polévky
Dobrý den, lze ve školní jídelně zrušit polévky a nahradit je předkrmem – chleba s pomazánkou? Nám rodičům se to nelíbí, tak zjišťuji, jestli je polévka povinná ze zákona či vyhlášky.
Předem díky za reakce
Vyhláška 107/2005 sb. , o školním stravování
§4
Rozsah služeb školního stravování
(1) Pro účely této vyhlášky se rozumí
c) obědem polévka nebo předkrm, hlavní chod, nápoj a případně doplněk (salát, dezert, ovoce)
Myslím si, že by bylo nejlepší se domluvit přímo v jídelně.
chléb s pomazánkou mně také nepřipadá jako ideální předkrm. My někdy zařazujeme kukuřici s máslem nebo s baby karotkou. Bonduelle k tomu dodává krásně potištěné kelímky a děti jsou zvyklé na vařená kukuřičný klas a tento předkrm pěkně jedí. Také vím o školách, kde dávají jak předkrm zeleninový salát. Ale o chlebu s pomazánkou jsem slyšela poprvé (i když mám dojem, že mi kolegyně kdysi říkala, že jejich vedení s tím přišlo z nějaké porady)
Tak dvakrát do roka dáváme místo polévky chleba buďto s tvarohovou nebo tuňákovou pomazánkou. Dětem se to líbí, my naplníme spotřební koš a je to změna. Nevidím důvod, proč nezařadit.
dobrý den, pokud je to dvakrát do roka, tak v tom vidím akorát změnu a ne problém. Když to děti jedí, tak je to pořád lepší, než striktně trvat na polévce a vylévat ji do zbytků.
Dobrý den jak píše majka1, podle vyhlášky je to přípustné a škola tím určitě nic neporušuje. sice u nás zatím nic takového neděláme, ale jak píše zde paní vedoucí, kukuřičky, nebo nějaký zeleninový salátek určitě pro děti zajímavější, než každý den polévka, kterou stejně odnesou.
Dobrý den,
zkusila jsem dát jednou místo polévky – chlebíček s krabí pomazánkou, před gulášem z těstovinami. Určitě bych to nezavrhovala, byla to zajímavá změna a děcka chlebíček docela jedla. Příští rok zkusím s tuňákovou pomazánkou:)
Jak jsem již jednou psala, dáváme kukuřici Bonduelle v kelímcích s potiskem, někdy doplníme baby karotkou nebo duo mrkví. Mražená kukuřice (dle našich zkušeností je nejvhodnější) se uvaří v páře v konvektomatu a omastí máslem, případně se přidá mrkvička. Při vaření s firemním kuchařem byla nabídnuta i varianta sladká nebo se sýrovou omáčkou, ale přírodní je nejlepší.Do jídelny vyvěsíme reklamní vlaječku a děti už ode dveří jásají a těší se. Zařazujeme před takové pokrmy,ke kterým se to hodí i barevné – naposledy jsme měli před masovými koulemi v rajské omáčce. Od prvního vydávání, kdy jsme spotřebovali 15 kg kukuřice, jsme dnes již dospěli k cca 36 kg na jeden výdej.
My dáváme chlebíček místo polévky tak 3-4 krát do roka, většinou s rybí nebo nějakou tvarohovou pomazánkou, naplníme tím nenásilně spotřební koš. I když nemáme problémy s luštěninami ve SK, zvažujeme i nějakou cizrnovou pomazánku. Děti vítají, že není polévka, je to pro ně změna.
Měla jsem stejný nápad, protože teď do MŠ děláme pomazánky z červené čočky a naposledy z cizrny a byly opravdu dobré, tak toho využít i ve škole. Přeji hezký den
Vrátím se znovu k mému příspěvku. 1 x měsíčně dáváme předkrm již asi 3 roky. Děti se velice těší na chlebíčky, sní jich několik kousků. Přídavky dostávají až sní i hlavní jídlo, jinak by jim stačil jen předkrm 🙂 Dostávají ho na talířek a rybu tím plníme na více jak 100%. Vaříme i rybí polévky, ale to kolikrát děti ani neochutnají a vrací celé nedotčené. Takže za předkrmy – stokrát ano !!
