Mám prosbu, jak budete řešit požadavek na neumožnění samoobslužného výdeje. Nemáme pracovní síly na to, aby každému strávníkovi podaly příbor, nápoj dle výběru, nalila polévku. Strávníků je kolem 600 a hrozně to zdrží výdej, pokud to bude dělat kuchařka, která vydává oběd. Díky za každý námět.
Příbory balíme do ubrousku před výdejem, kdo nalévá polévku, pokládá příbor, máme nachystané misky s doplňky, balené nápoje a vodu také. Když se mají dodržet hygienická opatření, bude muset ředitel sáhnout do rozpočtu a úvazek přidat, jinak to nevidím.
Budete v této situaci vařit více jídel na výběr? Pokud se nic nezmění, tak u nás vařit na výběr dva druhy jídel je téměř nemožné. Budeme muset vařit jen jeden. Kuchařka vydávající dvojky bude balit příbory a „obsluhovat strávníky“.
Zatím, ale nové požadavky nevyšly? Nebo jen nemám info.
Když na to nemáte kapacitu personálu, tak musí pomoct učitelé. V manuálu co vyšel v květnu je i tato varianta. Vezmou si rukavice a budou jim je vydávat, pokud to jinak nepůjde.
Taktéž na toto nemáme personál,balení příborů pro 580 strávníků nestíháme a balené nápoje by zase značně ovlivnili finanční limit.Také si necháme poradit…
V kuchyni je pět a půl úvazku z toho jedna nyní na neschopence,a až začnou nějaké chřipky a viry předpokládám,že bude doma každou chvíli někdo??Dříve se všechno přecházelo,od teď budou chtít potvrzení o bezinfekčnosti – no neumíme si to nikdo představit jak budeme fungovat.
Taktéž na toto nemáme personál,balení příborů pro 580 strávníků nestíháme a balené nápoje by zase značně ovlivnili finanční limit.Také si necháme poradit…
V kuchyni je pět a půl úvazku z toho jedna nyní na neschopence,a až začnou nějaké chřipky a viry předpokládám,že bude doma každou chvíli někdo??Dříve se všechno přecházelo,od teď budou chtít potvrzení o bezinfekčnosti – no neumíme si to nikdo představit jak budeme fungovat.
Dnes jsem to řešila z ředitelem. Prý plexiskla nic neřeší.Kuchařky budou muset mít obličejovou ochranu tj. buď roušky nebo obličejový štít. Vůbec si nedokážu představit jak kuchařka, která stojí během tříhodinového výdeje nad vodní lázní a bohužel ještě nosí brýle, které se jí při použití jak roušky, tak štítu mlží, to může dlouho vydržet. O požadavku na neumožnění samoobslužného výdeje se ani nezmiňuji. Při 500 žácích a stávajících úvazcích je to nemožné.
Ale ono zas nějak bude…
Materiál z MŠMT je v bodě samoobslužného výdeje doporučující. Nemám sílu, která každému strávníkovi podá tác, pak mu na něj dá lžíci, vidličku a nůž, ubrousek, nalije mu nápoj a dá mu ho na tác.
Dítě, a všichni ostatní, mohou v supermarketu osahávat a zase vracet zboží do regálů, společně jet autobusem či metrem o viset společně na jedné mastné tyči a pak si nemohou odebrat tác či příbor? Před jídelnou si pak všichni půjdou umýt ruce, ale před tím musí všichni sáhnout na JEDINOU KLIKU OD WC, která může být kontaminovaná od prvního návštěvníka. ?Vstoupím na wc a sáhnu na COVID kliku, umyju si ruce, odejdu a zavřu COVID klikou? A pak si nesmím vzít tác? Logika je kde?
Doplňky vydávat zvládneme, ale balit všechny příbory také není v našich silách ani v plném počtu. Pokud někdo onemocní, nedovedu si to představit. Doufám, že se manuál do září ještě upraví.
Mteriál jsem ještě nečetla,mám dovolenou,ale pokud je doporučující, tak se podle toho zařídím.Ani já nemám tolik lidí ,abych si mohla dovolit balit příbory a každému stravníkovi podávat kompletní tác do výdejního okénka.Další věc je otázka místa ve výdejně.Nemám ji tak velkou,abych tam nacpala tácy,příbory a další věci potřebné k výdeji.No jediné štěstí,že jsme štíhlé mít 100,tak musejí vybourat příčky.Jinak naprostý souhlas s Valentýnou.Ale nezoufejme,dnes opět soudruzi měnili pravidla pro školy.Je to jeden velký chaoz.Musíme asi víc řvát,aby došlo i na nás.
