odhlašování obědů
Prosím,
do kdy přijímáte odhlašování obědů? Navá vyhláška nic neřeší.Dříve to bylo do 14 hod. předcházející den a v pondělí do 7 hod. My dnes přijíme odhlášky do 8 hod. na ten den.
Re: odhlašování obědů
To my je jasné, ale když potom v jednom městě někdeberou odhlášky jen předchozí den do 12 hod. a ve druhé do 10 téhož dne tak je to divné. I pro rodiče.
Re: odhlašování obědů
Právě proto to musíte mít jasně napsané v provozním řádu, se kterým musíte rodiče seznámit.
Pokud to tam mají jasně napsané a jsou s tím seznámeni, tak většinou nediskutují.
Re: odhlašování obědů
To my je jasné, ale když potom v jednom městě někdeberou odhlášky jen předchozí den do 12 hod. a ve druhé do 10 téhož dne tak je to divné. I pro rodiče.
Re: odhlašování obědů
Právě proto to musíte mít jasně napsané v provozním řádu, se kterým musíte rodiče seznámit.
Pokud to tam mají jasně napsané a jsou s tím seznámeni, tak většinou nediskutují.
Re: odhlašování obědů
To my je jasné, ale když potom v jednom městě někdeberou odhlášky jen předchozí den do 12 hod. a ve druhé do 10 téhož dne tak je to divné. I pro rodiče.
Re: odhlašování obědů
Právě proto to musíte mít jasně napsané v provozním řádu, se kterým musíte rodiče seznámit.
Pokud to tam mají jasně napsané a jsou s tím seznámeni, tak většinou nediskutují.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, ani v dřívejší vyhlášce o školním stravování nebyla zmínka o hodině přihlášek a odhlášek ke stravování. Před vydáním nové vyhl. č.107/2005 Sb., o školním stravování, jste toto museli mít ošetřeno v provozní řádu školní jídelny (§ 3, vyhl. č. 48/1993 Sb., o škol. strav.). Nezlobte se, ale toto není nic nového pod sluncem.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, ani v dřívejší vyhlášce o školním stravování nebyla zmínka o hodině přihlášek a odhlášek ke stravování. Před vydáním nové vyhl. č.107/2005 Sb., o školním stravování, jste toto museli mít ošetřeno v provozní řádu školní jídelny (§ 3, vyhl. č. 48/1993 Sb., o škol. strav.). Nezlobte se, ale toto není nic nového pod sluncem.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, ani v dřívejší vyhlášce o školním stravování nebyla zmínka o hodině přihlášek a odhlášek ke stravování. Před vydáním nové vyhl. č.107/2005 Sb., o školním stravování, jste toto museli mít ošetřeno v provozní řádu školní jídelny (§ 3, vyhl. č. 48/1993 Sb., o škol. strav.). Nezlobte se, ale toto není nic nového pod sluncem.
Re: odhlašování obědů
Prosím, jak řešíte první den nemoci u zaměstnanců?U dětí je to jasné, podle vyhl. o školním stravování se první den nemoci považuje za pobyt ve škole, tudíž mohou si oběd odnést v jídlonosiči,ale vyhl. o závodním stravování to neřeší ( nebo jsem se přehlédla?)Pokud mi onemocní učitel, podle jakého zákona nebo vyhlášky mu mohu či nemohu dát první den oběd? Odhlašujeme den předem do 14 hodin a nemá tedy šanci se na první den odhlásit. I když si nechá oběd propadnout , kdo zaplatí ostatní náklady, mám za to, že musí on, ale když oběd nedostal?..Prosím, poraďte.
Re: odhlašování obědů
Bohužel 1. den nemoci u zaměstnanců vyhláška neřeší, ale vyplývá z ní, že zaměstnanec v tomto případě nemůže oběd za sníženou cenu odebrat, protože omluvená absence v této vyhlášce již není. Jedině jako cizí strávník za plnou cenu.
Re: odhlašování obědů
Prosím, jak řešíte první den nemoci u zaměstnanců?U dětí je to jasné, podle vyhl. o školním stravování se první den nemoci považuje za pobyt ve škole, tudíž mohou si oběd odnést v jídlonosiči,ale vyhl. o závodním stravování to neřeší ( nebo jsem se přehlédla?)Pokud mi onemocní učitel, podle jakého zákona nebo vyhlášky mu mohu či nemohu dát první den oběd? Odhlašujeme den předem do 14 hodin a nemá tedy šanci se na první den odhlásit. I když si nechá oběd propadnout , kdo zaplatí ostatní náklady, mám za to, že musí on, ale když oběd nedostal?..Prosím, poraďte.
Re: odhlašování obědů
Bohužel 1. den nemoci u zaměstnanců vyhláška neřeší, ale vyplývá z ní, že zaměstnanec v tomto případě nemůže oběd za sníženou cenu odebrat, protože omluvená absence v této vyhlášce již není. Jedině jako cizí strávník za plnou cenu.
Re: odhlašování obědů
Prosím, jak řešíte první den nemoci u zaměstnanců?U dětí je to jasné, podle vyhl. o školním stravování se první den nemoci považuje za pobyt ve škole, tudíž mohou si oběd odnést v jídlonosiči,ale vyhl. o závodním stravování to neřeší ( nebo jsem se přehlédla?)Pokud mi onemocní učitel, podle jakého zákona nebo vyhlášky mu mohu či nemohu dát první den oběd? Odhlašujeme den předem do 14 hodin a nemá tedy šanci se na první den odhlásit. I když si nechá oběd propadnout , kdo zaplatí ostatní náklady, mám za to, že musí on, ale když oběd nedostal?..Prosím, poraďte.
Re: odhlašování obědů
Bohužel 1. den nemoci u zaměstnanců vyhláška neřeší, ale vyplývá z ní, že zaměstnanec v tomto případě nemůže oběd za sníženou cenu odebrat, protože omluvená absence v této vyhlášce již není. Jedině jako cizí strávník za plnou cenu.
Re: odhlašování obědů
Jak to děláte,když se Vám odhlásí větší počet strávníků? Já s tím mám někdy problémy i den předem( např. množství objednaného masa atd.)
Děkuji předem za radu.Ševča
Re: odhlašování obědů
Jak to děláte,když se Vám odhlásí větší počet strávníků? Já s tím mám někdy problémy i den předem( např. množství objednaného masa atd.)
Děkuji předem za radu.Ševča
Re: odhlašování obědů
Jak to děláte,když se Vám odhlásí větší počet strávníků? Já s tím mám někdy problémy i den předem( např. množství objednaného masa atd.)
Děkuji předem za radu.Ševča
Re: odhlašování obědů
Kdyby šlo jen o to, že oběd nesmí odebrat,tak mi to nevadí, ale oběd je pro něj uvařen, čili vznikly náklady na jeho pořízení ( věcné, mzdové) a kdo je zaplatí, přece ne onen nemocný zaměstnanec, když si oběd nemohl odhlásit, nechal jej tedy propadnou s tím, že přijde o nějakých 12 Kč ( potravina snížená o FKSP ) a já po něm budu chtít ještě zaplatit plnou cenu ( doplatek za věcné a mzdové)v podstatě za oběd, který si nevyzvedl.
Re: odhlašování obědů
Ilono, to je nesmysl, normujeme i vaříme přece objednané obědy, nikoliv vydané. Kontrola určitě nebude zjišťovat, jestli si oběd vyzvedl, nebo ne, podívá se na docházku, zjistí, že byl v době od-do nemocen, podívá se, zda se řádně odhlásil, nebo zda se neodhlásil, tudíž pro něj bylo uvařeno a zkontroluje, zda zaplatil všechny náklady ( plnou cenu oběda )
Re: odhlašování obědů
Jak byste mohla chtít na nemocném plnou cenu oběda, když neměl možnost si ho odhlásit a oběd si neodebral? Domnívám se, že tento problém není zcela vyřešen. Je pouze jasné, že pokud by nemocný odebral jídlo za sníženou cenu, jedná se o neoprávněné čerpání finančních prostředků ze státního rozpočtu.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
No,a jsme u jádra věci. To je to, co mi připadá nespravedlivé. Samozřejmě, že bych po něm nejraději nechtěla plnou cenu, pouze za potravinu, nakonec i sníženou z FKSP, protože jsem mu na ten den uvařila, do výkazu pro čerpání prostředků z FKSP za obědy nejde napsat, že ten den měl oběd, ale mimořádně platí plné potraviny, nikoliv snížené o FKSP, ale nevím jestli to obhájím.Jak dokážu, že si ten den oběd nevyzvedl?Nevím, co mám dělat, asi to nechám na těch chytřejších, ať mi to předvedou, když umí psát tak dokonalé vyhlášky. Jen bych nerada vypadala, že na své místo nepatřím, když ani nevím, kdo má kolik platit.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Kdyby šlo jen o to, že oběd nesmí odebrat,tak mi to nevadí, ale oběd je pro něj uvařen, čili vznikly náklady na jeho pořízení ( věcné, mzdové) a kdo je zaplatí, přece ne onen nemocný zaměstnanec, když si oběd nemohl odhlásit, nechal jej tedy propadnou s tím, že přijde o nějakých 12 Kč ( potravina snížená o FKSP ) a já po něm budu chtít ještě zaplatit plnou cenu ( doplatek za věcné a mzdové)v podstatě za oběd, který si nevyzvedl.
Re: odhlašování obědů
Ilono, to je nesmysl, normujeme i vaříme přece objednané obědy, nikoliv vydané. Kontrola určitě nebude zjišťovat, jestli si oběd vyzvedl, nebo ne, podívá se na docházku, zjistí, že byl v době od-do nemocen, podívá se, zda se řádně odhlásil, nebo zda se neodhlásil, tudíž pro něj bylo uvařeno a zkontroluje, zda zaplatil všechny náklady ( plnou cenu oběda )
Re: odhlašování obědů
Jak byste mohla chtít na nemocném plnou cenu oběda, když neměl možnost si ho odhlásit a oběd si neodebral? Domnívám se, že tento problém není zcela vyřešen. Je pouze jasné, že pokud by nemocný odebral jídlo za sníženou cenu, jedná se o neoprávněné čerpání finančních prostředků ze státního rozpočtu.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
No,a jsme u jádra věci. To je to, co mi připadá nespravedlivé. Samozřejmě, že bych po něm nejraději nechtěla plnou cenu, pouze za potravinu, nakonec i sníženou z FKSP, protože jsem mu na ten den uvařila, do výkazu pro čerpání prostředků z FKSP za obědy nejde napsat, že ten den měl oběd, ale mimořádně platí plné potraviny, nikoliv snížené o FKSP, ale nevím jestli to obhájím.Jak dokážu, že si ten den oběd nevyzvedl?Nevím, co mám dělat, asi to nechám na těch chytřejších, ať mi to předvedou, když umí psát tak dokonalé vyhlášky. Jen bych nerada vypadala, že na své místo nepatřím, když ani nevím, kdo má kolik platit.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Kdyby šlo jen o to, že oběd nesmí odebrat,tak mi to nevadí, ale oběd je pro něj uvařen, čili vznikly náklady na jeho pořízení ( věcné, mzdové) a kdo je zaplatí, přece ne onen nemocný zaměstnanec, když si oběd nemohl odhlásit, nechal jej tedy propadnou s tím, že přijde o nějakých 12 Kč ( potravina snížená o FKSP ) a já po něm budu chtít ještě zaplatit plnou cenu ( doplatek za věcné a mzdové)v podstatě za oběd, který si nevyzvedl.
Re: odhlašování obědů
Ilono, to je nesmysl, normujeme i vaříme přece objednané obědy, nikoliv vydané. Kontrola určitě nebude zjišťovat, jestli si oběd vyzvedl, nebo ne, podívá se na docházku, zjistí, že byl v době od-do nemocen, podívá se, zda se řádně odhlásil, nebo zda se neodhlásil, tudíž pro něj bylo uvařeno a zkontroluje, zda zaplatil všechny náklady ( plnou cenu oběda )
Re: odhlašování obědů
Jak byste mohla chtít na nemocném plnou cenu oběda, když neměl možnost si ho odhlásit a oběd si neodebral? Domnívám se, že tento problém není zcela vyřešen. Je pouze jasné, že pokud by nemocný odebral jídlo za sníženou cenu, jedná se o neoprávněné čerpání finančních prostředků ze státního rozpočtu.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
No,a jsme u jádra věci. To je to, co mi připadá nespravedlivé. Samozřejmě, že bych po něm nejraději nechtěla plnou cenu, pouze za potravinu, nakonec i sníženou z FKSP, protože jsem mu na ten den uvařila, do výkazu pro čerpání prostředků z FKSP za obědy nejde napsat, že ten den měl oběd, ale mimořádně platí plné potraviny, nikoliv snížené o FKSP, ale nevím jestli to obhájím.Jak dokážu, že si ten den oběd nevyzvedl?Nevím, co mám dělat, asi to nechám na těch chytřejších, ať mi to předvedou, když umí psát tak dokonalé vyhlášky. Jen bych nerada vypadala, že na své místo nepatřím, když ani nevím, kdo má kolik platit.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Mylím,že já po něm budu chtít vždycky jen za potraviny. Zaměstnavetel by po něm měl chtít zbytek.(Nemá nárok ani na mz.a věc.režii, ani na přis. z FKSP.
Re: odhlašování obědů
Mylím,že já po něm budu chtít vždycky jen za potraviny. Zaměstnavetel by po něm měl chtít zbytek.(Nemá nárok ani na mz.a věc.režii, ani na přis. z FKSP.
Re: odhlašování obědů
Mylím,že já po něm budu chtít vždycky jen za potraviny. Zaměstnavetel by po něm měl chtít zbytek.(Nemá nárok ani na mz.a věc.režii, ani na přis. z FKSP.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, to je právě to, co mi připadá nesmyslné, ale zdá se, že jediné správné. Já musím chtít za potraviny, protože jsem je spotřebovala, zaměstnanec musí ale zaplatit škole věcnou, mzdovou,dokonce i příspěvek z FKSP, protože na nic z toho nemá nárok, když není přítomen ve škole. Takže vlastně zaplatí ( v naší škole konkretně 39 Kč), ale oběd neodebral…bude se rozčilovat, že si ho chtěl odhlásit, jak mu ukládá vyhláška i naše vnitřní nařízení, ale předcházející den ještě netušil, že zítra bude nemocný, a dnešní odhlášku už mu nevezmu.Zapeklitá situace.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, to je právě to, co mi připadá nesmyslné, ale zdá se, že jediné správné. Já musím chtít za potraviny, protože jsem je spotřebovala, zaměstnanec musí ale zaplatit škole věcnou, mzdovou,dokonce i příspěvek z FKSP, protože na nic z toho nemá nárok, když není přítomen ve škole. Takže vlastně zaplatí ( v naší škole konkretně 39 Kč), ale oběd neodebral…bude se rozčilovat, že si ho chtěl odhlásit, jak mu ukládá vyhláška i naše vnitřní nařízení, ale předcházející den ještě netušil, že zítra bude nemocný, a dnešní odhlášku už mu nevezmu.Zapeklitá situace.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, to je právě to, co mi připadá nesmyslné, ale zdá se, že jediné správné. Já musím chtít za potraviny, protože jsem je spotřebovala, zaměstnanec musí ale zaplatit škole věcnou, mzdovou,dokonce i příspěvek z FKSP, protože na nic z toho nemá nárok, když není přítomen ve škole. Takže vlastně zaplatí ( v naší škole konkretně 39 Kč), ale oběd neodebral…bude se rozčilovat, že si ho chtěl odhlásit, jak mu ukládá vyhláška i naše vnitřní nařízení, ale předcházející den ještě netušil, že zítra bude nemocný, a dnešní odhlášku už mu nevezmu.Zapeklitá situace.
Re: odhlašování obědů
Odhlášky den předem jsou skvělé pro vedoucí jídelny, ale jsou nešikovné pro strávníky. Já mám odhlášky do 8.00 hodin. Maso a vše ostatní si stejně objednávám den nebo dva dopředu a musím pracovat s odhadem, už jen proto, že vařím dvě jídla na výběr.
Pokud jsem profík, tak mi nečiní problém kvalifikovaně odhadnout počet odhlášek na další den. Jiný bude jistě na jaře, jiný v lednu. Pokud vaříte více než 100 jídel tak to určitě není problém. Snažím se vycházet strávníkům vstříc a tak jim odhlásím tu a tam oběd i když zavolají třeba v 10.00 hodin. Stejně podnormováváme. Hezký den.
Re: odhlašování obědů
Odhlášky den předem jsou skvělé pro vedoucí jídelny, ale jsou nešikovné pro strávníky. Já mám odhlášky do 8.00 hodin. Maso a vše ostatní si stejně objednávám den nebo dva dopředu a musím pracovat s odhadem, už jen proto, že vařím dvě jídla na výběr.
Pokud jsem profík, tak mi nečiní problém kvalifikovaně odhadnout počet odhlášek na další den. Jiný bude jistě na jaře, jiný v lednu. Pokud vaříte více než 100 jídel tak to určitě není problém. Snažím se vycházet strávníkům vstříc a tak jim odhlásím tu a tam oběd i když zavolají třeba v 10.00 hodin. Stejně podnormováváme. Hezký den.
Re: odhlašování obědů
Odhlášky den předem jsou skvělé pro vedoucí jídelny, ale jsou nešikovné pro strávníky. Já mám odhlášky do 8.00 hodin. Maso a vše ostatní si stejně objednávám den nebo dva dopředu a musím pracovat s odhadem, už jen proto, že vařím dvě jídla na výběr.
Pokud jsem profík, tak mi nečiní problém kvalifikovaně odhadnout počet odhlášek na další den. Jiný bude jistě na jaře, jiný v lednu. Pokud vaříte více než 100 jídel tak to určitě není problém. Snažím se vycházet strávníkům vstříc a tak jim odhlásím tu a tam oběd i když zavolají třeba v 10.00 hodin. Stejně podnormováváme. Hezký den.
Re: odhlašování obědů
Je to přesně tak. Pokud se podnormovává není to problém. Na základní i střední škole vám nikdy nepřijdou všichni strávníci pokud vaříte více než 100 obědů. Čím více obědů se vaří, tím je podnormování nutné. Zachovka
Re: odhlašování obědů
Je to přesně tak. Pokud se podnormovává není to problém. Na základní i střední škole vám nikdy nepřijdou všichni strávníci pokud vaříte více než 100 obědů. Čím více obědů se vaří, tím je podnormování nutné. Zachovka
Re: odhlašování obědů
Je to přesně tak. Pokud se podnormovává není to problém. Na základní i střední škole vám nikdy nepřijdou všichni strávníci pokud vaříte více než 100 obědů. Čím více obědů se vaří, tím je podnormování nutné. Zachovka
Re: odhlašování obědů
Skvělé řešení, na to jsem nejednou myslela, mám ale program Vis Plzeň, objednávání i odhlašování přes čipový systém a ten se automaticky o půlnoci přepne na další den, a já už se do druhého dne nedostanu, zkrátka mi program nedovolí odhlásit, ani přihlásit. Nebo to snad lze nastavit i jinak? Nevím, pracuji s tím teprve několik měsíců, takže pokud mi někdo poradí, jak to nastavit jinak, budu mít po problému.Předem dík.
Re: odhlašování obědů
Skvělé řešení, na to jsem nejednou myslela, mám ale program Vis Plzeň, objednávání i odhlašování přes čipový systém a ten se automaticky o půlnoci přepne na další den, a já už se do druhého dne nedostanu, zkrátka mi program nedovolí odhlásit, ani přihlásit. Nebo to snad lze nastavit i jinak? Nevím, pracuji s tím teprve několik měsíců, takže pokud mi někdo poradí, jak to nastavit jinak, budu mít po problému.Předem dík.
Re: odhlašování obědů
Skvělé řešení, na to jsem nejednou myslela, mám ale program Vis Plzeň, objednávání i odhlašování přes čipový systém a ten se automaticky o půlnoci přepne na další den, a já už se do druhého dne nedostanu, zkrátka mi program nedovolí odhlásit, ani přihlásit. Nebo to snad lze nastavit i jinak? Nevím, pracuji s tím teprve několik měsíců, takže pokud mi někdo poradí, jak to nastavit jinak, budu mít po problému.Předem dík.
Re: odhlašování obědů
Lze to přeměnit vcelku jednoduše. Půjdete na Objednávky-pak jídelníčky-enter-F10-různé-3řádek odshora „změna stavu“ – zde napíšete datum, ve kterém chcete měnit objednávky, uložíte a můžete i zpětně odhlašovat a přihlašovat strávníky.
Re: odhlašování obědů
Lze to přeměnit vcelku jednoduše. Půjdete na Objednávky-pak jídelníčky-enter-F10-různé-3řádek odshora „změna stavu“ – zde napíšete datum, ve kterém chcete měnit objednávky, uložíte a můžete i zpětně odhlašovat a přihlašovat strávníky.
Re: odhlašování obědů
Lze to přeměnit vcelku jednoduše. Půjdete na Objednávky-pak jídelníčky-enter-F10-různé-3řádek odshora „změna stavu“ – zde napíšete datum, ve kterém chcete měnit objednávky, uložíte a můžete i zpětně odhlašovat a přihlašovat strávníky.
Re: odhlašování obědů
Čtu a žasnu,mám přes 500 strávníků a praxi 20 let.Nevím,co je to podnormování.To nedělám.
Odhlášky máme jen dem předem do 12,30,protože vaříme i snídaně a večeře,děláme 2 výdejky,tak jak by hlavní kuchařka stihla ráno třeba o půl osmé normovat?Nejde to!
No a maso už je o půl osmé v základě! a jinde teprve uzavírají odhlášky! No nevím….
Re: odhlašování obědů
Naprosto souhlasím s paní Janinkou. Já též beru odhlášky den předem do 13.00 hodin. Pak vyhodnottím počet objednaných obědů, vynormuji, vyfasuji a ráno v pět hodin začínáme vařit. Pokud někdo ještě volá ráno, že chce odhlásit oběd na tento konkrétní den, napíši si ho a pokud se někdo ještě chce dodatečně přihlášit, tak mu oběd dám a napsanému stráníkovi ho odhlásím. Jinak to ale nedělám.
Pro účel vyhlášky se stejně první den neplánované nepřítomnosti počítá jako přítomnost na vyučování.
Jiné to bylo např. tento týden, kdy studenti věděli, že jsou do kina. Stravu si mohli odhlásit předem. Kdo neodhlásil a do školy se nevracel, měl smůlu. Jeho strava byla zlikvidována dle řádu.
Ve stravování mám praxi 35 let, ale co je to podnormování též nevím.
Re: odhlašování obědů
Čtu a žasnu,mám přes 500 strávníků a praxi 20 let.Nevím,co je to podnormování.To nedělám.
Odhlášky máme jen dem předem do 12,30,protože vaříme i snídaně a večeře,děláme 2 výdejky,tak jak by hlavní kuchařka stihla ráno třeba o půl osmé normovat?Nejde to!
No a maso už je o půl osmé v základě! a jinde teprve uzavírají odhlášky! No nevím….
