Normování potravin
Dobrý den všem,
nastoupila jsem do MŠ teprve nedávno a mám ještě nějaké mezery. Ráda bych se zeptala zdatnějších a zkušenějších: Podle čeho normujete svačinky, stravu atd.? Řídíte se vyhláškou nebo recepturami pro školní stravování? Kde vzít recepturu (normu) kolik chleba, rohlíků , pomazánky atd. ke svačinkám?
Pokud jsem to pochopila dobře, tak dle receptur mají MŠ masa 50 g a dle vyhlášky 55 g. Čím se řídíte vy ostatní. Moc děkuji všem za radu a přeji hezký den.
U nás počítáme 60g masa pro MŠ a pečivo si musíte vysledovat, nemáme přesně normu na dítě, protože každé sní jinak.Pomazánku počítáme zhruba 10g na dítě, záleží také na druhu pomazánky, některé děti chtějí suché pečivo.Musíte tak trochu předvídat, někdy je to hodně těžké ale přeju hodně štěstí.
Reno, norma masa ve vyhlášce je průměrná denní spotřeba za měsíc pro účely spotřebního koše, který lze naplnit + – 25%. Některé dny je ale bezmasý oběd. Normu masa si stanovte podle ceny obědů, abyste neprovářeli. Ve školce to bývá opravdu 50 – 60 g masa na oběd.
Normování potravin
Autor: rena
Normování potravin
Dobrý den všem,
nastoupila jsem do MŠ teprve nedávno a mám ještě nějaké mezery. Ráda bych se zeptala zdatnějších a zkušenějších: Podle čeho normujete svačinky, stravu atd.? Řídíte se vyhláškou nebo recepturami pro školní stravování? Kde vzít recepturu (normu) kolik chleba, rohlíků , pomazánky atd. ke svačinkám?
Pokud jsem to pochopila dobře, tak dle receptur mají MŠ masa 50 g a dle vyhlášky 55 g. Čím se řídíte vy ostatní. Moc děkuji všem za radu a přeji hezký den.
Autor: luhu
U nás počítáme 60g masa pro MŠ a pečivo si musíte vysledovat, nemáme přesně normu na dítě, protože každé sní jinak.Pomazánku počítáme zhruba 10g na dítě, záleží také na druhu pomazánky, některé děti chtějí suché pečivo.Musíte tak trochu předvídat, někdy je to hodně těžké ale přeju hodně štěstí.
Autor: kuchta
chleba normujieme podle norem:
chléb
násobky
mateřáci 41 x 0,700 28,700
I. stupeň 16 x 0,700 11,200
II. stupeň 3 x 0,700 2,100
dospělí 1x 0,700 8,400
celkem 5,400 ks
n
Autor: kuchta
a na Sn.Př.Sv. chléb
násobky
mateřáci 41 0,500 2,500 ks
Autor: 14354.
Reno, norma masa ve vyhlášce je průměrná denní spotřeba za měsíc pro účely spotřebního koše, který lze naplnit + – 25%. Některé dny je ale bezmasý oběd. Normu masa si stanovte podle ceny obědů, abyste neprovářeli. Ve školce to bývá opravdu 50 – 60 g masa na oběd.