Pečivo MŠ
Dobrý den,
prosím o radu, či názor. V MŠ podáváme dětem ke svačinkám i pečivo se semínky (vločkový chléb, slunečnicový chléb, lněný chléb ap.) Paní učitelkám se to nelíbí a dnes mi přinesly článek z časopisu Dáša, kde se uvádí: „Celozrnné pečivo v rozumném množství může být pro dospělého zdrojem vlákniny a vitamínů. Je však těžko stravitelné. Malým dětem by se nemělo dávat vůbec a těm větším jen omezeně.“ Článek publikovala MUDr. Šimůnková.
Dělám tedy špatně, když dětem dáváme, výše jmenované, pečivo? Podle etikety není celozrnné, ale s příměsí semínek. Děkuji.
Hezke odpoledne. Urcite se predskolnim detem nesmi podavat kazdy den celozrnne pecivo, doporucena davka je dvakrat tydne. MS nekdy prisun celozrnneho peciva, knedliku s prasku tvz.celozrnnych a ostatnich prehaneji. Myslim, ze by mela byt vetsi kontrola ze strany metodicek a nebo hygieny. Kazdopadne se muzete o radu obratit na veb. www.vyzivadeti.cz, odpoved dostanete za par dnu.
A jeste takova pripominka, predskolni deti maji bolave mlecne zoubky, ktere si jim vyklaji a tudiz konzumovani celozrnneho peciva jim pusobi bolest. No, hlavne ze chutna kucharinkam ……
R.
Díky za upřesnění, ale ta poslední poznámka byla snad zbytečná, ne? A pokud píšete z Výživadětí.cz a považujete se za profesionály, tak to už vůbec nechápu.
nic se nemá přehánět. Konzumace celozrnných obilovin v nadměrném množství by u dětí mohla díky přítomné vláknině vést k zácpě či nadýmání, v důsledků přítomných antinutričních látek by mohla vést ke snížené využitelnosti některých minerálních látek (např. železa, vápníku a zinku). Proto by v MŠ mělo více převažovat běžné pečivo nad celozrnným. Z hlediska utváření vhodných stravovacích návyků a přivykání na celozrnné pečivo však lze v nižší frekvenci doporučit celozrnné pečivo i v MŠ (tj. maximálně 2 – 3x týdně), ve školním stravování starších dětí lze zařazovat celozrn. obiloviny v rámci oběda.
P.S. já osobně říkám od všeho kousek 🙂
Hezký den
Děkuji za odpověď.
Při kontrolách paní hygieničky pestrost stravy chválí, pro zpestření podávání semínkových chlebů
nic nenamítaly.
Podle české vyhlášky (vyhláška č. 333/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích) se celozrnným výrobkem rozumí výrobek, ve kterém je použito nejméně 80 % celozrnných mouk. Na etiketě námi podávaných chlebů je uvedeno 10 – 20% .
Jen v přineseném článku MUDr. Šimůnkové, mě zarazila věta, že: „Malým dětem by se nemělo dávat vůbec“.
Já se řídím, jak paní hygienička, od všeho kousek.
Ještě jednou Vám děkuji.
Nevím jaké celozrnné pečivo myslíte. My dětem dáváme vícezrnnou veku, je měkčí než rohlíky a dětem chutná. A ta poznámka o kuchařinkách je fakt zbytečná.
Prosím, hodnoťte vždy i zdroj, odkud informace čerpáte. Co je to časopis Dáša? Je to solidní zdroj informací? Kdo je MUDr. Šimůnková? Zkuste si vygooglovat a podívejte se, jestli je citována, co píše a jak píše. Aniž bych se této mně neznámé lékařky chtěl dotknout, je řada lékařů, jejich názory jdou proti oficiálním doporučením pro školní stravování. Tedy rozum do hrsti. — Na závěr odkaz na článek o celozrných obilovinách, který celou problematiku zevrubně rozebírá: http://www.jidelny.cz/show.aspx?id=1110
Hezke pozdni odpoledne. Dekuji za prispevek pi.hygienicky. Bohuzel, me ditko navstevuje MS, kde konzumujeme celozrnne pecivo i 2krat denne. A co mam delat ! Stezovat si ? To jsem udelal a a pry hygienicka, ktera dochazi do MS neshledala zadne nedostatky. Jak muze nekdo davat predskolnim detem neco, co je urceno pro dospele ! Detem celozrnne pecivo nechutna, radeji maji bily rohlik. Obcas tmave pecivo, ano. Takze proto ta veta s kucharkami. Jinak nechapu, proc vyhazovat pecivo, ktere nikdo neji. Jinak pry mam sve ditko umistit v soukrome skolce, to jsou slova reditele nebo prestat „rypat“ v pripravovane strave.
Maminka predskolaka
mamince předškoláka: chápu Vás a mám stejný názor na zařazování různého semínkového a celozrnného pečiva pro děti v MŠ. U nás toto rodiče vyžadují!!! Ne všichni, ale většina – a já jsem jak mezi mlýnskými kameny. Nikdy se s jídelníčkem nezavděčím. Pokud zařadíme odpovídající množství celozrnného pečiva, následuje stížnost od jedné skupiny rodičů, pokud přidáme toto pečivo, opět stížnost od druhé skupiny rodičů. A tak pořád dokola, klidný večer
Pečivo MŠ
Autor: Písnička
Pečivo MŠ
Dobrý den,
prosím o radu, či názor. V MŠ podáváme dětem ke svačinkám i pečivo se semínky (vločkový chléb, slunečnicový chléb, lněný chléb ap.) Paní učitelkám se to nelíbí a dnes mi přinesly článek z časopisu Dáša, kde se uvádí: „Celozrnné pečivo v rozumném množství může být pro dospělého zdrojem vlákniny a vitamínů. Je však těžko stravitelné. Malým dětem by se nemělo dávat vůbec a těm větším jen omezeně.“ Článek publikovala MUDr. Šimůnková.