Recept na ovocnou polévku: na 10 porcí
ovoce(jahody, meruňky, maliny apod) 1400g
voda pitná 1000g, cukr krupice 100g, solamyl 20g, mléko konzumní 100g, skořice mletá 1g, citrónová šťáva 30g
hmotnost hotového výrobku: 2000g na 10 porcí
Výrobní postup: ovoce opláchneme nakrájíme na menší kousky (odpeckujeme), asi 1/5 schováme a zbytek dáme do kotle s cukrem, přilijeme vodu a dusíme cca 20 minut. Poté propasírujeme uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v mléce se skořicí. Ovoce ponechané stranou trochu povaříme, odstavíme vmícháme citr. šťávu smícháme s uvařenou polévkou , necháme vychladit a podáváme.
Autor: kuchařinka
Velice se mi líbí nápad místo polévky pomazánka, uvažuji už delší dobu o jejím zařazení. Jsme malá vesnická škola+školka. Zmíněný předkrm podáváte pouze školákům nebo i dětem v mateřince? Děkuji za odpověď. Příjemný den!
Poradíte?Dělám poprvé lososa pečeného v troubě.Konvektomat nemám.Mám ho dát předem rozmrazit do lednice-přes noc.A děláte jogurtový dip,třeba s koprem a jak.Děkuji za radu.
polévky
Autor: Petra000
polévky
Dobrý den, lze ve školní jídelně zrušit polévky a nahradit je předkrmem – chleba s pomazánkou? Nám rodičům se to nelíbí, tak zjišťuji, jestli je polévka povinná ze zákona či vyhlášky.
Předem díky za reakce
Autor: majka1
Vyhláška 107/2005 sb. , o školním stravování
§4
Rozsah služeb školního stravování
(1) Pro účely této vyhlášky se rozumí
c) obědem polévka nebo předkrm, hlavní chod, nápoj a případně doplněk (salát, dezert, ovoce)
Myslím si, že by bylo nejlepší se domluvit přímo v jídelně.
Autor: nina1
Já bych to vůbec nedělala, děti se nají chleba a tím to končí. A proč zrušit polévky??
Autor: majka1
chléb s pomazánkou mně také nepřipadá jako ideální předkrm. My někdy zařazujeme kukuřici s máslem nebo s baby karotkou. Bonduelle k tomu dodává krásně potištěné kelímky a děti jsou zvyklé na vařená kukuřičný klas a tento předkrm pěkně jedí. Také vím o školách, kde dávají jak předkrm zeleninový salát. Ale o chlebu s pomazánkou jsem slyšela poprvé (i když mám dojem, že mi kolegyně kdysi říkala, že jejich vedení s tím přišlo z nějaké porady)
Autor: Pekařka
Tak dvakrát do roka dáváme místo polévky chleba buďto s tvarohovou nebo tuňákovou pomazánkou. Dětem se to líbí, my naplníme spotřební koš a je to změna. Nevidím důvod, proč nezařadit.
Autor: majka1
dobrý den, pokud je to dvakrát do roka, tak v tom vidím akorát změnu a ne problém. Když to děti jedí, tak je to pořád lepší, než striktně trvat na polévce a vylévat ji do zbytků.
Autor: Petra000
Děkuji za názory, polévku nám predkrmem nahradili 2x týdně. Uvidíme na třídních schůzkách, co nám k tomu řekne vedení školy.
Autor: ved.,
Dobrý den jak píše majka1, podle vyhlášky je to přípustné a škola tím určitě nic neporušuje. sice u nás zatím nic takového neděláme, ale jak píše zde paní vedoucí, kukuřičky, nebo nějaký zeleninový salátek určitě pro děti zajímavější, než každý den polévka, kterou stejně odnesou.
Autor: majdan1
My máme místo polévky veku s tuňákovou či rybí pomazánkou 1 x v měsíci. Děti se na předkrm těší.
Autor: rohlik
Chtěla bych se vrátit k tomuto tématu, pokud někdo dáváte předkrm, jaký a k jakému hlavnímu chodu? Děkuji za reakce
Autor: Monik
Tak nějak si neumím představit, jak dávám před obědem předkrm pro 700 dětí?