Na stránkách MŠMT ve FAQ píšou, že roušky jsou mimo konzumaci jídel a pití v jídelně povinné.
Manuál je v části určené pro ŠJ doporučující, ale zároveň se v něm píše, že cizí strávníci MUSÍ mít vyčleněný samostatný čas a prostor. Jak tomu rozumíte?
Včera byla povinnost je nosit, tento manuál se bude určitě měnit.Pokud je dle nových informací dítě ve škole bez roušky, proč by ji mělo mít v jídelně?A dospělí oddělit od dětí?To bych předpokládala cizí straníky, určitě ne učitele,to by mi dětičky zbouraly jídelnu.Doporučuji počkat, ještě nás určitě s něčím překvapí.
Včera byla povinnost je nosit, tento manuál se bude určitě měnit.Pokud je dle nových informací dítě ve škole bez roušky, proč by ji mělo mít v jídelně?A dospělí oddělit od dětí?To bych předpokládala cizí straníky, určitě ne učitele,to by mi dětičky zbouraly jídelnu.Doporučuji počkat, ještě nás určitě s něčím překvapí.
Dobrý den chtěla bych se zeptat a jak to bude řešeno v MŠ? Máme čtyři třídy děti, výdej se dělá v příruční kuchyňce, musí kuchařka obsloužit děti které budou sedět na místě za stolem nebo si děti mohou chodit pro jídlo samy? Jak to budete řešit? Děkuji
Nevím jak to máte u vás, ale mi chystáme pití a příbory na příruční vozík před podáváním obědů na každé třídě zvlášť a pak jak je výdej obědů na každé třídě zvlášť tak myslíte že každé dítě si může přijít k příruční kuchyňce pro jídlo?
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jak budete řešit příbory. Zda budete všechny příbory balit do ubrousku nebo pouze vidličku a nůž, nebo Vás napadl jiný způsob? (mě napadli papírové sáčky a strkat je dovnitř). Budete v tomto opatření vařit více jídel nebo jen hlavní? Pokud ano, při jakém počtu kuchařek.
Vařily jsme už v červnu. Vyzkoušely jsme si, že balení příborů je moc pracné. Osvědčilo se nám rozdat hluboké talíře na místa (ob jedno) na talíř položit příbor a přikrýt ubrouskem. Sklenky také rozdáváme. Učitelka, která třídu přivede, dostane mísu s polévkou a džbán s pitím a obslouží děti. Pro hlavní chod si děti přijdou k okénku a pro misku se salátem také. V červnu jsme pouštěli do jídelny jen jednu třídu a druhá musela počkat venku než vše připravíme a vydezinfikujeme. Doufám, že teť už budeme moci mít mírnější opatření.
Rodiče do školy mohou, zákaz vstupu by platil až by to nařídila hygiena nebo vedení školy. Můžete to vyřešit časovým prostorem před výdejem dětí, není to žádný problém, zapíšete do vnitřního řádu, oznámíte rodičům a je to. Nehledejme problémy tam kde nejsou a vše řešme zdravým selským rozumem
z manuálu mšmt: „Doporučuje se, aby byl pobyt zákonných zástupců dětí a žáků a dalších osob uvnitř budovy škol a školských zařízení omezen, pokud to lze. V opačném případě se doporučuje dle možností školy vyčlenit zónu pro všechny cizí příchozí osoby s nastavením příslušných protiepidemických opatření podle pravidel
vyplývajících ze semaforu. “ U NÁS ŘEDITEL ROZHODL, ŽE RODIČE DO ŠKOLY NESMÍ.
Autor: eivlis
My zřídili výdejní okénko a slouží i pro důchodce.Takže rodiče se do jídelny vůbec nedostanou.
Dobrý den, mám prosím dotaz k manuálu, doplňujete nějak v souvislosti se zvýšenými hygienickými opatřeními řády v ŠJ? Myslím tím sanitační, popřípadě řád jídelny/kuchyně? Děkuji
Je tady prosím někdo, kdo má vývařovnu a obědy pak i vydává ,ale v jiné budově pro jiný právní subjekt?
Vaříme v Mš, kde vydáváme pro děti v Mš, ale zárověň i vaříme pro Zš(jiný právní subjekt,65 obědů), kde obědy sami převážíme a vydáváme. Máme zde jednu výdejnici(náš zaměstnanec) . Jídelnu i uklízíme, myjeme okna – v cizí budově. Poradí někdo, zda je to tak správně? Neměla by to mít škola vše pod sebou a my pro ně jen vařit? Problém vzniká nejvíc v době covidové, není v našich silách zajistit dohled nad žáky při jedné výdejnici na tři hodiny. Víc nedostaneme.