Re: odhlašování obědů
Naprosto souhlasím s paní Janinkou. Já též beru odhlášky den předem do 13.00 hodin. Pak vyhodnottím počet objednaných obědů, vynormuji, vyfasuji a ráno v pět hodin začínáme vařit. Pokud někdo ještě volá ráno, že chce odhlásit oběd na tento konkrétní den, napíši si ho a pokud se někdo ještě chce dodatečně přihlášit, tak mu oběd dám a napsanému stráníkovi ho odhlásím. Jinak to ale nedělám.
Pro účel vyhlášky se stejně první den neplánované nepřítomnosti počítá jako přítomnost na vyučování.
Jiné to bylo např. tento týden, kdy studenti věděli, že jsou do kina. Stravu si mohli odhlásit předem. Kdo neodhlásil a do školy se nevracel, měl smůlu. Jeho strava byla zlikvidována dle řádu.
Ve stravování mám praxi 35 let, ale co je to podnormování též nevím.
Re: odhlašování obědů
Čtu a žasnu,mám přes 500 strávníků a praxi 20 let.Nevím,co je to podnormování.To nedělám.
Odhlášky máme jen dem předem do 12,30,protože vaříme i snídaně a večeře,děláme 2 výdejky,tak jak by hlavní kuchařka stihla ráno třeba o půl osmé normovat?Nejde to!
No a maso už je o půl osmé v základě! a jinde teprve uzavírají odhlášky! No nevím….
Re: odhlašování obědů
Naprosto souhlasím s paní Janinkou. Já též beru odhlášky den předem do 13.00 hodin. Pak vyhodnottím počet objednaných obědů, vynormuji, vyfasuji a ráno v pět hodin začínáme vařit. Pokud někdo ještě volá ráno, že chce odhlásit oběd na tento konkrétní den, napíši si ho a pokud se někdo ještě chce dodatečně přihlášit, tak mu oběd dám a napsanému stráníkovi ho odhlásím. Jinak to ale nedělám.
Pro účel vyhlášky se stejně první den neplánované nepřítomnosti počítá jako přítomnost na vyučování.
Jiné to bylo např. tento týden, kdy studenti věděli, že jsou do kina. Stravu si mohli odhlásit předem. Kdo neodhlásil a do školy se nevracel, měl smůlu. Jeho strava byla zlikvidována dle řádu.
Ve stravování mám praxi 35 let, ale co je to podnormování též nevím.
Re: odhlašování obědů
Máme přes 800 strávníků a podnormováváme běžně. Za léta praxe již vím a ukáže mi to po výdeji i program, kolik nepřišlo strávníků na oběd.
Takže kuchařka může den dopředu nanormovat podle stavu a trochu si to snížit. Odhlášky přijímáme v pondělí do 8,00 a ostatní dny do 6,30
a funguje to bez problémů. Máme i tak dost práce
s různými nesmysly, které teď na nás požadují, tak proč si komplikovat život? Přeji pěkný den.
Re: odhlašování obědů
Máme přes 800 strávníků a podnormováváme běžně. Za léta praxe již vím a ukáže mi to po výdeji i program, kolik nepřišlo strávníků na oběd.
Takže kuchařka může den dopředu nanormovat podle stavu a trochu si to snížit. Odhlášky přijímáme v pondělí do 8,00 a ostatní dny do 6,30
a funguje to bez problémů. Máme i tak dost práce
s různými nesmysly, které teď na nás požadují, tak proč si komplikovat život? Přeji pěkný den.
Re: odhlašování obědů
Máme přes 800 strávníků a podnormováváme běžně. Za léta praxe již vím a ukáže mi to po výdeji i program, kolik nepřišlo strávníků na oběd.
Takže kuchařka může den dopředu nanormovat podle stavu a trochu si to snížit. Odhlášky přijímáme v pondělí do 8,00 a ostatní dny do 6,30
a funguje to bez problémů. Máme i tak dost práce
s různými nesmysly, které teď na nás požadují, tak proč si komplikovat život? Přeji pěkný den.
Re: odhlašování obědů
Tož, dívky ,vraťme se k problému: to si vážně někdo myslí, že když do rána onemocním, oběd si nesmím odhlásit, přestože je nanormovaný a potraviny na můj oběd vydány a uvařeny, nesmím si ho ani vzít, ba naopak, ještě za trest za onemocnění musím doplatit nějaké režie? A když po něm chcete, že si musí zaplatit režie, no to ještě spíš si ho může vzít domů!!Nezlobte se na mne, já taky některé strávníky nemám v oblibě, ale toto je silné kafe.Pokud věděl, že ve škole nebude a zapomněl, je to jeho vina. Ale když z jakéhokoliv důvodu onemocní – to snad ne!Odhlašujeme den dopředu, maso nepodnormováváme a ostatní lehce ano. U zaměstnanců máme provozní řád a tím se mají řídit. Pokud ne, nebudu já běhat po škole a zjišťovat, od kdy do kdy byl či nebyl. To je jejich věc a pokud přijde kontrola, no tak ať kontroluje. Jsou dospělí a je to na jejich triko. Ale pořád je to o jednom: že někdo za zeleným stolem, jehož se pevně drží v úzkosti, že o něj přijde, vymyslel ptákovinu, která je úplně odtržená od života.
Re: odhlašování obědů
jenže ti od zeleného stolu mi to budou kontrolovat a nikoho nebude zajímat, že logicky jsem nechtěla trestat nemocného strávníka tím, že musel zaplatit co nesnědl a vyšla jsem mu vstříc a odhlásila mu třeba v 10 hod dopoledne. Kontrolor mi sečte normy, a začne vyčítat: Normováno pro 500, uvařeno pro 500, snědeno 480, kde je 20? Podnormovávat se taky bojím, protože mi už bylo vyčteno, že strávníky šidím, dokonce jsem se setkala s případem, kdy jedna vedoucí na příkaz ředitele vystavopvala ukázkové porce a kontrolor je chtěl mít zaplacené. Od koho, to už jej nezajímalo, prostě bylo uvařeno a nepomohlo ani vysvětlení, že to mohou být porce nevyzvednuté. Zelený stůl prostě vyžaduje pořádek dle vyhlášek, a že jsou v rozporu se zdravým rozumem nemůže pochopit, protože se s ním ještě nesetkal, natož aby tento virus zdravého rozumu napadl právě jeho…vůči těmto virům jsou zřejmě tito lidé účinně očkováni.
Re: odhlašování obědů
Tož, dívky ,vraťme se k problému: to si vážně někdo myslí, že když do rána onemocním, oběd si nesmím odhlásit, přestože je nanormovaný a potraviny na můj oběd vydány a uvařeny, nesmím si ho ani vzít, ba naopak, ještě za trest za onemocnění musím doplatit nějaké režie? A když po něm chcete, že si musí zaplatit režie, no to ještě spíš si ho může vzít domů!!Nezlobte se na mne, já taky některé strávníky nemám v oblibě, ale toto je silné kafe.Pokud věděl, že ve škole nebude a zapomněl, je to jeho vina. Ale když z jakéhokoliv důvodu onemocní – to snad ne!Odhlašujeme den dopředu, maso nepodnormováváme a ostatní lehce ano. U zaměstnanců máme provozní řád a tím se mají řídit. Pokud ne, nebudu já běhat po škole a zjišťovat, od kdy do kdy byl či nebyl. To je jejich věc a pokud přijde kontrola, no tak ať kontroluje. Jsou dospělí a je to na jejich triko. Ale pořád je to o jednom: že někdo za zeleným stolem, jehož se pevně drží v úzkosti, že o něj přijde, vymyslel ptákovinu, která je úplně odtržená od života.
Re: odhlašování obědů
jenže ti od zeleného stolu mi to budou kontrolovat a nikoho nebude zajímat, že logicky jsem nechtěla trestat nemocného strávníka tím, že musel zaplatit co nesnědl a vyšla jsem mu vstříc a odhlásila mu třeba v 10 hod dopoledne. Kontrolor mi sečte normy, a začne vyčítat: Normováno pro 500, uvařeno pro 500, snědeno 480, kde je 20? Podnormovávat se taky bojím, protože mi už bylo vyčteno, že strávníky šidím, dokonce jsem se setkala s případem, kdy jedna vedoucí na příkaz ředitele vystavopvala ukázkové porce a kontrolor je chtěl mít zaplacené. Od koho, to už jej nezajímalo, prostě bylo uvařeno a nepomohlo ani vysvětlení, že to mohou být porce nevyzvednuté. Zelený stůl prostě vyžaduje pořádek dle vyhlášek, a že jsou v rozporu se zdravým rozumem nemůže pochopit, protože se s ním ještě nesetkal, natož aby tento virus zdravého rozumu napadl právě jeho…vůči těmto virům jsou zřejmě tito lidé účinně očkováni.
Re: odhlašování obědů
Tož, dívky ,vraťme se k problému: to si vážně někdo myslí, že když do rána onemocním, oběd si nesmím odhlásit, přestože je nanormovaný a potraviny na můj oběd vydány a uvařeny, nesmím si ho ani vzít, ba naopak, ještě za trest za onemocnění musím doplatit nějaké režie? A když po něm chcete, že si musí zaplatit režie, no to ještě spíš si ho může vzít domů!!Nezlobte se na mne, já taky některé strávníky nemám v oblibě, ale toto je silné kafe.Pokud věděl, že ve škole nebude a zapomněl, je to jeho vina. Ale když z jakéhokoliv důvodu onemocní – to snad ne!Odhlašujeme den dopředu, maso nepodnormováváme a ostatní lehce ano. U zaměstnanců máme provozní řád a tím se mají řídit. Pokud ne, nebudu já běhat po škole a zjišťovat, od kdy do kdy byl či nebyl. To je jejich věc a pokud přijde kontrola, no tak ať kontroluje. Jsou dospělí a je to na jejich triko. Ale pořád je to o jednom: že někdo za zeleným stolem, jehož se pevně drží v úzkosti, že o něj přijde, vymyslel ptákovinu, která je úplně odtržená od života.
Re: odhlašování obědů
jenže ti od zeleného stolu mi to budou kontrolovat a nikoho nebude zajímat, že logicky jsem nechtěla trestat nemocného strávníka tím, že musel zaplatit co nesnědl a vyšla jsem mu vstříc a odhlásila mu třeba v 10 hod dopoledne. Kontrolor mi sečte normy, a začne vyčítat: Normováno pro 500, uvařeno pro 500, snědeno 480, kde je 20? Podnormovávat se taky bojím, protože mi už bylo vyčteno, že strávníky šidím, dokonce jsem se setkala s případem, kdy jedna vedoucí na příkaz ředitele vystavopvala ukázkové porce a kontrolor je chtěl mít zaplacené. Od koho, to už jej nezajímalo, prostě bylo uvařeno a nepomohlo ani vysvětlení, že to mohou být porce nevyzvednuté. Zelený stůl prostě vyžaduje pořádek dle vyhlášek, a že jsou v rozporu se zdravým rozumem nemůže pochopit, protože se s ním ještě nesetkal, natož aby tento virus zdravého rozumu napadl právě jeho…vůči těmto virům jsou zřejmě tito lidé účinně očkováni.
Re: odhlašování obědů
Je dobré si občas připomenout, že jsme v našich jídelnách pro naše strávníky, a že oni opravdu nechtějí řešit naše vnitřní a vnější řády ani problémy s objednáváním ani s předpisy.
Já se zkrátka řídím heslem NÁŠ ZÁKAZNÍK, NÁŠ PÁN. Pokud se já jdu navečeřet do restaurace, také mě nezajímají problémy majitele. Zkuste se na své problémy podívat očima strávníka, který je na druhé straně výdejní linky. Většinou se mi vlídnost, ochota a přimhouření očí nad předpisy vyplatila. Krásný den
Re: odhlašování obědů
Je dobré si občas připomenout, že jsme v našich jídelnách pro naše strávníky, a že oni opravdu nechtějí řešit naše vnitřní a vnější řády ani problémy s objednáváním ani s předpisy.
Já se zkrátka řídím heslem NÁŠ ZÁKAZNÍK, NÁŠ PÁN. Pokud se já jdu navečeřet do restaurace, také mě nezajímají problémy majitele. Zkuste se na své problémy podívat očima strávníka, který je na druhé straně výdejní linky. Většinou se mi vlídnost, ochota a přimhouření očí nad předpisy vyplatila. Krásný den
Re: odhlašování obědů
Je dobré si občas připomenout, že jsme v našich jídelnách pro naše strávníky, a že oni opravdu nechtějí řešit naše vnitřní a vnější řády ani problémy s objednáváním ani s předpisy.
Já se zkrátka řídím heslem NÁŠ ZÁKAZNÍK, NÁŠ PÁN. Pokud se já jdu navečeřet do restaurace, také mě nezajímají problémy majitele. Zkuste se na své problémy podívat očima strávníka, který je na druhé straně výdejní linky. Většinou se mi vlídnost, ochota a přimhouření očí nad předpisy vyplatila. Krásný den
Re: odhlašování obědů
Náš zákazník náš pán je sice hezké,ale i my jsme zákazníkem zase někde jinde a respektujeme jejich nařízení,předpisy apod.- pošta,banka,úřad.
Dodržujeme pokladní hodiny,úřední hodiny a tak by se dalo pokračovat.Jestliže končím objednávání do 13.00,tak ho prostě dodržuji.Naše vrchní má 3 výdejky,takže v tuto dobu začínájí její povinnosti.
Myslím že je dost jiných situací,kdy mohu dětem a dospělým vyjít nad rámec svých povinností vstříc.To by pak taky místo jednoho řízku mohli chtít 2.A nevidím rozdíl mezi odhlášením dětí a učitelů.Platí to pro všechny.Ve většině případů chodí pro ten neodhlášený oběd rodiče a učitelé při odevzdávání neschopenky přenechají svůj oběd kolegům.
Re: odhlašování obědů
Náš zákazník náš pán je sice hezké,ale i my jsme zákazníkem zase někde jinde a respektujeme jejich nařízení,předpisy apod.- pošta,banka,úřad.
Dodržujeme pokladní hodiny,úřední hodiny a tak by se dalo pokračovat.Jestliže končím objednávání do 13.00,tak ho prostě dodržuji.Naše vrchní má 3 výdejky,takže v tuto dobu začínájí její povinnosti.
Myslím že je dost jiných situací,kdy mohu dětem a dospělým vyjít nad rámec svých povinností vstříc.To by pak taky místo jednoho řízku mohli chtít 2.A nevidím rozdíl mezi odhlášením dětí a učitelů.Platí to pro všechny.Ve většině případů chodí pro ten neodhlášený oběd rodiče a učitelé při odevzdávání neschopenky přenechají svůj oběd kolegům.
Re: odhlašování obědů
Náš zákazník náš pán je sice hezké,ale i my jsme zákazníkem zase někde jinde a respektujeme jejich nařízení,předpisy apod.- pošta,banka,úřad.
Dodržujeme pokladní hodiny,úřední hodiny a tak by se dalo pokračovat.Jestliže končím objednávání do 13.00,tak ho prostě dodržuji.Naše vrchní má 3 výdejky,takže v tuto dobu začínájí její povinnosti.
Myslím že je dost jiných situací,kdy mohu dětem a dospělým vyjít nad rámec svých povinností vstříc.To by pak taky místo jednoho řízku mohli chtít 2.A nevidím rozdíl mezi odhlášením dětí a učitelů.Platí to pro všechny.Ve většině případů chodí pro ten neodhlášený oběd rodiče a učitelé při odevzdávání neschopenky přenechají svůj oběd kolegům.
Re: odhlašování obědů
Na poště a v bance musím dodržovat otvírací dobu, ale třeba na vesnici, kde mám chalupu, nám paní vedoucí pošty taky nepřibouchne před nosem a je tam zkrátka o pět minut déle, aby nám vyhověla. Já si prostě jen myslím, že když onemocní dítě, třeba celou noc zvrací a nemůže jít na oběd a jeho mamina ráno letí do práce /a nepřijde si tedy do kastrolu/, tak jí ten oběd odhlásím třeba v 10 hodin ten samý den.
A k těm řízkům, u nás si mohou dát naši strávníci dva, pokud je snědí. Naučili jsme se normovat tak, aby si mohl každý přidat podle chuti a víte, že nám to docela vychází a nemáme velké zbytky ani drahé obědy. Pěkný den
Re: odhlašování obědů
Na poště a v bance musím dodržovat otvírací dobu, ale třeba na vesnici, kde mám chalupu, nám paní vedoucí pošty taky nepřibouchne před nosem a je tam zkrátka o pět minut déle, aby nám vyhověla. Já si prostě jen myslím, že když onemocní dítě, třeba celou noc zvrací a nemůže jít na oběd a jeho mamina ráno letí do práce /a nepřijde si tedy do kastrolu/, tak jí ten oběd odhlásím třeba v 10 hodin ten samý den.
A k těm řízkům, u nás si mohou dát naši strávníci dva, pokud je snědí. Naučili jsme se normovat tak, aby si mohl každý přidat podle chuti a víte, že nám to docela vychází a nemáme velké zbytky ani drahé obědy. Pěkný den
Re: odhlašování obědů
Na poště a v bance musím dodržovat otvírací dobu, ale třeba na vesnici, kde mám chalupu, nám paní vedoucí pošty taky nepřibouchne před nosem a je tam zkrátka o pět minut déle, aby nám vyhověla. Já si prostě jen myslím, že když onemocní dítě, třeba celou noc zvrací a nemůže jít na oběd a jeho mamina ráno letí do práce /a nepřijde si tedy do kastrolu/, tak jí ten oběd odhlásím třeba v 10 hodin ten samý den.
A k těm řízkům, u nás si mohou dát naši strávníci dva, pokud je snědí. Naučili jsme se normovat tak, aby si mohl každý přidat podle chuti a víte, že nám to docela vychází a nemáme velké zbytky ani drahé obědy. Pěkný den
Re: odhlašování obědů
Chtěla už jsem jít domů,ale musím reagovat na to,jak někdo se naučil normovat tak,že si každý může přidat kolik chce řízků,paní nebo pane vedoucí můžete tu metodu popsat?A kolik vaříte obědů?
Re: odhlašování obědů
Ale já neříkám, že každý sní dva řízky. Právě proto, že spoustu malých dětí chce „bez masa“, tak si pak ty velké děti mohou dát klidně řízky dva. Vaříme 500 obědů a na řízky zkrátka normuji lehce nad normu což bohatě vyrovnám snížením třeba při hovězí pečeni. A pak hledám cenově příznivé maso atd.
Ps: závidím všem, které chodí domů ve 14.15. To já právě začínám propočítávat ty dvojité řízky na zítra.
Krásné jaro.
Re: odhlašování obědů
tak paní kolegyně „www“ teď jsem se fakt dost dobře zasmála!!!!! myslím, že jste to kolegyni řekla dóóóst dobře :-)) a „vo tom to je“ ….. Jen doufám a věřím, že je nás víc, které Vám velmi dobře rozumí…. Jen malý dovětek – já jim ani nezávidím, věříte mi? 🙂 Tak hodně zdaru!
Re: odhlašování obědů
Chtěla už jsem jít domů,ale musím reagovat na to,jak někdo se naučil normovat tak,že si každý může přidat kolik chce řízků,paní nebo pane vedoucí můžete tu metodu popsat?A kolik vaříte obědů?
Re: odhlašování obědů
Ale já neříkám, že každý sní dva řízky. Právě proto, že spoustu malých dětí chce „bez masa“, tak si pak ty velké děti mohou dát klidně řízky dva. Vaříme 500 obědů a na řízky zkrátka normuji lehce nad normu což bohatě vyrovnám snížením třeba při hovězí pečeni. A pak hledám cenově příznivé maso atd.
Ps: závidím všem, které chodí domů ve 14.15. To já právě začínám propočítávat ty dvojité řízky na zítra.
Krásné jaro.
Re: odhlašování obědů
tak paní kolegyně „www“ teď jsem se fakt dost dobře zasmála!!!!! myslím, že jste to kolegyni řekla dóóóst dobře :-)) a „vo tom to je“ ….. Jen doufám a věřím, že je nás víc, které Vám velmi dobře rozumí…. Jen malý dovětek – já jim ani nezávidím, věříte mi? 🙂 Tak hodně zdaru!
Re: odhlašování obědů
Chtěla už jsem jít domů,ale musím reagovat na to,jak někdo se naučil normovat tak,že si každý může přidat kolik chce řízků,paní nebo pane vedoucí můžete tu metodu popsat?A kolik vaříte obědů?
Re: odhlašování obědů
Ale já neříkám, že každý sní dva řízky. Právě proto, že spoustu malých dětí chce „bez masa“, tak si pak ty velké děti mohou dát klidně řízky dva. Vaříme 500 obědů a na řízky zkrátka normuji lehce nad normu což bohatě vyrovnám snížením třeba při hovězí pečeni. A pak hledám cenově příznivé maso atd.
Ps: závidím všem, které chodí domů ve 14.15. To já právě začínám propočítávat ty dvojité řízky na zítra.
Krásné jaro.
Re: odhlašování obědů
tak paní kolegyně „www“ teď jsem se fakt dost dobře zasmála!!!!! myslím, že jste to kolegyni řekla dóóóst dobře :-)) a „vo tom to je“ ….. Jen doufám a věřím, že je nás víc, které Vám velmi dobře rozumí…. Jen malý dovětek – já jim ani nezávidím, věříte mi? 🙂 Tak hodně zdaru!
Re: odhlašování obědů
A co řeknete tomu, že naše paní vedoucí stanovila dobu odhlášování obědů den předem a ještě do 8.00 hodin, i v pondělí – žádná vyjímka! Takže když například už v pátek v 7.50 hod. nevíte, že v pondělí budete nemocní, tak si ten oběd hold musíte zaplatit celý a uhradit i příspěvek z FKSP. A neboť to mám do práce 10 km tak se mi opravdu nevyplatí pro ten oběd jet! Tady můžeme vidět co je to: vyjít vstříc zaměstnancům.
Re: odhlašování obědů
Co Vám na to může kdokoliv říct, že Vás lituji, protože je skutečně všechno jen a jen na lidech a jak je vidět, někde pracijí lidi a někde nelidi. Do ového roku přeji pevné nervy.
Re: odhlašování obědů
A co řeknete tomu, že naše paní vedoucí stanovila dobu odhlášování obědů den předem a ještě do 8.00 hodin, i v pondělí – žádná vyjímka! Takže když například už v pátek v 7.50 hod. nevíte, že v pondělí budete nemocní, tak si ten oběd hold musíte zaplatit celý a uhradit i příspěvek z FKSP. A neboť to mám do práce 10 km tak se mi opravdu nevyplatí pro ten oběd jet! Tady můžeme vidět co je to: vyjít vstříc zaměstnancům.
Re: odhlašování obědů
Co Vám na to může kdokoliv říct, že Vás lituji, protože je skutečně všechno jen a jen na lidech a jak je vidět, někde pracijí lidi a někde nelidi. Do ového roku přeji pevné nervy.
