Podestýlková vejce
Rozhodli jsme se, že od začátku nového školního roku budeme pro přípravu jídel v naší školní kuchyni používat pouze vejce od nosnic, které nežijí v klecích. Připojujeme se tak k několika obchodním řetězcům, firmám a institucím, které se veřejně zavázaly neprodávat nebo nepoužívat vejce pocházející z klecových chovů. Snažíme se tímto krokem ovlivnit etický způsob výroby vajec, který samozřejmě souvisí i s jejich kvalitou. Cenový rozdíl mezi vejci z konvenčních a podestýlkových chovů je natolik zanedbatelný, že se nemůže nijak promítnout do výsledné ceny obědů. Zároveň věříme, že se tímto směrem postupně vydají i další školní jídelny. Jestliže se postupně oslabí poptávka po vejcích z klecových chovů , velkochovy přestanou mít pro taková vajíčka odbyt a omezí počet slepic v klecích.
Dobrý den, oceňuji snahu. Jen mám dotaz, zda tato vejce kupujete z normálních potravin, či nějaké farmy? Vidim zde také problém s hygienou. Jako v predchozim článku o mléku.
Vejce odebíráme přímo od dodavatele s více než 40 letou tradicí výroby, který chová slepice i v klecích i na podestýlce. Samozřejmě že je pod stálým veterinárním dohledem. Pro nás se změnilo jen to, že objednáváme vejce z podestýlky. Dosud jsem původ vajec neřešila a netušila jsem, že náš dodavatel má různé typy chovů nosnic.
Podestýlková vejce
Autor: Zdenkaa
Podestýlková vejce
Rozhodli jsme se, že od začátku nového školního roku budeme pro přípravu jídel v naší školní kuchyni používat pouze vejce od nosnic, které nežijí v klecích. Připojujeme se tak k několika obchodním řetězcům, firmám a institucím, které se veřejně zavázaly neprodávat nebo nepoužívat vejce pocházející z klecových chovů. Snažíme se tímto krokem ovlivnit etický způsob výroby vajec, který samozřejmě souvisí i s jejich kvalitou. Cenový rozdíl mezi vejci z konvenčních a podestýlkových chovů je natolik zanedbatelný, že se nemůže nijak promítnout do výsledné ceny obědů. Zároveň věříme, že se tímto směrem postupně vydají i další školní jídelny. Jestliže se postupně oslabí poptávka po vejcích z klecových chovů , velkochovy přestanou mít pro taková vajíčka odbyt a omezí počet slepic v klecích.
Autor: Valentýna
Palec nahoru
Autor: Handula
Dobrý den, oceňuji snahu. Jen mám dotaz, zda tato vejce kupujete z normálních potravin, či nějaké farmy? Vidim zde také problém s hygienou. Jako v predchozim článku o mléku.
Autor: Zdenkaa
Vejce odebíráme přímo od dodavatele s více než 40 letou tradicí výroby, který chová slepice i v klecích i na podestýlce. Samozřejmě že je pod stálým veterinárním dohledem. Pro nás se změnilo jen to, že objednáváme vejce z podestýlky. Dosud jsem původ vajec neřešila a netušila jsem, že náš dodavatel má různé typy chovů nosnic.