na kousek úvazku měla úklid, takže po odchodu dětí, uklidila kuchyň, jídelnu, mini chodbičku k rampě a wc, pak dodělá svačinky-pomazanku a po svačinách smyje plastové nádobí od svačinek, nově jí připadnou oboje svačinky a výdej obědů spolu se mnou a šlus všechen zbytek plus úklid reditelny a kanclu referentky nacpala ředitelka mě, ještě spolu s další školnickou a uklizečskou prací, prostě mě chce donutit odejít, protože jsem sice super pracant, ale nemám problém se zastat druhých i sama sebe, když si myslím, že je něco špatně a ač slušnou formou, toto se dnes netrpí ??
Autor: rohlik
Paní Zuzo to Vám gratuluji, na 2,5 třídy ve školce 2 kuchařky. Mám 2 třídy ve školce a 5 tříd ve škole, vaříme vše a můj uvazek je 2,5 síly na kuchyň. Uklizečka v MŠ je jedna s tím, že převáží svačiny a obědy. S tím, že je lepší být zařazena jako školnice, nemyslím nic zlého, ale snad je lepší být placena jako školnice a nechtít mít další uvazek jako uklízečka. Přeji hezký den
Autor: Andy
Paní nebo pane Rohlíku, problém je tam, že před nástupem, kdy jsem úvazky měla pom.kuchařka a uklízečka a na oba od ředitelky slíbeno u 3 plat.tř. jsem měsíc po podpisu smlouvy dostala plaťák na 2tř na uklizečku, tudíž mi byla smlouva předělaná na školnici, dle nadřízené formalita, stále jsem uklízela, ale z vlastní iniciativy pomáhala, opravovala nábytek, hračky, prostě ksem přiložila ruce tam, kde jsem si myslela a viděla, že je to třeba. Pak udělal a paní ředitelka rozšambo s úvazky a, kdo se ozval nebo někoho zastal, tak šup s nim pryč. Teď jsem na řadě já, dostala jsem práce nad hlavu. Na pom.kuchařku i úklid toho co dělala kolegyně a na školnici podle smlouvy kromě školnice dál i úklid i a ještě přidané další prostory oproti dřívějšku a také péči o děti, kdy ne, že je pomáhám učitelkám oblékat, jako svou iniciativu, ale jako náplň práce nebo po mě chce, abych sprchovala děti apod. ač mi kdysi řekla, že jsem jen uklízečka a mám být neviditelná a dětí si vůbec nevšímát??
Autor: Valentýna
Dnes vás vezmou s otevřenou náručí v každém druhém zařízení. Když se vám u vás nelíbí, tak jděte o dům dál. A má rada, dělejte jen to, co máte v pracovní náplni. Když ji nemáte, tak o ni požádejte své nadřízené.
Autor: Andy
Valentino, náplně mám, ale mimo smlouvu a tak, mi tam teď paní ředitelka naházela toliko práce, že je to pro 3 lidi a její chování svědčí o tom, že jsem tam pro ni nežádoucí a chce, mě tím nejspíš donutit k odchodu. Chtěla, jsem jít do školní kuchyně jako pom.kuchařka a mít tak klid na 1 úvazku, ale nejsem vyučená kuchařka i, když zkušenosti mám, jezdím vařit našemu cyklo oddílu na soustředění ve školce mě učitelky chválí pomazánky nebo, když něco donesu upečené do práce, ale jsem bez vyučáku kuchařky, abych měla alespoň trošičku lepší platovku než 2 či 3 jako pomocná síla. A teď mám upřímně i strach, že pokud odejdu, tak na Praze 9 nenajdu práci poblíž, díky nadřízené.
Autor: Andy
Valentino, náplně mám, ale mimo smlouvu a tak, mi tam teď paní ředitelka naházela toliko práce, že je to pro 3 lidi a její chování svědčí o tom, že jsem tam pro ni nežádoucí a chce, mě tím nejspíš donutit k odchodu. Chtěla, jsem jít do školní kuchyně jako pom.kuchařka a mít tak klid na 1 úvazku, ale nejsem vyučená kuchařka i, když zkušenosti mám, jezdím vařit našemu cyklo oddílu na soustředění ve školce mě učitelky chválí pomazánky nebo, když něco donesu upečené do práce, ale jsem bez vyučáku kuchařky, abych měla alespoň trošičku lepší platovku než 2 či 3 jako pomocná síla. A teď mám upřímně i strach, že pokud odejdu, tak na Praze 9 nenajdu práci poblíž, díky nadřízené.
Autor: Valentýna
Milá Andy, tak otevřenou náruč vám mohu nabídnout přímo já. Hledáme pomocnou sílu – velká školní jídelna – co nabízíme: moderně zařízenou kuchyni, prima kolektiv, přísnou vedoucí :), pracovní dobu 7-15,30 hod, nástupní plat 18 390 Kč hrubého, po zapracování osobní ohodnocení 1500 Kč, občas odměny dle možností školy, v zimě zdarma zájezd Alpy nebo na jaře Wellness v ČR. Pokud se vám má nabídka líbí, tak zde je kontakt: pracevjidelne@seznam.cz.
Autor: rohlik
Stále nechápu, uklízečka platová třída 3, školnice platová třída 4.
Autor: Andy
Rohliku, nene mám na pom.kuchařku 3 na uklizečku před nástupem slíbenou 3, ale dánu 2, to jsem zjistila, až po měsíci, když jsem dostala platový výměr, ozvala jsem se a byla mi změněna smlouva z uklízečky na školnici, abych prý tu 3 mohla mít, takže jsem dělala práci uklízečky na smlouvu školnice, ale ledacos i za školnici sama, bo jsem si všímala, že tu a tam je potřeba opravit židli, hračku apod. Teď jsem zřejmě, jako další v nelibosti paní ředitelky a tak, jsem vyfasovala nové prac.náplně, kde mam xy věcí z úvazku jak úklid tak školník, ale plat.tř. stále 3. Prostě snaha o to se mě zbavit, nejsem typ, co přeskakuje z práce do práce a mám to tam ráda, ale nechci se nechat sedřít z kůže. A zastání nikde ??