Můžeme si dovolit neumožnit výdej stravy první den onemocnění strávníka do jídlonosiče z důvodu epidemiologických opatřeni ve škole v souvislosti s COVID-19? Rodiče mají možnost si oběd do 8h. odhlásit.
Opatření ve školních jídelnách MŠMT
Autor: Zalka
Opatření ve školních jídelnách MŠMT
Mám prosbu, jak budete řešit požadavek na neumožnění samoobslužného výdeje. Nemáme pracovní síly na to, aby každému strávníkovi podaly příbor, nápoj dle výběru, nalila polévku. Strávníků je kolem 600 a hrozně to zdrží výdej, pokud to bude dělat kuchařka, která vydává oběd. Díky za každý námět.
Autor: ivka
Příbory balíme do ubrousku před výdejem, kdo nalévá polévku, pokládá příbor, máme nachystané misky s doplňky, balené nápoje a vodu také. Když se mají dodržet hygienická opatření, bude muset ředitel sáhnout do rozpočtu a úvazek přidat, jinak to nevidím.
Autor: Daniella
Budete v této situaci vařit více jídel na výběr? Pokud se nic nezmění, tak u nás vařit na výběr dva druhy jídel je téměř nemožné. Budeme muset vařit jen jeden. Kuchařka vydávající dvojky bude balit příbory a „obsluhovat strávníky“.
Autor: Pepča
Zatím, ale nové požadavky nevyšly? Nebo jen nemám info.
Když na to nemáte kapacitu personálu, tak musí pomoct učitelé. V manuálu co vyšel v květnu je i tato varianta. Vezmou si rukavice a budou jim je vydávat, pokud to jinak nepůjde.
Autor: Zalka
Byly dnes v datové schránce.
Autor: Pepča
aha, tak to uvidím až příští týden, až přijde ředitelka
Autor: MarieM
Od rána nad tímto požadavkem přemýšlíme. V současných podmínkách nejsme kapacitně schopné tento požadavek splnit. Jsme jídelna 650 strávníků.
Autor: exitkaaa
Dejde do vyhledávače mšmt manuál a vyjede vám to. Nemusíte čekat na ředitelku. 😉
Autor: Zalka
Máme stejný problém. Učitelé nejsou naši zaměstnanci.
Autor: jarkas
Je možné, ve výdejním okénku připravit salát do misky a strávník si ji odnese?
Autor: Barka
Také by mne zajímalo.
Autor: Emča
To určitě lze, takto jsme to prováděli i v červnu. Strávník si nebere misku z celé „hromady“, ale dostane do ruky jen tu svoji jednu misku.
Autor: Kapřík
Taktéž na toto nemáme personál,balení příborů pro 580 strávníků nestíháme a balené nápoje by zase značně ovlivnili finanční limit.Také si necháme poradit…
V kuchyni je pět a půl úvazku z toho jedna nyní na neschopence,a až začnou nějaké chřipky a viry předpokládám,že bude doma každou chvíli někdo??Dříve se všechno přecházelo,od teď budou chtít potvrzení o bezinfekčnosti – no neumíme si to nikdo představit jak budeme fungovat.
Autor: lolo
Taktéž na toto nemáme personál,balení příborů pro 580 strávníků nestíháme a balené nápoje by zase značně ovlivnili finanční limit.Také si necháme poradit…
V kuchyni je pět a půl úvazku z toho jedna nyní na neschopence,a až začnou nějaké chřipky a viry předpokládám,že bude doma každou chvíli někdo??Dříve se všechno přecházelo,od teď budou chtít potvrzení o bezinfekčnosti – no neumíme si to nikdo představit jak budeme fungovat.
Autor: Hanka25
Zajímalo by mě, jestli je nutnost instalovat přepážky z plexiskla u výdejních okének? Jak to řešíte? Děkuji. H.
Autor: sarda
Dnes jsem to řešila z ředitelem. Prý plexiskla nic neřeší.Kuchařky budou muset mít obličejovou ochranu tj. buď roušky nebo obličejový štít. Vůbec si nedokážu představit jak kuchařka, která stojí během tříhodinového výdeje nad vodní lázní a bohužel ještě nosí brýle, které se jí při použití jak roušky, tak štítu mlží, to může dlouho vydržet. O požadavku na neumožnění samoobslužného výdeje se ani nezmiňuji. Při 500 žácích a stávajících úvazcích je to nemožné.