Re: odhlašování obědů
A co řeknete tomu, že naše paní vedoucí stanovila dobu odhlášování obědů den předem a ještě do 8.00 hodin, i v pondělí – žádná vyjímka! Takže když například už v pátek v 7.50 hod. nevíte, že v pondělí budete nemocní, tak si ten oběd hold musíte zaplatit celý a uhradit i příspěvek z FKSP. A neboť to mám do práce 10 km tak se mi opravdu nevyplatí pro ten oběd jet! Tady můžeme vidět co je to: vyjít vstříc zaměstnancům.
Re: odhlašování obědů
Co Vám na to může kdokoliv říct, že Vás lituji, protože je skutečně všechno jen a jen na lidech a jak je vidět, někde pracijí lidi a někde nelidi. Do ového roku přeji pevné nervy.
odhlašování stravy
dobrý den chtěl jsem se zeptat jestli je nějaká možnost jak si na internátě odhlásit večeře strava a intr je prý placena dohromady tak to nejde. Jde to nějak obejít abych si bral ve školní jídelně jenom obědy???
A ještě jeden dotaz…. můžou kuchařky v prostoru kuchyně obědvat??? nějak se mi to nezdá ale rád bych měl vyjádření někoho kdo tomu rozumí Prosím odpovězte mi na e-mail
Děkuji
odhlašování stravy
dobrý den chtěl jsem se zeptat jestli je nějaká možnost jak si na internátě odhlásit večeře strava a intr je prý placena dohromady tak to nejde. Jde to nějak obejít abych si bral ve školní jídelně jenom obědy???
A ještě jeden dotaz…. můžou kuchařky v prostoru kuchyně obědvat??? nějak se mi to nezdá ale rád bych měl vyjádření někoho kdo tomu rozumí Prosím odpovězte mi na e-mail
Děkuji
odhlašování stravy
dobrý den chtěl jsem se zeptat jestli je nějaká možnost jak si na internátě odhlásit večeře strava a intr je prý placena dohromady tak to nejde. Jde to nějak obejít abych si bral ve školní jídelně jenom obědy???
A ještě jeden dotaz…. můžou kuchařky v prostoru kuchyně obědvat??? nějak se mi to nezdá ale rád bych měl vyjádření někoho kdo tomu rozumí Prosím odpovězte mi na e-mail
Děkuji
Re: odhlašování obědů
Poradte prosím, do kdy odhlašujete obědy v MŠ z vlastní kuchyní a jestli existuje nějaká vyhláška, která stanovuje 24 hodinový limit odhlašování stravy.Děti svačí v 8.30 hod a zaměstnanci obědvají v 11.30 hod. A jak je to u zaměstnanců? Tzn děti odhlášky 24 h předem do 8.30 a zaměstnanci 24 h. předem do 11.30 h? Děkuji za radu
Re: odhlašování obědů
U nás na MŠ s vlastní kuchyní je to tak, že rodiče mohou odhlásit děti ten den ráno do 8 hodin, rovněž dospělí (učitelky). O znění ve vyhlášce nic nevím, ale také by mne to zajímalo.
Re: odhlašování obědů
Poradte prosím, do kdy odhlašujete obědy v MŠ z vlastní kuchyní a jestli existuje nějaká vyhláška, která stanovuje 24 hodinový limit odhlašování stravy.Děti svačí v 8.30 hod a zaměstnanci obědvají v 11.30 hod. A jak je to u zaměstnanců? Tzn děti odhlášky 24 h předem do 8.30 a zaměstnanci 24 h. předem do 11.30 h? Děkuji za radu
Re: odhlašování obědů
U nás na MŠ s vlastní kuchyní je to tak, že rodiče mohou odhlásit děti ten den ráno do 8 hodin, rovněž dospělí (učitelky). O znění ve vyhlášce nic nevím, ale také by mne to zajímalo.
Re: odhlašování obědů
Poradte prosím, do kdy odhlašujete obědy v MŠ z vlastní kuchyní a jestli existuje nějaká vyhláška, která stanovuje 24 hodinový limit odhlašování stravy.Děti svačí v 8.30 hod a zaměstnanci obědvají v 11.30 hod. A jak je to u zaměstnanců? Tzn děti odhlášky 24 h předem do 8.30 a zaměstnanci 24 h. předem do 11.30 h? Děkuji za radu
Re: odhlašování obědů
U nás na MŠ s vlastní kuchyní je to tak, že rodiče mohou odhlásit děti ten den ráno do 8 hodin, rovněž dospělí (učitelky). O znění ve vyhlášce nic nevím, ale také by mne to zajímalo.
Re: odhlašování obědů
V naší MŠ máme 140 dětí a rodiče děti odhlašovat nemusí. Ráno kuchařka obvolá třídy a zjistí přesný počet dětí. Já dělám odhlašování podle docházek dětí 1x týdně.
Re: odhlašování obědů
U nás je dobrým zvykem odhlašovat děti také do 8 hodin, ale když není odhlášené, tak se také nic neděje. Učitelky pošlou v 8 hodin deníčky s počtem dětí a jak se stravují (sv.+oběd,celý den) a hlavně s podpisem (to když se nesejde na konci měsíce výdejka s docházkou, abych věděla, která neumí napočítat třeba do 20) do kuchyně a kuchařka nanormuje. Když má nachystaného víc masa, tak zvýší normu. A když máme ve spotřebním koši masa nadplán, tak uvaříme bezmasé jídlo.
Re: odhlašování obědů
To Vám závidím, u nás učitelky ještě v 9 hodin nevědí, kolik dětí bude ten den ve školce. Některé děti vodí rodiče až po 9 hodině, někdy i později. Já chodím zapisovat docházku v 8.30 hodin, kdo není na ten den omluven, automaticky mu započítávám stravu. Jinak podle našeho řádu se musí děti odhlásit nejpozději ráno do 8 hodin. Závidím školkám, které mají stanoveno, že děti musí přijít do např. 8 hodin. O co bychom to měli jednodušší. Většinou se rodiče omlouvají, když přijdou pozdě, že se dítěti nechce vstávat. To děti nás, zaměstnaných rodičů to mají jasné, zkrátka vstát musí a hotovo. S pozdravem a pevné nervy všem.
Re: odhlašování obědů
Ono všechno záleží na lidech a na domluvě.My vyvážíme do školek,takže odhlášky bereme den předem,kdo se nestihne odhlásit,přijde si pro oběd.Rodiče jsou tak naučeni,není žádný problém.S pozdravem Ivča
Re: odhlašování obědů
V naší MŠ máme 140 dětí a rodiče děti odhlašovat nemusí. Ráno kuchařka obvolá třídy a zjistí přesný počet dětí. Já dělám odhlašování podle docházek dětí 1x týdně.
Re: odhlašování obědů
U nás je dobrým zvykem odhlašovat děti také do 8 hodin, ale když není odhlášené, tak se také nic neděje. Učitelky pošlou v 8 hodin deníčky s počtem dětí a jak se stravují (sv.+oběd,celý den) a hlavně s podpisem (to když se nesejde na konci měsíce výdejka s docházkou, abych věděla, která neumí napočítat třeba do 20) do kuchyně a kuchařka nanormuje. Když má nachystaného víc masa, tak zvýší normu. A když máme ve spotřebním koši masa nadplán, tak uvaříme bezmasé jídlo.
Re: odhlašování obědů
To Vám závidím, u nás učitelky ještě v 9 hodin nevědí, kolik dětí bude ten den ve školce. Některé děti vodí rodiče až po 9 hodině, někdy i později. Já chodím zapisovat docházku v 8.30 hodin, kdo není na ten den omluven, automaticky mu započítávám stravu. Jinak podle našeho řádu se musí děti odhlásit nejpozději ráno do 8 hodin. Závidím školkám, které mají stanoveno, že děti musí přijít do např. 8 hodin. O co bychom to měli jednodušší. Většinou se rodiče omlouvají, když přijdou pozdě, že se dítěti nechce vstávat. To děti nás, zaměstnaných rodičů to mají jasné, zkrátka vstát musí a hotovo. S pozdravem a pevné nervy všem.
Re: odhlašování obědů
Ono všechno záleží na lidech a na domluvě.My vyvážíme do školek,takže odhlášky bereme den předem,kdo se nestihne odhlásit,přijde si pro oběd.Rodiče jsou tak naučeni,není žádný problém.S pozdravem Ivča
Re: odhlašování obědů
V naší MŠ máme 140 dětí a rodiče děti odhlašovat nemusí. Ráno kuchařka obvolá třídy a zjistí přesný počet dětí. Já dělám odhlašování podle docházek dětí 1x týdně.
Re: odhlašování obědů
U nás je dobrým zvykem odhlašovat děti také do 8 hodin, ale když není odhlášené, tak se také nic neděje. Učitelky pošlou v 8 hodin deníčky s počtem dětí a jak se stravují (sv.+oběd,celý den) a hlavně s podpisem (to když se nesejde na konci měsíce výdejka s docházkou, abych věděla, která neumí napočítat třeba do 20) do kuchyně a kuchařka nanormuje. Když má nachystaného víc masa, tak zvýší normu. A když máme ve spotřebním koši masa nadplán, tak uvaříme bezmasé jídlo.
Re: odhlašování obědů
To Vám závidím, u nás učitelky ještě v 9 hodin nevědí, kolik dětí bude ten den ve školce. Některé děti vodí rodiče až po 9 hodině, někdy i později. Já chodím zapisovat docházku v 8.30 hodin, kdo není na ten den omluven, automaticky mu započítávám stravu. Jinak podle našeho řádu se musí děti odhlásit nejpozději ráno do 8 hodin. Závidím školkám, které mají stanoveno, že děti musí přijít do např. 8 hodin. O co bychom to měli jednodušší. Většinou se rodiče omlouvají, když přijdou pozdě, že se dítěti nechce vstávat. To děti nás, zaměstnaných rodičů to mají jasné, zkrátka vstát musí a hotovo. S pozdravem a pevné nervy všem.
Re: odhlašování obědů
Ono všechno záleží na lidech a na domluvě.My vyvážíme do školek,takže odhlášky bereme den předem,kdo se nestihne odhlásit,přijde si pro oběd.Rodiče jsou tak naučeni,není žádný problém.S pozdravem Ivča
Re: odhlašování obědů
No vidím,že se zničím nevzrušujete a je to fajn nevím na kterém kraji působíte,ale my na Brně venkov už za dob našich metodiček bylo zle s normou na maso a jsme tak naučení a třesu se dodnes kdyby mě norma lítala byť o dvě porce jak si to zdůvodním a obhájím.
Re: odhlašování obědů
Ne, že bychom se nevzrušovaly a ani to není až tak fajn. Dřív jsme mohly zamrazovat do 0,5 kg masa. Teď normujeme tak, aby nic nezůstalo. Nejsem jasnovidec a nevím, kolik dětí přijde do školky za 2 dny. Takže kuchařka normuje 0,05 nebo 0,055 a něco málo je i ořez. Prostě tak, aby to vyšlo.
Re: odhlašování obědů
No vidím,že se zničím nevzrušujete a je to fajn nevím na kterém kraji působíte,ale my na Brně venkov už za dob našich metodiček bylo zle s normou na maso a jsme tak naučení a třesu se dodnes kdyby mě norma lítala byť o dvě porce jak si to zdůvodním a obhájím.
Re: odhlašování obědů
Ne, že bychom se nevzrušovaly a ani to není až tak fajn. Dřív jsme mohly zamrazovat do 0,5 kg masa. Teď normujeme tak, aby nic nezůstalo. Nejsem jasnovidec a nevím, kolik dětí přijde do školky za 2 dny. Takže kuchařka normuje 0,05 nebo 0,055 a něco málo je i ořez. Prostě tak, aby to vyšlo.
Re: odhlašování obědů
No vidím,že se zničím nevzrušujete a je to fajn nevím na kterém kraji působíte,ale my na Brně venkov už za dob našich metodiček bylo zle s normou na maso a jsme tak naučení a třesu se dodnes kdyby mě norma lítala byť o dvě porce jak si to zdůvodním a obhájím.
Re: odhlašování obědů
Ne, že bychom se nevzrušovaly a ani to není až tak fajn. Dřív jsme mohly zamrazovat do 0,5 kg masa. Teď normujeme tak, aby nic nezůstalo. Nejsem jasnovidec a nevím, kolik dětí přijde do školky za 2 dny. Takže kuchařka normuje 0,05 nebo 0,055 a něco málo je i ořez. Prostě tak, aby to vyšlo.
Re: odhlašování obědů
No tak to jsme na tom stejně maso když vezmu nakrásně v pondělí,protože nechceme masňáka hnát každý den kvůli 3 kilům masa tak jsem ve středu namydlená takže ořez někdy kousek do polívky no jak to jde zamrazovat se nesmí ale běda vám s pozdravem J.
Re: odhlašování obědů
Opravdu jsem dala přísný zákaz zamrazování a kuchařky pochopily asi po dvou měsících, že ani „opravdu ale ani těch 20 deka“ nesmí nezamrazit. Chce to delší dobu vysvětlovat a kontrolovat a pak se to stane samozřejmostí. Ale ty nervy s vysvětlováním znáte samy!!!!!!!!
Re: odhlašování obědů
Nervy s vysvětlováním známe samy, zvlášť, když se vysvětluje něco někomu, kdo si myslí, že je váš nadřízený. Proč jste dala přísný zákaz něčeho, co legislativa dovoluje? Udělejte si v tom napřed jasno a pak něco – pokud jste k tomu vůbec kompetentní – zakazujte!
Re: odhlašování obědů
Kde je povolené zamrazovat čerstvé maso nebo jiné potraviny v obyčejném mrazáku?
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Vyhláška 137/2004 při dodržení §29 (ne čerstvé maso! ale produkt-a produkt je i polotovar-a víte co je polotovar? a máte tam někde napsáno, že se to v obyčejném mrazáku nedá?Přečtěte si důkladně celou Vyhlášku již od prvního paragrafu!)
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No tak to jsme na tom stejně maso když vezmu nakrásně v pondělí,protože nechceme masňáka hnát každý den kvůli 3 kilům masa tak jsem ve středu namydlená takže ořez někdy kousek do polívky no jak to jde zamrazovat se nesmí ale běda vám s pozdravem J.
Re: odhlašování obědů
Opravdu jsem dala přísný zákaz zamrazování a kuchařky pochopily asi po dvou měsících, že ani „opravdu ale ani těch 20 deka“ nesmí nezamrazit. Chce to delší dobu vysvětlovat a kontrolovat a pak se to stane samozřejmostí. Ale ty nervy s vysvětlováním znáte samy!!!!!!!!
Re: odhlašování obědů
Nervy s vysvětlováním známe samy, zvlášť, když se vysvětluje něco někomu, kdo si myslí, že je váš nadřízený. Proč jste dala přísný zákaz něčeho, co legislativa dovoluje? Udělejte si v tom napřed jasno a pak něco – pokud jste k tomu vůbec kompetentní – zakazujte!
Re: odhlašování obědů
Kde je povolené zamrazovat čerstvé maso nebo jiné potraviny v obyčejném mrazáku?
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Vyhláška 137/2004 při dodržení §29 (ne čerstvé maso! ale produkt-a produkt je i polotovar-a víte co je polotovar? a máte tam někde napsáno, že se to v obyčejném mrazáku nedá?Přečtěte si důkladně celou Vyhlášku již od prvního paragrafu!)
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No tak to jsme na tom stejně maso když vezmu nakrásně v pondělí,protože nechceme masňáka hnát každý den kvůli 3 kilům masa tak jsem ve středu namydlená takže ořez někdy kousek do polívky no jak to jde zamrazovat se nesmí ale běda vám s pozdravem J.
Re: odhlašování obědů
Opravdu jsem dala přísný zákaz zamrazování a kuchařky pochopily asi po dvou měsících, že ani „opravdu ale ani těch 20 deka“ nesmí nezamrazit. Chce to delší dobu vysvětlovat a kontrolovat a pak se to stane samozřejmostí. Ale ty nervy s vysvětlováním znáte samy!!!!!!!!
Re: odhlašování obědů
Nervy s vysvětlováním známe samy, zvlášť, když se vysvětluje něco někomu, kdo si myslí, že je váš nadřízený. Proč jste dala přísný zákaz něčeho, co legislativa dovoluje? Udělejte si v tom napřed jasno a pak něco – pokud jste k tomu vůbec kompetentní – zakazujte!
Re: odhlašování obědů
Kde je povolené zamrazovat čerstvé maso nebo jiné potraviny v obyčejném mrazáku?
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Vyhláška 137/2004 při dodržení §29 (ne čerstvé maso! ale produkt-a produkt je i polotovar-a víte co je polotovar? a máte tam někde napsáno, že se to v obyčejném mrazáku nedá?Přečtěte si důkladně celou Vyhlášku již od prvního paragrafu!)
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá vy asi tedy máte na kuchyni šokér,v tom případě jste v souladu s legislativou.
Re: odhlašování obědů
Asi si stále nerozumíme pokud mě jatka dodají čerstvé maso tak ho prostě nesmím zamrazit a následovně rozmrazit a přes to nejede vlak.Radka má k tomu stejný postoj jako já a jde o to že když mě dojde maso v uterý s tím,že z něho budeme vařit ve čtvrtek a v uterý se mě děti odhlásí nanejvíš vyzvednou oběd ve středu do jídlonosiče,tak při nějaké chřipkové epidemii jsem ve čtvrtek namydlená ,ale ona to Radka pochopila .
Re: odhlašování obědů
Přečtěte si znovu Vyhlášku a příslušné paragrafy. Zachlazovat i zamrazovat lze! Ale ne maso tak jak ho jatka přivezou. Stačí z něho udělat polotovar nebo rozpracovaný pokrm a pak můžete jak zachlazovat, tak zamrazovat a uchovávat dle postupů v příslušných paragrafech.
Re: odhlašování obědů
Asi si stále nerozumíme pokud mě jatka dodají čerstvé maso tak ho prostě nesmím zamrazit a následovně rozmrazit a přes to nejede vlak.Radka má k tomu stejný postoj jako já a jde o to že když mě dojde maso v uterý s tím,že z něho budeme vařit ve čtvrtek a v uterý se mě děti odhlásí nanejvíš vyzvednou oběd ve středu do jídlonosiče,tak při nějaké chřipkové epidemii jsem ve čtvrtek namydlená ,ale ona to Radka pochopila .
Re: odhlašování obědů
Přečtěte si znovu Vyhlášku a příslušné paragrafy. Zachlazovat i zamrazovat lze! Ale ne maso tak jak ho jatka přivezou. Stačí z něho udělat polotovar nebo rozpracovaný pokrm a pak můžete jak zachlazovat, tak zamrazovat a uchovávat dle postupů v příslušných paragrafech.
Re: odhlašování obědů
Asi si stále nerozumíme pokud mě jatka dodají čerstvé maso tak ho prostě nesmím zamrazit a následovně rozmrazit a přes to nejede vlak.Radka má k tomu stejný postoj jako já a jde o to že když mě dojde maso v uterý s tím,že z něho budeme vařit ve čtvrtek a v uterý se mě děti odhlásí nanejvíš vyzvednou oběd ve středu do jídlonosiče,tak při nějaké chřipkové epidemii jsem ve čtvrtek namydlená ,ale ona to Radka pochopila .
Re: odhlašování obědů
Přečtěte si znovu Vyhlášku a příslušné paragrafy. Zachlazovat i zamrazovat lze! Ale ne maso tak jak ho jatka přivezou. Stačí z něho udělat polotovar nebo rozpracovaný pokrm a pak můžete jak zachlazovat, tak zamrazovat a uchovávat dle postupů v příslušných paragrafech.
Re: odhlašování obědů
A vy umíte objednat a přesně uvařit na normu? U nás hygiena jasně řekla, že je pochopitelné, že nějaký zbytek masa vždy zbyde /každý normálně uvažující člověk to přece pochopí/, takže můžeme dávat do mrazáku maso, ovšem zhruba do 1,5 – 2 kg, balíček musí být označen váhou a datem uložení, jinak nemáme problém, maso vám nikdy přece nepřivezou navážené přesně na 5dekové porce.
Re: odhlašování obědů
Objednat, přesně uvařit na normu-vařené zvážit a vydělit počtem momentálně přihlášených-tudíž potom vyjde jednotlivá porce vyšší nebo nižší (podle počtu odhlášených nebo naopak dopřihlášených) Ale nechápu, co se stále točíte na „normách“ – norma je jedna věc, je to jen jakési vodítko-matematický propočet, ale důležité je přeci plnění spotřebního koše, kde je mimochodem přípustná tolerance v průměru za měsíc +/- 20% Tak co furt blbnete s normama? Normu si mohu snižovat i zvyšovat podle oblíbenosti toho či onoho jídla, ale za měsíc musím dodržet spotřební koš. Zamyslete se nad tím a snažte se konečně systém pochopit. Hodně zdaru!
Re: odhlašování obědů
A ještě k tomu zamražování – kdo vám řekl takovou zhovadilost, že můžete zamražovat tak 1,5-2 kg masa? Můžu zamrazit třeba 50 kg masa, ale musím dodržet Vyhlášku – tzn., že nemůžete zamrazit maso tak, jak vám ho dodavatel dodá, ale musíte z něho udělat produkt-tedy např. polotovar-víte co to znamená? – prostě kus té flákoty pokrájíte na nějaké tvary! plátky, kostky, nudličky – teprve tohle můžete zamrazit viz Vyhláška a paragrafy o zachlazování a zamrazování a následném skladování…
Re: odhlašování obědů
Myslela jsem, že diskutujeme s inteligentními vedoucími, ale zhovadilost je pro mě docela silný termín. Ale dobře, na těchto zhovadilostech jsme se dohodly s metodičkami a hygieničkami. Jak jsem napsala v dřívějším příspěvku, normujeme 5, popř. 4 nebo 6 dkg masa, tak aby nic nezůstalo a když máme splněný spotřební koš, tak průběžně zařazujeme bezmasé hlavní jídlo – zeleninový nákyp, brokolicový, rizoto apod. Toto řešení je pro mě jednodušší, než vysvětlovat nadřízeným Vaše vyhlášky. A nemyslím si, že syrové maso jakkoli pokrájené je polotovar vhodný k zamrazení v jakémkoliv množství v našich obyčejných mrazácích.
