Přeskočit na obsah

Nutriční doporučení pro sestavování jl

  • Autor: ÚNOR

    Nutriční doporučení pro sestavování jl
    Pokud je jídelníček výběrový, tedy nabízí např. 2 jídla denně na výběr, tak je doporučeno vařit 2 x za měsíc sladké jídlo nebo 4 x? A pokud je výběr ze tří jídel, tak sladké jídlo 2 x nebo 6 x za měsíc? Děkuji

    • Autor: ivka6

      Myslím si, že je jedno kolik je jídel na výběr, sladké jídlo by se mělo podávat max 2x měsíčně, u celodenního internátního, kde jsou obědy a večeře, tak 4x.

      • Autor: Pavel Ludvík

        Opravdu si to myslíte? Já mám zato, že ta čísla z ND platí pro jídelníček bez výběru a že ve výběrovém se musí zdvojnásobit. Podle mě tedy sladké jídlo max. 2x za měsíc, ale v jedničce a ve dvojce zvlášť.

        • Autor: ivka6

          Záleží také pro kolik porcí normujete druhé nebo třetí jídla na výběr. Není to vždy půl napůl, podle přihlášek, takže v celkovém počtu porcí je to pořád 2x za měsíc, jedná se o průměrného strávníka, s průměrným odběrem výběru. Někteří sladké není vůbec a ti druzí by si vybrali každý týden. Je to o volbě, ale sečtu všechny suroviny, všechny porce a pak porovnám poměr odběru ve volbách pokrmu a vyjde mi průměrné naplnění průměrného strávníka. Jedná se o pouze o matematické vyjádření pravděpodobnosti, to co kdo sní, stejně neovlivníme, konkrétně, to bychom museli mít jedno jídlo jako v Japonsku a počítat výživové dávky z tabulek.

    • Autor: Nikola

      Dobrý den, v „jedničkách“ max 2x sladké jídlo za měsíc, ve „dvojkách“ také max 2x sladké jídlo/měsíc. Jedničky mají svoje ND a dvojky také. Pokud vaříte dvojky třeba jen 2x do týdne, jako my, do ND se tyto dvojky nezapočítávají

    • Autor: ÚNOR

      Jasně, pokud tedy vaříme na výběr ze tří jídel, tak mám 3 x měsíčně sladké jídlo, atd. Děkuji

    • Autor: ÚNOR

      Tedy 6x měsíčně sladké jídlo pro třech jídlech denně na výběr! (omluva za předchozí příspěvek) 🙂

Pro přidání komentáře se nejprve přihlaste.

Přihlásit se