Ale ono zas nějak bude…
Autor: Iva K.
Prosím, poradíte? Typ, rozměry, příp. název podnosu vhodného k výdeji obědů v ZŠ? Aby jej šlo umývat v myčce?
Autor: Lucka
Dobrý den, jídelní tác vhodný do myčky, stohovatelný, mám od firmy Sving, č. 143770, rozměr 36×46, spokojenost, budu dokupovat.
Autor: eivlis
Luci, a tento tác co máte, nekloužou po něm talíře? Díky.
Autor: Iva K.
Lucko, děkuji za odpověď. Iva
Autor: Lucka
Ani mi nepřijde, že by talíře po tácu nějak výrazně klouzali…možná maličko jo, ale děti s tím problém nemají a dobře se to udržuje. L.
Autor: Valentýna
Materiál z MŠMT je v bodě samoobslužného výdeje doporučující. Nemám sílu, která každému strávníkovi podá tác, pak mu na něj dá lžíci, vidličku a nůž, ubrousek, nalije mu nápoj a dá mu ho na tác.
Dítě, a všichni ostatní, mohou v supermarketu osahávat a zase vracet zboží do regálů, společně jet autobusem či metrem o viset společně na jedné mastné tyči a pak si nemohou odebrat tác či příbor? Před jídelnou si pak všichni půjdou umýt ruce, ale před tím musí všichni sáhnout na JEDINOU KLIKU OD WC, která může být kontaminovaná od prvního návštěvníka. ?Vstoupím na wc a sáhnu na COVID kliku, umyju si ruce, odejdu a zavřu COVID klikou? A pak si nesmím vzít tác? Logika je kde?
Autor: Hanna
Doplňky vydávat zvládneme, ale balit všechny příbory také není v našich silách ani v plném počtu. Pokud někdo onemocní, nedovedu si to představit. Doufám, že se manuál do září ještě upraví.
Autor: kuchařinka
Jak myslíte do září upraví??? Mnoho času tedy nezbývá!!
Autor: zdenouš
Mteriál jsem ještě nečetla,mám dovolenou,ale pokud je doporučující, tak se podle toho zařídím.Ani já nemám tolik lidí ,abych si mohla dovolit balit příbory a každému stravníkovi podávat kompletní tác do výdejního okénka.Další věc je otázka místa ve výdejně.Nemám ji tak velkou,abych tam nacpala tácy,příbory a další věci potřebné k výdeji.No jediné štěstí,že jsme štíhlé mít 100,tak musejí vybourat příčky.Jinak naprostý souhlas s Valentýnou.Ale nezoufejme,dnes opět soudruzi měnili pravidla pro školy.Je to jeden velký chaoz.Musíme asi víc řvát,aby došlo i na nás.
Autor: Renattt
Dobrý den, prosím kde najdu informace o používání roušek nebo jiné ochrany v ŠJ od 1.9.2020. Děkuji R.
Autor: Tynka
Zatím nikde.
Autor: Hanna
Na stránkách MŠMT ve FAQ píšou, že roušky jsou mimo konzumaci jídel a pití v jídelně povinné.
Manuál je v části určené pro ŠJ doporučující, ale zároveň se v něm píše, že cizí strávníci MUSÍ mít vyčleněný samostatný čas a prostor. Jak tomu rozumíte?
Autor: Hanna
Oprava – čas nebo prostor:-)
Autor: rohlik
Včera byla povinnost je nosit, tento manuál se bude určitě měnit.Pokud je dle nových informací dítě ve škole bez roušky, proč by ji mělo mít v jídelně?A dospělí oddělit od dětí?To bych předpokládala cizí straníky, určitě ne učitele,to by mi dětičky zbouraly jídelnu.Doporučuji počkat, ještě nás určitě s něčím překvapí.
Autor: rohlik
Včera byla povinnost je nosit, tento manuál se bude určitě měnit.Pokud je dle nových informací dítě ve škole bez roušky, proč by ji mělo mít v jídelně?A dospělí oddělit od dětí?To bych předpokládala cizí straníky, určitě ne učitele,to by mi dětičky zbouraly jídelnu.Doporučuji počkat, ještě nás určitě s něčím překvapí.
Autor: jablo
Zdravím, už jsem z těch roušek přinejmenším zmatená…. Od 1.9. : musí mít pracovnice výdeje ve školní jídelně při výdeji roušku nebo ne?? Děkuji.