Re: odhlašování obědů
„Dohodly“? Tak to je vážně skvělé! Vy se nemáte co „dohodovat“, ale metodička je tam od toho, aby Vám řekla, jak to máte dle Vyhlášky správně dělat, když si to tam neumíte přečíst a hygienička je kontrolní orgán – a ta má kontrolovat, zda to děláte dle platné legislativy správně. Ale tohle je přesný příklad toho, jak to vlastně všechno u nás „NEFUNGUJE“-no, hlavně že jste se dohodly! No to je vážně legrace!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
§ 14
Vybavení výrobních a konzumačních prostor
(3) Pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
To je znění vyhl. 137/2004. V provozovnách toto zařízení nemám, a tak pracujeme, jak umíme nejlépe. Myslím si, že můžu říct i za další vedoucí, že s metodičkami a hygieničkami spolupráce i bez Vaší „legrace“ funguje naprosto normálně.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nikde zde však není napsáno, že to musí být „šokér“- lednice a mrazák podle Vás tímto zařízením není?Ne? A kde je to napsané? Pokud dodržíte při zchlazování a zmrazování §29 tak není o čem. Další §30 hovoří o tom, že … se vybavují „záznamovým zařízením“ – tímto záznamovým zařízením může být ale i tužka a papír, stopky a teploměr – (opět totiž ve Vyhl.není specifikováno, jak takové záznamové zařízení má přesně vypadat-má pouze zajistit evidenci teplot-jen upozorňuji, že ani starší šokéry tato zařízení nemají a přeci kvůli tomu nikdo nebude kupovat nový šokér). Hlavně že Vám to funguje a že Vám posvětily, jak to máte dělat „blbě“- neboť nezmrazujete „produkty“, ale vstupní surovinu v nezměněném stavu, byť „jen“ dvě kila, a to je přesně to, co Vyhláška nepřipouští. Připouští pouze zchlazovat a zmrazovat „produkty“ a co je produkt je v úvodním paragrafu Vyhlášky… Děláte všechno podle zbožného přání paní metodičky a hygieničky nebo podle toho, co Vám ukládá legislativa tak, abyste neohrožovali zdraví svých strávníků? Až bude „průšvih“-žádná se za Vás nepostaví! Zodpovědnost je jen a jen na Vás. Myslím, že to je vše, co Vám k dané problematice mohu poradit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Už nemám náladu diskutovat, jak Vy si vysvětlujete třeba neprodledné zamražení ve všech částech pokrmu nebo produktu. Jestli měříte čas podle hodin nebo stopek. Můj příspěvek nebyl o dvou kilech masa, ale půl kile a teď nezamrazujem vůbec. Proč se „navážíte“ do hygieniček a metodiček, které neznáte?
Autor: Eva
Re: odhlašování obědů
Rado, souhlasím s VÁMI.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá! Když už rozhořčeně hřímáte nad naší „neznalostí vyhlášek“,tak proč se nepodepíšete? Vy polemizujete s paní Radkou a ona odpovídá komu? Fata morgáně? Ivča.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Komu není rady-tomu není pomoci. O nic jiného tady nejde. A jestli se někdo podepíše nebo ne, to až tak důležité přeci není. Každý se tady může podepsat jak chce-třeba i Radka, a přitom se může jmenovat úplně jinak, nebo se nepodepsat vůbec – to jsou možnosti internetu. Možností internetu je i to, že tady mohu diskutovat sama se sebou.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Souhlasím, to máte pravdu.
Autor: cindy
Re: odhlašování obědů
To je pravda, odhlašování obědů si nastavte podle vašich potřeb. My odhlašuje do 8 hod.ráno a nedělá nám to problémy.Co se týče zamražování, nám bylo řečeno metodičkou , že se nesmí zamrazit nic bez šokeru.Ten nemáme,tudíž nic nemrazíme.A hádat se s hygieniky o nějaké paragrafy a slovíčka rozhodně nechci.Amít v kuchyni nějaké zamražené zbytky také ne.Zdravím
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Tak toto je krásný obrázek inteligence. Vážená neznámá se pod svoje příspěvky normálně nepodepisuje a teď se najednou jmenuje stejně jako já. Toto už nekomentuju!!!!!!!! Tak jsem si zvýšila můj nízký tlak na normál a všem, kteří se umí podepsat, přeji příjemný večer.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslím tím, příspěvek v 9,43 hodin – ten psala nějaká nová paní Radka (spíš naše stará vážená neznámá).
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Paní Radko,srdečně Vás zdravím a podotýkám,že ani já nejsem ta „ivča“,která souhlasí s bláboly paní X v příspěvku z 9,46 hod.Vypadá to,že nám snad chce radit někdo s cílem poškodit školní jídelny,jinak to nevidím.Proč by nám jinak paní neznámá radila tak vehementně,že se málem třesu hrůzou,pokud neuposlechnu jejích „rad.“
Vyhláška říká jasně,jak je již v minulých příspěvcích napsáno(§ 14),že pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
U obyčejného mražáku výrobce nic takového neuvádí.Ale je zbytečné plýtvat silami na přesvědčování někoho,kdo opravdu inteligencí neoplývá.
Takže nenechme si kazit náladu a zdravím všechny.Ivča
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
A vy umíte objednat a přesně uvařit na normu? U nás hygiena jasně řekla, že je pochopitelné, že nějaký zbytek masa vždy zbyde /každý normálně uvažující člověk to přece pochopí/, takže můžeme dávat do mrazáku maso, ovšem zhruba do 1,5 – 2 kg, balíček musí být označen váhou a datem uložení, jinak nemáme problém, maso vám nikdy přece nepřivezou navážené přesně na 5dekové porce.
Re: odhlašování obědů
Objednat, přesně uvařit na normu-vařené zvážit a vydělit počtem momentálně přihlášených-tudíž potom vyjde jednotlivá porce vyšší nebo nižší (podle počtu odhlášených nebo naopak dopřihlášených) Ale nechápu, co se stále točíte na „normách“ – norma je jedna věc, je to jen jakési vodítko-matematický propočet, ale důležité je přeci plnění spotřebního koše, kde je mimochodem přípustná tolerance v průměru za měsíc +/- 20% Tak co furt blbnete s normama? Normu si mohu snižovat i zvyšovat podle oblíbenosti toho či onoho jídla, ale za měsíc musím dodržet spotřební koš. Zamyslete se nad tím a snažte se konečně systém pochopit. Hodně zdaru!
Re: odhlašování obědů
A ještě k tomu zamražování – kdo vám řekl takovou zhovadilost, že můžete zamražovat tak 1,5-2 kg masa? Můžu zamrazit třeba 50 kg masa, ale musím dodržet Vyhlášku – tzn., že nemůžete zamrazit maso tak, jak vám ho dodavatel dodá, ale musíte z něho udělat produkt-tedy např. polotovar-víte co to znamená? – prostě kus té flákoty pokrájíte na nějaké tvary! plátky, kostky, nudličky – teprve tohle můžete zamrazit viz Vyhláška a paragrafy o zachlazování a zamrazování a následném skladování…
Re: odhlašování obědů
Myslela jsem, že diskutujeme s inteligentními vedoucími, ale zhovadilost je pro mě docela silný termín. Ale dobře, na těchto zhovadilostech jsme se dohodly s metodičkami a hygieničkami. Jak jsem napsala v dřívějším příspěvku, normujeme 5, popř. 4 nebo 6 dkg masa, tak aby nic nezůstalo a když máme splněný spotřební koš, tak průběžně zařazujeme bezmasé hlavní jídlo – zeleninový nákyp, brokolicový, rizoto apod. Toto řešení je pro mě jednodušší, než vysvětlovat nadřízeným Vaše vyhlášky. A nemyslím si, že syrové maso jakkoli pokrájené je polotovar vhodný k zamrazení v jakémkoliv množství v našich obyčejných mrazácích.
Re: odhlašování obědů
„Dohodly“? Tak to je vážně skvělé! Vy se nemáte co „dohodovat“, ale metodička je tam od toho, aby Vám řekla, jak to máte dle Vyhlášky správně dělat, když si to tam neumíte přečíst a hygienička je kontrolní orgán – a ta má kontrolovat, zda to děláte dle platné legislativy správně. Ale tohle je přesný příklad toho, jak to vlastně všechno u nás „NEFUNGUJE“-no, hlavně že jste se dohodly! No to je vážně legrace!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
§ 14
Vybavení výrobních a konzumačních prostor
(3) Pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
To je znění vyhl. 137/2004. V provozovnách toto zařízení nemám, a tak pracujeme, jak umíme nejlépe. Myslím si, že můžu říct i za další vedoucí, že s metodičkami a hygieničkami spolupráce i bez Vaší „legrace“ funguje naprosto normálně.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nikde zde však není napsáno, že to musí být „šokér“- lednice a mrazák podle Vás tímto zařízením není?Ne? A kde je to napsané? Pokud dodržíte při zchlazování a zmrazování §29 tak není o čem. Další §30 hovoří o tom, že … se vybavují „záznamovým zařízením“ – tímto záznamovým zařízením může být ale i tužka a papír, stopky a teploměr – (opět totiž ve Vyhl.není specifikováno, jak takové záznamové zařízení má přesně vypadat-má pouze zajistit evidenci teplot-jen upozorňuji, že ani starší šokéry tato zařízení nemají a přeci kvůli tomu nikdo nebude kupovat nový šokér). Hlavně že Vám to funguje a že Vám posvětily, jak to máte dělat „blbě“- neboť nezmrazujete „produkty“, ale vstupní surovinu v nezměněném stavu, byť „jen“ dvě kila, a to je přesně to, co Vyhláška nepřipouští. Připouští pouze zchlazovat a zmrazovat „produkty“ a co je produkt je v úvodním paragrafu Vyhlášky… Děláte všechno podle zbožného přání paní metodičky a hygieničky nebo podle toho, co Vám ukládá legislativa tak, abyste neohrožovali zdraví svých strávníků? Až bude „průšvih“-žádná se za Vás nepostaví! Zodpovědnost je jen a jen na Vás. Myslím, že to je vše, co Vám k dané problematice mohu poradit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Už nemám náladu diskutovat, jak Vy si vysvětlujete třeba neprodledné zamražení ve všech částech pokrmu nebo produktu. Jestli měříte čas podle hodin nebo stopek. Můj příspěvek nebyl o dvou kilech masa, ale půl kile a teď nezamrazujem vůbec. Proč se „navážíte“ do hygieniček a metodiček, které neznáte?
Autor: Eva
Re: odhlašování obědů
Rado, souhlasím s VÁMI.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá! Když už rozhořčeně hřímáte nad naší „neznalostí vyhlášek“,tak proč se nepodepíšete? Vy polemizujete s paní Radkou a ona odpovídá komu? Fata morgáně? Ivča.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Komu není rady-tomu není pomoci. O nic jiného tady nejde. A jestli se někdo podepíše nebo ne, to až tak důležité přeci není. Každý se tady může podepsat jak chce-třeba i Radka, a přitom se může jmenovat úplně jinak, nebo se nepodepsat vůbec – to jsou možnosti internetu. Možností internetu je i to, že tady mohu diskutovat sama se sebou.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Souhlasím, to máte pravdu.
Autor: cindy
Re: odhlašování obědů
To je pravda, odhlašování obědů si nastavte podle vašich potřeb. My odhlašuje do 8 hod.ráno a nedělá nám to problémy.Co se týče zamražování, nám bylo řečeno metodičkou , že se nesmí zamrazit nic bez šokeru.Ten nemáme,tudíž nic nemrazíme.A hádat se s hygieniky o nějaké paragrafy a slovíčka rozhodně nechci.Amít v kuchyni nějaké zamražené zbytky také ne.Zdravím
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Tak toto je krásný obrázek inteligence. Vážená neznámá se pod svoje příspěvky normálně nepodepisuje a teď se najednou jmenuje stejně jako já. Toto už nekomentuju!!!!!!!! Tak jsem si zvýšila můj nízký tlak na normál a všem, kteří se umí podepsat, přeji příjemný večer.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslím tím, příspěvek v 9,43 hodin – ten psala nějaká nová paní Radka (spíš naše stará vážená neznámá).
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Paní Radko,srdečně Vás zdravím a podotýkám,že ani já nejsem ta „ivča“,která souhlasí s bláboly paní X v příspěvku z 9,46 hod.Vypadá to,že nám snad chce radit někdo s cílem poškodit školní jídelny,jinak to nevidím.Proč by nám jinak paní neznámá radila tak vehementně,že se málem třesu hrůzou,pokud neuposlechnu jejích „rad.“
Vyhláška říká jasně,jak je již v minulých příspěvcích napsáno(§ 14),že pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
U obyčejného mražáku výrobce nic takového neuvádí.Ale je zbytečné plýtvat silami na přesvědčování někoho,kdo opravdu inteligencí neoplývá.
Takže nenechme si kazit náladu a zdravím všechny.Ivča
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
A vy umíte objednat a přesně uvařit na normu? U nás hygiena jasně řekla, že je pochopitelné, že nějaký zbytek masa vždy zbyde /každý normálně uvažující člověk to přece pochopí/, takže můžeme dávat do mrazáku maso, ovšem zhruba do 1,5 – 2 kg, balíček musí být označen váhou a datem uložení, jinak nemáme problém, maso vám nikdy přece nepřivezou navážené přesně na 5dekové porce.
Re: odhlašování obědů
Objednat, přesně uvařit na normu-vařené zvážit a vydělit počtem momentálně přihlášených-tudíž potom vyjde jednotlivá porce vyšší nebo nižší (podle počtu odhlášených nebo naopak dopřihlášených) Ale nechápu, co se stále točíte na „normách“ – norma je jedna věc, je to jen jakési vodítko-matematický propočet, ale důležité je přeci plnění spotřebního koše, kde je mimochodem přípustná tolerance v průměru za měsíc +/- 20% Tak co furt blbnete s normama? Normu si mohu snižovat i zvyšovat podle oblíbenosti toho či onoho jídla, ale za měsíc musím dodržet spotřební koš. Zamyslete se nad tím a snažte se konečně systém pochopit. Hodně zdaru!
Re: odhlašování obědů
A ještě k tomu zamražování – kdo vám řekl takovou zhovadilost, že můžete zamražovat tak 1,5-2 kg masa? Můžu zamrazit třeba 50 kg masa, ale musím dodržet Vyhlášku – tzn., že nemůžete zamrazit maso tak, jak vám ho dodavatel dodá, ale musíte z něho udělat produkt-tedy např. polotovar-víte co to znamená? – prostě kus té flákoty pokrájíte na nějaké tvary! plátky, kostky, nudličky – teprve tohle můžete zamrazit viz Vyhláška a paragrafy o zachlazování a zamrazování a následném skladování…
Re: odhlašování obědů
Myslela jsem, že diskutujeme s inteligentními vedoucími, ale zhovadilost je pro mě docela silný termín. Ale dobře, na těchto zhovadilostech jsme se dohodly s metodičkami a hygieničkami. Jak jsem napsala v dřívějším příspěvku, normujeme 5, popř. 4 nebo 6 dkg masa, tak aby nic nezůstalo a když máme splněný spotřební koš, tak průběžně zařazujeme bezmasé hlavní jídlo – zeleninový nákyp, brokolicový, rizoto apod. Toto řešení je pro mě jednodušší, než vysvětlovat nadřízeným Vaše vyhlášky. A nemyslím si, že syrové maso jakkoli pokrájené je polotovar vhodný k zamrazení v jakémkoliv množství v našich obyčejných mrazácích.
Re: odhlašování obědů
„Dohodly“? Tak to je vážně skvělé! Vy se nemáte co „dohodovat“, ale metodička je tam od toho, aby Vám řekla, jak to máte dle Vyhlášky správně dělat, když si to tam neumíte přečíst a hygienička je kontrolní orgán – a ta má kontrolovat, zda to děláte dle platné legislativy správně. Ale tohle je přesný příklad toho, jak to vlastně všechno u nás „NEFUNGUJE“-no, hlavně že jste se dohodly! No to je vážně legrace!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
§ 14
Vybavení výrobních a konzumačních prostor
(3) Pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
To je znění vyhl. 137/2004. V provozovnách toto zařízení nemám, a tak pracujeme, jak umíme nejlépe. Myslím si, že můžu říct i za další vedoucí, že s metodičkami a hygieničkami spolupráce i bez Vaší „legrace“ funguje naprosto normálně.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nikde zde však není napsáno, že to musí být „šokér“- lednice a mrazák podle Vás tímto zařízením není?Ne? A kde je to napsané? Pokud dodržíte při zchlazování a zmrazování §29 tak není o čem. Další §30 hovoří o tom, že … se vybavují „záznamovým zařízením“ – tímto záznamovým zařízením může být ale i tužka a papír, stopky a teploměr – (opět totiž ve Vyhl.není specifikováno, jak takové záznamové zařízení má přesně vypadat-má pouze zajistit evidenci teplot-jen upozorňuji, že ani starší šokéry tato zařízení nemají a přeci kvůli tomu nikdo nebude kupovat nový šokér). Hlavně že Vám to funguje a že Vám posvětily, jak to máte dělat „blbě“- neboť nezmrazujete „produkty“, ale vstupní surovinu v nezměněném stavu, byť „jen“ dvě kila, a to je přesně to, co Vyhláška nepřipouští. Připouští pouze zchlazovat a zmrazovat „produkty“ a co je produkt je v úvodním paragrafu Vyhlášky… Děláte všechno podle zbožného přání paní metodičky a hygieničky nebo podle toho, co Vám ukládá legislativa tak, abyste neohrožovali zdraví svých strávníků? Až bude „průšvih“-žádná se za Vás nepostaví! Zodpovědnost je jen a jen na Vás. Myslím, že to je vše, co Vám k dané problematice mohu poradit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Už nemám náladu diskutovat, jak Vy si vysvětlujete třeba neprodledné zamražení ve všech částech pokrmu nebo produktu. Jestli měříte čas podle hodin nebo stopek. Můj příspěvek nebyl o dvou kilech masa, ale půl kile a teď nezamrazujem vůbec. Proč se „navážíte“ do hygieniček a metodiček, které neznáte?
Autor: Eva
Re: odhlašování obědů
Rado, souhlasím s VÁMI.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá! Když už rozhořčeně hřímáte nad naší „neznalostí vyhlášek“,tak proč se nepodepíšete? Vy polemizujete s paní Radkou a ona odpovídá komu? Fata morgáně? Ivča.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Komu není rady-tomu není pomoci. O nic jiného tady nejde. A jestli se někdo podepíše nebo ne, to až tak důležité přeci není. Každý se tady může podepsat jak chce-třeba i Radka, a přitom se může jmenovat úplně jinak, nebo se nepodepsat vůbec – to jsou možnosti internetu. Možností internetu je i to, že tady mohu diskutovat sama se sebou.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Souhlasím, to máte pravdu.
Autor: cindy
Re: odhlašování obědů
To je pravda, odhlašování obědů si nastavte podle vašich potřeb. My odhlašuje do 8 hod.ráno a nedělá nám to problémy.Co se týče zamražování, nám bylo řečeno metodičkou , že se nesmí zamrazit nic bez šokeru.Ten nemáme,tudíž nic nemrazíme.A hádat se s hygieniky o nějaké paragrafy a slovíčka rozhodně nechci.Amít v kuchyni nějaké zamražené zbytky také ne.Zdravím
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Tak toto je krásný obrázek inteligence. Vážená neznámá se pod svoje příspěvky normálně nepodepisuje a teď se najednou jmenuje stejně jako já. Toto už nekomentuju!!!!!!!! Tak jsem si zvýšila můj nízký tlak na normál a všem, kteří se umí podepsat, přeji příjemný večer.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslím tím, příspěvek v 9,43 hodin – ten psala nějaká nová paní Radka (spíš naše stará vážená neznámá).
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Paní Radko,srdečně Vás zdravím a podotýkám,že ani já nejsem ta „ivča“,která souhlasí s bláboly paní X v příspěvku z 9,46 hod.Vypadá to,že nám snad chce radit někdo s cílem poškodit školní jídelny,jinak to nevidím.Proč by nám jinak paní neznámá radila tak vehementně,že se málem třesu hrůzou,pokud neuposlechnu jejích „rad.“
Vyhláška říká jasně,jak je již v minulých příspěvcích napsáno(§ 14),že pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
U obyčejného mražáku výrobce nic takového neuvádí.Ale je zbytečné plýtvat silami na přesvědčování někoho,kdo opravdu inteligencí neoplývá.
Takže nenechme si kazit náladu a zdravím všechny.Ivča
Autor: Jiřina
Re: odhlašování obědů
Vyhláška opravdu neřeší a neukládá časové rozmezí k odhlášení. Dle vašich podmínek si vymezte čas k odhlášení v provozním řádu školní jídelny.
Re: odhlašování obědů
Vyhláška opravdu neřeší a neukládá časové rozmezí k odhlášení. Dle vašich podmínek si vymezte čas k odhlášení v provozním řádu školní jídelny.
Re: odhlašování obědů
Vyhláška opravdu neřeší a neukládá časové rozmezí k odhlášení. Dle vašich podmínek si vymezte čas k odhlášení v provozním řádu školní jídelny.
Re: odhlašování obědů
mě spíš vadí, že zaměstnanec, který onemocní, nemá v ten den nárok na dotované stravné, takže já ho musím odhlásit ať chci nebo ne, protože v den nástupu na nemocenskou spadá již do doplňkové činnosti, a my doplňkovou a ani žádnou jinou vedlejší činnost nenáme
Re: odhlašování obědů
mě spíš vadí, že zaměstnanec, který onemocní, nemá v ten den nárok na dotované stravné, takže já ho musím odhlásit ať chci nebo ne, protože v den nástupu na nemocenskou spadá již do doplňkové činnosti, a my doplňkovou a ani žádnou jinou vedlejší činnost nenáme
Re: odhlašování obědů
mě spíš vadí, že zaměstnanec, který onemocní, nemá v ten den nárok na dotované stravné, takže já ho musím odhlásit ať chci nebo ne, protože v den nástupu na nemocenskou spadá již do doplňkové činnosti, a my doplňkovou a ani žádnou jinou vedlejší činnost nenáme
odhlašování obědů
Autor: Jana
odhlašování obědů
Prosím,
do kdy přijímáte odhlašování obědů? Navá vyhláška nic neřeší.Dříve to bylo do 14 hod. předcházející den a v pondělí do 7 hod. My dnes přijíme odhlášky do 8 hod. na ten den.
Autor: mach
Re: odhlašování obědů
My příjímáme odhlášky den předem do 13.00 hod. v pondělí ráno do 6.30 hod.
Autor: mach
Re: odhlašování obědů
My příjímáme odhlášky den předem do 13.00 hod. v pondělí ráno do 6.30 hod.
Autor: mach
Re: odhlašování obědů
My příjímáme odhlášky den předem do 13.00 hod. v pondělí ráno do 6.30 hod.
Autor: Marie
Re: odhlašování obědů
Přihlášky i odhlášky ten den do 7.00 hod.
Autor: Marie
Re: odhlašování obědů
Přihlášky i odhlášky ten den do 7.00 hod.
Autor: Marie
Re: odhlašování obědů
Přihlášky i odhlášky ten den do 7.00 hod.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Den předem, ale pokud nám nechají vzkaz na záznamníku, nebo pošlou e-mail, tak ještě ten den
do 6,30, při pondělku do 8,00.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Den předem, ale pokud nám nechají vzkaz na záznamníku, nebo pošlou e-mail, tak ještě ten den
do 6,30, při pondělku do 8,00.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Den předem, ale pokud nám nechají vzkaz na záznamníku, nebo pošlou e-mail, tak ještě ten den
do 6,30, při pondělku do 8,00.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
přihlášky i odhlášky ten den do 8,00 hod.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
přihlášky i odhlášky ten den do 8,00 hod.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
přihlášky i odhlášky ten den do 8,00 hod.
Autor: Marcela
Re: odhlašování obědů
Autor: Marcela
Re: odhlašování obědů
Autor: Marcela
Re: odhlašování obědů
Autor: Marcela
Re: odhlašování obědů
Tak ještě jednou.
