pizza
Moji dobří rádcové! Jakpak si poradíte s výdejem pizzy? Myslím jakou teplotu a jak to udržujete přes výdej?Dodržujete 65°;?Nevysuší se to?Rádi bychom to udělali,ale nejdřív se musíme poptat o radu zkušenějších!Moc děkuji.
Re: pizza
Pizzu pečeme i ohříváme v konvektomatu. Vydáváme z gastronádob, ohřívaných v režonech. Neosychá, vydává se tak rychle, že by ani nestihla.
Během výdeje dopékáme vždy čerstvé. Doporučuji, strávníci milují a hygiena nemá námitek.
pizza
Autor: ilča
pizza
Moji dobří rádcové! Jakpak si poradíte s výdejem pizzy? Myslím jakou teplotu a jak to udržujete přes výdej?Dodržujete 65°;?Nevysuší se to?Rádi bychom to udělali,ale nejdřív se musíme poptat o radu zkušenějších!Moc děkuji.
Autor: Svobodová
Re: pizza
Pizzu pečeme i ohříváme v konvektomatu. Vydáváme z gastronádob, ohřívaných v režonech. Neosychá, vydává se tak rychle, že by ani nestihla.
Během výdeje dopékáme vždy čerstvé. Doporučuji, strávníci milují a hygiena nemá námitek.