Autor: Radkaa
Já bych klidně počkala na informace koncem příštího týdne. Určitě bude informovat MŠMT i MZCR a zajisté i tento portál sleduje všechno dění.
Autor: Sisi
Dobrý den chtěla bych se zeptat a jak to bude řešeno v MŠ? Máme čtyři třídy děti, výdej se dělá v příruční kuchyňce, musí kuchařka obsloužit děti které budou sedět na místě za stolem nebo si děti mohou chodit pro jídlo samy? Jak to budete řešit? Děkuji
Autor: Jani
Děti si budou chodit sami pro jídlo jen příbory a pití jim podáme.
Autor: Sisi
Nevím jak to máte u vás, ale mi chystáme pití a příbory na příruční vozík před podáváním obědů na každé třídě zvlášť a pak jak je výdej obědů na každé třídě zvlášť tak myslíte že každé dítě si může přijít k příruční kuchyňce pro jídlo?
Autor: Dominika
Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jak budete řešit příbory. Zda budete všechny příbory balit do ubrousku nebo pouze vidličku a nůž, nebo Vás napadl jiný způsob? (mě napadli papírové sáčky a strkat je dovnitř). Budete v tomto opatření vařit více jídel nebo jen hlavní? Pokud ano, při jakém počtu kuchařek.
Autor: kuchařka Pája
Vařily jsme už v červnu. Vyzkoušely jsme si, že balení příborů je moc pracné. Osvědčilo se nám rozdat hluboké talíře na místa (ob jedno) na talíř položit příbor a přikrýt ubrouskem. Sklenky také rozdáváme. Učitelka, která třídu přivede, dostane mísu s polévkou a džbán s pitím a obslouží děti. Pro hlavní chod si děti přijdou k okénku a pro misku se salátem také. V červnu jsme pouštěli do jídelny jen jednu třídu a druhá musela počkat venku než vše připravíme a vydezinfikujeme. Doufám, že teť už budeme moci mít mírnější opatření.
Autor: Belka
Teď ale budou sedět vedle sebe, rozestupy mít nemusí.
Autor: Roza
Jak budete řešit kastrůlky první den nemoci? Vstup rodičů do jídelny?
Autor: Vida
Rodiče do školy nesmí, tedy žádné „kastrůlky“.
Autor: jentak
Rodiče do školy mohou, zákaz vstupu by platil až by to nařídila hygiena nebo vedení školy. Můžete to vyřešit časovým prostorem před výdejem dětí, není to žádný problém, zapíšete do vnitřního řádu, oznámíte rodičům a je to. Nehledejme problémy tam kde nejsou a vše řešme zdravým selským rozumem
Autor: vida
z manuálu mšmt: „Doporučuje se, aby byl pobyt zákonných zástupců dětí a žáků a dalších osob uvnitř budovy škol a školských zařízení omezen, pokud to lze. V opačném případě se doporučuje dle možností školy vyčlenit zónu pro všechny cizí příchozí osoby s nastavením příslušných protiepidemických opatření podle pravidel
vyplývajících ze semaforu. “ U NÁS ŘEDITEL ROZHODL, ŽE RODIČE DO ŠKOLY NESMÍ.
Autor: eivlis
My zřídili výdejní okénko a slouží i pro důchodce.Takže rodiče se do jídelny vůbec nedostanou.
Autor: aknelp
Dobrý den, mám prosím dotaz k manuálu, doplňujete nějak v souvislosti se zvýšenými hygienickými opatřeními řády v ŠJ? Myslím tím sanitační, popřípadě řád jídelny/kuchyně? Děkuji
Autor: Manka
Je tady prosím někdo, kdo má vývařovnu a obědy pak i vydává ,ale v jiné budově pro jiný právní subjekt?
Vaříme v Mš, kde vydáváme pro děti v Mš, ale zárověň i vaříme pro Zš(jiný právní subjekt,65 obědů), kde obědy sami převážíme a vydáváme. Máme zde jednu výdejnici(náš zaměstnanec) . Jídelnu i uklízíme, myjeme okna – v cizí budově. Poradí někdo, zda je to tak správně? Neměla by to mít škola vše pod sebou a my pro ně jen vařit? Problém vzniká nejvíc v době covidové, není v našich silách zajistit dohled nad žáky při jedné výdejnici na tři hodiny. Víc nedostaneme.
Autor: Iva K.
Můžeme si dovolit neumožnit výdej stravy první den onemocnění strávníka do jídlonosiče z důvodu epidemiologických opatřeni ve škole v souvislosti s COVID-19? Rodiče mají možnost si oběd do 8h. odhlásit.