Vyhláška odhlašování obědů opravdu neřeší, toto si
ošetříte vnitřním předpisem – provozním řádem.
Autor: Marcela
Re: odhlašování obědů
Tak ještě jednou.
Vyhláška odhlašování obědů opravdu neřeší, toto si
ošetříte vnitřním předpisem – provozním řádem.
Autor: Marcela
Re: odhlašování obědů
Tak ještě jednou.
Vyhláška odhlašování obědů opravdu neřeší, toto si
ošetříte vnitřním předpisem – provozním řádem.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
To my je jasné, ale když potom v jednom městě někdeberou odhlášky jen předchozí den do 12 hod. a ve druhé do 10 téhož dne tak je to divné. I pro rodiče.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Právě proto to musíte mít jasně napsané v provozním řádu, se kterým musíte rodiče seznámit.
Pokud to tam mají jasně napsané a jsou s tím seznámeni, tak většinou nediskutují.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
To my je jasné, ale když potom v jednom městě někdeberou odhlášky jen předchozí den do 12 hod. a ve druhé do 10 téhož dne tak je to divné. I pro rodiče.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Právě proto to musíte mít jasně napsané v provozním řádu, se kterým musíte rodiče seznámit.
Pokud to tam mají jasně napsané a jsou s tím seznámeni, tak většinou nediskutují.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
To my je jasné, ale když potom v jednom městě někdeberou odhlášky jen předchozí den do 12 hod. a ve druhé do 10 téhož dne tak je to divné. I pro rodiče.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Právě proto to musíte mít jasně napsané v provozním řádu, se kterým musíte rodiče seznámit.
Pokud to tam mají jasně napsané a jsou s tím seznámeni, tak většinou nediskutují.
Autor: I.K.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, ani v dřívejší vyhlášce o školním stravování nebyla zmínka o hodině přihlášek a odhlášek ke stravování. Před vydáním nové vyhl. č.107/2005 Sb., o školním stravování, jste toto museli mít ošetřeno v provozní řádu školní jídelny (§ 3, vyhl. č. 48/1993 Sb., o škol. strav.). Nezlobte se, ale toto není nic nového pod sluncem.
Autor: I.K.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, ani v dřívejší vyhlášce o školním stravování nebyla zmínka o hodině přihlášek a odhlášek ke stravování. Před vydáním nové vyhl. č.107/2005 Sb., o školním stravování, jste toto museli mít ošetřeno v provozní řádu školní jídelny (§ 3, vyhl. č. 48/1993 Sb., o škol. strav.). Nezlobte se, ale toto není nic nového pod sluncem.
Autor: I.K.
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, ani v dřívejší vyhlášce o školním stravování nebyla zmínka o hodině přihlášek a odhlášek ke stravování. Před vydáním nové vyhl. č.107/2005 Sb., o školním stravování, jste toto museli mít ošetřeno v provozní řádu školní jídelny (§ 3, vyhl. č. 48/1993 Sb., o škol. strav.). Nezlobte se, ale toto není nic nového pod sluncem.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Prosím, jak řešíte první den nemoci u zaměstnanců?U dětí je to jasné, podle vyhl. o školním stravování se první den nemoci považuje za pobyt ve škole, tudíž mohou si oběd odnést v jídlonosiči,ale vyhl. o závodním stravování to neřeší ( nebo jsem se přehlédla?)Pokud mi onemocní učitel, podle jakého zákona nebo vyhlášky mu mohu či nemohu dát první den oběd? Odhlašujeme den předem do 14 hodin a nemá tedy šanci se na první den odhlásit. I když si nechá oběd propadnout , kdo zaplatí ostatní náklady, mám za to, že musí on, ale když oběd nedostal?..Prosím, poraďte.
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Bohužel 1. den nemoci u zaměstnanců vyhláška neřeší, ale vyplývá z ní, že zaměstnanec v tomto případě nemůže oběd za sníženou cenu odebrat, protože omluvená absence v této vyhlášce již není. Jedině jako cizí strávník za plnou cenu.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Prosím, jak řešíte první den nemoci u zaměstnanců?U dětí je to jasné, podle vyhl. o školním stravování se první den nemoci považuje za pobyt ve škole, tudíž mohou si oběd odnést v jídlonosiči,ale vyhl. o závodním stravování to neřeší ( nebo jsem se přehlédla?)Pokud mi onemocní učitel, podle jakého zákona nebo vyhlášky mu mohu či nemohu dát první den oběd? Odhlašujeme den předem do 14 hodin a nemá tedy šanci se na první den odhlásit. I když si nechá oběd propadnout , kdo zaplatí ostatní náklady, mám za to, že musí on, ale když oběd nedostal?..Prosím, poraďte.
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Bohužel 1. den nemoci u zaměstnanců vyhláška neřeší, ale vyplývá z ní, že zaměstnanec v tomto případě nemůže oběd za sníženou cenu odebrat, protože omluvená absence v této vyhlášce již není. Jedině jako cizí strávník za plnou cenu.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Prosím, jak řešíte první den nemoci u zaměstnanců?U dětí je to jasné, podle vyhl. o školním stravování se první den nemoci považuje za pobyt ve škole, tudíž mohou si oběd odnést v jídlonosiči,ale vyhl. o závodním stravování to neřeší ( nebo jsem se přehlédla?)Pokud mi onemocní učitel, podle jakého zákona nebo vyhlášky mu mohu či nemohu dát první den oběd? Odhlašujeme den předem do 14 hodin a nemá tedy šanci se na první den odhlásit. I když si nechá oběd propadnout , kdo zaplatí ostatní náklady, mám za to, že musí on, ale když oběd nedostal?..Prosím, poraďte.
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Bohužel 1. den nemoci u zaměstnanců vyhláška neřeší, ale vyplývá z ní, že zaměstnanec v tomto případě nemůže oběd za sníženou cenu odebrat, protože omluvená absence v této vyhlášce již není. Jedině jako cizí strávník za plnou cenu.
Autor: Kamila
Re: odhlašování obědů
My máme přohlášky i odlášky obědů do 7:30 ten den.
Autor: ševča
Re: odhlašování obědů
Jak to děláte,když se Vám odhlásí větší počet strávníků? Já s tím mám někdy problémy i den předem( např. množství objednaného masa atd.)
Děkuji předem za radu.Ševča
Autor: Kamila
Re: odhlašování obědů
My máme přohlášky i odlášky obědů do 7:30 ten den.
Autor: ševča
Re: odhlašování obědů
Jak to děláte,když se Vám odhlásí větší počet strávníků? Já s tím mám někdy problémy i den předem( např. množství objednaného masa atd.)
Děkuji předem za radu.Ševča
Autor: Kamila
Re: odhlašování obědů
My máme přohlášky i odlášky obědů do 7:30 ten den.
Autor: ševča
Re: odhlašování obědů
Jak to děláte,když se Vám odhlásí větší počet strávníků? Já s tím mám někdy problémy i den předem( např. množství objednaného masa atd.)
Děkuji předem za radu.Ševča
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Kdyby šlo jen o to, že oběd nesmí odebrat,tak mi to nevadí, ale oběd je pro něj uvařen, čili vznikly náklady na jeho pořízení ( věcné, mzdové) a kdo je zaplatí, přece ne onen nemocný zaměstnanec, když si oběd nemohl odhlásit, nechal jej tedy propadnou s tím, že přijde o nějakých 12 Kč ( potravina snížená o FKSP ) a já po něm budu chtít ještě zaplatit plnou cenu ( doplatek za věcné a mzdové)v podstatě za oběd, který si nevyzvedl.
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Plnou cenu za oběd byste požadovala pouze v případě, že by si nemocný zaměstnanec oběd odebral.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
Ilono, to je nesmysl, normujeme i vaříme přece objednané obědy, nikoliv vydané. Kontrola určitě nebude zjišťovat, jestli si oběd vyzvedl, nebo ne, podívá se na docházku, zjistí, že byl v době od-do nemocen, podívá se, zda se řádně odhlásil, nebo zda se neodhlásil, tudíž pro něj bylo uvařeno a zkontroluje, zda zaplatil všechny náklady ( plnou cenu oběda )
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Jak byste mohla chtít na nemocném plnou cenu oběda, když neměl možnost si ho odhlásit a oběd si neodebral? Domnívám se, že tento problém není zcela vyřešen. Je pouze jasné, že pokud by nemocný odebral jídlo za sníženou cenu, jedná se o neoprávněné čerpání finančních prostředků ze státního rozpočtu.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
No,a jsme u jádra věci. To je to, co mi připadá nespravedlivé. Samozřejmě, že bych po něm nejraději nechtěla plnou cenu, pouze za potravinu, nakonec i sníženou z FKSP, protože jsem mu na ten den uvařila, do výkazu pro čerpání prostředků z FKSP za obědy nejde napsat, že ten den měl oběd, ale mimořádně platí plné potraviny, nikoliv snížené o FKSP, ale nevím jestli to obhájím.Jak dokážu, že si ten den oběd nevyzvedl?Nevím, co mám dělat, asi to nechám na těch chytřejších, ať mi to předvedou, když umí psát tak dokonalé vyhlášky. Jen bych nerada vypadala, že na své místo nepatřím, když ani nevím, kdo má kolik platit.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Kdyby šlo jen o to, že oběd nesmí odebrat,tak mi to nevadí, ale oběd je pro něj uvařen, čili vznikly náklady na jeho pořízení ( věcné, mzdové) a kdo je zaplatí, přece ne onen nemocný zaměstnanec, když si oběd nemohl odhlásit, nechal jej tedy propadnou s tím, že přijde o nějakých 12 Kč ( potravina snížená o FKSP ) a já po něm budu chtít ještě zaplatit plnou cenu ( doplatek za věcné a mzdové)v podstatě za oběd, který si nevyzvedl.
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Plnou cenu za oběd byste požadovala pouze v případě, že by si nemocný zaměstnanec oběd odebral.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
Ilono, to je nesmysl, normujeme i vaříme přece objednané obědy, nikoliv vydané. Kontrola určitě nebude zjišťovat, jestli si oběd vyzvedl, nebo ne, podívá se na docházku, zjistí, že byl v době od-do nemocen, podívá se, zda se řádně odhlásil, nebo zda se neodhlásil, tudíž pro něj bylo uvařeno a zkontroluje, zda zaplatil všechny náklady ( plnou cenu oběda )
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Jak byste mohla chtít na nemocném plnou cenu oběda, když neměl možnost si ho odhlásit a oběd si neodebral? Domnívám se, že tento problém není zcela vyřešen. Je pouze jasné, že pokud by nemocný odebral jídlo za sníženou cenu, jedná se o neoprávněné čerpání finančních prostředků ze státního rozpočtu.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
No,a jsme u jádra věci. To je to, co mi připadá nespravedlivé. Samozřejmě, že bych po něm nejraději nechtěla plnou cenu, pouze za potravinu, nakonec i sníženou z FKSP, protože jsem mu na ten den uvařila, do výkazu pro čerpání prostředků z FKSP za obědy nejde napsat, že ten den měl oběd, ale mimořádně platí plné potraviny, nikoliv snížené o FKSP, ale nevím jestli to obhájím.Jak dokážu, že si ten den oběd nevyzvedl?Nevím, co mám dělat, asi to nechám na těch chytřejších, ať mi to předvedou, když umí psát tak dokonalé vyhlášky. Jen bych nerada vypadala, že na své místo nepatřím, když ani nevím, kdo má kolik platit.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Kdyby šlo jen o to, že oběd nesmí odebrat,tak mi to nevadí, ale oběd je pro něj uvařen, čili vznikly náklady na jeho pořízení ( věcné, mzdové) a kdo je zaplatí, přece ne onen nemocný zaměstnanec, když si oběd nemohl odhlásit, nechal jej tedy propadnou s tím, že přijde o nějakých 12 Kč ( potravina snížená o FKSP ) a já po něm budu chtít ještě zaplatit plnou cenu ( doplatek za věcné a mzdové)v podstatě za oběd, který si nevyzvedl.
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Plnou cenu za oběd byste požadovala pouze v případě, že by si nemocný zaměstnanec oběd odebral.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
Ilono, to je nesmysl, normujeme i vaříme přece objednané obědy, nikoliv vydané. Kontrola určitě nebude zjišťovat, jestli si oběd vyzvedl, nebo ne, podívá se na docházku, zjistí, že byl v době od-do nemocen, podívá se, zda se řádně odhlásil, nebo zda se neodhlásil, tudíž pro něj bylo uvařeno a zkontroluje, zda zaplatil všechny náklady ( plnou cenu oběda )
Autor: Ilona
Re: odhlašování obědů
Jak byste mohla chtít na nemocném plnou cenu oběda, když neměl možnost si ho odhlásit a oběd si neodebral? Domnívám se, že tento problém není zcela vyřešen. Je pouze jasné, že pokud by nemocný odebral jídlo za sníženou cenu, jedná se o neoprávněné čerpání finančních prostředků ze státního rozpočtu.
Autor: Iva
Re: odhlašování obědů
No,a jsme u jádra věci. To je to, co mi připadá nespravedlivé. Samozřejmě, že bych po něm nejraději nechtěla plnou cenu, pouze za potravinu, nakonec i sníženou z FKSP, protože jsem mu na ten den uvařila, do výkazu pro čerpání prostředků z FKSP za obědy nejde napsat, že ten den měl oběd, ale mimořádně platí plné potraviny, nikoliv snížené o FKSP, ale nevím jestli to obhájím.Jak dokážu, že si ten den oběd nevyzvedl?Nevím, co mám dělat, asi to nechám na těch chytřejších, ať mi to předvedou, když umí psát tak dokonalé vyhlášky. Jen bych nerada vypadala, že na své místo nepatřím, když ani nevím, kdo má kolik platit.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Mylím,že já po něm budu chtít vždycky jen za potraviny. Zaměstnavetel by po něm měl chtít zbytek.(Nemá nárok ani na mz.a věc.režii, ani na přis. z FKSP.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Mylím,že já po něm budu chtít vždycky jen za potraviny. Zaměstnavetel by po něm měl chtít zbytek.(Nemá nárok ani na mz.a věc.režii, ani na přis. z FKSP.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Mylím,že já po něm budu chtít vždycky jen za potraviny. Zaměstnavetel by po něm měl chtít zbytek.(Nemá nárok ani na mz.a věc.režii, ani na přis. z FKSP.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, to je právě to, co mi připadá nesmyslné, ale zdá se, že jediné správné. Já musím chtít za potraviny, protože jsem je spotřebovala, zaměstnanec musí ale zaplatit škole věcnou, mzdovou,dokonce i příspěvek z FKSP, protože na nic z toho nemá nárok, když není přítomen ve škole. Takže vlastně zaplatí ( v naší škole konkretně 39 Kč), ale oběd neodebral…bude se rozčilovat, že si ho chtěl odhlásit, jak mu ukládá vyhláška i naše vnitřní nařízení, ale předcházející den ještě netušil, že zítra bude nemocný, a dnešní odhlášku už mu nevezmu.Zapeklitá situace.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, to je právě to, co mi připadá nesmyslné, ale zdá se, že jediné správné. Já musím chtít za potraviny, protože jsem je spotřebovala, zaměstnanec musí ale zaplatit škole věcnou, mzdovou,dokonce i příspěvek z FKSP, protože na nic z toho nemá nárok, když není přítomen ve škole. Takže vlastně zaplatí ( v naší škole konkretně 39 Kč), ale oběd neodebral…bude se rozčilovat, že si ho chtěl odhlásit, jak mu ukládá vyhláška i naše vnitřní nařízení, ale předcházející den ještě netušil, že zítra bude nemocný, a dnešní odhlášku už mu nevezmu.Zapeklitá situace.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Paní Jano, to je právě to, co mi připadá nesmyslné, ale zdá se, že jediné správné. Já musím chtít za potraviny, protože jsem je spotřebovala, zaměstnanec musí ale zaplatit škole věcnou, mzdovou,dokonce i příspěvek z FKSP, protože na nic z toho nemá nárok, když není přítomen ve škole. Takže vlastně zaplatí ( v naší škole konkretně 39 Kč), ale oběd neodebral…bude se rozčilovat, že si ho chtěl odhlásit, jak mu ukládá vyhláška i naše vnitřní nařízení, ale předcházející den ještě netušil, že zítra bude nemocný, a dnešní odhlášku už mu nevezmu.Zapeklitá situace.
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Odhlášky den předem jsou skvělé pro vedoucí jídelny, ale jsou nešikovné pro strávníky. Já mám odhlášky do 8.00 hodin. Maso a vše ostatní si stejně objednávám den nebo dva dopředu a musím pracovat s odhadem, už jen proto, že vařím dvě jídla na výběr.
Pokud jsem profík, tak mi nečiní problém kvalifikovaně odhadnout počet odhlášek na další den. Jiný bude jistě na jaře, jiný v lednu. Pokud vaříte více než 100 jídel tak to určitě není problém. Snažím se vycházet strávníkům vstříc a tak jim odhlásím tu a tam oběd i když zavolají třeba v 10.00 hodin. Stejně podnormováváme. Hezký den.
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Odhlášky den předem jsou skvělé pro vedoucí jídelny, ale jsou nešikovné pro strávníky. Já mám odhlášky do 8.00 hodin. Maso a vše ostatní si stejně objednávám den nebo dva dopředu a musím pracovat s odhadem, už jen proto, že vařím dvě jídla na výběr.
Pokud jsem profík, tak mi nečiní problém kvalifikovaně odhadnout počet odhlášek na další den. Jiný bude jistě na jaře, jiný v lednu. Pokud vaříte více než 100 jídel tak to určitě není problém. Snažím se vycházet strávníkům vstříc a tak jim odhlásím tu a tam oběd i když zavolají třeba v 10.00 hodin. Stejně podnormováváme. Hezký den.
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Odhlášky den předem jsou skvělé pro vedoucí jídelny, ale jsou nešikovné pro strávníky. Já mám odhlášky do 8.00 hodin. Maso a vše ostatní si stejně objednávám den nebo dva dopředu a musím pracovat s odhadem, už jen proto, že vařím dvě jídla na výběr.
Pokud jsem profík, tak mi nečiní problém kvalifikovaně odhadnout počet odhlášek na další den. Jiný bude jistě na jaře, jiný v lednu. Pokud vaříte více než 100 jídel tak to určitě není problém. Snažím se vycházet strávníkům vstříc a tak jim odhlásím tu a tam oběd i když zavolají třeba v 10.00 hodin. Stejně podnormováváme. Hezký den.
Autor: Marie Zachová
Re: odhlašování obědů
Je to přesně tak. Pokud se podnormovává není to problém. Na základní i střední škole vám nikdy nepřijdou všichni strávníci pokud vaříte více než 100 obědů. Čím více obědů se vaří, tím je podnormování nutné. Zachovka
Autor: Marie Zachová
Re: odhlašování obědů
Je to přesně tak. Pokud se podnormovává není to problém. Na základní i střední škole vám nikdy nepřijdou všichni strávníci pokud vaříte více než 100 obědů. Čím více obědů se vaří, tím je podnormování nutné. Zachovka
Autor: Marie Zachová
Re: odhlašování obědů
Je to přesně tak. Pokud se podnormovává není to problém. Na základní i střední škole vám nikdy nepřijdou všichni strávníci pokud vaříte více než 100 obědů. Čím více obědů se vaří, tím je podnormování nutné. Zachovka
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Skvělé řešení, na to jsem nejednou myslela, mám ale program Vis Plzeň, objednávání i odhlašování přes čipový systém a ten se automaticky o půlnoci přepne na další den, a já už se do druhého dne nedostanu, zkrátka mi program nedovolí odhlásit, ani přihlásit. Nebo to snad lze nastavit i jinak? Nevím, pracuji s tím teprve několik měsíců, takže pokud mi někdo poradí, jak to nastavit jinak, budu mít po problému.Předem dík.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Skvělé řešení, na to jsem nejednou myslela, mám ale program Vis Plzeň, objednávání i odhlašování přes čipový systém a ten se automaticky o půlnoci přepne na další den, a já už se do druhého dne nedostanu, zkrátka mi program nedovolí odhlásit, ani přihlásit. Nebo to snad lze nastavit i jinak? Nevím, pracuji s tím teprve několik měsíců, takže pokud mi někdo poradí, jak to nastavit jinak, budu mít po problému.Předem dík.
Autor: Nová
Re: odhlašování obědů
Skvělé řešení, na to jsem nejednou myslela, mám ale program Vis Plzeň, objednávání i odhlašování přes čipový systém a ten se automaticky o půlnoci přepne na další den, a já už se do druhého dne nedostanu, zkrátka mi program nedovolí odhlásit, ani přihlásit. Nebo to snad lze nastavit i jinak? Nevím, pracuji s tím teprve několik měsíců, takže pokud mi někdo poradí, jak to nastavit jinak, budu mít po problému.Předem dík.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Lze to nastavit. Zavolejte si na horkou linku a oni vám poradí. Zachovka
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Lze to nastavit. Zavolejte si na horkou linku a oni vám poradí. Zachovka
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Lze to nastavit. Zavolejte si na horkou linku a oni vám poradí. Zachovka
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
Lze to přeměnit vcelku jednoduše. Půjdete na Objednávky-pak jídelníčky-enter-F10-různé-3řádek odshora „změna stavu“ – zde napíšete datum, ve kterém chcete měnit objednávky, uložíte a můžete i zpětně odhlašovat a přihlašovat strávníky.
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
Lze to přeměnit vcelku jednoduše. Půjdete na Objednávky-pak jídelníčky-enter-F10-různé-3řádek odshora „změna stavu“ – zde napíšete datum, ve kterém chcete měnit objednávky, uložíte a můžete i zpětně odhlašovat a přihlašovat strávníky.
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
Lze to přeměnit vcelku jednoduše. Půjdete na Objednávky-pak jídelníčky-enter-F10-různé-3řádek odshora „změna stavu“ – zde napíšete datum, ve kterém chcete měnit objednávky, uložíte a můžete i zpětně odhlašovat a přihlašovat strávníky.
Autor: Janinka
Re: odhlašování obědů
Čtu a žasnu,mám přes 500 strávníků a praxi 20 let.Nevím,co je to podnormování.To nedělám.
Odhlášky máme jen dem předem do 12,30,protože vaříme i snídaně a večeře,děláme 2 výdejky,tak jak by hlavní kuchařka stihla ráno třeba o půl osmé normovat?Nejde to!
No a maso už je o půl osmé v základě! a jinde teprve uzavírají odhlášky! No nevím….
Autor: Dagmar02
Re: odhlašování obědů
Naprosto souhlasím s paní Janinkou. Já též beru odhlášky den předem do 13.00 hodin. Pak vyhodnottím počet objednaných obědů, vynormuji, vyfasuji a ráno v pět hodin začínáme vařit. Pokud někdo ještě volá ráno, že chce odhlásit oběd na tento konkrétní den, napíši si ho a pokud se někdo ještě chce dodatečně přihlášit, tak mu oběd dám a napsanému stráníkovi ho odhlásím. Jinak to ale nedělám.