Autor: Sartuna
Dobrý den,
zkusila jsem dát jednou místo polévky – chlebíček s krabí pomazánkou, před gulášem z těstovinami. Určitě bych to nezavrhovala, byla to zajímavá změna a děcka chlebíček docela jedla. Příští rok zkusím s tuňákovou pomazánkou:)
Autor: majka1
Jak jsem již jednou psala, dáváme kukuřici Bonduelle v kelímcích s potiskem, někdy doplníme baby karotkou nebo duo mrkví. Mražená kukuřice (dle našich zkušeností je nejvhodnější) se uvaří v páře v konvektomatu a omastí máslem, případně se přidá mrkvička. Při vaření s firemním kuchařem byla nabídnuta i varianta sladká nebo se sýrovou omáčkou, ale přírodní je nejlepší.Do jídelny vyvěsíme reklamní vlaječku a děti už ode dveří jásají a těší se. Zařazujeme před takové pokrmy,ke kterým se to hodí i barevné – naposledy jsme měli před masovými koulemi v rajské omáčce. Od prvního vydávání, kdy jsme spotřebovali 15 kg kukuřice, jsme dnes již dospěli k cca 36 kg na jeden výdej.
Autor: janav.
Prosím jak jste chlebíčky vydávali? Máte dezertní talířky?
Autor: Sartuna
vydávaly jsme klasicky na malých dezertních talířcích.
Autor: rohlik
Myslím, že jednou za čas neuškodí nějaká změna. Polévky většinou končí v odpadu, tak proč nezkusit předkrm. Děkuji za dobrý nápad
Autor: Pekařka
My dáváme chlebíček místo polévky tak 3-4 krát do roka, většinou s rybí nebo nějakou tvarohovou pomazánkou, naplníme tím nenásilně spotřební koš. I když nemáme problémy s luštěninami ve SK, zvažujeme i nějakou cizrnovou pomazánku. Děti vítají, že není polévka, je to pro ně změna.
Autor: rohlik
Měla jsem stejný nápad, protože teď do MŠ děláme pomazánky z červené čočky a naposledy z cizrny a byly opravdu dobré, tak toho využít i ve škole. Přeji hezký den
Autor: majdan
Vrátím se znovu k mému příspěvku. 1 x měsíčně dáváme předkrm již asi 3 roky. Děti se velice těší na chlebíčky, sní jich několik kousků. Přídavky dostávají až sní i hlavní jídlo, jinak by jim stačil jen předkrm 🙂 Dostávají ho na talířek a rybu tím plníme na více jak 100%. Vaříme i rybí polévky, ale to kolikrát děti ani neochutnají a vrací celé nedotčené. Takže za předkrmy – stokrát ano !!
Autor: none
Děláte někdo studené ovocné polévky ?
V horku je to perfektní ! Navíc, jsou z čerstvého ovoce, tak, že to jde 100% do spotřebního koše.
Autor: Marcela707
Dobrý den,
jak děláte a vydáváte studené ovocné polévky? A pro kolik osob je připravujete? Máte nějakou kalkulaci? Děkuji
Autor: none
Recept na ovocnou polévku: na 10 porcí
ovoce(jahody, meruňky, maliny apod) 1400g
voda pitná 1000g, cukr krupice 100g, solamyl 20g, mléko konzumní 100g, skořice mletá 1g, citrónová šťáva 30g
hmotnost hotového výrobku: 2000g na 10 porcí
Výrobní postup: ovoce opláchneme nakrájíme na menší kousky (odpeckujeme), asi 1/5 schováme a zbytek dáme do kotle s cukrem, přilijeme vodu a dusíme cca 20 minut. Poté propasírujeme uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v mléce se skořicí. Ovoce ponechané stranou trochu povaříme, odstavíme vmícháme citr. šťávu smícháme s uvařenou polévkou , necháme vychladit a podáváme.
Autor: kuchařinka
Velice se mi líbí nápad místo polévky pomazánka, uvažuji už delší dobu o jejím zařazení. Jsme malá vesnická škola+školka. Zmíněný předkrm podáváte pouze školákům nebo i dětem v mateřince? Děkuji za odpověď. Příjemný den!
Autor: ihned
Poradíte?Dělám poprvé lososa pečeného v troubě.Konvektomat nemám.Mám ho dát předem rozmrazit do lednice-přes noc.A děláte jogurtový dip,třeba s koprem a jak.Děkuji za radu.