Dělám tedy špatně, když dětem dáváme, výše jmenované, pečivo? Podle etikety není celozrnné, ale s příměsí semínek. Děkuji.
Autor: ren
Hezke odpoledne. Urcite se predskolnim detem nesmi podavat kazdy den celozrnne pecivo, doporucena davka je dvakrat tydne. MS nekdy prisun celozrnneho peciva, knedliku s prasku tvz.celozrnnych a ostatnich prehaneji. Myslim, ze by mela byt vetsi kontrola ze strany metodicek a nebo hygieny. Kazdopadne se muzete o radu obratit na veb. www.vyzivadeti.cz, odpoved dostanete za par dnu.
A jeste takova pripominka, predskolni deti maji bolave mlecne zoubky, ktere si jim vyklaji a tudiz konzumovani celozrnneho peciva jim pusobi bolest. No, hlavne ze chutna kucharinkam ……
R.
Autor: Pavel Ludvík
Díky za upřesnění, ale ta poslední poznámka byla snad zbytečná, ne? A pokud píšete z Výživadětí.cz a považujete se za profesionály, tak to už vůbec nechápu.
Autor: Písnička
Děkuji.
Autor: hygienička
nic se nemá přehánět. Konzumace celozrnných obilovin v nadměrném množství by u dětí mohla díky přítomné vláknině vést k zácpě či nadýmání, v důsledků přítomných antinutričních látek by mohla vést ke snížené využitelnosti některých minerálních látek (např. železa, vápníku a zinku). Proto by v MŠ mělo více převažovat běžné pečivo nad celozrnným. Z hlediska utváření vhodných stravovacích návyků a přivykání na celozrnné pečivo však lze v nižší frekvenci doporučit celozrnné pečivo i v MŠ (tj. maximálně 2 – 3x týdně), ve školním stravování starších dětí lze zařazovat celozrn. obiloviny v rámci oběda.
P.S. já osobně říkám od všeho kousek 🙂
Hezký den
Autor: Písnička
Děkuji za odpověď.
Při kontrolách paní hygieničky pestrost stravy chválí, pro zpestření podávání semínkových chlebů
nic nenamítaly.
Podle české vyhlášky (vyhláška č. 333/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích) se celozrnným výrobkem rozumí výrobek, ve kterém je použito nejméně 80 % celozrnných mouk. Na etiketě námi podávaných chlebů je uvedeno 10 – 20% .
Jen v přineseném článku MUDr. Šimůnkové, mě zarazila věta, že: „Malým dětem by se nemělo dávat vůbec“.
Já se řídím, jak paní hygienička, od všeho kousek.
Ještě jednou Vám děkuji.
Autor: sylva
Nevím jaké celozrnné pečivo myslíte. My dětem dáváme vícezrnnou veku, je měkčí než rohlíky a dětem chutná. A ta poznámka o kuchařinkách je fakt zbytečná.
Autor: Pavel Ludvík
Prosím, hodnoťte vždy i zdroj, odkud informace čerpáte. Co je to časopis Dáša? Je to solidní zdroj informací? Kdo je MUDr. Šimůnková? Zkuste si vygooglovat a podívejte se, jestli je citována, co píše a jak píše. Aniž bych se této mně neznámé lékařky chtěl dotknout, je řada lékařů, jejich názory jdou proti oficiálním doporučením pro školní stravování. Tedy rozum do hrsti. — Na závěr odkaz na článek o celozrných obilovinách, který celou problematiku zevrubně rozebírá: http://www.jidelny.cz/show.aspx?id=1110
Autor: ren
Hezke pozdni odpoledne. Dekuji za prispevek pi.hygienicky. Bohuzel, me ditko navstevuje MS, kde konzumujeme celozrnne pecivo i 2krat denne. A co mam delat ! Stezovat si ? To jsem udelal a a pry hygienicka, ktera dochazi do MS neshledala zadne nedostatky. Jak muze nekdo davat predskolnim detem neco, co je urceno pro dospele ! Detem celozrnne pecivo nechutna, radeji maji bily rohlik. Obcas tmave pecivo, ano. Takze proto ta veta s kucharkami. Jinak nechapu, proc vyhazovat pecivo, ktere nikdo neji. Jinak pry mam sve ditko umistit v soukrome skolce, to jsou slova reditele nebo prestat „rypat“ v pripravovane strave.
Maminka predskolaka
Autor: ved.stravování
mamince předškoláka: chápu Vás a mám stejný názor na zařazování různého semínkového a celozrnného pečiva pro děti v MŠ. U nás toto rodiče vyžadují!!! Ne všichni, ale většina – a já jsem jak mezi mlýnskými kameny. Nikdy se s jídelníčkem nezavděčím. Pokud zařadíme odpovídající množství celozrnného pečiva, následuje stížnost od jedné skupiny rodičů, pokud přidáme toto pečivo, opět stížnost od druhé skupiny rodičů. A tak pořád dokola, klidný večer