Pro účel vyhlášky se stejně první den neplánované nepřítomnosti počítá jako přítomnost na vyučování.
Jiné to bylo např. tento týden, kdy studenti věděli, že jsou do kina. Stravu si mohli odhlásit předem. Kdo neodhlásil a do školy se nevracel, měl smůlu. Jeho strava byla zlikvidována dle řádu.
Ve stravování mám praxi 35 let, ale co je to podnormování též nevím.
Autor: Janinka
Re: odhlašování obědů
Čtu a žasnu,mám přes 500 strávníků a praxi 20 let.Nevím,co je to podnormování.To nedělám.
Odhlášky máme jen dem předem do 12,30,protože vaříme i snídaně a večeře,děláme 2 výdejky,tak jak by hlavní kuchařka stihla ráno třeba o půl osmé normovat?Nejde to!
No a maso už je o půl osmé v základě! a jinde teprve uzavírají odhlášky! No nevím….
Autor: Dagmar02
Re: odhlašování obědů
Naprosto souhlasím s paní Janinkou. Já též beru odhlášky den předem do 13.00 hodin. Pak vyhodnottím počet objednaných obědů, vynormuji, vyfasuji a ráno v pět hodin začínáme vařit. Pokud někdo ještě volá ráno, že chce odhlásit oběd na tento konkrétní den, napíši si ho a pokud se někdo ještě chce dodatečně přihlášit, tak mu oběd dám a napsanému stráníkovi ho odhlásím. Jinak to ale nedělám.
Pro účel vyhlášky se stejně první den neplánované nepřítomnosti počítá jako přítomnost na vyučování.
Jiné to bylo např. tento týden, kdy studenti věděli, že jsou do kina. Stravu si mohli odhlásit předem. Kdo neodhlásil a do školy se nevracel, měl smůlu. Jeho strava byla zlikvidována dle řádu.
Ve stravování mám praxi 35 let, ale co je to podnormování též nevím.
Autor: Janinka
Re: odhlašování obědů
Čtu a žasnu,mám přes 500 strávníků a praxi 20 let.Nevím,co je to podnormování.To nedělám.
Odhlášky máme jen dem předem do 12,30,protože vaříme i snídaně a večeře,děláme 2 výdejky,tak jak by hlavní kuchařka stihla ráno třeba o půl osmé normovat?Nejde to!
No a maso už je o půl osmé v základě! a jinde teprve uzavírají odhlášky! No nevím….
Autor: Dagmar02
Re: odhlašování obědů
Naprosto souhlasím s paní Janinkou. Já též beru odhlášky den předem do 13.00 hodin. Pak vyhodnottím počet objednaných obědů, vynormuji, vyfasuji a ráno v pět hodin začínáme vařit. Pokud někdo ještě volá ráno, že chce odhlásit oběd na tento konkrétní den, napíši si ho a pokud se někdo ještě chce dodatečně přihlášit, tak mu oběd dám a napsanému stráníkovi ho odhlásím. Jinak to ale nedělám.
Pro účel vyhlášky se stejně první den neplánované nepřítomnosti počítá jako přítomnost na vyučování.
Jiné to bylo např. tento týden, kdy studenti věděli, že jsou do kina. Stravu si mohli odhlásit předem. Kdo neodhlásil a do školy se nevracel, měl smůlu. Jeho strava byla zlikvidována dle řádu.
Ve stravování mám praxi 35 let, ale co je to podnormování též nevím.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Máme přes 800 strávníků a podnormováváme běžně. Za léta praxe již vím a ukáže mi to po výdeji i program, kolik nepřišlo strávníků na oběd.
Takže kuchařka může den dopředu nanormovat podle stavu a trochu si to snížit. Odhlášky přijímáme v pondělí do 8,00 a ostatní dny do 6,30
a funguje to bez problémů. Máme i tak dost práce
s různými nesmysly, které teď na nás požadují, tak proč si komplikovat život? Přeji pěkný den.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Máme přes 800 strávníků a podnormováváme běžně. Za léta praxe již vím a ukáže mi to po výdeji i program, kolik nepřišlo strávníků na oběd.
Takže kuchařka může den dopředu nanormovat podle stavu a trochu si to snížit. Odhlášky přijímáme v pondělí do 8,00 a ostatní dny do 6,30
a funguje to bez problémů. Máme i tak dost práce
s různými nesmysly, které teď na nás požadují, tak proč si komplikovat život? Přeji pěkný den.
Autor: Alena
Re: odhlašování obědů
Máme přes 800 strávníků a podnormováváme běžně. Za léta praxe již vím a ukáže mi to po výdeji i program, kolik nepřišlo strávníků na oběd.
Takže kuchařka může den dopředu nanormovat podle stavu a trochu si to snížit. Odhlášky přijímáme v pondělí do 8,00 a ostatní dny do 6,30
a funguje to bez problémů. Máme i tak dost práce
s různými nesmysly, které teď na nás požadují, tak proč si komplikovat život? Přeji pěkný den.
Autor: Agáta
Re: odhlašování obědů
Tož, dívky ,vraťme se k problému: to si vážně někdo myslí, že když do rána onemocním, oběd si nesmím odhlásit, přestože je nanormovaný a potraviny na můj oběd vydány a uvařeny, nesmím si ho ani vzít, ba naopak, ještě za trest za onemocnění musím doplatit nějaké režie? A když po něm chcete, že si musí zaplatit režie, no to ještě spíš si ho může vzít domů!!Nezlobte se na mne, já taky některé strávníky nemám v oblibě, ale toto je silné kafe.Pokud věděl, že ve škole nebude a zapomněl, je to jeho vina. Ale když z jakéhokoliv důvodu onemocní – to snad ne!Odhlašujeme den dopředu, maso nepodnormováváme a ostatní lehce ano. U zaměstnanců máme provozní řád a tím se mají řídit. Pokud ne, nebudu já běhat po škole a zjišťovat, od kdy do kdy byl či nebyl. To je jejich věc a pokud přijde kontrola, no tak ať kontroluje. Jsou dospělí a je to na jejich triko. Ale pořád je to o jednom: že někdo za zeleným stolem, jehož se pevně drží v úzkosti, že o něj přijde, vymyslel ptákovinu, která je úplně odtržená od života.
Autor: nová
Re: odhlašování obědů
jenže ti od zeleného stolu mi to budou kontrolovat a nikoho nebude zajímat, že logicky jsem nechtěla trestat nemocného strávníka tím, že musel zaplatit co nesnědl a vyšla jsem mu vstříc a odhlásila mu třeba v 10 hod dopoledne. Kontrolor mi sečte normy, a začne vyčítat: Normováno pro 500, uvařeno pro 500, snědeno 480, kde je 20? Podnormovávat se taky bojím, protože mi už bylo vyčteno, že strávníky šidím, dokonce jsem se setkala s případem, kdy jedna vedoucí na příkaz ředitele vystavopvala ukázkové porce a kontrolor je chtěl mít zaplacené. Od koho, to už jej nezajímalo, prostě bylo uvařeno a nepomohlo ani vysvětlení, že to mohou být porce nevyzvednuté. Zelený stůl prostě vyžaduje pořádek dle vyhlášek, a že jsou v rozporu se zdravým rozumem nemůže pochopit, protože se s ním ještě nesetkal, natož aby tento virus zdravého rozumu napadl právě jeho…vůči těmto virům jsou zřejmě tito lidé účinně očkováni.
Autor: Agáta
Re: odhlašování obědů
Tož, dívky ,vraťme se k problému: to si vážně někdo myslí, že když do rána onemocním, oběd si nesmím odhlásit, přestože je nanormovaný a potraviny na můj oběd vydány a uvařeny, nesmím si ho ani vzít, ba naopak, ještě za trest za onemocnění musím doplatit nějaké režie? A když po něm chcete, že si musí zaplatit režie, no to ještě spíš si ho může vzít domů!!Nezlobte se na mne, já taky některé strávníky nemám v oblibě, ale toto je silné kafe.Pokud věděl, že ve škole nebude a zapomněl, je to jeho vina. Ale když z jakéhokoliv důvodu onemocní – to snad ne!Odhlašujeme den dopředu, maso nepodnormováváme a ostatní lehce ano. U zaměstnanců máme provozní řád a tím se mají řídit. Pokud ne, nebudu já běhat po škole a zjišťovat, od kdy do kdy byl či nebyl. To je jejich věc a pokud přijde kontrola, no tak ať kontroluje. Jsou dospělí a je to na jejich triko. Ale pořád je to o jednom: že někdo za zeleným stolem, jehož se pevně drží v úzkosti, že o něj přijde, vymyslel ptákovinu, která je úplně odtržená od života.
Autor: nová
Re: odhlašování obědů
jenže ti od zeleného stolu mi to budou kontrolovat a nikoho nebude zajímat, že logicky jsem nechtěla trestat nemocného strávníka tím, že musel zaplatit co nesnědl a vyšla jsem mu vstříc a odhlásila mu třeba v 10 hod dopoledne. Kontrolor mi sečte normy, a začne vyčítat: Normováno pro 500, uvařeno pro 500, snědeno 480, kde je 20? Podnormovávat se taky bojím, protože mi už bylo vyčteno, že strávníky šidím, dokonce jsem se setkala s případem, kdy jedna vedoucí na příkaz ředitele vystavopvala ukázkové porce a kontrolor je chtěl mít zaplacené. Od koho, to už jej nezajímalo, prostě bylo uvařeno a nepomohlo ani vysvětlení, že to mohou být porce nevyzvednuté. Zelený stůl prostě vyžaduje pořádek dle vyhlášek, a že jsou v rozporu se zdravým rozumem nemůže pochopit, protože se s ním ještě nesetkal, natož aby tento virus zdravého rozumu napadl právě jeho…vůči těmto virům jsou zřejmě tito lidé účinně očkováni.
Autor: Agáta
Re: odhlašování obědů
Tož, dívky ,vraťme se k problému: to si vážně někdo myslí, že když do rána onemocním, oběd si nesmím odhlásit, přestože je nanormovaný a potraviny na můj oběd vydány a uvařeny, nesmím si ho ani vzít, ba naopak, ještě za trest za onemocnění musím doplatit nějaké režie? A když po něm chcete, že si musí zaplatit režie, no to ještě spíš si ho může vzít domů!!Nezlobte se na mne, já taky některé strávníky nemám v oblibě, ale toto je silné kafe.Pokud věděl, že ve škole nebude a zapomněl, je to jeho vina. Ale když z jakéhokoliv důvodu onemocní – to snad ne!Odhlašujeme den dopředu, maso nepodnormováváme a ostatní lehce ano. U zaměstnanců máme provozní řád a tím se mají řídit. Pokud ne, nebudu já běhat po škole a zjišťovat, od kdy do kdy byl či nebyl. To je jejich věc a pokud přijde kontrola, no tak ať kontroluje. Jsou dospělí a je to na jejich triko. Ale pořád je to o jednom: že někdo za zeleným stolem, jehož se pevně drží v úzkosti, že o něj přijde, vymyslel ptákovinu, která je úplně odtržená od života.
Autor: nová
Re: odhlašování obědů
jenže ti od zeleného stolu mi to budou kontrolovat a nikoho nebude zajímat, že logicky jsem nechtěla trestat nemocného strávníka tím, že musel zaplatit co nesnědl a vyšla jsem mu vstříc a odhlásila mu třeba v 10 hod dopoledne. Kontrolor mi sečte normy, a začne vyčítat: Normováno pro 500, uvařeno pro 500, snědeno 480, kde je 20? Podnormovávat se taky bojím, protože mi už bylo vyčteno, že strávníky šidím, dokonce jsem se setkala s případem, kdy jedna vedoucí na příkaz ředitele vystavopvala ukázkové porce a kontrolor je chtěl mít zaplacené. Od koho, to už jej nezajímalo, prostě bylo uvařeno a nepomohlo ani vysvětlení, že to mohou být porce nevyzvednuté. Zelený stůl prostě vyžaduje pořádek dle vyhlášek, a že jsou v rozporu se zdravým rozumem nemůže pochopit, protože se s ním ještě nesetkal, natož aby tento virus zdravého rozumu napadl právě jeho…vůči těmto virům jsou zřejmě tito lidé účinně očkováni.
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Je dobré si občas připomenout, že jsme v našich jídelnách pro naše strávníky, a že oni opravdu nechtějí řešit naše vnitřní a vnější řády ani problémy s objednáváním ani s předpisy.
Já se zkrátka řídím heslem NÁŠ ZÁKAZNÍK, NÁŠ PÁN. Pokud se já jdu navečeřet do restaurace, také mě nezajímají problémy majitele. Zkuste se na své problémy podívat očima strávníka, který je na druhé straně výdejní linky. Většinou se mi vlídnost, ochota a přimhouření očí nad předpisy vyplatila. Krásný den
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Je dobré si občas připomenout, že jsme v našich jídelnách pro naše strávníky, a že oni opravdu nechtějí řešit naše vnitřní a vnější řády ani problémy s objednáváním ani s předpisy.
Já se zkrátka řídím heslem NÁŠ ZÁKAZNÍK, NÁŠ PÁN. Pokud se já jdu navečeřet do restaurace, také mě nezajímají problémy majitele. Zkuste se na své problémy podívat očima strávníka, který je na druhé straně výdejní linky. Většinou se mi vlídnost, ochota a přimhouření očí nad předpisy vyplatila. Krásný den
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Je dobré si občas připomenout, že jsme v našich jídelnách pro naše strávníky, a že oni opravdu nechtějí řešit naše vnitřní a vnější řády ani problémy s objednáváním ani s předpisy.
Já se zkrátka řídím heslem NÁŠ ZÁKAZNÍK, NÁŠ PÁN. Pokud se já jdu navečeřet do restaurace, také mě nezajímají problémy majitele. Zkuste se na své problémy podívat očima strávníka, který je na druhé straně výdejní linky. Většinou se mi vlídnost, ochota a přimhouření očí nad předpisy vyplatila. Krásný den
Autor: Janina
Re: odhlašování obědů
Náš zákazník náš pán je sice hezké,ale i my jsme zákazníkem zase někde jinde a respektujeme jejich nařízení,předpisy apod.- pošta,banka,úřad.
Dodržujeme pokladní hodiny,úřední hodiny a tak by se dalo pokračovat.Jestliže končím objednávání do 13.00,tak ho prostě dodržuji.Naše vrchní má 3 výdejky,takže v tuto dobu začínájí její povinnosti.
Myslím že je dost jiných situací,kdy mohu dětem a dospělým vyjít nad rámec svých povinností vstříc.To by pak taky místo jednoho řízku mohli chtít 2.A nevidím rozdíl mezi odhlášením dětí a učitelů.Platí to pro všechny.Ve většině případů chodí pro ten neodhlášený oběd rodiče a učitelé při odevzdávání neschopenky přenechají svůj oběd kolegům.
Autor: Janina
Re: odhlašování obědů
Náš zákazník náš pán je sice hezké,ale i my jsme zákazníkem zase někde jinde a respektujeme jejich nařízení,předpisy apod.- pošta,banka,úřad.
Dodržujeme pokladní hodiny,úřední hodiny a tak by se dalo pokračovat.Jestliže končím objednávání do 13.00,tak ho prostě dodržuji.Naše vrchní má 3 výdejky,takže v tuto dobu začínájí její povinnosti.
Myslím že je dost jiných situací,kdy mohu dětem a dospělým vyjít nad rámec svých povinností vstříc.To by pak taky místo jednoho řízku mohli chtít 2.A nevidím rozdíl mezi odhlášením dětí a učitelů.Platí to pro všechny.Ve většině případů chodí pro ten neodhlášený oběd rodiče a učitelé při odevzdávání neschopenky přenechají svůj oběd kolegům.
Autor: Janina
Re: odhlašování obědů
Náš zákazník náš pán je sice hezké,ale i my jsme zákazníkem zase někde jinde a respektujeme jejich nařízení,předpisy apod.- pošta,banka,úřad.
Dodržujeme pokladní hodiny,úřední hodiny a tak by se dalo pokračovat.Jestliže končím objednávání do 13.00,tak ho prostě dodržuji.Naše vrchní má 3 výdejky,takže v tuto dobu začínájí její povinnosti.
Myslím že je dost jiných situací,kdy mohu dětem a dospělým vyjít nad rámec svých povinností vstříc.To by pak taky místo jednoho řízku mohli chtít 2.A nevidím rozdíl mezi odhlášením dětí a učitelů.Platí to pro všechny.Ve většině případů chodí pro ten neodhlášený oběd rodiče a učitelé při odevzdávání neschopenky přenechají svůj oběd kolegům.
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Na poště a v bance musím dodržovat otvírací dobu, ale třeba na vesnici, kde mám chalupu, nám paní vedoucí pošty taky nepřibouchne před nosem a je tam zkrátka o pět minut déle, aby nám vyhověla. Já si prostě jen myslím, že když onemocní dítě, třeba celou noc zvrací a nemůže jít na oběd a jeho mamina ráno letí do práce /a nepřijde si tedy do kastrolu/, tak jí ten oběd odhlásím třeba v 10 hodin ten samý den.
A k těm řízkům, u nás si mohou dát naši strávníci dva, pokud je snědí. Naučili jsme se normovat tak, aby si mohl každý přidat podle chuti a víte, že nám to docela vychází a nemáme velké zbytky ani drahé obědy. Pěkný den
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Na poště a v bance musím dodržovat otvírací dobu, ale třeba na vesnici, kde mám chalupu, nám paní vedoucí pošty taky nepřibouchne před nosem a je tam zkrátka o pět minut déle, aby nám vyhověla. Já si prostě jen myslím, že když onemocní dítě, třeba celou noc zvrací a nemůže jít na oběd a jeho mamina ráno letí do práce /a nepřijde si tedy do kastrolu/, tak jí ten oběd odhlásím třeba v 10 hodin ten samý den.
A k těm řízkům, u nás si mohou dát naši strávníci dva, pokud je snědí. Naučili jsme se normovat tak, aby si mohl každý přidat podle chuti a víte, že nám to docela vychází a nemáme velké zbytky ani drahé obědy. Pěkný den
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Na poště a v bance musím dodržovat otvírací dobu, ale třeba na vesnici, kde mám chalupu, nám paní vedoucí pošty taky nepřibouchne před nosem a je tam zkrátka o pět minut déle, aby nám vyhověla. Já si prostě jen myslím, že když onemocní dítě, třeba celou noc zvrací a nemůže jít na oběd a jeho mamina ráno letí do práce /a nepřijde si tedy do kastrolu/, tak jí ten oběd odhlásím třeba v 10 hodin ten samý den.
A k těm řízkům, u nás si mohou dát naši strávníci dva, pokud je snědí. Naučili jsme se normovat tak, aby si mohl každý přidat podle chuti a víte, že nám to docela vychází a nemáme velké zbytky ani drahé obědy. Pěkný den
Autor: Květa
Re: odhlašování obědů
To je teda diskutování! Nechme toho a pojďme domů.
Autor: Květa
Re: odhlašování obědů
To je teda diskutování! Nechme toho a pojďme domů.
Autor: Květa
Re: odhlašování obědů
To je teda diskutování! Nechme toho a pojďme domů.
Autor: xena
Re: odhlašování obědů
Chtěla už jsem jít domů,ale musím reagovat na to,jak někdo se naučil normovat tak,že si každý může přidat kolik chce řízků,paní nebo pane vedoucí můžete tu metodu popsat?A kolik vaříte obědů?
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Ale já neříkám, že každý sní dva řízky. Právě proto, že spoustu malých dětí chce „bez masa“, tak si pak ty velké děti mohou dát klidně řízky dva. Vaříme 500 obědů a na řízky zkrátka normuji lehce nad normu což bohatě vyrovnám snížením třeba při hovězí pečeni. A pak hledám cenově příznivé maso atd.
Ps: závidím všem, které chodí domů ve 14.15. To já právě začínám propočítávat ty dvojité řízky na zítra.
Krásné jaro.
Autor: Olga
Re: odhlašování obědů
tak paní kolegyně „www“ teď jsem se fakt dost dobře zasmála!!!!! myslím, že jste to kolegyni řekla dóóóst dobře :-)) a „vo tom to je“ ….. Jen doufám a věřím, že je nás víc, které Vám velmi dobře rozumí…. Jen malý dovětek – já jim ani nezávidím, věříte mi? 🙂 Tak hodně zdaru!
Autor: xena
Re: odhlašování obědů
Chtěla už jsem jít domů,ale musím reagovat na to,jak někdo se naučil normovat tak,že si každý může přidat kolik chce řízků,paní nebo pane vedoucí můžete tu metodu popsat?A kolik vaříte obědů?
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Ale já neříkám, že každý sní dva řízky. Právě proto, že spoustu malých dětí chce „bez masa“, tak si pak ty velké děti mohou dát klidně řízky dva. Vaříme 500 obědů a na řízky zkrátka normuji lehce nad normu což bohatě vyrovnám snížením třeba při hovězí pečeni. A pak hledám cenově příznivé maso atd.
Ps: závidím všem, které chodí domů ve 14.15. To já právě začínám propočítávat ty dvojité řízky na zítra.
Krásné jaro.
Autor: Olga
Re: odhlašování obědů
tak paní kolegyně „www“ teď jsem se fakt dost dobře zasmála!!!!! myslím, že jste to kolegyni řekla dóóóst dobře :-)) a „vo tom to je“ ….. Jen doufám a věřím, že je nás víc, které Vám velmi dobře rozumí…. Jen malý dovětek – já jim ani nezávidím, věříte mi? 🙂 Tak hodně zdaru!
Autor: xena
Re: odhlašování obědů
Chtěla už jsem jít domů,ale musím reagovat na to,jak někdo se naučil normovat tak,že si každý může přidat kolik chce řízků,paní nebo pane vedoucí můžete tu metodu popsat?A kolik vaříte obědů?
Autor: www
Re: odhlašování obědů
Ale já neříkám, že každý sní dva řízky. Právě proto, že spoustu malých dětí chce „bez masa“, tak si pak ty velké děti mohou dát klidně řízky dva. Vaříme 500 obědů a na řízky zkrátka normuji lehce nad normu což bohatě vyrovnám snížením třeba při hovězí pečeni. A pak hledám cenově příznivé maso atd.
Ps: závidím všem, které chodí domů ve 14.15. To já právě začínám propočítávat ty dvojité řízky na zítra.
Krásné jaro.
Autor: Olga
Re: odhlašování obědů
tak paní kolegyně „www“ teď jsem se fakt dost dobře zasmála!!!!! myslím, že jste to kolegyni řekla dóóóst dobře :-)) a „vo tom to je“ ….. Jen doufám a věřím, že je nás víc, které Vám velmi dobře rozumí…. Jen malý dovětek – já jim ani nezávidím, věříte mi? 🙂 Tak hodně zdaru!
Autor: iva
Re: odhlašování obědů
A co řeknete tomu, že naše paní vedoucí stanovila dobu odhlášování obědů den předem a ještě do 8.00 hodin, i v pondělí – žádná vyjímka! Takže když například už v pátek v 7.50 hod. nevíte, že v pondělí budete nemocní, tak si ten oběd hold musíte zaplatit celý a uhradit i příspěvek z FKSP. A neboť to mám do práce 10 km tak se mi opravdu nevyplatí pro ten oběd jet! Tady můžeme vidět co je to: vyjít vstříc zaměstnancům.
Autor: simi
Re: odhlašování obědů
Co Vám na to může kdokoliv říct, že Vás lituji, protože je skutečně všechno jen a jen na lidech a jak je vidět, někde pracijí lidi a někde nelidi. Do ového roku přeji pevné nervy.
Autor: iva
Re: odhlašování obědů
A co řeknete tomu, že naše paní vedoucí stanovila dobu odhlášování obědů den předem a ještě do 8.00 hodin, i v pondělí – žádná vyjímka! Takže když například už v pátek v 7.50 hod. nevíte, že v pondělí budete nemocní, tak si ten oběd hold musíte zaplatit celý a uhradit i příspěvek z FKSP. A neboť to mám do práce 10 km tak se mi opravdu nevyplatí pro ten oběd jet! Tady můžeme vidět co je to: vyjít vstříc zaměstnancům.
Autor: simi
Re: odhlašování obědů
Co Vám na to může kdokoliv říct, že Vás lituji, protože je skutečně všechno jen a jen na lidech a jak je vidět, někde pracijí lidi a někde nelidi. Do ového roku přeji pevné nervy.
Autor: iva
Re: odhlašování obědů
A co řeknete tomu, že naše paní vedoucí stanovila dobu odhlášování obědů den předem a ještě do 8.00 hodin, i v pondělí – žádná vyjímka! Takže když například už v pátek v 7.50 hod. nevíte, že v pondělí budete nemocní, tak si ten oběd hold musíte zaplatit celý a uhradit i příspěvek z FKSP. A neboť to mám do práce 10 km tak se mi opravdu nevyplatí pro ten oběd jet! Tady můžeme vidět co je to: vyjít vstříc zaměstnancům.
Autor: simi
Re: odhlašování obědů
Co Vám na to může kdokoliv říct, že Vás lituji, protože je skutečně všechno jen a jen na lidech a jak je vidět, někde pracijí lidi a někde nelidi. Do ového roku přeji pevné nervy.
Autor: Ja
odhlašování stravy
dobrý den chtěl jsem se zeptat jestli je nějaká možnost jak si na internátě odhlásit večeře strava a intr je prý placena dohromady tak to nejde. Jde to nějak obejít abych si bral ve školní jídelně jenom obědy???
A ještě jeden dotaz…. můžou kuchařky v prostoru kuchyně obědvat??? nějak se mi to nezdá ale rád bych měl vyjádření někoho kdo tomu rozumí Prosím odpovězte mi na e-mail
Děkuji
Autor: Ja
odhlašování stravy
dobrý den chtěl jsem se zeptat jestli je nějaká možnost jak si na internátě odhlásit večeře strava a intr je prý placena dohromady tak to nejde. Jde to nějak obejít abych si bral ve školní jídelně jenom obědy???
A ještě jeden dotaz…. můžou kuchařky v prostoru kuchyně obědvat??? nějak se mi to nezdá ale rád bych měl vyjádření někoho kdo tomu rozumí Prosím odpovězte mi na e-mail
Děkuji
Autor: Ja
odhlašování stravy
dobrý den chtěl jsem se zeptat jestli je nějaká možnost jak si na internátě odhlásit večeře strava a intr je prý placena dohromady tak to nejde. Jde to nějak obejít abych si bral ve školní jídelně jenom obědy???
A ještě jeden dotaz…. můžou kuchařky v prostoru kuchyně obědvat??? nějak se mi to nezdá ale rád bych měl vyjádření někoho kdo tomu rozumí Prosím odpovězte mi na e-mail
Děkuji
Autor: pa
Re: odhlašování obědů
Poradte prosím, do kdy odhlašujete obědy v MŠ z vlastní kuchyní a jestli existuje nějaká vyhláška, která stanovuje 24 hodinový limit odhlašování stravy.Děti svačí v 8.30 hod a zaměstnanci obědvají v 11.30 hod. A jak je to u zaměstnanců? Tzn děti odhlášky 24 h předem do 8.30 a zaměstnanci 24 h. předem do 11.30 h? Děkuji za radu
Autor: Markéta
Re: odhlašování obědů
U nás na MŠ s vlastní kuchyní je to tak, že rodiče mohou odhlásit děti ten den ráno do 8 hodin, rovněž dospělí (učitelky). O znění ve vyhlášce nic nevím, ale také by mne to zajímalo.
Autor: pa
Re: odhlašování obědů
Poradte prosím, do kdy odhlašujete obědy v MŠ z vlastní kuchyní a jestli existuje nějaká vyhláška, která stanovuje 24 hodinový limit odhlašování stravy.Děti svačí v 8.30 hod a zaměstnanci obědvají v 11.30 hod. A jak je to u zaměstnanců? Tzn děti odhlášky 24 h předem do 8.30 a zaměstnanci 24 h. předem do 11.30 h? Děkuji za radu
Autor: Markéta
Re: odhlašování obědů
U nás na MŠ s vlastní kuchyní je to tak, že rodiče mohou odhlásit děti ten den ráno do 8 hodin, rovněž dospělí (učitelky). O znění ve vyhlášce nic nevím, ale také by mne to zajímalo.
Autor: pa
Re: odhlašování obědů
Poradte prosím, do kdy odhlašujete obědy v MŠ z vlastní kuchyní a jestli existuje nějaká vyhláška, která stanovuje 24 hodinový limit odhlašování stravy.Děti svačí v 8.30 hod a zaměstnanci obědvají v 11.30 hod. A jak je to u zaměstnanců? Tzn děti odhlášky 24 h předem do 8.30 a zaměstnanci 24 h. předem do 11.30 h? Děkuji za radu
Autor: Markéta
Re: odhlašování obědů
U nás na MŠ s vlastní kuchyní je to tak, že rodiče mohou odhlásit děti ten den ráno do 8 hodin, rovněž dospělí (učitelky). O znění ve vyhlášce nic nevím, ale také by mne to zajímalo.
Autor: Dáša
Re: odhlašování obědů
V naší MŠ máme 140 dětí a rodiče děti odhlašovat nemusí. Ráno kuchařka obvolá třídy a zjistí přesný počet dětí. Já dělám odhlašování podle docházek dětí 1x týdně.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
U nás je dobrým zvykem odhlašovat děti také do 8 hodin, ale když není odhlášené, tak se také nic neděje. Učitelky pošlou v 8 hodin deníčky s počtem dětí a jak se stravují (sv.+oběd,celý den) a hlavně s podpisem (to když se nesejde na konci měsíce výdejka s docházkou, abych věděla, která neumí napočítat třeba do 20) do kuchyně a kuchařka nanormuje. Když má nachystaného víc masa, tak zvýší normu. A když máme ve spotřebním koši masa nadplán, tak uvaříme bezmasé jídlo.
Autor: Šárka II.
Re: odhlašování obědů
To Vám závidím, u nás učitelky ještě v 9 hodin nevědí, kolik dětí bude ten den ve školce. Některé děti vodí rodiče až po 9 hodině, někdy i později. Já chodím zapisovat docházku v 8.30 hodin, kdo není na ten den omluven, automaticky mu započítávám stravu. Jinak podle našeho řádu se musí děti odhlásit nejpozději ráno do 8 hodin. Závidím školkám, které mají stanoveno, že děti musí přijít do např. 8 hodin. O co bychom to měli jednodušší. Většinou se rodiče omlouvají, když přijdou pozdě, že se dítěti nechce vstávat. To děti nás, zaměstnaných rodičů to mají jasné, zkrátka vstát musí a hotovo. S pozdravem a pevné nervy všem.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Ono všechno záleží na lidech a na domluvě.My vyvážíme do školek,takže odhlášky bereme den předem,kdo se nestihne odhlásit,přijde si pro oběd.Rodiče jsou tak naučeni,není žádný problém.S pozdravem Ivča
Autor: Dáša
Re: odhlašování obědů
V naší MŠ máme 140 dětí a rodiče děti odhlašovat nemusí. Ráno kuchařka obvolá třídy a zjistí přesný počet dětí. Já dělám odhlašování podle docházek dětí 1x týdně.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
U nás je dobrým zvykem odhlašovat děti také do 8 hodin, ale když není odhlášené, tak se také nic neděje. Učitelky pošlou v 8 hodin deníčky s počtem dětí a jak se stravují (sv.+oběd,celý den) a hlavně s podpisem (to když se nesejde na konci měsíce výdejka s docházkou, abych věděla, která neumí napočítat třeba do 20) do kuchyně a kuchařka nanormuje. Když má nachystaného víc masa, tak zvýší normu. A když máme ve spotřebním koši masa nadplán, tak uvaříme bezmasé jídlo.
Autor: Šárka II.
Re: odhlašování obědů
To Vám závidím, u nás učitelky ještě v 9 hodin nevědí, kolik dětí bude ten den ve školce. Některé děti vodí rodiče až po 9 hodině, někdy i později. Já chodím zapisovat docházku v 8.30 hodin, kdo není na ten den omluven, automaticky mu započítávám stravu. Jinak podle našeho řádu se musí děti odhlásit nejpozději ráno do 8 hodin. Závidím školkám, které mají stanoveno, že děti musí přijít do např. 8 hodin. O co bychom to měli jednodušší. Většinou se rodiče omlouvají, když přijdou pozdě, že se dítěti nechce vstávat. To děti nás, zaměstnaných rodičů to mají jasné, zkrátka vstát musí a hotovo. S pozdravem a pevné nervy všem.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Ono všechno záleží na lidech a na domluvě.My vyvážíme do školek,takže odhlášky bereme den předem,kdo se nestihne odhlásit,přijde si pro oběd.Rodiče jsou tak naučeni,není žádný problém.S pozdravem Ivča
Autor: Dáša
Re: odhlašování obědů
V naší MŠ máme 140 dětí a rodiče děti odhlašovat nemusí. Ráno kuchařka obvolá třídy a zjistí přesný počet dětí. Já dělám odhlašování podle docházek dětí 1x týdně.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
U nás je dobrým zvykem odhlašovat děti také do 8 hodin, ale když není odhlášené, tak se také nic neděje. Učitelky pošlou v 8 hodin deníčky s počtem dětí a jak se stravují (sv.+oběd,celý den) a hlavně s podpisem (to když se nesejde na konci měsíce výdejka s docházkou, abych věděla, která neumí napočítat třeba do 20) do kuchyně a kuchařka nanormuje. Když má nachystaného víc masa, tak zvýší normu. A když máme ve spotřebním koši masa nadplán, tak uvaříme bezmasé jídlo.
Autor: Šárka II.
Re: odhlašování obědů
To Vám závidím, u nás učitelky ještě v 9 hodin nevědí, kolik dětí bude ten den ve školce. Některé děti vodí rodiče až po 9 hodině, někdy i později. Já chodím zapisovat docházku v 8.30 hodin, kdo není na ten den omluven, automaticky mu započítávám stravu. Jinak podle našeho řádu se musí děti odhlásit nejpozději ráno do 8 hodin. Závidím školkám, které mají stanoveno, že děti musí přijít do např. 8 hodin. O co bychom to měli jednodušší. Většinou se rodiče omlouvají, když přijdou pozdě, že se dítěti nechce vstávat. To děti nás, zaměstnaných rodičů to mají jasné, zkrátka vstát musí a hotovo. S pozdravem a pevné nervy všem.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Ono všechno záleží na lidech a na domluvě.My vyvážíme do školek,takže odhlášky bereme den předem,kdo se nestihne odhlásit,přijde si pro oběd.Rodiče jsou tak naučeni,není žádný problém.S pozdravem Ivča
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No vidím,že se zničím nevzrušujete a je to fajn nevím na kterém kraji působíte,ale my na Brně venkov už za dob našich metodiček bylo zle s normou na maso a jsme tak naučení a třesu se dodnes kdyby mě norma lítala byť o dvě porce jak si to zdůvodním a obhájím.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Ne, že bychom se nevzrušovaly a ani to není až tak fajn. Dřív jsme mohly zamrazovat do 0,5 kg masa. Teď normujeme tak, aby nic nezůstalo. Nejsem jasnovidec a nevím, kolik dětí přijde do školky za 2 dny. Takže kuchařka normuje 0,05 nebo 0,055 a něco málo je i ořez. Prostě tak, aby to vyšlo.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No vidím,že se zničím nevzrušujete a je to fajn nevím na kterém kraji působíte,ale my na Brně venkov už za dob našich metodiček bylo zle s normou na maso a jsme tak naučení a třesu se dodnes kdyby mě norma lítala byť o dvě porce jak si to zdůvodním a obhájím.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Ne, že bychom se nevzrušovaly a ani to není až tak fajn. Dřív jsme mohly zamrazovat do 0,5 kg masa. Teď normujeme tak, aby nic nezůstalo. Nejsem jasnovidec a nevím, kolik dětí přijde do školky za 2 dny. Takže kuchařka normuje 0,05 nebo 0,055 a něco málo je i ořez. Prostě tak, aby to vyšlo.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No vidím,že se zničím nevzrušujete a je to fajn nevím na kterém kraji působíte,ale my na Brně venkov už za dob našich metodiček bylo zle s normou na maso a jsme tak naučení a třesu se dodnes kdyby mě norma lítala byť o dvě porce jak si to zdůvodním a obhájím.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Ne, že bychom se nevzrušovaly a ani to není až tak fajn. Dřív jsme mohly zamrazovat do 0,5 kg masa. Teď normujeme tak, aby nic nezůstalo. Nejsem jasnovidec a nevím, kolik dětí přijde do školky za 2 dny. Takže kuchařka normuje 0,05 nebo 0,055 a něco málo je i ořez. Prostě tak, aby to vyšlo.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No tak to jsme na tom stejně maso když vezmu nakrásně v pondělí,protože nechceme masňáka hnát každý den kvůli 3 kilům masa tak jsem ve středu namydlená takže ořez někdy kousek do polívky no jak to jde zamrazovat se nesmí ale běda vám s pozdravem J.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Opravdu jsem dala přísný zákaz zamrazování a kuchařky pochopily asi po dvou měsících, že ani „opravdu ale ani těch 20 deka“ nesmí nezamrazit. Chce to delší dobu vysvětlovat a kontrolovat a pak se to stane samozřejmostí. Ale ty nervy s vysvětlováním znáte samy!!!!!!!!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nervy s vysvětlováním známe samy, zvlášť, když se vysvětluje něco někomu, kdo si myslí, že je váš nadřízený. Proč jste dala přísný zákaz něčeho, co legislativa dovoluje? Udělejte si v tom napřed jasno a pak něco – pokud jste k tomu vůbec kompetentní – zakazujte!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Kde je povolené zamrazovat čerstvé maso nebo jiné potraviny v obyčejném mrazáku?
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Vyhláška 137/2004 při dodržení §29 (ne čerstvé maso! ale produkt-a produkt je i polotovar-a víte co je polotovar? a máte tam někde napsáno, že se to v obyčejném mrazáku nedá?Přečtěte si důkladně celou Vyhlášku již od prvního paragrafu!)
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No tak to jsme na tom stejně maso když vezmu nakrásně v pondělí,protože nechceme masňáka hnát každý den kvůli 3 kilům masa tak jsem ve středu namydlená takže ořez někdy kousek do polívky no jak to jde zamrazovat se nesmí ale běda vám s pozdravem J.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Opravdu jsem dala přísný zákaz zamrazování a kuchařky pochopily asi po dvou měsících, že ani „opravdu ale ani těch 20 deka“ nesmí nezamrazit. Chce to delší dobu vysvětlovat a kontrolovat a pak se to stane samozřejmostí. Ale ty nervy s vysvětlováním znáte samy!!!!!!!!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nervy s vysvětlováním známe samy, zvlášť, když se vysvětluje něco někomu, kdo si myslí, že je váš nadřízený. Proč jste dala přísný zákaz něčeho, co legislativa dovoluje? Udělejte si v tom napřed jasno a pak něco – pokud jste k tomu vůbec kompetentní – zakazujte!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Kde je povolené zamrazovat čerstvé maso nebo jiné potraviny v obyčejném mrazáku?
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Vyhláška 137/2004 při dodržení §29 (ne čerstvé maso! ale produkt-a produkt je i polotovar-a víte co je polotovar? a máte tam někde napsáno, že se to v obyčejném mrazáku nedá?Přečtěte si důkladně celou Vyhlášku již od prvního paragrafu!)
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
No tak to jsme na tom stejně maso když vezmu nakrásně v pondělí,protože nechceme masňáka hnát každý den kvůli 3 kilům masa tak jsem ve středu namydlená takže ořez někdy kousek do polívky no jak to jde zamrazovat se nesmí ale běda vám s pozdravem J.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Opravdu jsem dala přísný zákaz zamrazování a kuchařky pochopily asi po dvou měsících, že ani „opravdu ale ani těch 20 deka“ nesmí nezamrazit. Chce to delší dobu vysvětlovat a kontrolovat a pak se to stane samozřejmostí. Ale ty nervy s vysvětlováním znáte samy!!!!!!!!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nervy s vysvětlováním známe samy, zvlášť, když se vysvětluje něco někomu, kdo si myslí, že je váš nadřízený. Proč jste dala přísný zákaz něčeho, co legislativa dovoluje? Udělejte si v tom napřed jasno a pak něco – pokud jste k tomu vůbec kompetentní – zakazujte!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Kde je povolené zamrazovat čerstvé maso nebo jiné potraviny v obyčejném mrazáku?
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Vyhláška 137/2004 při dodržení §29 (ne čerstvé maso! ale produkt-a produkt je i polotovar-a víte co je polotovar? a máte tam někde napsáno, že se to v obyčejném mrazáku nedá?Přečtěte si důkladně celou Vyhlášku již od prvního paragrafu!)
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá vy asi tedy máte na kuchyni šokér,v tom případě jste v souladu s legislativou.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá vy asi tedy máte na kuchyni šokér,v tom případě jste v souladu s legislativou.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá vy asi tedy máte na kuchyni šokér,v tom případě jste v souladu s legislativou.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Asi si stále nerozumíme pokud mě jatka dodají čerstvé maso tak ho prostě nesmím zamrazit a následovně rozmrazit a přes to nejede vlak.Radka má k tomu stejný postoj jako já a jde o to že když mě dojde maso v uterý s tím,že z něho budeme vařit ve čtvrtek a v uterý se mě děti odhlásí nanejvíš vyzvednou oběd ve středu do jídlonosiče,tak při nějaké chřipkové epidemii jsem ve čtvrtek namydlená ,ale ona to Radka pochopila .
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Přečtěte si znovu Vyhlášku a příslušné paragrafy. Zachlazovat i zamrazovat lze! Ale ne maso tak jak ho jatka přivezou. Stačí z něho udělat polotovar nebo rozpracovaný pokrm a pak můžete jak zachlazovat, tak zamrazovat a uchovávat dle postupů v příslušných paragrafech.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Asi si stále nerozumíme pokud mě jatka dodají čerstvé maso tak ho prostě nesmím zamrazit a následovně rozmrazit a přes to nejede vlak.Radka má k tomu stejný postoj jako já a jde o to že když mě dojde maso v uterý s tím,že z něho budeme vařit ve čtvrtek a v uterý se mě děti odhlásí nanejvíš vyzvednou oběd ve středu do jídlonosiče,tak při nějaké chřipkové epidemii jsem ve čtvrtek namydlená ,ale ona to Radka pochopila .
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Přečtěte si znovu Vyhlášku a příslušné paragrafy. Zachlazovat i zamrazovat lze! Ale ne maso tak jak ho jatka přivezou. Stačí z něho udělat polotovar nebo rozpracovaný pokrm a pak můžete jak zachlazovat, tak zamrazovat a uchovávat dle postupů v příslušných paragrafech.
Autor: Jana
Re: odhlašování obědů
Asi si stále nerozumíme pokud mě jatka dodají čerstvé maso tak ho prostě nesmím zamrazit a následovně rozmrazit a přes to nejede vlak.Radka má k tomu stejný postoj jako já a jde o to že když mě dojde maso v uterý s tím,že z něho budeme vařit ve čtvrtek a v uterý se mě děti odhlásí nanejvíš vyzvednou oběd ve středu do jídlonosiče,tak při nějaké chřipkové epidemii jsem ve čtvrtek namydlená ,ale ona to Radka pochopila .
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Přečtěte si znovu Vyhlášku a příslušné paragrafy. Zachlazovat i zamrazovat lze! Ale ne maso tak jak ho jatka přivezou. Stačí z něho udělat polotovar nebo rozpracovaný pokrm a pak můžete jak zachlazovat, tak zamrazovat a uchovávat dle postupů v příslušných paragrafech.
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
A vy umíte objednat a přesně uvařit na normu? U nás hygiena jasně řekla, že je pochopitelné, že nějaký zbytek masa vždy zbyde /každý normálně uvažující člověk to přece pochopí/, takže můžeme dávat do mrazáku maso, ovšem zhruba do 1,5 – 2 kg, balíček musí být označen váhou a datem uložení, jinak nemáme problém, maso vám nikdy přece nepřivezou navážené přesně na 5dekové porce.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Objednat, přesně uvařit na normu-vařené zvážit a vydělit počtem momentálně přihlášených-tudíž potom vyjde jednotlivá porce vyšší nebo nižší (podle počtu odhlášených nebo naopak dopřihlášených) Ale nechápu, co se stále točíte na „normách“ – norma je jedna věc, je to jen jakési vodítko-matematický propočet, ale důležité je přeci plnění spotřebního koše, kde je mimochodem přípustná tolerance v průměru za měsíc +/- 20% Tak co furt blbnete s normama? Normu si mohu snižovat i zvyšovat podle oblíbenosti toho či onoho jídla, ale za měsíc musím dodržet spotřební koš. Zamyslete se nad tím a snažte se konečně systém pochopit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
A ještě k tomu zamražování – kdo vám řekl takovou zhovadilost, že můžete zamražovat tak 1,5-2 kg masa? Můžu zamrazit třeba 50 kg masa, ale musím dodržet Vyhlášku – tzn., že nemůžete zamrazit maso tak, jak vám ho dodavatel dodá, ale musíte z něho udělat produkt-tedy např. polotovar-víte co to znamená? – prostě kus té flákoty pokrájíte na nějaké tvary! plátky, kostky, nudličky – teprve tohle můžete zamrazit viz Vyhláška a paragrafy o zachlazování a zamrazování a následném skladování…
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslela jsem, že diskutujeme s inteligentními vedoucími, ale zhovadilost je pro mě docela silný termín. Ale dobře, na těchto zhovadilostech jsme se dohodly s metodičkami a hygieničkami. Jak jsem napsala v dřívějším příspěvku, normujeme 5, popř. 4 nebo 6 dkg masa, tak aby nic nezůstalo a když máme splněný spotřební koš, tak průběžně zařazujeme bezmasé hlavní jídlo – zeleninový nákyp, brokolicový, rizoto apod. Toto řešení je pro mě jednodušší, než vysvětlovat nadřízeným Vaše vyhlášky. A nemyslím si, že syrové maso jakkoli pokrájené je polotovar vhodný k zamrazení v jakémkoliv množství v našich obyčejných mrazácích.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
„Dohodly“? Tak to je vážně skvělé! Vy se nemáte co „dohodovat“, ale metodička je tam od toho, aby Vám řekla, jak to máte dle Vyhlášky správně dělat, když si to tam neumíte přečíst a hygienička je kontrolní orgán – a ta má kontrolovat, zda to děláte dle platné legislativy správně. Ale tohle je přesný příklad toho, jak to vlastně všechno u nás „NEFUNGUJE“-no, hlavně že jste se dohodly! No to je vážně legrace!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
§ 14
Vybavení výrobních a konzumačních prostor
(3) Pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
To je znění vyhl. 137/2004. V provozovnách toto zařízení nemám, a tak pracujeme, jak umíme nejlépe. Myslím si, že můžu říct i za další vedoucí, že s metodičkami a hygieničkami spolupráce i bez Vaší „legrace“ funguje naprosto normálně.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nikde zde však není napsáno, že to musí být „šokér“- lednice a mrazák podle Vás tímto zařízením není?Ne? A kde je to napsané? Pokud dodržíte při zchlazování a zmrazování §29 tak není o čem. Další §30 hovoří o tom, že … se vybavují „záznamovým zařízením“ – tímto záznamovým zařízením může být ale i tužka a papír, stopky a teploměr – (opět totiž ve Vyhl.není specifikováno, jak takové záznamové zařízení má přesně vypadat-má pouze zajistit evidenci teplot-jen upozorňuji, že ani starší šokéry tato zařízení nemají a přeci kvůli tomu nikdo nebude kupovat nový šokér). Hlavně že Vám to funguje a že Vám posvětily, jak to máte dělat „blbě“- neboť nezmrazujete „produkty“, ale vstupní surovinu v nezměněném stavu, byť „jen“ dvě kila, a to je přesně to, co Vyhláška nepřipouští. Připouští pouze zchlazovat a zmrazovat „produkty“ a co je produkt je v úvodním paragrafu Vyhlášky… Děláte všechno podle zbožného přání paní metodičky a hygieničky nebo podle toho, co Vám ukládá legislativa tak, abyste neohrožovali zdraví svých strávníků? Až bude „průšvih“-žádná se za Vás nepostaví! Zodpovědnost je jen a jen na Vás. Myslím, že to je vše, co Vám k dané problematice mohu poradit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Už nemám náladu diskutovat, jak Vy si vysvětlujete třeba neprodledné zamražení ve všech částech pokrmu nebo produktu. Jestli měříte čas podle hodin nebo stopek. Můj příspěvek nebyl o dvou kilech masa, ale půl kile a teď nezamrazujem vůbec. Proč se „navážíte“ do hygieniček a metodiček, které neznáte?
Autor: Eva
Re: odhlašování obědů
Rado, souhlasím s VÁMI.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá! Když už rozhořčeně hřímáte nad naší „neznalostí vyhlášek“,tak proč se nepodepíšete? Vy polemizujete s paní Radkou a ona odpovídá komu? Fata morgáně? Ivča.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Komu není rady-tomu není pomoci. O nic jiného tady nejde. A jestli se někdo podepíše nebo ne, to až tak důležité přeci není. Každý se tady může podepsat jak chce-třeba i Radka, a přitom se může jmenovat úplně jinak, nebo se nepodepsat vůbec – to jsou možnosti internetu. Možností internetu je i to, že tady mohu diskutovat sama se sebou.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Souhlasím, to máte pravdu.
Autor: cindy
Re: odhlašování obědů
To je pravda, odhlašování obědů si nastavte podle vašich potřeb. My odhlašuje do 8 hod.ráno a nedělá nám to problémy.Co se týče zamražování, nám bylo řečeno metodičkou , že se nesmí zamrazit nic bez šokeru.Ten nemáme,tudíž nic nemrazíme.A hádat se s hygieniky o nějaké paragrafy a slovíčka rozhodně nechci.Amít v kuchyni nějaké zamražené zbytky také ne.Zdravím
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Tak toto je krásný obrázek inteligence. Vážená neznámá se pod svoje příspěvky normálně nepodepisuje a teď se najednou jmenuje stejně jako já. Toto už nekomentuju!!!!!!!! Tak jsem si zvýšila můj nízký tlak na normál a všem, kteří se umí podepsat, přeji příjemný večer.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslím tím, příspěvek v 9,43 hodin – ten psala nějaká nová paní Radka (spíš naše stará vážená neznámá).
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Paní Radko,srdečně Vás zdravím a podotýkám,že ani já nejsem ta „ivča“,která souhlasí s bláboly paní X v příspěvku z 9,46 hod.Vypadá to,že nám snad chce radit někdo s cílem poškodit školní jídelny,jinak to nevidím.Proč by nám jinak paní neznámá radila tak vehementně,že se málem třesu hrůzou,pokud neuposlechnu jejích „rad.“
Vyhláška říká jasně,jak je již v minulých příspěvcích napsáno(§ 14),že pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
U obyčejného mražáku výrobce nic takového neuvádí.Ale je zbytečné plýtvat silami na přesvědčování někoho,kdo opravdu inteligencí neoplývá.
Takže nenechme si kazit náladu a zdravím všechny.Ivča
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
A vy umíte objednat a přesně uvařit na normu? U nás hygiena jasně řekla, že je pochopitelné, že nějaký zbytek masa vždy zbyde /každý normálně uvažující člověk to přece pochopí/, takže můžeme dávat do mrazáku maso, ovšem zhruba do 1,5 – 2 kg, balíček musí být označen váhou a datem uložení, jinak nemáme problém, maso vám nikdy přece nepřivezou navážené přesně na 5dekové porce.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Objednat, přesně uvařit na normu-vařené zvážit a vydělit počtem momentálně přihlášených-tudíž potom vyjde jednotlivá porce vyšší nebo nižší (podle počtu odhlášených nebo naopak dopřihlášených) Ale nechápu, co se stále točíte na „normách“ – norma je jedna věc, je to jen jakési vodítko-matematický propočet, ale důležité je přeci plnění spotřebního koše, kde je mimochodem přípustná tolerance v průměru za měsíc +/- 20% Tak co furt blbnete s normama? Normu si mohu snižovat i zvyšovat podle oblíbenosti toho či onoho jídla, ale za měsíc musím dodržet spotřební koš. Zamyslete se nad tím a snažte se konečně systém pochopit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
A ještě k tomu zamražování – kdo vám řekl takovou zhovadilost, že můžete zamražovat tak 1,5-2 kg masa? Můžu zamrazit třeba 50 kg masa, ale musím dodržet Vyhlášku – tzn., že nemůžete zamrazit maso tak, jak vám ho dodavatel dodá, ale musíte z něho udělat produkt-tedy např. polotovar-víte co to znamená? – prostě kus té flákoty pokrájíte na nějaké tvary! plátky, kostky, nudličky – teprve tohle můžete zamrazit viz Vyhláška a paragrafy o zachlazování a zamrazování a následném skladování…
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslela jsem, že diskutujeme s inteligentními vedoucími, ale zhovadilost je pro mě docela silný termín. Ale dobře, na těchto zhovadilostech jsme se dohodly s metodičkami a hygieničkami. Jak jsem napsala v dřívějším příspěvku, normujeme 5, popř. 4 nebo 6 dkg masa, tak aby nic nezůstalo a když máme splněný spotřební koš, tak průběžně zařazujeme bezmasé hlavní jídlo – zeleninový nákyp, brokolicový, rizoto apod. Toto řešení je pro mě jednodušší, než vysvětlovat nadřízeným Vaše vyhlášky. A nemyslím si, že syrové maso jakkoli pokrájené je polotovar vhodný k zamrazení v jakémkoliv množství v našich obyčejných mrazácích.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
„Dohodly“? Tak to je vážně skvělé! Vy se nemáte co „dohodovat“, ale metodička je tam od toho, aby Vám řekla, jak to máte dle Vyhlášky správně dělat, když si to tam neumíte přečíst a hygienička je kontrolní orgán – a ta má kontrolovat, zda to děláte dle platné legislativy správně. Ale tohle je přesný příklad toho, jak to vlastně všechno u nás „NEFUNGUJE“-no, hlavně že jste se dohodly! No to je vážně legrace!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
§ 14
Vybavení výrobních a konzumačních prostor
(3) Pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
To je znění vyhl. 137/2004. V provozovnách toto zařízení nemám, a tak pracujeme, jak umíme nejlépe. Myslím si, že můžu říct i za další vedoucí, že s metodičkami a hygieničkami spolupráce i bez Vaší „legrace“ funguje naprosto normálně.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nikde zde však není napsáno, že to musí být „šokér“- lednice a mrazák podle Vás tímto zařízením není?Ne? A kde je to napsané? Pokud dodržíte při zchlazování a zmrazování §29 tak není o čem. Další §30 hovoří o tom, že … se vybavují „záznamovým zařízením“ – tímto záznamovým zařízením může být ale i tužka a papír, stopky a teploměr – (opět totiž ve Vyhl.není specifikováno, jak takové záznamové zařízení má přesně vypadat-má pouze zajistit evidenci teplot-jen upozorňuji, že ani starší šokéry tato zařízení nemají a přeci kvůli tomu nikdo nebude kupovat nový šokér). Hlavně že Vám to funguje a že Vám posvětily, jak to máte dělat „blbě“- neboť nezmrazujete „produkty“, ale vstupní surovinu v nezměněném stavu, byť „jen“ dvě kila, a to je přesně to, co Vyhláška nepřipouští. Připouští pouze zchlazovat a zmrazovat „produkty“ a co je produkt je v úvodním paragrafu Vyhlášky… Děláte všechno podle zbožného přání paní metodičky a hygieničky nebo podle toho, co Vám ukládá legislativa tak, abyste neohrožovali zdraví svých strávníků? Až bude „průšvih“-žádná se za Vás nepostaví! Zodpovědnost je jen a jen na Vás. Myslím, že to je vše, co Vám k dané problematice mohu poradit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Už nemám náladu diskutovat, jak Vy si vysvětlujete třeba neprodledné zamražení ve všech částech pokrmu nebo produktu. Jestli měříte čas podle hodin nebo stopek. Můj příspěvek nebyl o dvou kilech masa, ale půl kile a teď nezamrazujem vůbec. Proč se „navážíte“ do hygieniček a metodiček, které neznáte?
Autor: Eva
Re: odhlašování obědů
Rado, souhlasím s VÁMI.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá! Když už rozhořčeně hřímáte nad naší „neznalostí vyhlášek“,tak proč se nepodepíšete? Vy polemizujete s paní Radkou a ona odpovídá komu? Fata morgáně? Ivča.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Komu není rady-tomu není pomoci. O nic jiného tady nejde. A jestli se někdo podepíše nebo ne, to až tak důležité přeci není. Každý se tady může podepsat jak chce-třeba i Radka, a přitom se může jmenovat úplně jinak, nebo se nepodepsat vůbec – to jsou možnosti internetu. Možností internetu je i to, že tady mohu diskutovat sama se sebou.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Souhlasím, to máte pravdu.
Autor: cindy
Re: odhlašování obědů
To je pravda, odhlašování obědů si nastavte podle vašich potřeb. My odhlašuje do 8 hod.ráno a nedělá nám to problémy.Co se týče zamražování, nám bylo řečeno metodičkou , že se nesmí zamrazit nic bez šokeru.Ten nemáme,tudíž nic nemrazíme.A hádat se s hygieniky o nějaké paragrafy a slovíčka rozhodně nechci.Amít v kuchyni nějaké zamražené zbytky také ne.Zdravím
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Tak toto je krásný obrázek inteligence. Vážená neznámá se pod svoje příspěvky normálně nepodepisuje a teď se najednou jmenuje stejně jako já. Toto už nekomentuju!!!!!!!! Tak jsem si zvýšila můj nízký tlak na normál a všem, kteří se umí podepsat, přeji příjemný večer.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslím tím, příspěvek v 9,43 hodin – ten psala nějaká nová paní Radka (spíš naše stará vážená neznámá).
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Paní Radko,srdečně Vás zdravím a podotýkám,že ani já nejsem ta „ivča“,která souhlasí s bláboly paní X v příspěvku z 9,46 hod.Vypadá to,že nám snad chce radit někdo s cílem poškodit školní jídelny,jinak to nevidím.Proč by nám jinak paní neznámá radila tak vehementně,že se málem třesu hrůzou,pokud neuposlechnu jejích „rad.“
Vyhláška říká jasně,jak je již v minulých příspěvcích napsáno(§ 14),že pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
U obyčejného mražáku výrobce nic takového neuvádí.Ale je zbytečné plýtvat silami na přesvědčování někoho,kdo opravdu inteligencí neoplývá.
Takže nenechme si kazit náladu a zdravím všechny.Ivča
Autor: Jitka
Re: odhlašování obědů
A vy umíte objednat a přesně uvařit na normu? U nás hygiena jasně řekla, že je pochopitelné, že nějaký zbytek masa vždy zbyde /každý normálně uvažující člověk to přece pochopí/, takže můžeme dávat do mrazáku maso, ovšem zhruba do 1,5 – 2 kg, balíček musí být označen váhou a datem uložení, jinak nemáme problém, maso vám nikdy přece nepřivezou navážené přesně na 5dekové porce.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Objednat, přesně uvařit na normu-vařené zvážit a vydělit počtem momentálně přihlášených-tudíž potom vyjde jednotlivá porce vyšší nebo nižší (podle počtu odhlášených nebo naopak dopřihlášených) Ale nechápu, co se stále točíte na „normách“ – norma je jedna věc, je to jen jakési vodítko-matematický propočet, ale důležité je přeci plnění spotřebního koše, kde je mimochodem přípustná tolerance v průměru za měsíc +/- 20% Tak co furt blbnete s normama? Normu si mohu snižovat i zvyšovat podle oblíbenosti toho či onoho jídla, ale za měsíc musím dodržet spotřební koš. Zamyslete se nad tím a snažte se konečně systém pochopit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
A ještě k tomu zamražování – kdo vám řekl takovou zhovadilost, že můžete zamražovat tak 1,5-2 kg masa? Můžu zamrazit třeba 50 kg masa, ale musím dodržet Vyhlášku – tzn., že nemůžete zamrazit maso tak, jak vám ho dodavatel dodá, ale musíte z něho udělat produkt-tedy např. polotovar-víte co to znamená? – prostě kus té flákoty pokrájíte na nějaké tvary! plátky, kostky, nudličky – teprve tohle můžete zamrazit viz Vyhláška a paragrafy o zachlazování a zamrazování a následném skladování…
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslela jsem, že diskutujeme s inteligentními vedoucími, ale zhovadilost je pro mě docela silný termín. Ale dobře, na těchto zhovadilostech jsme se dohodly s metodičkami a hygieničkami. Jak jsem napsala v dřívějším příspěvku, normujeme 5, popř. 4 nebo 6 dkg masa, tak aby nic nezůstalo a když máme splněný spotřební koš, tak průběžně zařazujeme bezmasé hlavní jídlo – zeleninový nákyp, brokolicový, rizoto apod. Toto řešení je pro mě jednodušší, než vysvětlovat nadřízeným Vaše vyhlášky. A nemyslím si, že syrové maso jakkoli pokrájené je polotovar vhodný k zamrazení v jakémkoliv množství v našich obyčejných mrazácích.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
„Dohodly“? Tak to je vážně skvělé! Vy se nemáte co „dohodovat“, ale metodička je tam od toho, aby Vám řekla, jak to máte dle Vyhlášky správně dělat, když si to tam neumíte přečíst a hygienička je kontrolní orgán – a ta má kontrolovat, zda to děláte dle platné legislativy správně. Ale tohle je přesný příklad toho, jak to vlastně všechno u nás „NEFUNGUJE“-no, hlavně že jste se dohodly! No to je vážně legrace!
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
§ 14
Vybavení výrobních a konzumačních prostor
(3) Pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
To je znění vyhl. 137/2004. V provozovnách toto zařízení nemám, a tak pracujeme, jak umíme nejlépe. Myslím si, že můžu říct i za další vedoucí, že s metodičkami a hygieničkami spolupráce i bez Vaší „legrace“ funguje naprosto normálně.
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Nikde zde však není napsáno, že to musí být „šokér“- lednice a mrazák podle Vás tímto zařízením není?Ne? A kde je to napsané? Pokud dodržíte při zchlazování a zmrazování §29 tak není o čem. Další §30 hovoří o tom, že … se vybavují „záznamovým zařízením“ – tímto záznamovým zařízením může být ale i tužka a papír, stopky a teploměr – (opět totiž ve Vyhl.není specifikováno, jak takové záznamové zařízení má přesně vypadat-má pouze zajistit evidenci teplot-jen upozorňuji, že ani starší šokéry tato zařízení nemají a přeci kvůli tomu nikdo nebude kupovat nový šokér). Hlavně že Vám to funguje a že Vám posvětily, jak to máte dělat „blbě“- neboť nezmrazujete „produkty“, ale vstupní surovinu v nezměněném stavu, byť „jen“ dvě kila, a to je přesně to, co Vyhláška nepřipouští. Připouští pouze zchlazovat a zmrazovat „produkty“ a co je produkt je v úvodním paragrafu Vyhlášky… Děláte všechno podle zbožného přání paní metodičky a hygieničky nebo podle toho, co Vám ukládá legislativa tak, abyste neohrožovali zdraví svých strávníků? Až bude „průšvih“-žádná se za Vás nepostaví! Zodpovědnost je jen a jen na Vás. Myslím, že to je vše, co Vám k dané problematice mohu poradit. Hodně zdaru!
Autor: Anonymní
Re: odhlašování obědů
Už nemám náladu diskutovat, jak Vy si vysvětlujete třeba neprodledné zamražení ve všech částech pokrmu nebo produktu. Jestli měříte čas podle hodin nebo stopek. Můj příspěvek nebyl o dvou kilech masa, ale půl kile a teď nezamrazujem vůbec. Proč se „navážíte“ do hygieniček a metodiček, které neznáte?
Autor: Eva
Re: odhlašování obědů
Rado, souhlasím s VÁMI.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Vážená neznámá! Když už rozhořčeně hřímáte nad naší „neznalostí vyhlášek“,tak proč se nepodepíšete? Vy polemizujete s paní Radkou a ona odpovídá komu? Fata morgáně? Ivča.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Komu není rady-tomu není pomoci. O nic jiného tady nejde. A jestli se někdo podepíše nebo ne, to až tak důležité přeci není. Každý se tady může podepsat jak chce-třeba i Radka, a přitom se může jmenovat úplně jinak, nebo se nepodepsat vůbec – to jsou možnosti internetu. Možností internetu je i to, že tady mohu diskutovat sama se sebou.
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Souhlasím, to máte pravdu.
Autor: cindy
Re: odhlašování obědů
To je pravda, odhlašování obědů si nastavte podle vašich potřeb. My odhlašuje do 8 hod.ráno a nedělá nám to problémy.Co se týče zamražování, nám bylo řečeno metodičkou , že se nesmí zamrazit nic bez šokeru.Ten nemáme,tudíž nic nemrazíme.A hádat se s hygieniky o nějaké paragrafy a slovíčka rozhodně nechci.Amít v kuchyni nějaké zamražené zbytky také ne.Zdravím
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Tak toto je krásný obrázek inteligence. Vážená neznámá se pod svoje příspěvky normálně nepodepisuje a teď se najednou jmenuje stejně jako já. Toto už nekomentuju!!!!!!!! Tak jsem si zvýšila můj nízký tlak na normál a všem, kteří se umí podepsat, přeji příjemný večer.
Autor: Radka
Re: odhlašování obědů
Myslím tím, příspěvek v 9,43 hodin – ten psala nějaká nová paní Radka (spíš naše stará vážená neznámá).
Autor: ivča
Re: odhlašování obědů
Paní Radko,srdečně Vás zdravím a podotýkám,že ani já nejsem ta „ivča“,která souhlasí s bláboly paní X v příspěvku z 9,46 hod.Vypadá to,že nám snad chce radit někdo s cílem poškodit školní jídelny,jinak to nevidím.Proč by nám jinak paní neznámá radila tak vehementně,že se málem třesu hrůzou,pokud neuposlechnu jejích „rad.“
Vyhláška říká jasně,jak je již v minulých příspěvcích napsáno(§ 14),že pro výrobu zchlazených a zmrazených produktů se provozovna vybavuje zařízením určeným k rychlému zchlazování nebo zmrazování.
U obyčejného mražáku výrobce nic takového neuvádí.Ale je zbytečné plýtvat silami na přesvědčování někoho,kdo opravdu inteligencí neoplývá.
Takže nenechme si kazit náladu a zdravím všechny.Ivča
Autor: Jiřina
Re: odhlašování obědů
Vyhláška opravdu neřeší a neukládá časové rozmezí k odhlášení. Dle vašich podmínek si vymezte čas k odhlášení v provozním řádu školní jídelny.
Autor: Jiřina
Re: odhlašování obědů
Vyhláška opravdu neřeší a neukládá časové rozmezí k odhlášení. Dle vašich podmínek si vymezte čas k odhlášení v provozním řádu školní jídelny.
Autor: Jiřina
Re: odhlašování obědů
Vyhláška opravdu neřeší a neukládá časové rozmezí k odhlášení. Dle vašich podmínek si vymezte čas k odhlášení v provozním řádu školní jídelny.
Autor: pája
Re: odhlašování obědů
mě spíš vadí, že zaměstnanec, který onemocní, nemá v ten den nárok na dotované stravné, takže já ho musím odhlásit ať chci nebo ne, protože v den nástupu na nemocenskou spadá již do doplňkové činnosti, a my doplňkovou a ani žádnou jinou vedlejší činnost nenáme
Autor: pája
Re: odhlašování obědů
mě spíš vadí, že zaměstnanec, který onemocní, nemá v ten den nárok na dotované stravné, takže já ho musím odhlásit ať chci nebo ne, protože v den nástupu na nemocenskou spadá již do doplňkové činnosti, a my doplňkovou a ani žádnou jinou vedlejší činnost nenáme
Autor: pája
Re: odhlašování obědů
mě spíš vadí, že zaměstnanec, který onemocní, nemá v ten den nárok na dotované stravné, takže já ho musím odhlásit ať chci nebo ne, protože v den nástupu na nemocenskou spadá již do doplňkové činnosti, a my doplňkovou a ani žádnou jinou vedlejší činnost nenáme
Autor: romana
Re: odhlašování obědů
neodhlašovat dodatečně – musí doplatit veškeré náklady na nedebraný oběd – pak se naučí odhlašovat sami a včas
zdravím
Autor: romana
Re: odhlašování obědů
neodhlašovat dodatečně – musí doplatit veškeré náklady na nedebraný oběd – pak se naučí odhlašovat sami a včas
zdravím
Autor: romana
Re: odhlašování obědů
neodhlašovat dodatečně – musí doplatit veškeré náklady na nedebraný oběd – pak se naučí odhlašovat sami a včas
zdravím